CN105362637A - 一种具有清咽利喉功效的固体饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种具有清咽利喉功效的固体饮料及其制备方法，按照质量百分比由以下重量百分含量的组分组成：胖大海10-15％，巧玲花10-15％，金银花10-15％，薄荷5-8％，甘草10-15％，菊花5-10％，桔梗5-10％，罗汉果10-15％，桑葚5-8％，麦冬10-15％，无花果5-10％，蓝莓5-10％。制备方法包括下列步骤：选料、炒制、粉碎、提取、混合、制粒、包装等工序。本发明的固体饮料制备工艺简单，便于保存和携带，使用方便。泡出茶色泽金黄，香气自然，纯正，口感较好。本品为纯天然资源，主要为药食兼用原料，具有显著的清咽利喉效果，对人体没有任何毒副作用，适合长期使用。
Description
技术领域
本发明属于固体饮料的制备领域，具体涉及一种具有清咽利喉功效的固体饮料及其制备方法。
背景技术
咽喉为人体重要的免疫器官，许多感染性疾病和免疫性疾病都与咽喉有密切关系。咽喉炎是临床上的常见病和多发病，有急、慢性之分，属于上呼吸道感染的一部分。急性发作时患者常常自觉咽喉疼痛，伴有梗然欠利，咽部不爽，发音欠扬，咽干思饮以言多为甚，或有咽部异物感等症状，属中医“喉痹”范畴。
咽喉炎是由病毒或细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。咽喉炎的常见症状有喉感不适、发声改变、咳嗽清喉等。急性咽喉炎常为病毒引起，也有细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底导致反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。另外，各种慢性疾病，如贫血、便秘、下呼吸道慢性炎症、心血管疾病等也可以引发咽喉炎。咽喉炎可表现为咽部发痒、有异物感、声音沙哑、疼痛、失音、咳嗽、甚至咽喉肿胀、咽喉发炎等，并在在说话稍多，食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。
慢性咽喉炎只能用中药来治疗，慢性咽喉炎是由于各种原因造成的，主要是因脏腑功能紊乱而引起热毒郁积上浮咽喉所致，目前市场上治疗该病的中、西药效果都不是太好。药物治疗可以在一定程度上消除病症，但是却是很难从根本上治愈。而且药物还会对人体造成某些伤害。本发明采用的原料均为食品或药食同源材料作为主要原料，具有较好的清咽利喉效果。
发明内容
本发明目的在于提供一种具有清咽利喉的固体饮料及其制备方法，该固体饮料具有良好的清咽利喉效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽喉不适者长期使用，且其制备方法使得固体饮料味道自然纯正，口感好，并且最大限度保留了每种原料各自的活性成分。
本发明为实现上述目的采用的技术方案是：依据本发明提出的一种具有开清咽利喉的固体饮料，其有以下质量百分含量的组分组成：胖大海10-15％，巧玲花5-10％，金银花10-15％，薄荷5-10％，甘草5-10％，菊花5-10％，桔梗5-10％，罗汉果5-10％，桑葚5-10％，麦冬5-10％，无花果5-10％，蓝莓5-10％。
本发明为实现上述目的还可以采用以下以下技术方案:依据本发明提出的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，该制备方法包括以下步骤：
步骤一、炒制
(1)取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥后备用；
(2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40％，然后分别放在蒸锅里，控制温度在100-110℃，采用高压蒸汽蒸制25-35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在110-130℃，干燥2-4h，备用；
(3)将干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花分别置于炒锅中，控制温度在150-180℃，炒制5-10min；将选取的桔梗和甘草置于炒锅中，控制温度在180-200℃，炒制10-15min；
步骤二、提取
按照比例取胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，将其用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1-1.25提取物，然后加入糖，充分混合均匀；
步骤三、粉碎
按照比例取经过处理的巧玲花、金银花、菊花、桔梗、甘草，先用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处理粉碎，得到原料的破壁粉；
步骤四、制粒
将步骤三中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤二中经过提取后的胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓提取物均匀混合，然后再向其中加入质量分数80-90％的乙醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压制粒，干燥即得具有开清咽利喉的固体颗粒；
步骤五、灭菌包装
将得到的固体颗粒进行灭菌处理，按照规格包装后即得到具有清咽利喉功效的固体饮料。
本发明为实现上述目的另外采用以下技术措施。
前述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其中所述的步骤二中加入的糖为所述原料质量的5-8％。
前述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其中所述的步骤三中超微粉碎颗粒度为300-400目。
前述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其中所述的步骤四中乙醇溶液的加入量为超微粉末质量的0.7-1.5倍。
前述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其中所述的步骤四中挤压颗粒剂制备的颗粒粒度为20-40目。
前述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其中所述的步骤五中灭菌处理的方式为紫外线，辐射灭菌，臭氧灭菌。
本发明的有益效果：
其一、本发明提供的具有清咽利喉的固体饮料，以食品或药食同源药材的天然产物为原料，经过蒸、超声以及提取等工序，使制备的产品味道自然，口感较好。且具有良好的清咽利喉效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽喉不适者长期使用。
其二、本发明提供的制备方法简单有效，通过提取、粉碎、混合、制粒等工序制备而成，并且在制备过程中最大限度保留了每种原料各自的活性成分。另外，采用袋泡的方式进行包装，使得携带和服用更加方便。
具体实施方式
以下以通过优选实施例对本发明工艺作进一步的详细说明，但本发明的保护范围并不局限于此。
实施例1
本发明一种具有清咽利喉功效的固体饮料其由以下重量百分比的组分组成：胖大海10％，巧玲花10％，金银花15％，薄荷5％，甘草10％，菊花10％，桔梗5％，罗汉果5％，桑葚5％，麦冬10％，无花果5％，蓝莓10％。
上述的具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法包括以下步骤：
步骤一、炒制
(1)取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥后备用；
(2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40％，然后分别放在蒸锅里，控制温度在110℃，采用高压蒸汽蒸制25min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在130℃，干燥2h，备用。
(3)将干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花分别置于炒锅中，控制温度在150℃，炒制10min。将选取的桔梗和甘草置于炒锅中，控制温度在180℃，炒制15min。
步骤二、提取
按照比例取胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，将其用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1液态，然后加入原料质量5％的蔗糖，充分混合均匀。
步骤三、粉碎
按照比例取经过处理的巧玲花、金银花、菊花、桔梗、甘等，先用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处理粉碎，粉碎至300-400目的超微粉，得到原料的破壁粉。
步骤四、制粒
将步骤三中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤二中经过提取后的胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓提取液均匀混合，然后再向其中加入混合液0.7倍重量的质量分数80-90％的乙醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压制粒，所制备的颗粒粒度为20-40目，干燥即得具有开清咽利喉的固体颗粒；
步骤五、灭菌包装
将得到的固体颗粒进行紫外灭菌处理，按照2克/包的规格包装后即得到具有清咽利喉功效的固体饮料。
实施例2
本发明一种具有开清咽利喉的固体饮料，其由以下重量百分比的组分组成：胖大海15％，巧玲花5％，金银花10％，薄荷10％，甘草5％，菊花5％，桔梗10％，罗汉果10％，桑葚10％，麦冬5％，无花果10％，蓝莓5％。
上述的具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法包括以下步骤：
步骤一、炒制
(1)取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥后备用；
(2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40％，然后分别放在蒸锅里，控制温度在100℃，采用高压蒸汽蒸制35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在110℃，干燥4h，备用。
(3)将干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花分别置于炒锅中，控制温度在180℃，炒制5min。
将选取的桔梗和甘草置于炒锅中，控制温度在200℃，炒制10min。
步骤二、提取
按照比例取胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，然后将其用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.25液态，然后加入原料质量8％的麦芽糖，充分混合均匀。
步骤三、粉碎
按照比例取经过处理的巧玲花、金银花、菊花、桔梗、甘草，先用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处理粉碎，粉碎至300-400目的超微粉，得到原料的破壁粉。
步骤五、制粒
将步骤三中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤二中经过提取后的胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓提取液均匀混合，然后再向其中加入溶液质量1.5倍量的质量分数80-90％的乙醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压制粒，所制备的颗粒粒度为20-40目，干燥即得具有清咽利喉功效的固体颗粒；
步骤五、灭菌包装
将得到的固体颗粒进行辐射灭菌处理，按照2克/包的规格包装后即得到开清咽利喉固体饮料。
实施例3
本发明一种具有开清咽利喉的固体饮料其主要由以下重量百分含量的组分组成：胖大海12％，巧玲花8％，金银花12％，薄荷8％，甘草7％，菊花8％，桔梗8％，罗汉果7％，桑葚7％，麦冬8％，无花果7％，蓝莓8％。
上述的具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法包括以下步骤：
步骤一、炒制
(1)取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，
桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥后备用；
(2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40％，然后分别放在蒸锅里，控制温度在105℃，采用高压蒸汽蒸制30min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在120℃，干燥3h，备用。
(3)将干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花置于炒锅中，控制温度在160℃，炒制8min。
将选取的桔梗和甘草置于炒锅中，控制温度在190℃，炒制13min。
步骤二、提取
按照比例取胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，然后将其用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.2液态，然后加入原料质量的6％的蔗糖，充分混合均匀。
步骤三、粉碎
按照比例取经过处理的巧玲花、金银花、菊花、桔梗、甘草，先用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处理粉碎，粉碎至300-400目的超微粉，得到原料的破壁粉。
步骤五、制粒
将步骤三中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤二中经过提取后的胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓提取液均匀混合，然后再向其中加入溶液质量1.0倍量的质量分数80-90％的乙醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压制粒，所制备的颗粒粒度为20-40目，干燥即得具有清咽利喉功效的固体颗粒。
步骤五、灭菌包装
将得到的固体颗粒进行臭氧灭菌处理，按照2克/包的规格包装后即得到具有清咽利喉功效的固体饮料。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
Claims (7)
1.一种具有清咽利喉功效的固体饮料其特征在于：主要原料包括其由以下重量百分含量的组分组成：胖大海10-15％，巧玲花5-10％，金银花10-15％，薄荷5-10％，甘草5-10％，菊花5-10％，桔梗5-10％，罗汉果5-10％，桑葚5-10％，麦冬5-10％，无花果5-10％，蓝莓5-10％。
2.一种权利要求1所属的具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：
步骤一、炒制
(1)取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥后备用；
(2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40％，然后分别放在蒸锅里，控制温度在100-110℃，采用高压蒸汽蒸制25-35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在110-130℃，干燥2-4h，备用；
(3)将上述干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花分别置于炒锅中，控制温度在150-180℃，炒制5-10min；将选取的桔梗和甘草置于炒锅中，控制温度在180-200℃，炒制10-15min；
步骤二、提取
按照比例取胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，将其用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1-1.25液态，然后加入糖，充分混合均匀；
步骤三、粉碎
按照比例取经过处理的巧玲花、金银花、菊花、桔梗、甘草，先用粉碎机粉碎至20-40目的小颗粒，然后再用气流粉碎机进行超微破壁处理粉碎，得到原料的破壁粉；
步骤四、制粒
将步骤三中经过破壁粉碎后的破壁粉和步骤二中经过提取后的胖大海，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓提取液均匀混合，然后再向其中加入质量分数为80-90％的乙醇，然后充分混合均匀，用挤压机挤压制粒，干燥即得具有开清咽利喉的固体颗粒；
步骤五、灭菌包装
将得到的固体颗粒进行灭菌处理，按照规格包装后即得到具有清咽利喉功效的固体饮料。
3.如权利要求2中所述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，其中所述的步骤二中加入的糖为所述原料质量的5-8％。
4.如权利要求2中所述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，其中所述的步骤三中超微粉碎颗粒度为300-400目。
5.如权利要求2中所述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，其中所述的步骤四中乙醇溶液的加入量为超微粉末质量的0.7-1.5倍。
6.如权利要求2中所述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，其中所述的步骤四中挤压颗粒剂制备的颗粒粒度为20-40目。
7.如权利要求2中所述的一种具有清咽利喉功效的固体饮料的制备方法，其特征在于，其中所述的步骤五中灭菌处理的方式为紫外线，辐射灭菌，臭氧灭菌。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160302 |
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |