CN1054968C - 骨浆补钙糊 - Google Patents
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Abstract
骨浆补钙糊,属于一种快餐食品。由主料、佐料加水配制成。其中主料由猪骨粉25-30%、牛骨粉10-15%、羊骨粉5-10%、黄豆粉2-3%、海带粉1-2%组成;佐料由花椒0.2-0.4%、大料0.2-0.4%、肉冠0.3-0.5%、香白子0.1-0.3%、草果0.2-0.4%、葱0.15-0.5%、干姜0.1-0.2%、香油0.2-0.5%、味精0.3-0.5%组成。上述佐料中至少取3种以上,总含量不超过主料的2.7%,余量为水,混合配制成糊状。
本发明的骨浆补钙糊,营养丰富、味道鲜美,同时可治疗儿童缺钙,老年性骨质疏松症。特别适用于老年、儿童食用。它是一种快餐食品,储存期长、携带方便,可进入千家万户。
Description
本发明属于一种保健快餐食品。
目前,随着人民生活水平的迅速提高,出现了许多保健饮料食品,虽然各种饮料食品营养丰富,但以钙为主的保健饮料还为入鲜知。据有关医学资料调查表明:目前儿童缺钙人数占30%左右,老年性骨质疏松症患者大约占12%,造成这些疾病的主要因素之一,是人体中钙磷成份减少的原因。
本发明的目的,是提供一种能工业化生产,且具有保健功能的骨浆补钙糊。
骨浆补钙糊由主料、佐料和水配制成。主料由猪骨粉、牛骨粉、羊骨粉、黄豆粉和海带粉组成。佐料由花椒、大料、肉冠、香白子、草果、葱、干姜、香油和味精选配制成,其配比是:
主料:猪骨粉25-30%、牛骨粉10-15%、羊骨粉5-10%、黄豆粉2-3%、海带粉1-2%;佐料:花椒0.2-0.4%、大料0.2-0.4%、肉冠0.3-0.5%、香白子0.1-0.3%、草果0.2-0.4%、葱0.15-0.5%、干姜0.1-0.2%、香油0.2-0.5%、味精0.3-0.5%。上述佐料中至少取3种以上,总含量不超过主料的2.7%。余量为水,配制成糊状。
实施例:
骨浆补钙糊由主料、佐料和水配制成。
主料为猪骨粉30%、牛骨粉11%、羊骨粉8%、黄豆粉2.5%、海带粉1.5%,佐料为花椒0.3%、大料0.3%、肉冠0.3%、香白子0.2%、草果0.3%、葱0.2%、干姜0.15%、香油0.3%、味精0.4%;水的含量为44.55%。混合后,调制成糊状。
骨浆补钙糊的制造工艺是:
一、将检验后的优质猪骨、牛骨、羊骨,用耐压容器,经高温、高压蒸煮后,再烘干,灭菌,碾成粉面状备用。
二、选优质黄豆、海带,烘干后,灭菌,碾碎成粉面状备用。
三、按上述配比取主料和佐料,混合,再用水调制成糊状,再进行高温灭菌,包装,经检验合格后,即为成品。骨浆补钙糊可厅装,瓶装,塑料袋装,长久食用可强身健体,同时可以治疗儿童缺钙、老年性骨质疏松症,特别适用于老年和儿童食用。它是一种快餐食品,价格低廉、储存期长、携带方便,可进入千家万户。
Claims (2)
1、骨浆补钙糊,由主料、佐料和水配制成,其特征在于所述的主料由猪骨粉25-30%、牛骨粉10-15%、羊骨粉5-10%、黄豆粉2-3%、海带粉1-2%组成;所述的佐料由花椒0.2-0.4%、大料0.2-0.4%、肉冠0.3-0.5%、香白子0.1-0.3%、草果0.2-0.4%、葱0.15-0.5%、干姜0.1-0.2%、香油0.2-0.5%、味精0.3-0.5%,选配组成,上述佐料中至少取3种以上,佐料总含量不超过主料的2.7%,余量为水,混合配制成糊状。
2、根据权利要求1所述的骨浆补钙糊,其特征在于所述的猪骨粉为30%、牛骨粉为11%、羊骨粉为8%、黄豆粉为2.5%、海带粉为1.5%;花椒为0.3%、大料为0.3%、肉冠为0.3%、香白子为0.2%、草果为0.3%、葱为0.2%、干姜为0.15%、香油为0.3%、味精为0.4%,水为44.55%。
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- 1995-11-30 CN CN95113956A patent/CN1054968C/zh not_active Expired - Fee Related
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