CN1173332A - 醋制鲨鱼软骨 - Google Patents
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Abstract
鲨鱼软骨具有防治癌症的功能，本发明是对鲨鱼软骨现有加工方法的改进。现有的加工方法一般是将鲨鱼软骨在低温下加工成粉末剂型,注重保持其活性成分。本发明运用中药炮制工艺,根据食醋有抗癌功能的特性,低温制成醋制鲨鱼软骨。食醋能增加鲨鱼软骨中有效成分的溶出,起到复合抗癌增强疗效的作用。
Description
本发明涉及一种鲨鱼软骨的加工方法。
鲨鱼具有防治癌症的功能，现已为世界所公认。现有的加工方法一般都是把鲨鱼软骨在45℃下加工成粉末以保持其骨蛋白的活性成份。
食醋是一种性质比较温和的弱酸性药食同源的中国传统调味食品。不仅味道可口，而且还有使食品营养一般不受破坏的优点。
本发明根据近代中医中药科学关于食醋能防治癌症的研究成果，提出一种用途发明，即将其应用于鲨鱼软骨的加工，用中药炮制方法制成醋制鲨鱼软骨。
醋制鲨鱼软骨可以通过下列步骤制得：
1、把鲨鱼软骨在-15℃下冷冻8小时。因软骨韧性很强，冷冻后易于粉碎。
2、放入粗粉碎机粉碎成碎末或粉末。
3、间歇喷施食醋或连续浸泡食醋。
4、真空干燥，脱除水分。
5、用超微粉碎机加工至400目以上。
实施实例：
鲨鱼软骨10公斤置冰柜中在-15℃下冷冻6小时。粗粉碎成20-30目左右碎末，置不锈钢盘中。在40℃条件下用喷雾器喷施食醋，喷施和真空脱水可交替间歇进行，让骨粒充分吸收镇江老醋3公斤。真空干燥后再以超微粉碎机粉碎到400目以上。装胶囊后即为醋制鲨鱼软骨粉成品。
Claims (1)
- 一种鲨鱼软骨的加工方法，其特征在于用采用中药炮制工艺制成醋制鲨鱼软骨。即把鲨鱼软骨先在-15℃下冷冻后，加工成碎块或粉末，再采用食醋间歇喷施，或连续浸渍之，制成吸收了食醋的鲨鱼软骨。脱水干燥后用超微粉碎机加工至400-600目。40℃下保存。工艺条件：食醋用量为骨重的5-200％，温度0-40℃，醋制时间不少于半小时。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN96106427A CN1173332A (zh) | 1996-08-12 | 1996-08-12 | 醋制鲨鱼软骨 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN96106427A CN1173332A (zh) | 1996-08-12 | 1996-08-12 | 醋制鲨鱼软骨 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1173332A true CN1173332A (zh) | 1998-02-18 |
Family
ID=5119155
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN96106427A Pending CN1173332A (zh) | 1996-08-12 | 1996-08-12 | 醋制鲨鱼软骨 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1173332A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1085071C (zh) * | 1999-02-04 | 2002-05-22 | 傅霖 | 陈醋鱼的制备方法 |
| CN103719195A (zh) * | 2013-12-11 | 2014-04-16 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种富含骨钙营养角酥及其制备方法 |
| CN103798785A (zh) * | 2012-11-15 | 2014-05-21 | 李恩泽 | 一种抑制肿瘤和癌细胞增生的小分子团能量鲨鱼软骨食品 |
| CN104824654A (zh) * | 2015-05-25 | 2015-08-12 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种补虚驱寒、益智的杂粮冲剂及其制备方法 |
| CN106036362A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-10-26 | 彭涛 | 一种强网补钙固钙健体美容片及制作方法 |
-
1996
- 1996-08-12 CN CN96106427A patent/CN1173332A/zh active Pending
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