CN115316701A - 一种新型香烟替代品及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型香烟替代品，其制备包括下述重量份的原料：高梁子：70～90份；香樟树粗粉末：50～60份；作物叶：100～160份；玉米壳：20～30份；杨槐花：20～30份；芙蓉花：20～30份；姜黄：20～30份；米酒：180～220份；饴糖：20～40份；香料：50～70份；水：480～520份。本发明能充分利用自然产物，变废为宝，符合国家开发新资源，科学创新理念，原料来源广泛，无须进口，开发前景空间大。

Description

一种新型香烟替代品及制备方法

技术领域

本发明属于烟草制品领域，具体涉及一种新型香烟替代品及制备方法。

背景技术

对戒烟者而言，想真正戒烟非常难，只有通过消除烟瘾行为，才是可行的戒烟之法，故让吸烟者消除烟瘾最为关键，但如上所述的五花八门戒烟品，几乎无法达到消除烟瘾作用，所以此发明就是为了满足烟民的抽烟习性，而又能消除烟瘾，吸用不含焦油转化物尼古丁的新型香烟替代品，让烟民们在享乐过程的同时，又维护了自身与他人的身体健康。

发明内容

为克服背景技术中存在的问题，本发明提供了一种口感浓郁纯正、无异味的新型香烟替代品及简单易行的制备方法。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种新型香烟替代品，，其制备包括下述重量份的原料：

高梁子：70～90份；香樟树粗粉末：50～60份；作物叶：100～160份；玉米壳：20～30份；杨槐花：20～30份；芙蓉花：20～30份；姜黄：20～30份,；米酒(此处使用的米酒为澄清的液体)：180～220份；饴糖：20～40份；香料：50～70份；水：480～520份。

进一步的，所述作物叶包括厚朴叶、杜仲叶、豆类叶和棉花叶的一种或多种的组合。

进一步的，所述香料包括藿香、沉香、茉莉和薰衣草的一种或多种的组合。

本发明提供的一种新型香烟替代品的制备方法，包括以下步骤：

S1、姜黄液配制：将米酒、姜黄粉和水按8:1:12的质量比混合，经过2.5～3小时的加温，温度上升至90～100℃，逐步降温至常温，再过滤杂质，去除杂质后的黄色液体随即冷藏待用；

S2、饴糖液配制：将饴糖、水、粳米粉和玉米粉按6:100:1:1的质量比混合，先将其搅拌均匀后，再逐步加温搅动至粘糊状冷却后待用；

S3、醋混液配制：将白醋、水和酵母粉按2:13:0.1的质量比混均匀后冷藏待用；

S4、提香底料液配制：将藿香、沉香、茉莉、薰衣草和水按1:1.5:2.5:1的质量比浸泡 3～4天，温度为0℃～5℃，3～4天后用文火煎熬成浓液，浓液冷却后过滤杂质，再加酸呋喃酮酯1～2g和乙基浆果酮1～2g混均待用；

S5、备料：将红高梁子，用3℃～5℃冰水浸泡3～4天过滤，在凉风作用下吹干，使其软化，再用红高梁子、S3所得的醋混液和冰水按1.5:1:2的质量比浸泡2～3天，制成醋混高梁子阴干待用；将作物叶制成切丝叶，切丝叶再用S2所得的饴糖液浸泡并冷藏3～4天， 3～4后将饴糖液压干，制成糖制切丝叶待用；将玉米壳切丝，用S2所得的饴糖液按1:1.5 的质量比混浸1～2天，1～2天后再烘蒸2～3小时，制成饴糖玉米壳熟丝待用；将杨槐花、芙蓉花按1:1.3的质量比粉碎成细末制成花细粉，用S1所得的姜黄液再与花细粉均匀拌和，制成浸液湿花粉待用；将香樟木枝干用粉碎机粉碎制成香樟细粉，此香樟细粉装入密封袋立即冷藏待用；将姜黄用粉碎机粉碎制成姜黄细粉待用；

S6、混合：将已制作的糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝与姜黄细粉按1：2：1.5的质量比拌和，制成姜黄混丝料待用；醋混高梁子、香樟细粉和黄酒按13：15：1的质量比混合制成黄酒混粉料待用；浸液湿花粉与黄酒混粉料按1：1的质量比混合制成黄酒浸液花粉后，立即密封冷藏待用；

S7、将提香底料液、醋混液高梁子、糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝、浸液湿花粉、香樟细粉、姜黄混丝料、黄酒混粉料、黄酒浸液花粉制成复合拌料，复合拌料和酒浸姜黄液混合均匀，20～30分钟后，加入饴糖液，制成基础拌和料；

S8、将基础拌和料放入高温加热炒料机进行加热炒制，然后出料冷却，将冷却料放入材料加工专用粉碎机中进行粉碎至粗粉状，制成粉状半成品料，将粉状半成品料再放入中药颗粒机中二次加工为均匀颗粒，制成定型化产品即可上市料。

进一步的，所述步骤S5中，作物叶制成切丝叶的规格为0.2cm～0.4cm，玉米壳切丝的规格为0.2～0.4cm×4～6cm。

进一步的，所述步骤S7中，复合拌料的质量比为2：3：1：3：1：1：1：1：1基础拌和的质量比为45：3：2。

进一步的，所述步骤S8中，炒制干燥后，基础拌合料的含水量为15％～20％。

进一步的，所述步骤S8中，粗粉状的大小为40目～60目；均匀颗粒的标准为0.2cm～ 0.4cm×0.2cm～0.4cm。

进一步的，上述步骤冷藏的温度均为0℃～5℃。

基于上述技术方案，本发明实施例至少可以产生如下技术效果：

(1)本发明提供的新型香烟替代品，配料中取用高梁子，意义在于高梁子含有丰富的凝固淀粉和尼克酸，凝固淀粉在水液渗透中不会松散，尼克酸在高温雾化中能刺激味觉嚣官；取香樟树粗粉末意义在于取其香樟树的樟油丁香油酚以防腐，香樟中的松油二环烃可散发木质含香味，使产品香味浓郁以取代烟草固有味；厚朴叶富含棕榈酮、二十六烷醇、β－谷甾醇等物质成份，这些物质成份经高温吸用可雾化为小分子物质而被人体吸收，当进入大脑时能协助末梢神经兴奋，即类似于烟草作用，新鲜一年生杜仲叶富含杜仲绿原酸、杜仲多糖、杜仲黄酮，对机体具有抑菌、抗氧化、增免疫作用，故优选杜仲叶厚朴叶可确定为有益物的双重组合。豆类叶、棉花叶、玉米壳都含大量长链软质纤维，故利于加工工艺均衡浸润，而不会很快腐化成团状，能保证其产品吸用中的匀速燃烧；调节料中加姜黄不是取其药理价值，而是利用姜黄中所含姜黄色素，使配料色泽新异鲜明，让体验者产生视觉的美感；添加米酒 (此处使用的米酒为澄清的液体)、饴糖和水，有利于在深加工中灵活调控干湿度、口感适应性、原料色泽、原料柔韧性、防腐保值的全过程制作。

(2)本发明提供的新型香烟替代品及制备方法，全方料的配制，从选料到出产品，此发明采用无发酵段配工艺(原料不发酵，各项加工环节技术分形、质叠加操作)，其生产环节有的需要重复性，有的需要冷藏，有的需要快速处置，这样避免了长时间的发酵流程等待，使产品更加新奇而口感特殊，采用无发酵段配工艺，既可节约时间，又隆低了成本，更便于企业的发展。

(3)本发明能充分利用自然产物，变废为宝，符合国家开发新资源，科学创新理念，原料来源广泛，无须进口，故生产成本低，配料不复杂，开发前景空间大，工艺不复杂，无须生产设备的高、精、智能化要求。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时，应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一、辅助溶液的制备

(1)姜黄液配制：米酒(此处使用的米酒为澄清的液体)全液200g+姜黄粉25g+纯洁清水300g混合，3小时后加温至100℃后，逐步降温至常温，再过滤杂质，去除杂质后的黄色液体随即冷藏(防止液体变质，温度控制在0℃以上，5℃以下)待用。

(2)饴糖液配制：饴糖30g、水500g、粳米粉5g和玉米粉5g，先将其搅拌均匀后，再逐步加温搅动至粘糊状冷却后待用(生产时要现配现用，要求12小时内用完一次的配制量)。

(3)醋混液配制：白醋35g+加蒸溜水250g+孝酵母粉2g，混均匀后冷藏(防止液体变质，温度控制在0℃以上，5℃以下)待用。

(4)提香底料液配制：藿香10g+沉香15g+茉莉25g+薰衣草10g，用400g水浸泡3至 4天(0℃以上，温度5℃以下冷藏)，3至4天用后文火煎熬成浓液，浓液冷却后过滤杂质，再加酸呋喃酮酯1g和乙基浆果酮1.5g混均待用(要求夏天12小时内用完一次的配制量，冬天48小时内用完一次的配制量)。

二、制备实施例

实施例1：

1.1原料：各原料以重量份计，如下表1所示：

表1实施例1原料表

高梁子：80份；香樟树粗粉末：55份；厚朴叶：30份；杜仲叶：30份；棉花叶：35 份；豆类叶：35份；玉米壳：25份；杨槐花：25份；芙蓉花：30份；醋混液50份；饴糖液240份；姜黄液1.5份。

1.2制备方法

包括下述步骤：

S1：将红高梁子，用4℃冰水浸泡4天过滤，在凉风作用下吹干，使其软化，再用50份醋混液浸泡2天，制成醋混高梁子阴干待用；

S2：将厚朴叶、杜仲叶、豆类叶和棉花叶用水清洗干净，干燥后切丝(丝宽度0.2cm～ 0.4cm)制成切丝叶，切丝叶再用饴糖水液浸泡并冷藏4天，4天后将饴糖液压干，制成糖制切丝叶(防止液体变质，温度控制在0℃以上，5℃以下)待用；

S3：将玉米壳直接切丝(规格0.3cm×5cm)，用饴糖液混浸1天，1天再烘蒸2小时，制成饴糖玉米壳熟丝待用；

S4：将杨槐花、芙蓉花凉风吹干，再粉碎成细末制成花细粉，用酒浸姜黄液再与花细粉均匀拌和，制成浸液湿花粉待用；

S5：取自新鲜香樟树剪修枝干，将枝干去除叶、皮后，用粉碎机粉碎制成香樟细粉，此香樟细粉装入密封袋立即冷藏待用；

S6：中药干姜黄，将姜黄用粉碎机粉碎制成姜黄细粉待用，不是利用姜黄的中药药理作用，而是取其姜黄的姜黄素，姜黄素是产品天然调色剂，还能避产品异杂味。

S7：将已制作的糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝与姜黄细粉按1：2：1.5的质量比拌和，制成姜黄混丝料待用；醋混高梁子、香樟细粉和黄酒按13：15：1的质量比混合制成黄酒混粉料待用；浸液湿花粉与黄酒混粉料按1：1的质量比混合制成黄酒浸液花粉后，立即密封冷藏待用；

S8：将提香底料液、醋混液高梁子、糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝、浸液湿花粉、香樟细粉、姜黄混丝料、黄酒混粉料、黄酒浸液花粉制成复合拌料，复合拌料和酒浸姜黄液混合均匀，25分钟后，加入饴糖液，制成基础拌和料；

S9：初产品工艺：将基础拌和料放入多用途平衡高温加热搅拌机进行工艺操作，制成含水量20％初产品可上市；

S10：定型化产品工艺：将基础拌和料放入多用途平衡高温加热搅拌机进行熟制(含水量20％)工艺操作，即可出料冷却，将冷却料放入特制粹磨微粉机进行第二步粉料出粉(50 目)工艺操作。3、将粉料再放入中药专用颗粒分离机进行第三步均匀颗粒(颗粒标准0.3cm ×0.3cm)制作工艺操作，制成定型化产品，即可上市料；

S11：标准化产品工艺：将基础拌和料放入多用途平衡高温加热搅拌机进行工艺操作，制成初产品，将冷却后的初产品料放入特制粹磨微粉机进行粉粹出料(50目)工艺操作，制成粉料半制品，将粉料半制品(配制比例：粉料半制品+粘米粉+食用油+水6：1：0.1；20)放入专用软料连滚切丝机进行片丝工艺操作，制成丝料半制品(规格：厚度0.05×宽度0.3cm ×长度4cm)，丝料半制品与初产品(配制比例：1：1)再次拌和，制成全制料，将全制料放入多用途卷烟机制成香烟状小根支，将香烟状小根支放在人工分检包装平台进行识别分检合格品与废品，再将香烟状小根支合格品放入自动卷烟盒装机，制成小盒装香烟形产品而完成最后工序，并整装打包上市。

实施例2～5与实施例1基本相同，不同之处在于各组分的重量份如表1所示：

表1实施例2～5的原料表

原料	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
					高梁子	70	75	85	90
香樟树粗粉末	50	52	58	60
					厚朴叶	25	27	32	35
杜仲叶	25	27	32	35
					棉花叶	30	32	38	40
豆类叶	30	32	38	40
					玉米壳	20	22	28	30
杨槐花	20	22	28	30
					芙蓉花	20	22	28	30
醋混液	40	45	55	60
					饴糖液	220	230	250	260
姜黄液	1	1.2	1.8	2

三、效果评价

随机选取20名吸用本产品的品鉴员，同时通过国家雾化检测化验、四川省农业科学院的检测报告，从尼古丁含量、农药残留物、香气、劲头、异味、色泽、刺激性来对本产品进行效果评价，评价分数由0-10分，0表示没有，10表示含量高、香气足、劲头足、异味重、色泽均匀，评价结果如下表2所示：

表2评价结果

上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护的范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (9)

1.一种新型香烟替代品，其特征在于，其制备包括下述重量份的原料：

高梁子：70～90份； 香樟树粗粉末：50～60份；作物叶：100～160份；玉米壳：20～30份；杨槐花：20～30份；芙蓉花：20～30份；姜黄：20～30份,；米酒：180～220份；饴糖：20～40份；香料：50～70份；水：480～520份。

2.根据权利要求1所述的新型香烟替代品，其特征在于：所述作物叶包括厚朴叶、杜仲叶、豆类叶和棉花叶的一种或多种的组合。

3.根据权利要求1所述的新型香烟替代品，其特征在于：所述香料包括藿香、沉香、茉莉和薰衣草的一种或多种的组合。

4.一种新型香烟替代品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、姜黄液配制：将米酒、姜黄粉和水按8:1:12的质量比混合，经过2.5～3小时的加温，温度上升至90～100℃，逐步降温至常温，再过滤杂质，去除杂质后的黄色液体随即冷藏待用；

S2、饴糖液配制：将饴糖、水、粳米粉和玉米粉按6:100:1:1的质量比混合，先将其搅拌均匀后，再逐步加温搅动至粘糊状冷却后待用；

S3、醋混液配制：将白醋、水和酵母粉按2:13:0.1的质量比混均匀后冷藏待用；

S4、提香底料液配制：将藿香、沉香、茉莉、薰衣草按1:1.5:2.5:1的质量比浸泡3～4天，温度为0℃～5℃，3～4天后用文火煎熬成浓液，浓液冷却后过滤杂质，再加酸呋喃酮酯1～2g和乙基浆果酮 1～2g 混均待用；

S5、备料：将红高梁子，用3℃～5℃冰水浸泡3～4天过滤，在凉风作用下吹干，使其软化，再用红高梁子、S3所得的醋混液和冰水按1.5:1:2的质量比浸泡2～3天，制成醋混高梁子阴干待用；将作物叶制成切丝叶，切丝叶再用S2所得的饴糖液浸泡并冷藏3～4天，3～4后将饴糖液压干，制成糖制切丝叶待用；将玉米壳切丝，用S2所得的饴糖液按1:1.5的质量比混浸1～2天，1～2天后再烘蒸2～3小时，制成饴糖玉米壳熟丝待用；将杨槐花、芙蓉花按1:1.3的质量比粉碎成细末制成花细粉，用S1所得的姜黄液再与花细粉均匀拌和，制成浸液湿花粉待用；将香樟木枝干用粉碎机粉碎制成香樟细粉，此香樟细粉装入密封袋立即冷藏待用；将姜黄用粉碎机粉碎制成姜黄细粉待用；

S6、混合：将已制作的糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝与姜黄细粉按1：2：1.5的质量比拌和，制成姜黄混丝料待用；醋混高梁子、香樟细粉和黄酒按13：15：1的质量比混合制成黄酒混粉料待用；浸液湿花粉与黄酒混粉料按1：1的质量比混合制成黄酒浸液花粉后，立即密封冷藏待用；

S7、将提香底料液、醋混液高梁子、糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝、浸液湿花粉、香樟细粉、姜黄混丝料、黄酒混粉料、黄酒浸液花粉制成复合拌料，复合拌料和酒浸姜黄液混合均匀，20～30分钟后，加入饴糖液，制成基础拌和料；

S8、将基础拌和料放入高温加热炒料机进行加热炒制，然后出料冷却，将冷却料放入材料加工专用粉碎机中进行粉碎至粗粉状，制成粉状半成品料，将粉状半成品料再放入中药颗粒机中二次加工为均匀颗粒，制成定型化产品即可上市料。

5.根据权利要求4所述的新型香烟替代品的制备方法，其特征在于：所述步骤S5中，作物叶制成切丝叶的规格为0.2cm～0.4cm，玉米壳切丝的规格为0.2～0.4cm×4～6cm。

6.根据权利要求4所述的新型香烟替代品的制备方法，其特征在于：所述步骤S7中，复合拌料中将提香底料液、醋混液高梁子、糖制切丝叶、饴糖玉米壳熟丝、浸液湿花粉、香樟细粉、姜黄混丝料、黄酒混粉料、黄酒浸液花粉的质量比为2：3：1：3：1：1：1：1：1；基础拌和料中复合拌料、酒浸姜黄液和饴糖液的质量比为45：3：2。

7.根据权利要求4所述的新型香烟替代品的制备方法，其特征在于：所述步骤S8中，炒制干燥后，基础拌合料的含水量为15%～20%。

8.根据权利要求4所述的新型香烟替代品的制备方法，其特征在于：所述步骤S8中，粗粉状的大小为40目～60目；均匀颗粒的标准为0.2cm～0.4cm×0.2cm～0.4cm。

9.根据权利要求4所述的新型香烟替代品的制备方法，其特征在于：上述步骤冷藏的温度均为0℃～5℃。