CN2344993Y

CN2344993Y - 全自动炸薯条机

Info

Publication number: CN2344993Y
Application number: CN98238304U
Authority: CN
Inventors: 史伟; 梁勇
Original assignee: XINYUAN FREIGHT AGENCY Ltd DALIAN ECONOMIC TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT AREA
Current assignee: XINYUAN FREIGHT AGENCY Ltd DALIAN ECONOMIC TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT AREA
Priority date: 1998-07-17
Filing date: 1998-07-17
Publication date: 1999-10-27
Anticipated expiration: 2008-07-17

Abstract

本实用新型公开了一种炸薯条机。其特征在于:机架上固定有挤压筒1,挤压筒1上设有进料口2和进水口12,进料口2与给料装置相接,进水口12与给水装置相接,挤压筒1内设有活塞7,活塞7与丝杆9匹配,丝杆9的一端头经传动装置接电机8,在挤压筒1的底端设有孔14和切刀16,切刀16与电机15相接,挤压筒1下方设有锅19,锅19底面设有加热件20,锅19内设有传送装置,侧面设有出口23。具有效率高、口味多变、无需保存鲜薯等优点。

Description

全自动炸薯条机

本实用新型属于一种食品机械，特别是一种全自动炸薯条机。

薯条是人们喜爱的食品之一，尤其在西餐中是必不可少的，它具有较高的营养价值。目前薯条的制作，是将鲜土豆切成条状，再油炸，所使用的油炸机只能炸切好的鲜薯条，而鲜薯条(包括鲜马铃薯)不宜保存、运输，且不能在薯条内加上各种不同口味的营养成份，炸制的薯条味单一，有很大的局限性。

本实用新型的目的是提供一种利用薯粉制作炸薯条的全自动炸薯条机，以克服鲜薯不宜保存、运输，口味单一的缺点。

本实用新型的技术解决方案是：一种全自动炸薯条机，其特征在于：机架上固定有挤压筒1，挤压筒1上设有进料口2和进水口12，进料口2与给料装置相接，进水口12与给水装置相接，挤压筒1内设有活塞7，活塞7与丝杆9匹配，丝杆9的一端头经传动装置接电机8，在挤压筒1的底端设有孔14和切刀16，切刀16与电机15相接，挤压筒1下方设有锅19，锅19底面设有加热件20，锅19内设有传送装置，侧面设有出口23。

所述的给料装置结构为：在进料口2处连接有一个配料缸5，其内设有拨轮4，拨轮4的轴与电机3相接，配料缸5的上方接有料斗6。

所述的切刀16置于挤压筒1底部的隙缝内，隙缝的上下两侧设有孔14和孔18，切刀16上设有孔17，切刀16经偏心装置与电机15相接。

所述的传送装置结构为：在锅19内设有链轮26，与链轮26相配的链条21上均匀设有拨板22，链轮26经轴与位于锅19外的电机相接。

本实用新型与现有技术相比具有自动化程度高；操作方便、原料储存容易、口味多变、生产效率高等优点。

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：

图1是本装置整体结构示意图；

图2是图1所示的A-A断面示意图。

如图所示：圆筒形状的挤压筒1的侧面设有一个进料口2。在进料口2处连接有一个配料缸5，配料缸5呈圆筒状，其上面设有一个料斗6，下面设有一个通道27与挤压筒1内腔相连。配料缸5内设有拨轮4与电机3轴连接，拨轮4圆周上设有四个凹槽。挤压筒1内设有活塞7，活塞7通过丝母与丝杆9匹配，丝杆9的上端接轴承、链轮10，经链条、链轮11与电机8相接。在挤压筒1的另一侧设有一个进水口12，与给水装置13连接。挤压筒1底端均匀设有孔14和孔18，在孔14、孔18之间有一个隙缝，切刀16插入隙缝内，切刀16上设有孔17，孔14、17、18互相对应。切刀16的一端通过连杆接偏心装置与电机15相接。在挤压筒1下方有一个锅19，锅19底处设有电加热元件20，侧边设有出口23，上方孔处与给油装置24相接，在锅19内设有三排链轮26，与其匹配的链条21上间隔设有拨板22，链轮26经轴与位于锅19外的电机相接。所述的全部电机、加热元件20、给水装置13、给油装置14均与电路控制装置相接。电机、挤压筒、配料缸、锅等件均螺柱固定在机架上。机架可采用型钢焊接或铸造加工制作。

其工作原理如下：首先电机15经电控装置控制使切刀16动作，并使孔14和孔17错位，将孔14封死，电机3动作，使拨轮4转动，将料斗6内的薯粉通过拨轮4经通道27拨入挤压筒1内，拨轮转动一周分四次拨进薯粉后停止，与此同时给水装置13动作，将热水经进水口12送入挤压筒1内，使水粉混合。根据口味不同，可在料斗6内加入各种不同的调味品。给水装置13是一个热水容器，其阀门与电控相接。当水粉混合后，电机8动作，驱动丝杆9转动，带动活塞7下移给水粉混合物加压，电机15再次动作，带动切刀16移动，使孔14、17、18重合，并至孔处挤压出薯粉条落入锅19内，由于电加热元件20将锅19内油加热，落入锅19内的薯条被油炸，同时传送装置在动作，通过传送链21上的拨板22将被炸的薯条拨动逐步靠近出口23，当经过出口23时靠自重落出。给油装置24是一个储油容器，其阀门由电控装置控制，当锅19内油量减少时，自动补入。以上动作依次重复循环即可。

Claims

1、一种全自动炸薯条机，其特征在于：机架上固定有挤压筒[1]，挤压筒[1]上设有进料口[2]和进水口[12]，进料口[2]与给料装置相接，进水口[12]与给水装置相接，挤压筒[1]内设有活塞[7]，活塞[7]与丝杆[9]匹配，丝杆[9]的一端头经传动装置接电机[8]，在挤压筒[1]的底端设有孔[14]和切刀[16]，切刀[16]与电机[15]相接，挤压筒[1]下方设有锅[19]，锅[19]底面设有加热件[20]，锅[19]内设有传送装置，侧面设有出口[23]。

2、根据权利要求1所述的全自动炸薯条机，其特征在于：所述的给料装置结构为：在进料口[2]处连接有一个配料缸[5]，其内设有拨轮[4]，拨轮[4]的轴与电机[3]相接，配料缸[5]的上方接有料斗[6]。

3、根据权利要求2所述的全自动炸薯条机，其特征在于：所述的切刀[16]置于挤压筒[1]底部的隙缝内，隙缝的上下两侧没有孔[14]和孔[18]，切刀[16]上设有孔[17]，切刀[16]经偏心装置与电机[15]相接。

4、根据权利要求3所述的全自动炸薯条机，其特征在于：所述的传送装置结构为：在锅[19]内设有链轮[26]，与链轮[26]相配的链条[21]上均匀设有拨板[22]，链轮[26]经轴与位于锅[19]外的电机相接。