CN1157111A - 一种天天补钙蜂蜜奶的制造方法

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本发明公开了一种天天补钙蜂蜜奶的制造方法，它是把动物骨粉制成醋酸钙液后与鲜牛奶、蜂蜜等合成，把人们补钙从药补改为食补，大大适应了人们的生活习惯，并能根据孕妇、儿童、老年人及病弱者对钙的需要量进行配制，天天可从饮食中补钙。

一种天天补钙蜂蜜奶的制造方法

本发明涉及一种食品饮料天天补钙蜂蜜奶的制造方法。

补钙的药物目前有两大类：一种是传统的含钙制剂，如碳酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙等；另一种是近年出现的活性钙。由于补钙药物的不同配方、质量的差异以及人体对药物反应的个体差异存在，甚至有毒副作用。可以说，食品补钙优于药物补钙。

本发明为公众提供一种天天补钙蜂蜜奶的制造方法。采用本发明制造的天天补钙蜂蜜奶，可以根据儿童生长期、孕妇妊娠期和中、老年人每天对钙的需要量配制不同的容量供其饮用，以达到天天补钙，使胎儿发育正常，儿童健康成长，老年人健康长寿的目的。

制造方法的主要工艺流程见附图。

从图中可以看出，动物骨粉经过醋化，成为醋酸钙并过滤取液备用。醋化所用的是9度米醋，与骨粉的配比为3∶1左右。浸泡时间3-5天。

鲜牛奶经加温沸腾后冷却至常温即可与醋酸钙液合成，加入蜂蜜至适口为宜。醋酸钙液与牛奶的配比可根据孕妇、儿童和老年人每天对钙的需要量或补钙需要而定。例如按1∶3配制。

合成后的天天补钙蜂蜜奶应经过冷消毒方能封口出厂。冷消毒方法与一般的饮料相同。

本发明的主要特征为：

第一，用9度米醋浸泡动物骨粉制造醋酸钙液。

第二，醋酸钙液与牛奶、蜂蜜合成补钙蜂蜜奶。

本发明的优点有：

1.把药补改为食补。饮食是人类生存的第一需要，通过人们每天的饮食来进行补钙，使人们天天能满足身体对钙的需要。变服补钙药的额外负担为食补的自然补钙，顺从人们的生活习惯。

2.补钙效果比较理想。补钙的关键在于吸收，醋酸钙不但比传统的碳酸钙、乳酸钙，而且比近年来面市的活性钙更易于被人体吸收。因为吸收的关键在于钙的溶解度。醋酸钙本身就是一种溶液，故可全部被人体胃肠吸收。

3.配制合成简单易行。天天补钙蜂蜜奶可因人而宜配制不同的含钙剂量，分别制造孕妇饮用型的、儿童饮用型的、老年人饮用型的、病人及严重缺钙者饮用型的不同规格品种。

4.更适于儿童、老年人的喜爱及身体需要。一般说来，儿童偏爱于甜酸口味。老年人饮用除能补钙外，还因为有牛奶的各种成分而对胃腑的补益带来很大的好处。天天补钙蜂蜜奶对克服我国普遍存在的儿童缺钙和老年人骨质疏散症现象带来很大的帮助。

采用本人申请发明的“全营养补钙液的制作方法”(94100441.4)中提出的醋蛋液加入到天天补钙蜂蜜奶中，其营养成分会更高，对年老体弱者及儿童更为适宜。

在不违背本发明的实质精神的前提下，还会有许多种补钙饮料的合成方法及方案。

1.一种天天补钙蜂蜜奶的制造方法，是把醋酸钙液、鲜牛奶和蜂蜜合成。

2.醋酸钙与鲜牛奶及蜂蜜的比例可根据孕妇、儿童、老年人及病弱者每天对钙的需要而定。

3.根据权利要求1所述的制造方法，其特点是醋酸钙液采用动物骨粉用米醋浸泡醋化而成。