CN117356685A - 一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，是由决明子、枸杞、山楂、生姜、金银花、菊花、桑叶、甘草、白芷、小茴香、肉果、桂皮、砂仁、花椒、水混合成药液，鸭放入冷却药液中充分浸泡；挂于通风风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，鸭皮色泽金黄即可；药膳鸭，具有扶正培本，药膳相同的中草药，以达到治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病并达到药膳食疗的目的与作用。
Description
技术领域
本发明涉及中草药泡制家禽烤制方法，烤制的家禽食用对治疗高血压、高血脂、动脉硬化、失眠等有效，特别涉及一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法。
背景技术
随烤鸭从古至今是中国人民的传统美食之一，深受人们的喜爱，市场销售的烤鸭种类较多，各种酱鸭、焖鸭、清水鸭等；目前，还没有食疗药膳烤鸭，保证人们吃出健康，并且，对治疗高血压、高血脂、失眠、动脉硬化具有一定疗效的烤鸭；同时，保证烤鸭的鲜美之味。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有食用烤鸭没有经过中草药液浸泡，达不到药膳食疗烤鸭，对治疗高血压、高血脂、失眠、动脉硬化具有一定疗效的烤鸭食用，食用药膳烤鸭能标本兼治，食用疗效稳定的问题，而提供的一种可以克服上述缺点的，一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案是：
本发明是由下述重量配比的原料制成药剂：
上述混合煮30分钟，制成冷却药液备用；
方法一 取100只净膛鸭，加入食盐350克、白糖1500克、味精280克、玉米酒2000克、充分混合60-90分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
方法二 取100只净膛鸭，加入食盐400克、白糖1200克、味精330克、玉米酒3000克、充分混合腌制45-50分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
方法三 取100只净膛鸭，加入食盐450克、白糖1300克、味精300克、玉米酒3600克、充分混合腌制45-50分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
本发明的解决方案是基于祖国医学对治疗高血压、高血脂、动脉硬化的知识及治疗原则，参考现代药理研究成就，结合现代有关研究资料和长期实践，认为通过药膳食疗效果好。
本发明从祖国医药宝库中筛选出具有上述功效草药，制作药膳鸭，具有扶正培本，药膳相同的中草药，以达到治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病并达到药膳食疗的目的。
本发明药物中各味中药的功用如下：
决明子：清热解毒，清肝明目。
枸杞：延缓衰老，补肾填精。
山楂：健胃消食，化浊降脂。
生姜：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
金银花：清热解毒。
菊花：疏风清热，平肝明目，解毒消肿。
桑叶：疏风清热，润肠通便。
甘草：润肺，解毒，调和诸药
白芷：除湿排脓，生肌，活血止痛。
小茴香：温中理气，理气和胃。
肉果：开胃消食，温中行气，涩肠止泻
桂皮：温肾壮阳，暖胃祛寒，疏通经络。
砂仁：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。
花椒：温中散寒，止痛，杀虫止痒
本发明的优点及效果：
本发明的各组分符合药政法规定，利用各味中药的综合药液浸泡鸭烤熟食用，达到药膳治疗治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病的目的与作用。
具体实施方式：
实施例1：
取决明子3.10kg 枸杞2.20kg 山楂3.10kg 生姜3.20kg 金银花3.20kg 菊花3.10kg 桑叶2.20kg 甘草2.20kg 白芷1.10kg 小茴香1.10kg 肉果1.10kg 桂皮2.20kg 砂仁1.10kg 花椒1.60kg 水69.50kg 上述混合煮30分钟，制成药液冷却备用；
取100只净膛鸭，加入食盐350克、白糖1500克、味精280克、玉米酒2000克、充分混合腌制45-50分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
实施例2：
取决明子3.10kg 枸杞2.20kg 山楂3.10kg 生姜3.20kg 金银花3.20kg 菊花3.10kg 桑叶2.20kg 甘草2.20kg 白芷1.00kg 小茴香1.20kg 肉果1.10kg 桂皮2.50kg 砂仁1.10kg 花椒1.30kg 水69.50kg 上述混合煮30分钟，制成药液冷却备用；
取100只净膛鸭，加入食盐400克、白糖1200克、味精330克、玉米酒3000克、充分混合腌制45-50分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
实施例3：
取决明子3.10kg 枸杞2.20kg 山楂3.10kg 生姜3.20kg 金银花3.10kg 菊花3.20kg 桑叶2.20kg 甘草2.20kg 白芷1.00kg 小茴香1.20kg 肉果1.00kg 桂皮2.50kg 砂仁1.20kg 花椒1.30kg 水69.50kg 上述混合煮30分钟，制成药液冷却备用；
取100只净膛鸭，加入食盐450克、白糖1300克、味精300克、玉米酒3600克、充分混合腌制45-50分钟后；将鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时；取上述药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，烤箱或烤炉温度保持在180-220摄氏度，烤鸭一次翻转25-30分钟内、二次翻转15-20分钟内、三次翻转8-12分钟内；等鸭肉熟、油脂烤尽后，在翻烤5-6分钟左右至鸭皮色泽金黄即可；从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
本发明的解决方案是基于祖国医学对治疗高血压、高血脂、动脉硬化的知识及治疗原则，参考现代药理研究成就，结合现代有关研究资料和长期实践，认为通过药膳食疗效果好。
本发明从祖国医药宝库中筛选出具有上述功效草药，制作药膳鸭，具有扶正培本，药膳相同的中草药，以达到治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病并达到药膳食疗的目的。
本发明的优点及效果：
本发明的各组分符合药政法规定，利用各味中药的综合药液浸泡鸭烤熟食用，达到药膳治疗治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病的目的与作用。
Claims (5)
1.一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成药剂：
决明子3.10％ 枸杞2.20％ 山楂3.10％ 生姜3.20％ 金银花3.20％ 菊花3.10％ 桑叶2.20％ 甘草2.20％ 自芷1.10％ 小茴香1.10％ 肉果1.10％ 桂皮2.20％ 砂仁1.10％花椒1.60％ 水69.50％。
2.根据权利要求1所述的一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，其特征在于：所述净膛鸭，加入食盐、白糖、味精、玉米酒、充分混合60-90分钟。
3.根据权利要求1所述的一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，其特征在于：所述鸭放入冷却药液中充分浸泡6-8小时，药液充分浸泡好的鸭，挂于通风15-30分钟风干表皮；再挂进烤箱或烤炉中，鸭皮色泽金黄即可。
4.根据权利要求1所述的一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，其特征在于：所述鸭从烤箱或烤炉取出，移至烤鸭冷却间，冷却间温度控制在15-26摄氏度，冷却后真空包装即可。
5.根据权利要求1所述的一种软化血管滋肝补肾降压熄风烤鸭的制备方法，其特征在于：所述制作药膳鸭，具有扶正培本，药膳相同的中草药，以达到治疗高血压、高脂肪、失眠、动脉硬化病并达到药膳食疗的目的。
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