CN115777817B - 一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法；该养生茶包括茶叶、菌剂和植物提取组合物，通过植物提取组合物处理、茶叶萎凋、配料、揉捻、发酵、干燥的步骤制备获得；植物提取组合物，按重量份数计包含8～12份葛根、10～15份枸杞子、5～8份车前草、4～7份刺五加和4～6份陈皮。本发明将中药药性与茶叶相互补充，药补进入到日常的饮食中，实现药食合一，植物提取组合物采用葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮的成分，各成分之间协同作用，在解酒保肝的功效上起到协同增效的作用；同时植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，不仅保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，同时还产生了具有润肠通便功效的成分，大大改善肝功能的同时还能润肠通便。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶加工领域，特别是一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法。
背景技术
在日常生活交际中，茶、酒文化，对于中国人来说可谓是不可或缺。大量饮酒不但会给你带来醉酒的痛苦，对健康也是不利的；饮酒过量时就会产生酒精中毒的一系列不适症状，这就是酒精中的有害物质在体内的代谢障碍引起的中毒反映。肝是重要的解毒器官，正常情况下可以对一定量的酒精有分解作用，但长期或大量饮酒后，肝对酒精的分解能力明显不足。同时，肝分泌的代谢酶又相对滞后于酒精的吸收，因此，在酒精被完全分解前，已对肝及脑造成损伤，同时受到损伤的肝的解酒毒能力受到影响，因此，对于长期大量饮酒的人群来讲，单独依靠肝的解酒毒能力是不够的，还要依靠外来的物质来清除酒精毒，降低酒精毒对人体的危害。目前，市场上出售的解酒、醒酒产品均为药品或保健品，其虽然具有一定的解酒醒酒功效，但由于这类药物均具有较强的副作用，易对人体产生不同程度的伤害。而现有茶品其本身不具药性，对至一些有特殊需要(如解酒、润肠通便)的人群来说，其饮用过程的专项保健、养生作用较小，没有满足特定人群的饮用需要。于是，开发一种特殊的具有药效的养生茶，扩展茶叶品种和茶效。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种解酒护肝、润肠通便的植物提取组合物、养生茶及制备方法，以解决上述技术背景中提出的问题。
为实现上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：
第一方面，本发明提供了一种植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：8～12份葛根、10～15份枸杞子、5～8份车前草、4～7份刺五加和4～6份陈皮。
上述技术方案中，按重量份数计包含以下原料：10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加和5份陈皮。
上述技术方案中，所述植物提取组合物的制备方法为将植物提取组合物所含成分按比例混合后，加入8～10倍量的蒸馏水进行提取，3次提取后将滤液合并，浓缩至1.20～1.28的浸膏。
第二方面，本发明提供了一种养生茶，包括茶叶、菌剂和第一方面所述的植物提取组合物。
上述技术方案中，所述植物提取组合物的用量为茶叶用量的0.1～2％。
上述技术方案中，所述菌剂的用量为茶叶用量的0.5～10ml/kg；所述菌剂包含干酪乳杆菌和发酵乳杆菌。所述干酪乳杆菌以干酪乳杆菌菌液的形式添加，所述干酪乳杆菌菌液中干酪乳杆菌的浓度为107～109CFU/ml；所述发酵乳杆菌以发酵乳杆菌菌液的形式添加，所述发酵乳杆菌中发酵乳杆菌的浓度为107～109CFU/ml。
第三方面，本发明还提供了一种养生茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)植物提取组合物处理：将植物提取组合物所含成分按比例混合后，加入8～10倍量的蒸馏水进行提取，3次提取后将滤液合并，浓缩至1.20～1.28的浸膏；
(2)茶叶萎凋：将茶叶置于避光、通风处，平铺于丝网之上，厚度为2cm～5cm，放置至其含水率减小至45％～60％；
(3)配料、揉捻：将步骤(1)所得浸膏按茶叶质量的0.1～2％的比例添加到步骤(2)萎凋后所得的茶叶中，反复搓揉直至茶叶形成条状，并有茶汁流出，揉捻时间为15min～40min，得到揉捻物；
(4)发酵：将揉捻物中加入茶叶用量的0.5～10ml/kg的菌剂，混合均匀后摊放在簸箕上，摊放成厚度10～20cm的茶堆，茶堆上覆盖湿棉布，再将簸箕放入发酵室内，发酵温度为35℃～40℃，发酵时间为2.5h～4h，得发酵的茶干；
(5)干燥：将所述发酵的茶干在80～95℃下烘焙至含水量4～6％得干燥物，将干燥物冷却至常温即得养生茶。
上述技术方案中，步骤(4)发酵过程中发酵室内保持空气湿度为75％～85％，每隔0.5h翻抖发酵堆一次。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明的创新之一在于：植物提取组合物所含葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮之间协同作用，在解酒保肝的功效上起到协同增效的作用。
本发明的创新之二在于：植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，不仅最大限度的保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，同时还产生了具有润肠通便功效的成分，大大改善肝功能的同时还能润肠通便。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、植物提取组合物采用葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮的成分，各成分之间协同作用，在解酒保肝的功效上起到协同增效的作用。本发明的植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，不仅最大限度的保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，同时还产生了具有润肠通便功效的成分，大大改善肝功能的同时还能润肠通便。
2、本发明添加了葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮等多种中草药作为养生茶的配料，不断丰富了养生茶的营养物质，更将中药药性与茶叶相互补充，药补进入到日常的饮食中，让“药食合一”，使人们从日常开始保健，达到真正养生的目的。
附图说明
图1为本发明中组合物和养生茶对小鼠血清中AST、ALT含量影响的柱状图；
图2为本发明中组合物和养生茶对小鼠肝脏指数影响的柱状图；
图3为本发明中组合物和养生茶对小鼠肝组织中TG、MDA含量影响的柱状图；
图4为本发明中组合物和养生茶对小鼠润肠通便功效影响的柱状图。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。需说明的是，在不冲突的情况下，以下实施例及实施例中的特征可以相互组合。
组合物
实施例1
一种植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：8份葛根、15份枸杞子、5份车前草、7份刺五加和6份陈皮。
实施例2
一种植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加和5份陈皮。
实施例3
一种植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：12份葛根、10份枸杞子、8份车前草、4份刺五加和4份陈皮。
对比例1
本实施例与对比例2相似，区别在于：删去葛根。
对比例2
本实施例与对比例2相似，区别在于：删去枸杞子。
对比例3
本实施例与对比例2相似，区别在于：删去车前草。
对比例4
本实施例与对比例2相似，区别在于：删去刺五加。
对比例5
本实施例与对比例2相似，区别在于：删去陈皮。
本发明中，在分别以本申请实施例1-3、对比例1-5的原料制备植物提取组合物的配方如表1所示，且均按下述方法进行制备：将各原料组分(实施例1-3、对比例1-5所提供的原料配方)按比例混合后加水浸泡0.5h后，以原料10倍量水进行煎煮3次，3次提取后将滤液合并，浓缩至1.24的浸膏，即得。
表1
| 组别 | 配方 |
| 实施例1 | 8份葛根、15份枸杞子、5份车前草、7份刺五加、6份陈皮 |
| 实施例2 | 10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加、5份陈皮 |
| 实施例3 | 12份葛根、10份枸杞子、8份车前草、4份刺五加、4份陈皮 |
| 对比例1 | 12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加、5份陈皮 |
| 对比例2 | 10份葛根、7份车前草、5份刺五加、5份陈皮 |
| 对比例3 | 10份葛根、12份枸杞子、5份刺五加、5份陈皮 |
| 对比例4 | 10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份陈皮 |
| 对比例5 | 10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加 |
养生茶
本申请实施例4提供了一种养生茶，包含包括茶叶、菌剂和实施例2所得的植物提取组合物。植物提取组合物制备方法为：将植物提取组合物各原料组分按比例混合后加水浸泡0.5h后，以原料10倍量水进行煎煮3次，3次提取后将滤液合并，浓缩至1.24的浸膏；其中，所述植物提取组合物的用量为茶叶用量的1.2％；所述菌剂的用量为茶叶用量的5ml/kg；茶叶采用茶树的一芽二三叶。
本实施例中，所述菌剂为干酪乳杆菌和发酵乳杆菌；其中，干酪乳杆菌选用干酪乳杆菌ATCC 393，货号bll-j3779，上海佰利莱生物科技有限公司。发酵乳杆菌选用发酵乳杆菌ATCC336806，购买于上海联迈生物工程有限公司。将干酪乳杆菌、发酵乳杆菌按照常规方法活化培养，培养基调整菌液浓度到108cfu/ml。将活化后的干酪乳杆菌菌液和发酵乳杆菌菌液按照菌体数量1:1的浓度，混合调整菌液总浓度到108cfu/ml。
本申请实施例5提供了一种养生茶，包含包括茶叶、菌剂和实施例2所得的植物提取组合物；其中，所述植物提取组合物的用量为茶叶用量的0.3％；所述菌剂的用量为茶叶用量的10ml/kg。
本申请实施例6提供了一种养生茶，包含包括茶叶、菌剂和实施例2所得的植物提取组合物；其中，所述植物提取组合物的用量为茶叶用量的2％；所述菌剂的用量为茶叶用量的0.5ml/kg。
本申请对比例6提供了一种养生茶，与实施例4相似，区别在于删去菌剂，具体包含包括茶叶和实施例2所得的植物提取组合物。其中，所述植物提取组合物的用量为茶叶用量的1.2％。
本申请对比例7提供了一种养生茶，与实施例4相似，区别在于删去实施例2所得的植物提取组合物，具体包含包括茶叶和菌剂。其中，所述菌剂的用量为茶叶用量的5ml/kg。
本申请对比例8提供了一种养生茶，与实施例4相似，区别在于删去菌剂和实施例2所得的植物提取组合物，包含包括茶叶；茶叶采取萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作。
实施例4～6的养生茶的制备方法参照下述方法制备：
(1)植物提取组合物处理：将植物提取组合物所含成分按比例混合后，加入10倍量的蒸馏水进行提取，3次提取后将滤液合并，浓缩至1.24的浸膏；
(2)茶叶萎凋：将茶叶置于避光、通风处，平铺于丝网之上，厚度为3cm，放置至其含水率减小至55％；
(3)配料、揉捻：将步骤(1)所得浸膏按茶叶质量的0.3～2％的比例添加到步骤(2)萎凋后所得的茶叶中，反复搓揉直至茶叶形成条状，并有茶汁流出，揉捻时间为25min，得到揉捻物；
(4)发酵：将揉捻物中加入茶叶用量的0.5～10ml/kg的菌剂，混合均匀后摊放在簸箕上，摊放成厚度12cm的茶堆，茶堆上覆盖湿棉布，再将簸箕放入发酵室内，发酵室内保持空气湿度为80％，发酵温度为37℃，每隔0.5h翻抖发酵堆一次，发酵时间为3h，得发酵的茶干；
(5)干燥：将所述发酵的茶干在90℃下烘焙至含水量5％得干燥物，将干燥物冷却至常温即得养生茶。
对比例6～8的养生茶制备方法参照上述制备方法的步骤进行适当增减。
组合物和养生茶的功效研究
1、对小鼠酒精性肝损伤保护作用实验
实验分组：取雄性，体重18～22g的昆明种小鼠102只，每组6只，共17组。其中1组作为空白对照组，1组为模型组，1组为阳性对照组，14组为给药组；
分组用药：给药组对应采用实施例1-3、对比例1-5所得的组合物，以及实施例4-6、对比例6-8所得养生茶，组合物均分别用蒸馏水调成16mg/ml的混悬液，养生茶按16mg/ml分别用沸水冲泡开；阳性对照组采用联苯双酯滴丸，1.5mg/丸，口服，一次7.5～15mg，一日22.5～45mg；联苯双酯滴丸用蒸馏水配成浓度为0.15mg/ml的混悬液，按1.5mg/(kg·BW)进行灌胃，约等于6倍临床成人量。
实验方法：实验期间给药组分别每天灌胃给予10mL/kg·BW，模型组和空白组分别灌胃10mL/kg·BW的蒸馏水。
按照剂量分组灌胃小鼠30min后，给药组和模型组灌胃50％酒精10mL/kg·BW，空白组灌胃10mL/kg·BW蒸馏水，连续灌胃30d，每天灌胃2次，每2天称1次体重，根据体重变化调整灌胃剂量。实验结束后小鼠禁食不禁水12h，摘眼球取血并颈椎脱臼处死，取血与肝脏组织进行各项指标的检测。
结果检测：(1)准确称量完整待测肝脏的重量并计算肝脏指数；肝脏指数(％)＝[肝重量(g)/体重量(g)]×100％，结果见表2和图2；
(2)将取得的血液样本3500rpm/min离心10min，获得血清，分离血清，按照试剂盒使用说明测定血清中AST、ALT的活性，结果见表2和图1；取0.3g肝左叶组织制备成肝组织匀浆液，按照试剂盒使用说明进行肝组织匀浆中TG、MDA水平测定，结果见表3和图3；研究养生茶对慢性酒精性肝损伤的预防作用。其中，天冬氨酸氨基转移酶(AST)试剂盒、丙氨酸氨基转移酶(ALT)试剂盒、三酰甘油(TG)试剂盒、丙二醛(MDA)试剂盒，购于南京建成生物工程研究所。
表2
| 组别 | AST(U/g) | ALT(U/g) | 肝脏指数(％) |
| 空白对照组 | 45.158±5.184 | 34.214±3.541 | 3.105±0.158 |
| 模型组 | 71.587±6.585a | 48.584±3.992a | 3.623±0.167a |
| 阳性对照组 | 49.895±5.574b | 34.631±3.716b | 3.152±0.183b |
| 实施例1 | 50.254±4.055bc | 35.624±3.528bc | 3.189±0.156bc |
| 实施例2 | 47.369±4.429bc | 33.246±3.874bc | 3.123±0.175bc |
| 实施例3 | 49.356±4.847bc | 34.338±3.485bc | 3.174±0.125bc |
| 实施例4 | 35.947±4.052bd | 24.184±3.057bd | 2.812±0.134bd |
| 实施例5 | 36.857±4.156bd | 26.258±3.185bd | 2.885±0.153bd |
| 实施例6 | 36.354±4.215bd | 25.854±3.553bd | 2.905±0.109bd |
| 对比例1 | 62.857±6.914 | 43.614±3.824 | 3.425±0.164 |
| 对比例2 | 60.254±6.754 | 42.527±3.427 | 3.394±0.172 |
| 对比例3 | 63.422±6.142 | 44.427±3.712 | 3.405±0.157 |
| 对比例4 | 62.428±6.087 | 43.775±3.523 | 3.417±0.155 |
| 对比例5 | 65.821±6.344 | 44.571±3.475 | 3.495±0.150 |
| 对比例6 | 43.878±4.852 | 32.841±3.854 | 3.058±0.164 |
| 对比例7 | 59.205±6.841 | 41.054±3.627 | 3.315±0.143 |
| 对比例8 | 64.457±6.156 | 45.451±3.527 | 3.413±0.138 |
注：a：与空白对照组相比，p<0.05；b：与模型组相比，p<0.05；c：与对比例1-5任一项相比，p<0.05；d：与实施例1-3或对比例6-8任一项相比，p<0.05。
由表2、图1和图2可知，与空白对照组相比，模型组小鼠血清中AST、ALT含量及小鼠的肝脏指数均明显升高，说明模型组小鼠肝脏发生病变，小鼠酒精性肝脏模型成功建立。
与模型组相比，植物提取组合物(实施例1-3)和养生茶(实施例4-6)给药组的AST、ALT含量及肝脏指数均显著性降低，实施例1-3的AST、ALT含量及肝脏指数均显著低于对比例1-5，实施例4-6的AST、ALT含量及肝脏指数均显著低于实施例1-3、对比例1-8；说明实施例1-3制得的组合物对醉酒小鼠具有的护肝功能显著高于对比例1-5，实施例4-6制得的养生茶对醉酒小鼠具有的护肝功能显著高于实施例1-3、对比例1-8。
表3
注：a：与空白对照组相比，p<0.05；b：与模型组相比，p<0.05；c：与对比例1-5任一项相比，p<0.05；d：与实施例1-3或对比例6-8任一项相比，p<0.05。
由表3和图3可知，与空白对照组相比，模型组小鼠肝组织中TG、MDA含量均明显升高。与模型组相比，植物提取组合物(实施例1-3)和养生茶(实施例4-6)给药组的TG、MDA含量均显著性降低，实施例1-3的TG、MDA含量均显著低于对比例1-5，实施例4-6的TG、MDA含量均显著低于实施例1-3、对比例1-8；说明实施例1-3制得的组合物对醉酒小鼠解酒护肝功能显著高于对比例1-5，实施例4-6制得的养生茶对醉酒小鼠解酒护肝功能显著高于实施例1-3、对比例1-8。
综上所述，实施例2相较于对比例1-5可显著性降低醉酒小鼠血清中AST含量、ALT含量、肝脏指数以及肝组织中TG、MDA含量，其解酒保肝效果显著，揭示本发明植物提取组合物的配伍合理，特别是葛根、枸杞子、车前草、刺五加、陈皮一起协助作用，在解酒保肝功效上起到协同增效的作用；实施例4的免疫效果均显著高于实施例1-3、对比例1-8，说明了植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，可以最大限度的保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，大大改善肝功能。
2、对小鼠润肠通便功效实验
实验分组：取雄性，体重18～22g的昆明种小鼠120只，将小鼠随机分为2个大组，分别为排便实验组和小肠运动实验组，每个大组分为10个小组，每小组6只小鼠，各组小鼠之间无统计学差异。每个大组中，其中1组作为空白对照组，1组为模型组，1组为阳性对照组，7组为给药组；
分组用药：给药组采用实施例2所得的组合物及实施例4-6、对比例6-8所得养生茶，组合物均分别用蒸馏水调成16mg/ml的混悬液，养生茶按16mg/ml分别用沸水冲泡开；阳性对照组采用低聚木糖，用蒸馏水配成浓度为0.15g/ml的混悬液，灌胃量为1.5g/(kg·BW)；其中，正常小鼠组作为空白对照，阳性对照组、模型组、给药组均使用便秘造模成功小鼠。
实验方法：
1、排便实验
小鼠分组后，各给药组每天定时以10mL/kg·BW进行灌胃对应的植物提取组合物或养生茶，空白对照组和模型组灌胃同等体积蒸馏水，阳性对照组每天定时以10mL/kg·BW灌胃低聚木糖悬浮液，连续喂养10d，在此期间各组小鼠均正常摄食、饮水和活动，最后一次对应给予植物提取组合物、养生茶和低聚木糖悬浮液后，各小组所有小鼠均禁食不禁水24h，模型组、阳性对照组和给药组小鼠灌胃盐酸洛哌丁胺水溶液，灌胃量为10mg/(kg·BW)，空白对照组小鼠灌胃同体积蒸馏水。
灌胃盐酸洛哌丁胺30min后，给药组分别喂食用墨汁配成(1:1混合)的10mL/kg·BW的植物提取组合物或养生茶，阳性对照组灌胃用墨汁配成(1:1混合)的含10mL/kg·BW的低聚木糖悬浮液，空白对照组和模型对照组灌胃10mL/kg·BW的墨汁，将排便实验组小鼠均单笼饲养，正常摄食、饮水和活动，从灌胃墨汁开始，观察并记录每只小鼠首粒排黑便时间，6h内排黑便粒数及重量，并按下式计算粪便含水量，用以评判对便秘小鼠排便的影响，试验结果见表4和图4所示。
粪便含水量(％)＝[(粪便湿重-粪便干重)/粪便湿重]×100％
2、小肠运动实验
小鼠分组后，各给药组每天定时以10mL/kg·BW进行灌胃对应的植物提取组合物或养生茶，空白对照组和模型组灌胃同等体积蒸馏水，阳性对照组每天定时以10mL/kg·BW灌胃低聚木糖悬浮液，连续喂养10d，在此期间各组小鼠均正常摄食、饮水和活动，最后一次对应给予植物提取组合物、养生茶和低聚木糖悬浮液后，各小组所有小鼠均禁食不禁水24h，模型组、阳性对照组和给药组小鼠灌胃盐酸洛哌丁胺水溶液，灌胃量为10mg/(kg·BW)，空白对照组小鼠灌胃同体积蒸馏水。
灌胃盐酸洛哌丁胺30min后，给药组分别喂食用墨汁配成(1:1混合)的10mL/kg·BW的植物提取组合物或养生茶，阳性对照组灌胃用墨汁配成(1:1混合)的10mL/kg·BW的低聚木糖悬浮液，空白对照组和模型对照组灌胃10mL/kg·BW的墨汁，30min后，立即拉颈处死小肠运动实验组中所有小鼠，剖解，打开腹腔，分离肠系膜，剪取上端自幽门、下端至回肓肠的肠管部分，置于托盘上，将小肠轻拉成直线，测量肠管长度，记为“小肠总长度”，从幽门至墨汁前沿部分的长度记为“墨汁推进长度”按下式计算墨汁推进率，用以评判对便秘小鼠小肠蠕动的影响，试验结果见表4和图4所示。
墨汁推进率(％)＝(墨汁推进长度/小肠总长度)×100％
表4不同组别对小鼠小肠排便和小肠运动的影响
注：a：与空白对照组相比，p<0.05；b：与模型组相比，p<0.05；c：与阳性对照组相比，p<0.05；d：与实施例2或对比例6-8任一项相比，p<0.05。
由表4和图4可知，相较于空白对照组，模型组的首粒排便时间显著增加、6h内平均排黑便粒数显著降低，模型组小鼠的小肠墨汁推进率显著降低，说明模型构建成功。阳性对照组与模型组相比，首粒排便时间显著降低，6h内平均排黑便粒数均显著增加，小肠墨汁推进率显著增加(P<0.05)，说明实验体系可行；
相较于模型组，阳性对照组和实施例4-6小鼠首粒排便时间显著减少、6h内平均排黑便粒数显著增加及小肠墨汁推进率显著增加，而实施例2小鼠效果不大明显，说明植物提取组合物不具备润肠通便效果；相较于实施例2、对比例6-8，实施例4-6小鼠首粒排便时间显著减少、6h内平均排黑便粒数显著增加及小肠墨汁推进率显著增加，说明了植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵产生了具有润肠通便功效的成分，对小鼠起到润肠通便的作用。
综上可知，植物提取组合物、菌剂和茶叶经过发酵起到了协同作用，不仅最大限度的保护解酒保肝的有效成分免遭破坏且使这些有效成分含量增加，同时还产生了具有润肠通便功效的成分，大大改善肝功能的同时还能润肠通便。
以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种养生茶，其特征在于，包括茶叶、菌剂和植物提取组合物；
所述植物提取组合物，按重量份数计包含以下原料：10份葛根、12份枸杞子、7份车前草、5份刺五加和5份陈皮；
所述菌剂包含干酪乳杆菌和发酵乳杆菌，干酪乳杆菌选用干酪乳杆菌ATCC 393，发酵乳杆菌选用发酵乳杆菌ATCC336806；
所述菌剂的用量为茶叶用量的0.5~10ml/kg，菌剂中所含菌株的浓度为107~109CFU/ml；
所述养生茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）植物提取组合物处理：将植物提取组合物所含成分按比例混合后，加入8~10倍量的蒸馏水进行提取，3次提取后将滤液合并，浓缩至相对密度为1.20~1.28的浸膏；
（2）茶叶萎凋：将茶叶置于避光、通风处，平铺于丝网之上，厚度为2cm～5cm，放置至其含水率减小至45%～60%；
（3）配料、揉捻：将步骤（1）所得浸膏按茶叶质量的0.3~2%的比例添加到步骤（2）萎凋后所得的茶叶中，反复搓揉直至茶叶形成条状，并有茶汁流出，揉捻时间为15min～40min，得到揉捻物；
（4）发酵：将揉捻物中加入茶叶用量的0.5~10ml/kg的菌剂，混合均匀后摊放在簸箕上，摊放成厚度10~20cm的茶堆，茶堆上覆盖湿棉布，再将簸箕放入发酵室内，发酵温度为35℃～40℃，发酵时间为2.5h～4h，得发酵的茶干；
（5）干燥：将所述发酵的茶干在80~95℃下烘焙至含水量4～6％得干燥物，将干燥物冷却至常温即得养生茶。
2.根据权利要求1所述的养生茶的制备方法，其特征在于，步骤（4）发酵过程中发酵室内保持空气湿度为75％～85％，每隔0.5h翻抖发酵堆一次。
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