CN206851964U

CN206851964U - 一种新型酱油发酵罐

Info

Publication number: CN206851964U
Application number: CN201720529249.0U
Authority: CN
Inventors: 谭迪文
Original assignee: Jinding Industrial Co ltd Hubei Prov
Current assignee: Jinding Industrial Co ltd Hubei Prov
Priority date: 2017-05-13
Filing date: 2017-05-13
Publication date: 2018-01-09
Anticipated expiration: 2027-05-13

Abstract

本实用新型公布了一种新型酱油发酵罐，它包括罐体，罐体底端设有热水箱；罐体内壁设有夹层腔；夹层腔连接热水箱，热水箱上设有水泵；罐体的顶盖上设有搅拌电机、密封套管、喂料盖；罐体中心设有搅拌杆连接搅拌电机；密封套管内设有活塞头；活塞头尾端中心设有空心滑轴；空心滑轴上设有活动电磁铁；密封套管尾端设有环形电磁铁；空心滑轴上设有压缩弹簧；密封套管下端面设有抽液管连接吸取杆；吸取杆延伸至罐体底部；吸取杆上设有温度传感器；密封套管下端面设有排液管；排液管穿过罐体壁延伸至外面；抽液管内设有第一单向阀；排液管内设有第二单向阀。它能实现恒温发酵，自动搅拌，全密封取样，取样方便快速，保证酱油的发酵质量。

Description

一种新型酱油发酵罐

技术领域

本实用新型属于酱油加工设备技术领域，具体为一种新型酱油发酵罐。

背景技术

酱油在加工过程中需要进行发酵，需要将酱醪装入发酵罐中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持发酵罐内处于合适的发酵温度；同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且，为了检验发酵好的酱油质量，需要经常打开发酵罐进行取样检测，频繁的打开和关闭无法保证发酵罐的正常发酵，影响酱油的生产质量和生产时间。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上问题，提供一种新型酱油发酵罐，它能实现恒温发酵，能自动搅拌，并且能实现全密封式取样，取样方便快速，保证了酱油的发酵质量。

为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案是：一种新型酱油发酵罐，它包括带有支脚的罐体21，所述罐体21底端设置有热水箱30；所述罐体21内壁为双层壁，壁间设置有夹层腔22；所述夹层腔22上端通过出水管32连接热水箱30一端，下端通过进水管31连接热水箱30另一端；所述进水管31上设置有水泵33；所述罐体21的顶盖23上设置有搅拌电机24、密封套管1、喂料盖34；所述罐体21中心设置有搅拌杆25连接搅拌电机24；所述密封套管1内设置有活塞头2；所述活塞头2尾端中心设置有空心滑轴9；所述空心滑轴9上设置有活动电磁铁8；所述密封套管1尾端设置有固定板11；所述固定板11上设置有环形电磁铁10；所述空心滑轴9滑动设置在环形电磁铁10和固定板11的中心孔内；所述活动电磁铁8的电线通过空心滑轴9的中心孔延伸出来；所述空心滑轴9上位于活动电磁铁8和环形电磁铁10之间设置有压缩弹簧18；所述密封套管1下端面设置有抽液管3连接吸取杆27；所述吸取杆27延伸至罐体21底部；所述吸取杆27上设置有温度传感器29；所述密封套管1下端面设置有排液管4；所述排液管4穿过罐体21壁延伸至外面；所述密封套管1上端设置有安装法兰盘17；所述抽液管3内设置有第一单向阀6；所述排液管4内设置有第二单向阀7。

进一步的，所述安装法兰盘17上设置有控制器26。

进一步的，所述吸取杆27底端设置有过滤器28。

进一步的，所述密封套管1端头设置有透明管头15；所述透明管头15外壁设置有环形紫外灯12；所述紫外灯12通过隔离罩13密封；所述密封套管1外壁上设置有线套14，其内设置有导线与紫外灯12连接。

进一步的，所述顶盖23上设置有观察窗35。

本实用新型的有益效果：

本实用新型中的发酵罐通过独立的热水箱进行热水循环保温，大大保证了温度的稳定性，提高了发酵质量，在发酵罐中还设置有搅拌杆，搅拌杆通过搅拌电机带动搅拌促进酱醪与原料的混合均匀度，不需要开罐搅拌，保证了发酵环境。

本实用新型通过控制器控制密封套管内的活动电磁铁和环形电磁铁的正反通电，使得活动电磁铁和环形电磁铁产生相互吸引和相互排斥实现活塞头的伸缩，通过吸取杆将发酵罐内的酱油吸入到密封套管内，然后通过排液管将酱油排出到外界便于用户取样检测，操作快速方便，由于密封套管采用全密封设置，因此使得发酵罐内的酱油不会与外界空气接触，保证了酱油的发酵环境的稳定性。

本实用新型中在密封套管端头设置有透明管头，并在透明管头外围设置有紫外灯，用户可以通过开启紫外灯来对密封套管内的空腔进行紫外线杀菌，防止细菌在密封套管内滋生，保证取样装置的干净。

附图说明

图1为本实用新型内部结构示意图。

图2为图1俯视图。

图3为密封套管内部结构示意图。

图4为图3左视图。

图中：1、密封套管；2、活塞头；3、抽液管；4、排液管；5、清洗管；6、第一单向阀；7、第二单向阀；8、活动电磁铁；9、空心滑轴；10、环形电磁铁；11、固定板；12、紫外灯；13、隔离罩；14、线套；15、透明管头；16、阀门；17、安装法兰盘；18、压缩弹簧；21、罐体；22、夹层腔；23、顶盖；24、搅拌电机；25、搅拌杆；26、控制器；27、吸取杆；28、过滤器；29、温度传感器；30、热水箱；31、进水管；32、出水管；33、水泵；34、喂料盖；35、观察窗。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图4所示，本实用新型的具体结构为：一种新型酱油发酵罐，它包括带有支脚的罐体21，所述罐体21底端设置有热水箱30；所述罐体21内壁为双层壁，壁间设置有夹层腔22；所述夹层腔22上端通过出水管32连接热水箱30一端，下端通过进水管31连接热水箱30另一端；所述进水管31上设置有水泵33；所述罐体21的顶盖23上设置有搅拌电机24、密封套管1、喂料盖34；所述罐体21中心设置有搅拌杆25连接搅拌电机24；所述密封套管1内设置有活塞头2；所述活塞头2尾端中心设置有空心滑轴9；所述空心滑轴9上设置有活动电磁铁8；所述密封套管1尾端设置有固定板11；所述固定板11上设置有环形电磁铁10；所述空心滑轴9滑动设置在环形电磁铁10和固定板11的中心孔内；所述活动电磁铁8的电线通过空心滑轴9的中心孔延伸出来；所述空心滑轴9上位于活动电磁铁8和环形电磁铁10之间设置有压缩弹簧18；所述密封套管1下端面设置有抽液管3连接吸取杆27；所述吸取杆27延伸至罐体21底部；所述吸取杆27上设置有温度传感器29；所述密封套管1下端面设置有排液管4；所述排液管4穿过罐体21壁延伸至外面；所述密封套管1上端设置有安装法兰盘17；所述抽液管3内设置有第一单向阀6；所述排液管4内设置有第二单向阀7。

优选的，所述安装法兰盘17上设置有控制器26。

优选的，所述吸取杆27底端设置有过滤器28。

优选的，所述密封套管1端头设置有透明管头15；所述透明管头15外壁设置有环形紫外灯12；所述紫外灯12通过隔离罩13密封；所述密封套管1外壁上设置有线套14，其内设置有导线与紫外灯12连接。

优选的，所述顶盖23上设置有观察窗35。

本实用新型具体使用原理：

打开喂料盖34，将酱醪、酵母、原料一起放入罐体21中，启动搅拌电机24，带动搅拌杆25搅拌均匀，启动热水箱30内的加热器和水泵33，开始进行热水循环，吸取杆27上设置有温度传感器29检测原料温度，控制调节热水温度。当用户需要取样时，通过控制器26控制密封套管1内的活动电磁铁8和环形电磁铁10形成反复的吸引和排斥，带动活塞头2伸缩，当活塞头2缩回时，酱油通过吸取杆27和抽液管3的第一单向阀6进入到透明管头15内，当活塞头2伸出时，酱油经第二单向阀7排出到排液管4内，排液管4连通到发酵罐外部的取样龙头，当取样龙头打开时，酱油流出，用户可以采集取样检验。

当不需要取样时，控制活塞头2伸出顶住到透明管头15端头即可。

为了防止残留酱油在密封套管1内存留过久变质，在透明管头15外围设置了紫外灯12，用户可以按时开启紫外灯12对密封套管1内空腔进行紫外线杀菌。

对紫外灯通断的电路以及对活动电磁铁8和环形电磁铁10的正反通电电路均有现有技术，因此申请人在这里没有赘述。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。

Claims

1.一种新型酱油发酵罐，它包括带有支脚的罐体（21），其特征在于，所述罐体（21）底端设置有热水箱（30）；所述罐体（21）内壁为双层壁，壁间设置有夹层腔（22）；所述夹层腔（22）上端通过出水管（32）连接热水箱（30）一端，下端通过进水管（31）连接热水箱（30）另一端；所述进水管（31）上设置有水泵（33）；所述罐体（21）的顶盖（23）上设置有搅拌电机（24）、密封套管（1）、喂料盖（34）；所述罐体（21）中心设置有搅拌杆（25）连接搅拌电机（24）；所述密封套管（1）内设置有活塞头（2）；所述活塞头（2）尾端中心设置有空心滑轴（9）；所述空心滑轴（9）上设置有活动电磁铁（8）；所述密封套管（1）尾端设置有固定板（11）；所述固定板（11）上设置有环形电磁铁（10）；所述空心滑轴（9）滑动设置在环形电磁铁（10）和固定板（11）的中心孔内；所述活动电磁铁（8）的电线通过空心滑轴（9）的中心孔延伸出来；所述空心滑轴（9）上位于活动电磁铁（8）和环形电磁铁（10）之间设置有压缩弹簧（18）；所述密封套管（1）下端面设置有抽液管（3）连接吸取杆（27）；所述吸取杆（27）延伸至罐体（21）底部；所述吸取杆（27）上设置有温度传感器（29）；所述密封套管（1）下端面设置有排液管（4）；所述排液管（4）穿过罐体（21）壁延伸至外面；所述密封套管（1）上端设置有安装法兰盘（17）；所述抽液管（3）内设置有第一单向阀（6）；所述排液管（4）内设置有第二单向阀（7）。

2.根据权利要求1所述的一种新型酱油发酵罐，其特征在于，所述安装法兰盘（17）上设置有控制器（26）。

3.根据权利要求1所述的一种新型酱油发酵罐，其特征在于，所述吸取杆（27）底端设置有过滤器（28）。

4.根据权利要求1所述的一种新型酱油发酵罐，其特征在于，所述密封套管（1）端头设置有透明管头（15）；所述透明管头（15）外壁设置有环形紫外灯（12）；所述紫外灯（12）通过隔离罩（13）密封；所述密封套管（1）外壁上设置有线套（14），其内设置有导线与紫外灯（12）连接。

5.根据权利要求1所述的一种新型酱油发酵罐，其特征在于，所述顶盖（23）上设置有观察窗（35）。