CN114868853A - 一种石太岁富氢水的制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石太岁富氢水的制备工艺，该工艺包括如下步骤：(1)山泉水的制备；(2)肉灵芝浸泡；(3)成品制备；(4)成品的灌装和包装。本发明通过严格控制石太岁富氢水的各步骤的工艺条件以及参数，并且在传统制得的肉灵芝水的基础上，增加了注入富氢水环节，两者互相混合，两者功能起到相互叠加的效果，有效增加了石太岁富氢水中的营养物质和有益物质，也增加和增强了石太岁富氢水的功效，另外，在包装环节采用避免光照射石太岁富氢水，有效避免了石太岁富氢水中有效成分的流失。
Description
技术领域
本发明涉及营养保健食品技术领域，具体地说涉及一种石太岁富氢水的制备工艺。
背景技术
石太岁(又称肉灵芝)石太岁属于太岁类别之一，生长在喀斯特地貌地底下石头里，其特点为通体坚硬，有为较为软棉，也有外观像石头、像肥肉，肉质呈纤维质，却是活的生物体，养在水中长期不腐不臭，其浸泡过水具有净化作用；石太岁因产地分布不同地区，或因不同生长环境，其构成结构及成分具有一定差异化，根据调查研究，石太岁或对养生有一定作用，因此对于浸泡过肉灵芝的水的应用，是非常有研究价值和利用价值的。
传统的做法是将肉灵芝放入水中浸泡一定时间后，将浸泡过的水取出经一系列加工过滤后直接饮用；由于肉灵芝是活的生物体，对于浸泡的环境以及水有特殊的要求，传统的水浸泡肉灵芝有如下缺陷，浸泡的浸出效率低，浸泡后野生肉灵芝中的营养物质和有益食用菌活性体进入水中的量很少，导致得到的饮用肉灵芝水功效差。主要体现在肉灵芝水中PQQ，学名叫吡咯喹啉醌(biluokuilinkun)、肉灵芝多糖的含量较低。
富氢水，指含有微量氢分子的水。英文是HydrogenRich water，日文是“水素水”。它具有如下功效：1、活化人体细胞、延缓衰老、去除细胞膜或血管内的有害物、抑制氧游离基作用；2、增强人体免疫力、提高细胞活性、坚持饮用、不易感冒；3、促进消化排泄功能、软化血管、活化粘膜细胞、促进肠蠕动、利于排泄、预防并改善便秘；4、渗透力强，可深入血管内皮间隙等组织、清除沉淀物、活化细胞组织、打通血脉、改善血液循环功能；5、改善肠胃功能，促进血液循环和新陈代谢、保持内分泌的均衡、促进脂肪分解。
对于两者的使用，现有技术中并没有将其结合起来使用，而是单独使用，提供一种石太岁富氢水的制备工艺以解决现有技术中存在的技术问题。
发明内容
针对以上现有技术的不足，提供一种石太岁富氢水的制备工艺以解决现有技术中存在的技术问题。
实现本发明的技术方案为：一种石太岁富氢水的制备工艺，该工艺包括如下步骤：
(1)山泉水的制备：从山泉水的水源处将山泉水引入原水箱中静置，然后将山泉水进行消毒杀菌处理，消毒杀菌处理后的山泉水依次经多介质过滤、碳滤、精滤以及RO过滤系统的四重过滤得到洁净山泉水；
(2)肉灵芝浸泡：将肉灵芝放入浸泡容器中，浸泡容器中引入处理后的洁净的山泉水，并盛装至所需的水位；将浸泡容器密封后放置在温度为10-31℃，相对湿度为50％-70％的放置车间中，放置车间内保证空气自然流通和自然光照；静态浸泡7-49天后得到肉灵芝水；
(3)成品制备：将肉灵芝水依次经过消毒杀菌处理和终端过滤系统过滤处理，然后将其输入富氢水设备中，注入富氢水；使肉灵芝水与富氢水充分混合均匀，得到石太岁富氢水；
(4)成品的灌装和包装：检测合格后，将石太岁富氢水输入灌装机进行灌装，灌装后的包装瓶贴上全铝膜的标贴，避免光照直射。
优选地，所述步骤(1)中的精滤为5μ精滤，所述RO过滤系统包括一级RO过滤系统和二级RO过滤系统。
优选地，所述步骤(1)中的山泉水的消毒杀菌处理为紫外线消毒。
优选地，所述步骤(1)的山泉水中的偏硅酸含量为7-10mg/L，钙含量为13-18mg/L，PH为7.30-7.68，符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的标准。
优选地，所述步骤(2)中肉灵芝与山泉水的重量比例为1：8-10。
优选地，所述步骤(2)中的浸泡容器为土缸，其厚度为5-10cm。
优选地，所述步骤(2)中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：1-3。
优选地，所述步骤(2)中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：1。
优选地，所述步骤(2)中，还包括每天在特定的时间段播放音乐的步骤；每天播放音乐的时间段为早上6:00-7:00，中午12:00-13:00，下午18:00-19:00。
本发明还公开了一种石太岁富氢水，它由上述任一种石太岁富氢水的制备工艺制备得到。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
1、本发明通过严格控制石太岁富氢水的各步骤的工艺条件以及参数，特别是在水源上，选取与肉灵芝生长环境相近似的山泉水作为培养水源，利于肉灵芝的生长和代谢，肉灵芝在适合的水源下生长较为旺盛，培育出的饮用肉灵芝水有益物质含量多；其次是选取适合的土缸，在特定的温度、湿度以及良好的环境下，适合肉灵芝生长，也能够有效提高饮用肉灵芝水中有益物质的增多；最后，在传统制得的肉灵芝水的基础上，增加了注入富氢水环节，两者互相混合，两者功能起到相互叠加的效果，另外，在包装环节采用避免光照射石太岁富氢水，有效避免了石太岁富氢水中有效成分的流失。
2、本发明肉灵芝经过浸泡和新陈代谢，产生部分有机物、矿物质和微量元素进入饮用肉灵芝水中，特别是生物蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、糖类、多种矿物质、微量元素，饮用后可提高人体的免疫功能，有效保护心脏、肝脏、脾脏、胃、肾等人体器官。加入富氢水后，富氢水中的氢分子进入人体可快速清除恶性自由基，阻止自由基破坏细胞，并利用氢分子的氧化还原作用与恶性自由基相结合，结合后变为无毒无害的水排出体外，能够很好的促进新陈代谢。综上述，本发明通过将富氢水与肉灵芝水相互结合，制备出的石太岁富氢水有效增加了石太岁富氢水中的营养物质和有益物质，也增加和增强了石太岁富氢水的功效。
附图说明
图1为本发明一种石太岁富氢水的制备工艺中肉灵芝浸泡的车间图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
本实施例一种石太岁富氢水的制备工艺，该工艺包括如下步骤：
(1)山泉水的制备：从山泉水的水源处将山泉水引入原水箱中静置，然后将山泉水进行紫外线消毒处理，消毒杀菌处理后的山泉水依次经多介质过滤、活性炭过滤系统、5μ精滤系统、一级RO过滤系统和二级RO过滤系统的四重过滤得到洁净山泉水；本实施例山泉水选自惠水县好花红镇三都社区小龙村，测定的偏硅酸含量为7-10mg/L，钙含量为13-18mg/L，PH为7.30-7.68，符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的标准，由于肉灵芝生长在喀斯特地貌地底下石头里，在这种低端的水与本实施例的含量接近，因而本实施例的山泉水更利于肉灵芝的生长和代谢；
(2)肉灵芝浸泡：将肉灵芝放入浸泡容器中，本实施例的浸泡容器为土缸，其厚度为5-10cm，浸泡容器中引入处理后的洁净的山泉水，根据肉灵芝与山泉水的重量比例为1：8的比例，盛装至所需的水位；将浸泡容器密封后放置在温度为10-31℃，相对湿度为50％-70％的放置车间中，放置车间内保证空气自然流通和自然光照；静态浸泡7天后得到肉灵芝水；为了让肉灵芝在一个较为舒适的环境中生长，每天在特定的时间段播放音乐，主要播放佛教音乐为主；每天播放音乐的时间段为早上6:00-7:00，中午12:00-13:00，下午18:00-19:00；研究人员发现，每天在特定时间段播放音乐，肉灵芝生长较为旺盛，经检测其有效成分PQQ，学名叫吡咯喹啉醌(biluokuilinkun))、肉灵芝多糖要多于未播放音乐的条件下浸泡的；
(3)成品制备：将肉灵芝水依次经过消毒杀菌处理和终端过滤系统过滤处理，然后将其输入富氢水设备中，注入富氢水，本实施例中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：1；使肉灵芝水与富氢水充分混合均匀，得到石太岁富氢水；
(4)成品的灌装和包装：检测合格后，将石太岁富氢水输入灌装机进行灌装，灌装后的包装瓶贴上全铝膜的标贴，避免光照直射，经过避光包装，能够有效减缓石太岁富氢水有效成分的挥发以及与水中氧气过快进行反应，有效延长石太岁富氢水中有效成分的保质期。
实施例2
本实施例一种石太岁富氢水的制备工艺，该工艺包括如下步骤：
(1)山泉水的制备：从山泉水的水源处将山泉水引入原水箱中静置，然后将山泉水进行紫外线消毒处理，消毒杀菌处理后的山泉水依次经多介质过滤、活性炭过滤系统、5μ精滤系统、一级RO过滤系统和二级RO过滤系统的四重过滤得到洁净山泉水；本实施例的山泉水与实施例1相同；
(2)肉灵芝浸泡：将肉灵芝放入浸泡容器中，本实施例的浸泡容器为土缸，与实施例1一致，浸泡容器中引入处理后的洁净的山泉水，根据肉灵芝与山泉水的重量比例为1：9的比例，盛装至所需的水位；将浸泡容器密封后放置在温度为10-31℃，相对湿度为50％-70％的放置车间中，放置车间内保证空气自然流通和自然光照；静态浸泡14天后得到肉灵芝水；与实施例1一致，每天在特定时间段播放音乐；
(3)成品制备：将肉灵芝水依次经过消毒杀菌处理和终端过滤系统过滤处理，然后将其输入富氢水设备中，注入富氢水，本实施例中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：2；使肉灵芝水与富氢水充分混合均匀，得到石太岁富氢水；
(4)成品的灌装和包装：检测合格后，将石太岁富氢水输入灌装机进行灌装，灌装后的包装瓶贴上全铝膜的标贴，避免光照直射。
实施例3
本实施例一种石太岁富氢水的制备工艺，该工艺包括如下步骤：
(1)山泉水的制备：从山泉水的水源处将山泉水引入原水箱中静置，然后将山泉水进行紫外线消毒处理，消毒杀菌处理后的山泉水依次经多介质过滤、活性炭过滤系统、5μ精滤系统、一级RO过滤系统和二级RO过滤系统的四重过滤得到洁净山泉水；本实施例的山泉水与实施例1和2相同；
(2)肉灵芝浸泡：将肉灵芝放入浸泡容器中，本实施例的浸泡容器为土缸，与实施例1和2一致，浸泡容器中引入处理后的洁净的山泉水，根据肉灵芝与山泉水的重量比例为1：9的比例，盛装至所需的水位；将浸泡容器密封后放置在温度为10-31℃，相对湿度为50％-70％的放置车间中，放置车间内保证空气自然流通和自然光照；静态浸泡49天后得到肉灵芝水；与实施例1和2一致，每天在特定时间段播放音乐；
(3)成品制备：将肉灵芝水依次经过消毒杀菌处理和终端过滤系统过滤处理，然后将其输入富氢水设备中，注入富氢水，本实施例中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：3；使肉灵芝水与富氢水充分混合均匀，得到石太岁富氢水；
(4)成品的灌装和包装：检测合格后，将石太岁富氢水输入灌装机进行灌装，灌装后的包装瓶贴上全铝膜的标贴，避免光照直射。
为了验证本发明石太岁富氢水的制备工艺能有效提高肉灵芝水中有益成分的含量，以及利于肉灵芝生长，发明人特别以下对比实验。
对比例1
本对比例的其它环节与实施例1完全一致，其中省去了每天在特定时间段播放音乐的环节。
对比例2
本对比例的其它环节与实施例1完全一致，其中所采用的浸泡水为某品牌生产的纯净水，其PH为6.50-8.50，偏硅酸、钙、钠、钾、镁的含量均为0mg/L。
下面对本发明实施例1至3以及对比例1至2中得到的饮用肉灵芝水以及纯净水进行性能测试，测试结果如表1所示。
其中，营养物质含量为饮用肉灵芝水等中维生素、蛋白质、脂肪、糖类的总含量；有益食用菌活性体为从野生肉灵芝迁移出来的有益(对人体有益)食用菌活性体。
表1
由上表可看出，本发明能够有效提高培养出来的肉灵芝水中营养物质含量以及有益食用菌活性体的含量，因而本发明制备出的石太岁富氢水具有更高的标准。另外，选择合适的山泉水浸泡肉灵芝以及在浸泡过程中，通过每天在特定的时间段播放音乐，都能够提高肉灵芝水中营养物质含量以及有益食用菌活性体的含量，取得了意料不到的效果。
以上结合附图对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。最后需要说明的是，说明书中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术，本领域技术人员无需付出创造性劳动即可实现，故在此不再赘述。
Claims (10)
1.一种石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，该工艺包括如下步骤：
(1)山泉水的制备：从山泉水的水源处将山泉水引入原水箱中静置，然后将山泉水进行消毒杀菌处理，消毒杀菌处理后的山泉水依次经多介质过滤、碳滤、精滤以及RO过滤系统的四重过滤得到洁净山泉水；
(2)肉灵芝浸泡：将肉灵芝放入浸泡容器中，浸泡容器中引入处理后的洁净的山泉水，并盛装至所需的水位；将浸泡容器密封后放置在温度为10-31℃，相对湿度为50％-70％的放置车间中，放置车间内保证空气自然流通和自然光照；静态浸泡7-49天后得到肉灵芝水；
(3)成品制备：将肉灵芝水依次经过消毒杀菌处理和终端过滤系统过滤处理，然后将其输入富氢水设备中，注入富氢水；使肉灵芝水与富氢水充分混合均匀，得到石太岁富氢水；
(4)成品的灌装和包装：检测合格后，将石太岁富氢水输入灌装机进行灌装，灌装后的包装瓶贴上全铝膜的标贴，避免光照直射。
2.根据权利要求1所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)中的精滤为5μ精滤，所述RO过滤系统包括一级RO过滤系统和二级RO过滤系统。
3.根据权利要求1或2所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)中的山泉水的消毒杀菌处理为紫外线消毒。
4.根据权利要求3所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(1)的山泉水中的偏硅酸含量为7-10mg/L，钙含量为13-18mg/L，PH为7.30-7.68，符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》的标准。
5.根据权利要求1所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中肉灵芝与山泉水的重量比例为1：8-10。
6.根据权利要求1所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中的浸泡容器为土缸，其厚度为5-10cm。
7.根据权利要求1所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：1-3。
8.根据权利要求1或7所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中富氢水与肉灵芝水的体积比为1：1。
9.根据权利要求1所述石太岁富氢水的制备工艺，其特征在于，所述步骤(2)中，还包括每天在特定的时间段播放音乐的步骤；每天播放音乐的时间段为早上6:00-7:00，中午12:00-13:00，下午18:00-19:00。
10.一种石太岁富氢水，其特征在于，它由权利要求1至9任一种石太岁富氢水的制备工艺制备得到。
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