CN115491283A - 一种食醋生产用发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食醋生产用发酵设备,包括罐体,所述罐体的右侧安装有触摸延时开关,所述罐体上端安装有驱动电机,所述驱动电机的输出轴末端延伸至罐体内并固定连接有转杆,所述转杆的两端与罐体的内底部和内顶部转动连接,所述转杆的外侧套设有套筒,所述套筒的外壁沿其轴向设有多个搅拌杆,所述套筒与转杆之间通过移动组件连接,所述套筒上设有取样组件。该装置在进行酸度检测时,能够将食醋混合均匀的同时进行取样,确保食醋检测时发酵罐内整体酸度的准确性,同时利用紫薯色素可以快速的对食醋进行自动检测,无需人为操作,方便快捷,且在每次检测时可以与上次检测的酸度进行对比,从而便于对了解这段时间内食醋的发酵情况。
Description
技术领域
本发明涉及食醋加工设备技术领域,尤其涉及一种食醋生产用发酵设备。
背景技术
食醋是用粮食为主要原料,经发酵酿造出的重要日常液体传统调味品,国家标准gb18187-2000规定了产品的理化指标,不论是固态发酵食醋,还是液态发酵食醋,总酸(以乙酸计)均应≥3.5g/100ml,即乙酸≥35g/l,因此在食醋生产发酵的过程中,需要每隔一段时间对食醋的酸度进行检测,然而现有的检测装置在使用时仍然存在以下问题:
现有的食醋酸度检测大多采用酸度计进行检测,由于酸度计在使用时需要先对PH标准缓冲溶液进行校准后才可进行使用较为麻烦,且在酸度计进行检测时,需要代入公式计算结果,工作效率较低,同时由于食醋发酵过程中易出现分层的现象,而酸度计只能测试表层食醋的酸度,可能会出现食醋整体酸度测试不准确的情况,因此,如何合理的解决这个问题是我们所需要考虑的。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点,而提出的一种食醋生产用发酵设备,该装置在进行酸度检测时,能够将食醋混合均匀的同时进行取样,确保食醋检测时发酵罐内整体酸度的准确性,同时利用紫薯色素可以快速的对食醋进行自动检测,无需人为操作,方便快捷,且在每次检测时可以与上次检测的酸度进行对比,从而便于对了解这段时间内食醋的发酵情况。
为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:
一种食醋生产用发酵设备,包括罐体,所述罐体的右侧安装有触摸延时开关,所述罐体上端安装有驱动电机,所述驱动电机的输出轴末端延伸至罐体内并固定连接有转杆,所述转杆的两端与罐体的内底部和内顶部转动连接,所述转杆的外侧套设有套筒,所述套筒的外壁沿其轴向设有多个搅拌杆,所述套筒与转杆之间通过移动组件连接,所述套筒上设有取样组件,所述取样组件包括转动连接在套筒的左侧的取样板,所述取样板的上端设有取样槽,所述取样板的上端固定连接有弧形气囊,所述弧形气囊远离取样板的一端与套筒的左侧固定连接,所述罐体的左侧安装导流板,所述导流板的上端设有导流槽,所述导流槽与外界通斜管连通;所述罐体的内顶部设有压缩组件,所述压缩组件用于控制取样板的倾斜角度,从而便于在搅拌完成的同时对食醋进行取样;所述罐体的右侧安装有检测组件,所述检测组件可以快速对醋酸的酸度进行检测。
优选地,所述移动组件包括设置在转杆左侧的滑槽,所述滑槽内设有滑块,所述滑块与滑槽的内壁滑动连接,所述滑块的下端与滑槽的内底部通过第一弹簧弹性连接,所述滑块的左侧与套筒的内壁固定连接。
优选地,所述压缩组件包括设置在罐体内顶部的两个伸缩杆,两个所述伸缩杆的伸缩端共同固定连接有重力块,所述重力块的上端安装有折叠气囊,所述折叠气囊远离重力块的一端与罐体的内顶部固定连接,所述套筒的上端固定连接有抵杆。
优选地,所述罐体内设有过渡腔,所述转杆贯穿过渡腔,所述折叠气囊与过渡腔通过短管连通,所述转杆内设有第一竖腔,所述第一竖腔与过渡腔通过多个开口连通,所述第一竖腔与弧形气囊通过第一软管连通。
优选地,所述检测组件包括设置在罐体右侧的第一检测盒,所述第一检测盒内设有横腔,所述横腔的左侧内壁上设有电磁铁,所述横腔内设有活塞,所述活塞与横腔的内壁滑动连接,所述电磁铁与活塞的相邻面通过第二弹簧弹性连接,所述罐体的左侧安装有储液箱,所述储液箱内填充有紫薯色素,所述第一检测盒内设有检测腔,所述横腔的左侧空间与储液箱的底部空间通过进液管连通,所述横腔的左侧空间与检测腔的顶部空间通过出液管连通,所述进液管和出液管上均设有单向阀。
优选地,所述罐体的内顶部设有两个开口,两个所述开口内均设有密闭塞,所述罐体的内底部为斜面,所述罐体的底部空间与外界通过排出管连通,所述排出管上设有阀门。
优选地,所述罐体的右侧设有第二检测盒,所述第二检测盒的顶部空间与横腔的左侧空间通过曲折管连通,所述转杆的下端设有旋转接头,所述转杆内设有第二竖腔,所述第二竖腔的底部空间与旋转接头的上端连通,所述旋转接头的下端与第二检测盒通过连接管连通,位于最下方的所述搅拌杆内设有移动腔,所述移动腔内设有移动块,所述移动块与移动腔的内壁滑动连接,所述移动块的左侧与移动腔的左侧内壁通过第三弹簧弹性连接,所述转杆内设有磁块,所述移动腔的右侧空间与罐体内通过通口连通,所述移动腔的右侧空间与第二竖腔通过第二软管连通,所述第二软管和通口内均设有单向阀。
本发明具有以下有益效果:
1、与现有技术相比,通过取样组件、驱动电机和移动组件的设置,使得在取样检测时将食醋混合均匀的同时进行取样操作,从而避免食醋发酵分层后导致取样检测时酸度较低的情况出现;
2、与现有技术相比,通过检测组件的设置,使得在每次检测时,只需按下触摸延时开关即可快速的完成食醋酸性的检测操作,同时可以根据混合液颜色的变化判断食醋酸性是否达到要求,检测速度快;
3、与现有技术相比,通过移动块和磁块的设置,使得在每次检测时,可以将上次检测时的食醋压入至第二检测盒内进行同步检测,从而通过两次酸度的对比便于对判断这段时间内食醋的发酵程度。
附图说明
图1为本发明提出的一种食醋生产用发酵设备的结构示意图;
图2为图1中A处的放大结构示意图;
图3为图1中B处的放大结构示意图;
图4为图1中C处的放大结构示意图;
图5为本发明实施例2的结构示意图。
图中:1罐体、2触摸延时开关、3驱动电机、4转杆、5套筒、6搅拌杆、7取样板、8取样槽、9导流板、10导流槽、11储液箱、12第一检测盒、13滑槽、14滑块、15第一弹簧、16第二软管、17弧形气囊、18第一竖腔、19第一软管、20重力块、21折叠气囊、22过渡腔、23第二检测盒、24电磁铁、25横腔、26活塞、27第二弹簧、28进液管、29出液管、30移动腔、31移动块、32第三弹簧、33磁块、34旋转接头、35连接管。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
实施例1
参照图1-4,一种食醋生产用发酵设备,包括罐体1,罐体1的内顶部设有两个开口,两个开口内均设有密闭塞,罐体1的内底部为斜面,罐体1的底部空间与外界通过排出管连通,排出管上设有阀门,罐体1的右侧安装有触摸延时开关2,罐体1上端安装有驱动电机3,驱动电机3的输出轴末端延伸至罐体1内并固定连接有转杆4,转杆4的两端与罐体1的内底部和内顶部转动连接,转杆4的外侧套设有套筒5,套筒5的外壁沿其轴向设有多个搅拌杆6,套筒5与转杆4之间通过移动组件连接,套筒5上设有取样组件,取样组件包括转动连接在套筒5的左侧的取样板7,取样板7的上端设有取样槽8,取样板7的上端固定连接有弧形气囊17,弧形气囊17远离取样板7的一端与套筒5的左侧固定连接,罐体1的左侧安装导流板9,导流板9的上端设有导流槽10,导流槽10与外界通斜管连通,设置有我加油的,外接电源,触摸延时开关2、驱动电机3、电磁铁24和第一弹簧15通过导线构成一个回路。
其中,罐体1的内顶部设有压缩组件,压缩组件用于控制取样板7的倾斜角度,从而便于在搅拌完成的同时对食醋进行取样,压缩组件包括设置在罐体1内顶部的两个伸缩杆,两个伸缩杆的伸缩端共同固定连接有重力块20,重力块20的上端安装有折叠气囊21,折叠气囊21远离重力块20的一端与罐体1的内顶部固定连接,套筒5的上端固定连接有抵杆。
其中,罐体1的右侧安装有检测组件,检测组件可以快速对醋酸的酸度进行检测,检测组件包括设置在罐体1右侧的第一检测盒12,第一检测盒12内设有横腔25,横腔25的左侧内壁上设有电磁铁24,横腔25内设有活塞26,活塞26与横腔25的内壁滑动连接,电磁铁24与活塞26的相邻面通过第二弹簧27弹性连接,罐体1的左侧安装有储液箱11,储液箱11内填充有紫薯色素,紫薯色素的酸色显示为红色或红橙色,紫薯色素的碱色显示为灰蓝色、绿土色或黄棕色,紫薯色素的红橙色与灰蓝色的混合色为橙灰色,第一检测盒12内设有检测腔,横腔25的左侧空间与储液箱11的底部空间通过进液管28连通,横腔25的左侧空间与检测腔的顶部空间通过出液管29连通,进液管28和出液管29上均设有单向阀,储液箱11内的紫薯色素通过进液管28单向进入至横腔25的左侧空间内,横腔25左侧空间的紫薯色素通过出液管29单向进入至检测腔内。
其中,移动组件包括设置在转杆4左侧的滑槽13,滑槽13内设有滑块14,滑块14与滑槽13的内壁滑动连接,滑块14的下端与滑槽13的内底部通过第一弹簧15弹性连接,第一弹簧15的表面涂有绝缘涂料,滑块14的左侧与套筒5的内壁固定连接。
其中,罐体1内设有过渡腔22,转杆4贯穿过渡腔22,折叠气囊21与过渡腔22通过短管连通,转杆4内设有第一竖腔18,第一竖腔18与过渡腔22通过多个开口连通,第一竖腔18与弧形气囊17通过第一软管19连通。
本发明可通过以下操作方式阐述其功能原理:在食醋发酵的过程中,当需要对食醋进行酸度检测时,此时工作人员可以触碰触摸延时开关2,从而使得驱动电机3、第一弹簧15和电磁铁24通电一段时间;
第一弹簧15通电时,会使得第一弹簧15每个线圈均会产生磁场,且每两个相邻线圈产生的磁场方向相反,每两个相邻线圈会产生相互的吸引力,进而使得第一弹簧15收缩带动滑块14和套筒5下移,从而使得取样板7进入至食醋内;
当套筒5下移时,此时会使得抵杆下移,进而重力块20在自身的重力作用下下移,折叠气囊21拉伸,此时折叠气囊21内的空间增大,气压减小,从而使得弧形气囊17内的气体进入至折叠气囊21内,使得取样板7向上转动,当取样板7移动至与导流板9的高度相同时,此时两个伸缩杆拉伸至最大,此时重力块20不再下移,取样板7转动至水平状态,然后继续下移至食醋内;
此时驱动电机3的启动会带动搅拌杆6和取样板7转动,使得食醋混合均匀,避免取样时产生分层的情况出现,同时电磁铁24通电会对活塞26产生一侧斥力的作用,使得活塞26右移,进而将紫薯色素吸入至横腔25的左侧空间内,当一段时间后,此时驱动电机3、第一弹簧15和电磁铁24均出于断电的状态;
第一弹簧15断电时,此时在自身弹力的作用下,从而使得滑块14带动套筒5上移,从而带动取样板7上移,此时由于取样板7为水平状,从而使得食醋样品会储存在取样槽8内,当取样板7上移至与导流板9平行时,此时套筒5带动抵杆继续上移,从而使得重力块20上移,折叠气囊21被压缩,从而使得折叠气囊21内的气体被压入至弧形气囊17内,从而使得取样板7向下转动,使得取样后的食醋能够通过导流槽10进入至检测腔内;
同时电磁铁24断电后,此时活塞26在第二弹簧27的弹性作用下回移,从而将紫薯色素压入至检测腔内与食醋样品混合,从而通过检测腔内液体的颜色变化进而判断食醋的酸度;
紫薯色素的酸色显示为红色或红橙色,紫薯色素的碱色显示为灰蓝色、绿土色或黄棕色,紫薯色素的红橙色与灰蓝色的混合色为橙灰色,当检测腔内溶液为红色、红橙色或橙灰色是极该食醋的酸性符合要求,当检测腔内溶液为灰蓝色、绿土色或黄棕色且半分钟不褪色则不合格,从而能够快速判断食醋酸度是否符合要求;
当检测完毕后,此时可以打开排水管上的密闭塞,将检测腔内溶液排出即可。
与现有技术相比,通过取样组件、驱动电机3和移动组件的设置,使得在取样检测时将食醋混合均匀的同时进行取样操作,从而避免食醋发酵分层后导致取样检测时酸度较低的情况出现;
通过检测组件的设置,使得在每次检测时,只需按下触摸延时开关2即可快速的完成食醋酸性的检测操作,同时可以根据混合液颜色的变化判断食醋酸性是否达到要求,检测速度快。
实施例2
参照图5,本实施例与实施例1的不同之处在于,罐体1的右侧设有第二检测盒23,第二检测盒23的顶部空间与横腔25的左侧空间通过曲折管连通,转杆4的下端设有旋转接头34,转杆4内设有第二竖腔,第二竖腔的底部空间与旋转接头34的上端连通,旋转接头34的下端与第二检测盒23通过连接管35连通,位于最下方的搅拌杆6内设有移动腔30,移动腔30内设有移动块31,移动块31为铁质材料制成,移动块31与移动腔30的内壁滑动连接,移动块31的左侧与移动腔30的左侧内壁通过第三弹簧32弹性连接,转杆4内设有磁块33,移动腔30的右侧空间与罐体1内通过通口连通,移动腔30的右侧空间与第二竖腔通过第二软管16连通,第二软管16和通口内均设有单向阀,食醋通过通口单向进入至移动腔30的右侧空间内,移动腔30的右侧空间的食醋单向进入至第二竖腔内。
本实施例中,当套筒5下移时,此时带动移动块31下移,移动块31靠近磁块33时,此时在磁块33的吸引力作用下,从而使得磁块33右移,从而将罐体1底部的食醋溶液吸入至移动腔30的右侧空间内,当套筒5上移时,此时会使得移动块31远离磁块33,从而移动块31回移,进而将食醋压入至第二竖腔内,同时原有第二竖腔内醋酸溶液会压入至第二检测盒23内;
活塞26左移时会将紫薯色素压入至检测腔和第二检测盒23内,从而检测腔和第二检测盒23同时检测,由于此时压入至第二检测盒23内的食醋为上次检测时存留的食醋,从而在这次检测时可以与上一次的食醋溶液进行对比,从而判断这段时间内师傅的发酵程度。
与现有技术相比,通过移动块31和磁块33的设置,使得在每次检测时,可以将上次检测时的食醋压入至第二检测盒23内进行同步检测,从而通过两次酸度的对比便于对判断这段时间内食醋的发酵程度。
以上,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种食醋生产用发酵设备,包括罐体(1),其特征在于:所述罐体(1)的右侧安装有触摸延时开关(2),所述罐体(1)上端安装有驱动电机(3),所述驱动电机(3)的输出轴末端延伸至罐体(1)内并固定连接有转杆(4),所述转杆(4)的两端与罐体(1)的内底部和内顶部转动连接,所述转杆(4)的外侧套设有套筒(5),所述套筒(5)的外壁沿其轴向设有多个搅拌杆(6),所述套筒(5)与转杆(4)之间通过移动组件连接,所述套筒(5)上设有取样组件,所述取样组件包括转动连接在套筒(5)的左侧的取样板(7),所述取样板(7)的上端设有取样槽(8),所述取样板(7)的上端固定连接有弧形气囊(17),所述弧形气囊(17)远离取样板(7)的一端与套筒(5)的左侧固定连接,所述罐体(1)的左侧安装导流板(9),所述导流板(9)的上端设有导流槽(10),所述导流槽(10)与外界通斜管连通;
所述罐体(1)的内顶部设有压缩组件,所述压缩组件用于控制取样板(7)的倾斜角度,从而便于在搅拌完成的同时对食醋进行取样;
所述罐体(1)的右侧安装有检测组件,所述检测组件可以快速对醋酸的酸度进行检测。
2.根据权利要求1所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述移动组件包括设置在转杆(4)左侧的滑槽(13),所述滑槽(13)内设有滑块(14),所述滑块(14)与滑槽(13)的内壁滑动连接,所述滑块(14)的下端与滑槽(13)的内底部通过第一弹簧(15)弹性连接,所述滑块(14)的左侧与套筒(5)的内壁固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述压缩组件包括设置在罐体(1)内顶部的两个伸缩杆,两个所述伸缩杆的伸缩端共同固定连接有重力块(20),所述重力块(20)的上端安装有折叠气囊(21),所述折叠气囊(21)远离重力块(20)的一端与罐体(1)的内顶部固定连接,所述套筒(5)的上端固定连接有抵杆。
4.根据权利要求3所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述罐体(1)内设有过渡腔(22),所述转杆(4)贯穿过渡腔(22),所述折叠气囊(21)与过渡腔(22)通过短管连通,所述转杆(4)内设有第一竖腔(18),所述第一竖腔(18)与过渡腔(22)通过多个开口连通,所述第一竖腔(18)与弧形气囊(17)通过第一软管(19)连通。
5.根据权利要求1所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述检测组件包括设置在罐体(1)右侧的第一检测盒(12),所述第一检测盒(12)内设有横腔(25),所述横腔(25)的左侧内壁上设有电磁铁(24),所述横腔(25)内设有活塞(26),所述活塞(26)与横腔(25)的内壁滑动连接,所述电磁铁(24)与活塞(26)的相邻面通过第二弹簧(27)弹性连接,所述罐体(1)的左侧安装有储液箱(11),所述储液箱(11)内填充有紫薯色素,所述第一检测盒(12)内设有检测腔,所述横腔(25)的左侧空间与储液箱(11)的底部空间通过进液管(28)连通,所述横腔(25)的左侧空间与检测腔的顶部空间通过出液管(29)连通,所述进液管(28)和出液管(29)上均设有单向阀。
6.根据权利要求1所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述罐体(1)的内顶部设有两个开口,两个所述开口内均设有密闭塞,所述罐体(1)的内底部为斜面,所述罐体(1)的底部空间与外界通过排出管连通,所述排出管上设有阀门。
7.根据权利要求5所述的一种食醋生产用发酵设备,其特征在于:所述罐体(1)的右侧设有第二检测盒(23),所述第二检测盒(23)的顶部空间与横腔(25)的左侧空间通过曲折管连通,所述转杆(4)的下端设有旋转接头(34),所述转杆(4)内设有第二竖腔,所述第二竖腔的底部空间与旋转接头(34)的上端连通,所述旋转接头(34)的下端与第二检测盒(23)通过连接管(35)连通,位于最下方的所述搅拌杆(6)内设有移动腔(30),所述移动腔(30)内设有移动块(31),所述移动块(31)与移动腔(30)的内壁滑动连接,所述移动块(31)的左侧与移动腔(30)的左侧内壁通过第三弹簧(32)弹性连接,所述转杆(4)内设有磁块(33),所述移动腔(30)的右侧空间与罐体(1)内通过通口连通,所述移动腔(30)的右侧空间与第二竖腔通过第二软管(16)连通,所述第二软管(16)和通口内均设有单向阀。
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