CN116616395A - 一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物50～60份、麦芽糊精10～20份和薄荷食用香精0.1～0.5份；所述改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花50～150份、陈皮20～80份、余甘子10～50份、甘草10～50份、山药10～30份、薄荷10～30份、显齿蛇葡萄叶10～30份、紫苏籽5～15份、罗汉果5～15份、云南小黄姜1～5份、姜黄12～48份和黑胡椒20～80份；采用药食同源的草本免疫成分，可以综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状。本发明还公开了一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺。
Description
技术领域
本发明涉及一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺。
背景技术
当前呼吸道免疫力紊乱(免疫力过高或过低)的主要诱因为生态环境的恶化。外部环境的恶化导致呼吸道敏感性增强，从而易得各种呼吸道疾病，比如气管炎、支气管炎、肺炎、咽炎、扁桃体炎、上呼吸道感染、过敏反应等，疾病的长期反复发作，最终导致肺部免疫力紊乱。
目前，新冠感染的阳性患者转阴后易出现咳嗽、咳痰、嗜睡、精神不济、乏力等多种不适症状，持续时间长且症状体感明显，针对这些不适症状尚无有效的手段进行缓解。因此，开发一款药食同源草本植物复方的饮料，兼具口味及改善咳嗽咳痰症状、提升精力、提高免疫力等功效，对感染患者改善新冠后期症状和缩短疾病进程具有重要意义。
公开号为CN115120632A的专利中公开了一种治疗新冠肺炎的中药复方制剂及其制备方法，提供了一种治疗新冠肺炎的中药复方制剂，能有效改善新冠肺炎患者临床症状，提升患者转阴率，能较好地防治新冠肺炎。但其剂型主要为中药制剂常规剂型颗粒剂，且配方中药非药食同源药材，属于中药技术领域。其次该专利主要关注新冠感染期的治疗，感染后期症状的改善未提及。公开号为CN114984166A的专利中公开了一种新冠肺炎康复治疗中药组合物及其应用，该专利提供了一种中药组合物，可用于新冠肺炎出院患者康复期气阴两伤、痰瘀内结证，症见气短、倦怠乏力、纳差、口干口渴、汗多者，但配方中药大部分不是药食同源药材，其剂型为颗粒剂、片剂、溶液剂、胶囊剂、丸剂、膏剂等，属于中医药技术领域。公开号为CN113876827A的专利中公开了一种潞党参口服液在改善新冠肺炎恢复期症状的用途，该专利提供了潞党参口服液在改善新冠肺炎恢复期症状的应用，对改善新型冠状病毒肺炎恢复期症状，包括消化功能下降、活动气短、疲劳状况以及心理、睡眠情况等有显著的效果。潞党参口服液为纯中药制剂，属于医药领域。
综上所述，以上专利主要涉及中医药技术领域，未见其它有关药食同源草本组合物、饮料及食品领域在改善新冠感染后遗症方面技术的公开。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用药食同源的草本免疫成分，对身体无毒副作用，能够通过人体多归经调理，综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状，且相较于药品、中药制剂(片剂、胶囊剂)，固体饮料具有携带方便、风味多样、稳定性好等优点。
本发明的另外一个目的是提供一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装，拓展并丰富了改善呼吸道免疫力尤其是新冠感染后期症状的产品形式，兼具口味和功效，且定量盖的使用丰富了产品形式和使用场景。
实现上述目的一种技术方案是：一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物50～60份、麦芽糊精10～20份和薄荷食用香精0.1～0.5份；
所述改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花50～150份、陈皮20～80份、余甘子10～50份、甘草10～50份、山药10～30份、薄荷10～30份、显齿蛇葡萄叶10～30份、紫苏籽5～15份、罗汉果5～15份、云南小黄姜1～5份、姜黄12～48份和黑胡椒20～80份。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，所述改善呼吸道免疫力组合物中的各组分采用生药饮片水提取物或生药饮片超微粉，或者所述改善呼吸道免疫力组合物中的一部分组分采用生药饮片超微粉，剩余的组分采用生药饮片水提取物。
本发明还提供了一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，包括以下步骤：
S1，制备改善呼吸道免疫力组合物步骤：所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和/或超微粉工艺制备而成；
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按照如权利要求1所述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到改善呼吸道免疫力组合物。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用超微粉工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和超微粉工艺制备而成的具体步骤为：
A.按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片；
B.其中一部分组分的生药饮片置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到超微粉备用；
C.剩余的组分的生药饮片无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到水提取物冻干粉备用；
D.然后将步骤B中得到的超微粉和步骤C中得到的水提取物冻干粉混合后置于超微粉碎机中粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，所述超微粉碎机的转速为300～400rpm，粉碎时间20～40min，球料比(5～20):1，大小球的比例为1:(1～6)。
上述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，步骤S6中，将经过微波杀菌的颗粒采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装。
采用本发明的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺的技术方案，有益效果体现在：
(1)使用的所有成分均为食品级原、辅料，采用药食同源的草本免疫成分，对身体无毒副作用；
(2)综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状，且在改善缓解呼吸道感染症状方面起到积极效果的同时不会对身体造成其他损伤；
(3)且相较于药品、中药制剂(片剂、胶囊剂)，固体饮料具有携带方便、风味多样、稳定性好等优点；
(4)可以采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装，拓展并丰富了改善呼吸道免疫力尤其是新冠感染后期症状的产品形式，兼具口味和功效，且定量盖的使用丰富了产品形式和使用场景。
附图说明
图1为袋装或瓶装的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺的流程图；
图2为定量盖形式的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺的流程图。
具体实施方式
为了使本技术领域的技术人员能更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图对其具体实施方式进行详细地说明：
实施例1：
一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物(水提物)50份、麦芽糊精20份和薄荷食用香精0.25份。改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份。
请参阅图1，本实施例的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用以下制备工艺制成：
S1，采用水提物提取工艺制备改善呼吸道免疫力组合物(水提物)，具体步骤为：按照上述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份；将余甘子、紫苏籽、罗汉果和黑胡椒捣碎，过4目标准筛，混匀捣碎与未捣碎的其余组分的生药饮片，加入10倍体积的水，100℃加热回流3h，提取液使用200目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度60℃、真空度100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/10；然后将浓缩液冷冻干燥得到改善呼吸道免疫力组合物(水提物)。
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物(水提物)、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按照上述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物(水提物)、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒采用袋装或瓶装形式进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
实施例2：
一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物(超微粉)70份、麦芽糊精20份和薄荷食用香精0.25份。改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份。
请参阅图1，本实施例的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用以下制备工艺制成：
S1，采用超微粉工艺制备改善呼吸道免疫力组合物(超微粉)，具体步骤为：按照上述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份；过5号筛(180μm±7.6μm，80目)，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物(超微粉)，超微粉碎机的参数为转速400rpm，时间30min，球料比10:1，大小球(7mm:3mm)＝1:4。
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物(超微粉)、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按上述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物(超微粉)、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒采用袋装或瓶装形式进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
实施例3：
一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物(超微粉+水提物)60份、麦芽糊精20份和薄荷食用香精0.25份。改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份。
请参阅图1，本实施例的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用以下制备工艺制成：
S1，制备改善呼吸道免疫力组合物(水提物+超微粉)步骤：改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和超微粉工艺制备而成，具体步骤为：
A.按照上述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，即称取金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份；
B.将余甘子30份、山药20份、紫苏籽10份、罗汉果10份和黑胡椒50份置于中药打粉机中进行初步粉碎，过5号筛(180μm±7.6μm，80目)，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到超微粉备用，超微粉碎机的参数为转速400rpm，时间30min，球料比10:1，大小球(7mm:3mm)＝1:4；
C.将金银花100份、陈皮50份、甘草30份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、云南小黄姜3份和姜黄30份混合后，加入10倍体积的水，100℃加热回流3h，提取液使用200目筛过滤，重复加热提取3次并过滤，将所有滤液合并，真空浓缩至原有滤液体积的1/10，真空浓缩参数为温度60℃，真空度100mbar，然后将浓缩液冷冻干燥，制得水提物冻干粉，且粗粉用整粒机进行筛分；
D.取步骤B中得到的超微粉1.2份和步骤C中得到的水提取物冻干粉0.63份混合后，置于超微粉碎机中粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物(水提物+超微粉)，超微粉碎机的参数为转速300rpm，时间5min，球料比5:1，大小球(7mm:3mm)＝1:4，混合成1.83份为该改善呼吸道免疫力组合物的最小份数单位；超微粉和水提取物冻干粉的最低混合质量比为1.2：0.63；
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物(水提物+超微粉)、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按上述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物(水提物+超微粉)、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒采用袋装或瓶装形式进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
实施例4：
一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物(水提物)50份、麦芽糊精20份和薄荷食用香精0.25份。改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份。该植物固体饮料包装采用定量盖的形式。
请参阅图2，本实施例的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，采用以下制备工艺制成：
S1，采用水提物提取工艺制备改善呼吸道免疫力组合物(水提物)，具体步骤为：按照上述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份；将余甘子、紫苏籽、罗汉果和黑胡椒捣碎，过4目标准筛，混匀捣碎与未捣碎的其余组分的生药饮片，加入10倍体积的水，100℃加热回流3h，提取液使用200目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度60℃、真空度100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/10；然后将浓缩液冷冻干燥得到改善呼吸道免疫力组合物(水提物)。
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物(水提物)、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按照上述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物(水提物)、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒采用定量盖形式进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
改善呼吸道免疫力组合物的功效验证实验：
经过4天10人次的试服试验，在10个症状咳嗽、乏力、精神不济、脑袋反应变慢、气喘或呼吸急促、嗜睡、味觉/嗅觉衰退、咳痰、鼻塞/流鼻涕、情绪低落均有改善趋势，尤其在咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状方面均具有显著性改善。
人体试服的具体试验过程如下：
干预组的试服人员选取感染新冠后呼吸道不适人员10人进行人体试服本发明的改善呼吸道免疫力组合物，连续试服4天，每个人每天根据症状改善情况进行打分，之后根据打分进行统计分析，评估产品配方的有效性。
同时设置对照组，对照组中选取感染新冠后呼吸道不适人员10人，不服用本发明的改善呼吸道免疫力组合物，根据每个人每天的症状进行打分，之后根据打分进行统计分析。
1.产品形态：袋泡茶(3.8g/袋)形式的改善呼吸道免疫力组合物，由以下重量份的组分制成：金银花100份、陈皮50份、余甘子30份、甘草30份、山药20份、薄荷20份、显齿蛇葡萄叶20份、紫苏籽10份、罗汉果10份、云南小黄姜3份、姜黄30份和黑胡椒50份；
2.服用方法：每人一天2次，每次1袋，用开水冲泡5分钟后服用；
3.干预组的试服人员：10个感染新冠后呼吸道不适的患者；
4.对照组的人员：10个感染新冠后呼吸道不适的患者；
5.打分指标：16个指标—咳嗽、气喘或呼吸急促、咯痰、乏力、嗜睡、鼻塞/流鼻涕、精神不济、失眠、肠胃不适、味觉和嗅觉衰退、咳嗽引起的胸口疼、情绪低落、偶尔眩晕、关节痛、偶尔心慌、脑袋反应变慢，每个指标设置1-5分，分值越小表示症状减轻较多；
6.干预组对呼吸道免疫力紊乱所致症状的改善情况的统计结果见表1：
表1：
表1中，数值表示为均值±标准差(mean±SEM)；*表示vs.0Days(与0天的数据相比)，P<0.05；**表示vs.0Days(与0天的数据相比)，P<0.01；***表示vs.0Days(与0天的数据相比)，P<0.001。
7.对照组的呼吸道免疫力紊乱所致症状的情况的统计结果见表2：
表2：
表2中，数值表示为均值±标准差(mean±SEM)；#表示vs.1Days(与第1天相比)，P<0.05。
通过表1和表2中的数据相比，服用本发明中的改善呼吸道免疫力组合物，对10个症状如咳嗽、乏力、精神不济、脑袋反应变慢、气喘或呼吸急促、嗜睡、味觉/嗅觉衰退、咳痰、鼻塞/流鼻涕和情绪低落，均有改善趋势，尤其在咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状方面均具有显著性改善效果。
本发明的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，改善呼吸道免疫力组合物，选取药食同源且具有改善呼吸道免疫力的药味或其提取物，组合物中的金银花、陈皮、甘草、余甘子以达到清热解毒、燥湿化痰、补脾养胃、生津止渴的功效，再配以利湿、化痰止咳、祛痰利咽、补肺气等功效的显齿蛇葡萄叶、紫苏籽、薄荷、云南小黄姜、山药、罗汉果。此外，组合物中再加入对呼吸道免疫力紊乱所致症状具有辅助改善作用的姜黄和黑胡椒，从而综合达到改善呼吸道免疫力的作用。
本发明的植物固体饮料人体试服实验效果：
实验方法：如实施例1-4配方制备的植物固体饮料作为供试品。招募新冠感染转阴第二天的志愿者20名，分为对照组和干预组，每组各10人。干预组每日服用供试品2次，对照组不服用供试品；以服用供试品的前一天作为第0天开展问卷调查，两组人员分别记录连续4天各项症状的严重程度评分，最后对症状评分结果进行统计分析。
实验结果：干预组相较于对照组人员，新冠感染后期的咳嗽、乏力、气喘或呼吸急促、咯痰、嗜睡、鼻塞/流鼻涕、精神不济、味觉/嗅觉衰退、情绪低落、脑袋反应慢等10个症状均有一定改善趋势。其中针对咳嗽、乏力、咯痰、嗜睡、精神不济等5个症状，干预组具有显著性改善效果，而对照组除乏力外，其余症状均无明显改善，表明本发明的植物固体饮料产品能够有效地缓解新冠后期的不适症状，缩短疾病进程
综上所述，本发明的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺，采用药食同源的草本免疫成分，对身体无毒副作用，能够通过人体多归经调理，综合改善呼吸道免疫力及其紊乱所致的咳嗽、咳痰、乏力、嗜睡、精神不济等症状。另外，相较于药品、中药制剂(片剂、胶囊剂)，固体饮料具有携带方便、风味多样、稳定性好等优点。可以采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装，拓展并丰富了改善呼吸道免疫力尤其是新冠感染后期症状的产品形式，兼具口味和功效，且定量盖的使用丰富了产品形式和使用场景。
本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的实施例仅是用来说明本发明，而并非用作为对本发明的限定，只要在本发明的实质精神范围内，对以上所述实施例的变化、变型都将落在本发明的权利要求书范围内。
Claims (8)
1.一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：改善呼吸道免疫力组合物50～60份、麦芽糊精10～20份和薄荷食用香精0.1～0.5份；
所述改善呼吸道免疫力组合物由以下重量份的组分制成：金银花50～150份、陈皮20～80份、余甘子10～50份、甘草10～50份、山药10～30份、薄荷10～30份、显齿蛇葡萄叶10～30份、紫苏籽5～15份、罗汉果5～15份、云南小黄姜1～5份、姜黄12～48份和黑胡椒20～80份。
2.如权利要求1所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料，其特征在于，所述改善呼吸道免疫力组合物中的各组分采用生药饮片水提取物或生药饮片超微粉，或者所述改善呼吸道免疫力组合物中的一部分组分采用生药饮片超微粉，剩余的组分采用生药饮片水提取物。
3.一种如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
S1，制备改善呼吸道免疫力组合物步骤：所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和/或超微粉工艺制备而成；
S2，预处理步骤：将改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精分别粉碎，过100目筛，取通过筛网的粉体备用；
S3，混匀步骤：按照如权利要求1所述的植物固体饮料的配方，将步骤S2中预处理后的改善呼吸道免疫力组合物、麦芽糊精和薄荷食用香精搅拌混合均匀得到混合物，搅拌速度为20～30转/分钟；
S4，湿法制粒步骤：将步骤S3的混合物进行湿法制粒，得到的湿粒过10～20目，在温度为60℃的条件下进行沸腾干燥，最终颗粒的含水量不超过2.0％；
S5，微波杀菌步骤：在温度85～95℃、时间3～5min的条件下对步骤S4得到的颗粒进行微波杀菌；
S6，成型包装步骤：按生产规格对经过微波杀菌的颗粒进行包装得到植物固体饮料产品，每份包装的误差±0.1g。
4.如权利要求3所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到改善呼吸道免疫力组合物。
5.如权利要求3所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用超微粉工艺制备而成的具体步骤为：按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片，置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。
6.如权利要求3所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，步骤S1中，所述改善呼吸道免疫力组合物采用水提物提取工艺和超微粉工艺制备而成的具体步骤为：
A.按照如权利要求1所述的改善呼吸道免疫力组合物的配方称取各组分的生药饮片；
B.其中一部分组分的生药饮片置于中药打粉机中进行初步粉碎，过4号筛或5号筛，然后采用超微粉碎机进行粉碎得到超微粉备用；
C.剩余的组分的生药饮片无需捣碎或捣碎后过3目～5目的标准筛，混匀后，加入10～15倍体积的水，90℃～100℃加热回流1.5～3h，得到的提取液使用150目～300目筛过滤，重复加热提取1～3次并过滤，将所有滤液合并，在温度50℃～70℃、真空度70～100mbar的条件下真空浓缩至原有滤液体积的1/5至1/10，然后将浓缩液冷冻干燥得到水提取物冻干粉备用；
D.然后将步骤B中得到的超微粉和步骤C中得到的水提取物冻干粉混合后置于超微粉碎机中粉碎得到改善呼吸道免疫力组合物。
7.如权利要求5或6所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，所述超微粉碎机的转速为300～400rpm，粉碎时间20～40min，球料比(5～20):1，大小球的比例为1:(1～6)。
8.如权利要求3所述的一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料的制备工艺，其特征在于，步骤S6中，将经过微波杀菌的颗粒采用袋装、瓶装或定量盖形式进行包装。
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| CN202310295072.2A CN116616395A (zh) | 2023-03-24 | 2023-03-24 | 一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺 |
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| CN202310295072.2A CN116616395A (zh) | 2023-03-24 | 2023-03-24 | 一种改善呼吸道免疫力的植物固体饮料及其制备工艺 |
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