CN1171893A - 加碘糖及生产工艺 - Google Patents
加碘糖及生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1171893A CN1171893A CN97114423A CN97114423A CN1171893A CN 1171893 A CN1171893 A CN 1171893A CN 97114423 A CN97114423 A CN 97114423A CN 97114423 A CN97114423 A CN 97114423A CN 1171893 A CN1171893 A CN 1171893A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- candy
- sugar
- iodized
- sea
- iodine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明涉及一种加碘糖及生产工艺,在传统的糖果制造工艺基础上,添加海带细粉,经搅拌、冷却、成型等工艺处理后制成加碘糖果,将海带所含富碘及多种营养成分与糖果食用方便等特点结合在一起,使人们在食用糖果的同时,还能摄取海带所含的碘元素和多种营养成分。
Description
本发明公开了一种加碘糖及生产工艺,属于糖果制造技术领域。
碘作为人体所必需的元素人们早已认识到并加以重视,随之含碘食品大量地被开发和利用,海带因富含碘元素及藻胶等多种营养成份,被人们广泛的食用,并制成200目左右的海带细粉添加在面粉,豆腐等食品中,补充人的碘摄取量。而糖果因口感好,食用方便,便于携带而倍受人们亲赖。中国专利CN1136084A就公告了一种碘糖,是以蔗糖为载体,添加碘酸钾为添加剂而制成。该碘糖虽然含有碘元素,但添加物为碘酸钾是化工产品,存在着加工使用时容易挥发,不易被人体吸收等缺点。
本发明提供一种加碘糖及生产工艺,目的在于将海带粉的丰富营养与糖果的食用特点结合起来,使人们在食用糖果的同时,摄取碘元素及其它营养成份。
为实现上述目的本发明采用如下方案:将糖(包括砂糖、蔗糖、葡萄糖等)经化糖、烧糖工艺制成糖浆后,添加200目左右的海带细粉进行搅拌,添加比例为占糖浆重量的1-5%,冷却后成形,包装即得产品。
本发明的积极效果在于:海带细粉富含碘及褐藻胶、甘露醇、蛋白质、多种维生素、氨基酸等多种营养成份,将其与糖果结合在一起,食用更方便,并且碘元素不易挥发,更易于人体吸收。海带是绿色食品且呈绿色,制成的碘糖为淡绿色,看起来很有食欲,人们乐于接受。
下面是本发明的实施例:
实施例1、
取砂糖100Kg加热到100℃以上化糖,保持105℃温度5个大气压烧成糖浆,加入200目的海带细粉1kg搅拌15分钟,经冷却,成型,包装得到产品。
实施例2、
取蔗糖100Kg加热到100℃化糖,在105℃温度5个大气压下烧制糖浆,加入200目的海带细粉5Kg,搅拌25分钟,经冷却、成型、包装。
Claims (3)
1、一种加碘糖的生产工艺,首先将糖加热到100℃以上高温化糖,将保持温度105℃,5个大气压下烧制成糖浆,其特征在于:添加海带细粉,搅拌均匀后冷却、成型。
2、根据权利要求1所述的生产工艺,其特征在于:海带细粉为200目以上,添加比例占糖浆重量的1-5%。
3、根据权利要求1所述的生产工艺生产的加碘糖。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN97114423A CN1171893A (zh) | 1997-07-15 | 1997-07-15 | 加碘糖及生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN97114423A CN1171893A (zh) | 1997-07-15 | 1997-07-15 | 加碘糖及生产工艺 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN1171893A true CN1171893A (zh) | 1998-02-04 |
Family
ID=5172936
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN97114423A Pending CN1171893A (zh) | 1997-07-15 | 1997-07-15 | 加碘糖及生产工艺 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN1171893A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101138377B (zh) * | 2007-09-28 | 2011-08-24 | 大连工业大学 | 富含纤维的海带糖果及其制备方法 |
CN103859350A (zh) * | 2014-04-13 | 2014-06-18 | 陈铭 | 一种神秘果保健代糖浆 |
RU2815549C1 (ru) * | 2023-05-05 | 2024-03-18 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Московский Государственный Университет Технологий И Управления Имени К.Г. Разумовского (Первый Казачий Университет)" | Способ производства сахара |
-
1997
- 1997-07-15 CN CN97114423A patent/CN1171893A/zh active Pending
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101138377B (zh) * | 2007-09-28 | 2011-08-24 | 大连工业大学 | 富含纤维的海带糖果及其制备方法 |
CN103859350A (zh) * | 2014-04-13 | 2014-06-18 | 陈铭 | 一种神秘果保健代糖浆 |
RU2815549C1 (ru) * | 2023-05-05 | 2024-03-18 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Московский Государственный Университет Технологий И Управления Имени К.Г. Разумовского (Первый Казачий Университет)" | Способ производства сахара |
RU2815548C1 (ru) * | 2023-05-05 | 2024-03-18 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Московский Государственный Университет Технологий И Управления Имени К.Г. Разумовского (Первый Казачий Университет)" | Способ получения сахарсодержащего продукта |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US3556811A (en) | Low-fermentability hard candy | |
CN101965891B (zh) | 一种低能量健康巧克力及其工业化生产方法 | |
CN102919730A (zh) | 一种海鲜膨化食品的制作方法 | |
CN105211167A (zh) | 一种能工业化生产的水晶月饼及其制备方法 | |
CN1319346A (zh) | 高钙营养粉条及其加工方法 | |
CN109907149A (zh) | 一种海藻酵素凝胶糖果及其加工工艺 | |
CN1123099A (zh) | 三黑芝麻糕及其生产方法 | |
CN112868869A (zh) | 一种气泡坚果的加工方法 | |
CN101288463A (zh) | 一种菇菌糕状食品及其制备方法 | |
CN1171893A (zh) | 加碘糖及生产工艺 | |
CN1217605C (zh) | 海带丸子及其加工方法 | |
CN102132910A (zh) | 一种油炸菜味花生米及其加工方法 | |
CN101204210A (zh) | 一种荞麦煮面及其制造方法 | |
CN1112107C (zh) | 一种淀粉饼干 | |
CN1253742A (zh) | 一种八宝汤圆及其制取方法 | |
CN102204651B (zh) | 即食糯玉米粒及其制备方法 | |
CN110547401A (zh) | 一种枸杞菊花糍粑及其制作方法 | |
CN1100503C (zh) | 葵花子粉茶及其生产工艺 | |
JPH06153879A (ja) | 白きくらげドリンクの製造方法 | |
CN109043317A (zh) | 一种低糖雪莲果汤圆 | |
KR100228743B1 (ko) | 고에너지 과자 조성물 | |
CN1077605A (zh) | 膨化薯片的制作方法 | |
CN108651589A (zh) | 一种玫瑰茄曲奇饼干及其制备方法 | |
CN103652679A (zh) | 一种低糖裹衣黑豆的配方及其制备方法 | |
CN1142322A (zh) | 红枣巧克力 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |