CN114732133A - 胶原蛋白肽组合物及其制备方法和应用 - Google Patents

胶原蛋白肽组合物及其制备方法和应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种胶原蛋白肽组合物，包括30～98重量份的胶原蛋白肽粉、1～30重量份的不老莓果粉、0.5～3重量份的L‑抗坏血酸和0.05～0.1份的乳铁蛋白，具有极强的抗氧化性，可高效快速清除自由基，还可抑制黑色素生成。本发明还涉及一种胶原蛋白肽组合物的制备方法，包括制备不老莓果粉的步骤，可以极大程度上保留不老莓果的有效成分。本发明还涉及一种胶原蛋白肽饮品，可应用于制备抗衰老和/或抗氧化的食品和/或保健品。

Description

胶原蛋白肽组合物及其制备方法和应用
技术领域
本发明涉及食品及保健品技术领域，具体涉及一种胶原蛋白肽组合物及其制备方法和应用。
背景技术
皮肤衰老是人体衰老最直观的表现之一，具体体现在随着年龄的增长，人体的胶原蛋白会不断流失，导致皮肤松弛、干燥、暗黄，皱纹增加，色素沉淀，弹性下降，角质粗糙，毛孔粗大，出油明显，脸颊、下颌、眼角下垂等问题。随着现代生活水平的提升，人们对于延缓皮肤衰老、改善岁月流逝导致的肌肤问题的需求也越来越高。
胶原蛋白会随着年龄的增长越来越少，这是不可抗拒的定律。所以要想增加体内胶原蛋白含量，就需要额外补充。补充方式包括外用涂抹、注射填充、食物中获取等。涂抹或外敷含胶原蛋白的护肤品可以滋润皮肤的角质层，起到一定的保湿抗皱作用，但其作用很难深入到真皮层组织中。注射填充胶原蛋白类产品具有即刻消除皱纹的效果，但存在免疫排斥问题和病毒传播风险，且注射针剂大多价格较高。从食物中获取胶原蛋白更容易被大众所接受，但食物中胶原蛋白的分子量较大(约40～60W Da)，难以被人体吸收，并且常见的富含胶原蛋白的食物如猪皮、猪蹄、鸡爪、牛蹄、鱼翅、鱼皮等同时也含有大量脂肪，摄入过多可能会引发糖尿病、高血压、心脑血管等疾病。建议补充胶原蛋白肽，胶原蛋白肽是被水解的胶原蛋白，分子量比较小，可以直接被人体吸收，且研究表明，人体吸收胶原蛋白肽的速率比吸收游离氨基酸的速率更高，即口服胶原蛋白肽才是补充胶原蛋白最有效的方法。胶原蛋白肽更易于人体吸收，虽然如此，但无法从根源上解决氧化引起的自由基堆积，以及由此导致的皮肤衰老问题。
专利文献CN113349261A记载了一种用于养颜抗衰老饮料的组合物，每100g重量份的组合物中含有15g蓝莓粉，0.15g透明质酸组合物，1g弹性蛋白组合物，1g胶原蛋白组合物，0.03g维生素C和余量的水，该组合物可以提高小鼠的超氧化物歧化酶(SOD)的活性，增加小鼠皮肤的光滑度和弹性。专利文献CN107997187A记载了一种具有改善皮肤弹性、延缓皱纹生成功能的组合物，由80份鱼胶原蛋白肽、5份鲣鱼弹性蛋白肽、5份宝乐果粉、0.5份维生素C组成，该组合物可以提高SOD酶活，有改善皮肤弹性、延缓皱纹生成的功效。
但上述方案仍存在一些待解决的问题：1、特定的酶只能针对清除特定的自由基，比如超氧化物歧化酶(SOD)是作用于超氧阴离子自由基的专一歧化反应催化剂，仅提高单一种类的酶活性，难以实现堆积自由基的全面清除；2、有效成分含量较低，主要结合饮食、生活习惯等起到辅助作用，不能满足人们想要高效抗衰的需求。
基于此，有必要提供一种胶原蛋白肽组合物，可以缓解皮肤衰老的问题。
发明内容
本发明的目的包括提供一种胶原蛋白肽组合物，具有极强的抗氧化性，可以高效快速清除自由基，还可抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成。
本发明的第一方面提供一种胶原蛋白肽组合物，包括如下重量份数的各组分：胶原蛋白肽粉30～98份，不老莓果粉1～30份，L-抗坏血酸0.5～3份和乳铁蛋白0.05～0.1份。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物中，所述胶原蛋白肽粉的分子量≤3000Da；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述不老莓果粉的重量份数比为100:(5～40)；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述L-抗坏血酸和所述乳铁蛋白的重量份数比为100:(0.6～4.2):(0.06～0.15)；及/或，
所述不老莓果粉、所述L-抗坏血酸的重量份数比为(10～20):(0.5～3)。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物中，以重量百分含量计，包括如下组分：30％～98％的所述胶原蛋白肽粉，1％～67％的所述不老莓果粉，0.5％～3％的所述L-抗坏血酸和0.05％～0.1％的所述乳铁蛋白；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述不老莓果粉、所述L-抗坏血酸和所述乳铁蛋白的重量之和占所述胶原蛋白肽组合物总重量的90％～100％。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物中，所述胶原蛋白肽组合物还包括营养强化剂、酸味剂、甜味剂和植物提取物中的一种或多种固体原料。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物中，所述胶原蛋白肽组合物包括0～0.5重量份的所述营养强化剂，0～3重量份的所述酸味剂，0～10重量份的所述甜味剂和0～2重量份的所述植物提取物。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物中，所述植物提取物选自玫瑰茄提取物、葡萄籽提取物、大枣提取物和银耳提取物中的一种或多种；
所述玫瑰茄提取物由玫瑰茄采用包括热水抽提、浓缩、干燥的制备方法制得；
所述葡萄籽提取物由葡萄籽采用包括破壁、醇提、浓缩、干燥的制备方法制备；
所述大枣提取物由大枣采用包括破碎、水提、浓缩、干燥的制备方法制备；
所述银耳提取物由银耳采用包括热水抽提、过滤、浓缩、干燥的制备方法制得；
其中，所述植物提取物含水量≤7％。
本发明的第二方面提供一种胶原蛋白肽组合物的制备方法，包括将各组分混合的步骤；
优选地，还包括制备所述不老莓果粉的如下步骤：
采摘在树上风干后的不老莓果实，用清水清洗后晒干表面水分，研磨成粉、过筛，制备所述不老莓果粉；或，
采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果烘干，研磨成粉、过筛，制备所述不老莓果粉；或，
采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果榨汁，过滤，将滤液进行喷雾干燥，制备所述不老莓果粉。
在本发明的一些实施方式中，所述胶原蛋白肽组合物的制备方法中，所述不老莓果粉的制备步骤包括如下任一条件：
所述在树上风干后的不老莓果实为成熟期后自然风干0.5～3个月的不老莓果实；
所述不老莓鲜果的烘干温度为40℃～60℃，所述过筛的筛子目数为100～400目；
所述喷雾干燥进口温度为130℃～150℃，出口温度为80℃～100℃。
本发明的第三方面提供一种胶原蛋白肽饮品，含有本发明第一方面提供的胶原蛋白肽组合物，或含有本发明第二方面提供的制备方法制备得到的胶原蛋白肽组合物；所述胶原蛋白肽饮品是固态或液态；
固态的所述胶原蛋白肽饮品的包装规格是1～100g/支和/或1～100g/袋，优选地，为5g/支；
液态的所述胶原蛋白肽饮品中，以重量份数计，液体和所述胶原蛋白肽组合物的比例为(2～15):1，优选地，为(4～10):1；及/或，液态的所述胶原蛋白肽饮品的包装规格是5～100mL/支，优选地，为50mL/支。
本发明的第四方面，提供本发明第一方面提供的胶原蛋白肽组合物，或本发明第二方面提供的制备方法制备得到的胶原蛋白肽组合物，或本发明第三方面提供的胶原蛋白肽饮品在制备抗衰老食品、抗衰老抗保健品、抗氧化食品和抗氧化保健品中的一种或多种制品的应用。
传统的胶原蛋白肽组合物抗氧化性能较弱，体内自由基清除率较低，延缓胶原蛋白流失和皮肤衰老的效果有限。本发明的胶原蛋白肽组合物包括合适量的乳铁蛋白、L-抗坏血酸、不老莓和胶原蛋白肽，抗氧化性能强，可高效清除体内自由基，同时还可有效减少胶原蛋白的流失，降低酪氨酸酶活性，抑制黑色素生成，从而综合性的缓解衰老引起的皮肤问题。
传统的胶原蛋白肽组合物成分复杂，含有大量的添加剂，制备难度较大，生产成本较高。本申请的胶原蛋白肽组合物配方简单，利于工业化生产。
本申请的胶原蛋白肽饮品采用合适的封装方式，便于携带和使用，可以满足人们定时、定量、定期补充胶原蛋白的需求。
具体实施方式
下面结合实施方式和实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书的保护范围。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
术语
除非另外说明或存在矛盾之处，本文中使用的术语或短语具有以下含义：
本文所使用的术语“和/或”、“或/和”、“及/或”的选择范围包括两个或两个以上相关所列项目中任一个项目，也包括相关所列项目的任意的和所有的组合，所述任意的和所有的组合包任意的两个相关所列项目、任意的更多个相关所列项目、或者全部相关所列项目的组合。需要说明书的是，当用至少两个选自“和/或”、“或/和”、“及/或”的连词组合连接至少三个项目时，应当理解，在本申请中，该技术方案毫无疑问地包括均用“逻辑与”连接的技术方案，还毫无疑问地包括均用“逻辑或”连接的技术方案。比如，“A及/或B”包括A、B和A+B三种并列方案。又比如，“A，及/或，B，及/或，C，及/或，D”的技术方案，包括A、B、C、D中任一项(也即均用“逻辑或”连接的技术方案)，也包括A、B、C、D的任意的和所有的组合，也即包括A、B、C、D中任两项或任三项的组合，还包括A、B、C、D的四项组合(也即均用“逻辑与”连接的技术方案)。
本发明中，涉及“多个”、“多种”、“多次”等描述，如无特别限定，在数量上指大于等于2。比如，“一种或多种”在数量上≥1，可以为一种、两种、三种或更多种。
本发明中所使用的术语“含有”、“包含”和“包括”是同义词，其是包容性或开放式的，不排除额外的、未被引述的成员、元素或方法步骤。
本发明中，“优选”、“较佳”、“更佳”等仅为描述效果更好的实施方式或实施例，应当理解，并不构成对本发明防护范围的限制。
本发明中，“进一步”、“更进一步”、“特别”等用于描述目的，表示内容上的差异，但并不应理解为对本发明保护范围的限制。
本发明中，“第一方面”、“第二方面”、“第三方面”、“第四方面”等中，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等仅用于描述目的，不能理解为指示或暗示相对重要性或数量，也不能理解为隐含指明所指示的技术特征的重要性或数量。而且“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等仅起到非穷举式的列举描述目的，应当理解并不构成对数量的封闭式限定。
本发明中，以开放式描述的技术特征中，包括所列举特征组成的封闭式技术方案，也包括包含所列举特征的开放式技术方案。
本发明中，涉及到数值区间(也即数值范围)，如无特别说明，可选的数值分布在上述数值区间内视为连续，且包括该数值范围的两个数值端点(即最小值及最大值)，以及这两个数值端点之间的每一个数值。如无特别说明，当数值区间仅仅指向该数值区间内的整数时，包括该数值范围的两个端点整数，以及两个端点之间的每一个整数。此外，当提供多个范围描述特征或特性时，可以合并这些范围。换言之，除非另有指明，否则本文中所公开之范围应理解为包括其中所归入的任何及所有的子范围。
本发明中的温度参数，如无特别限定，既允许为恒温处理，也允许在一定温度区间内存在变动。应当理解的是，所述的恒温处理允许温度在仪器控制的精度范围内进行波动。允许在如±5℃、±4℃、±3℃、±2℃、±1℃的范围内波动。
本发明中，如无特别限定，涉及尺寸、粒径、直径，一般指平均值。
本发明的第一方面
本发明的第一方面提供一种胶原蛋白肽组合物，配方简单，包括合适量的胶原蛋白肽、乳铁蛋白、L-抗坏血酸和不老莓。本发明的胶原蛋白肽组合物可有效清除体内自由基，可以减少皱纹和保持皮肤水分，还可以抑制酪氨酸酶活性，减少色素生成。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物包括如下重量份数的各组分：胶原蛋白肽粉30～98份，不老莓果粉1～30份，L-抗坏血酸0.5～3份和乳铁蛋白0.05～0.1份。
胶原蛋白肽是大分子胶原蛋白经生物酶解、提取分离得到的小分子肽类混合物(<10kDa)，相比于大分子胶原蛋白更易于被人体吸收，在抗衰老、促进关节健康、提高免疫力等方面具有宽广的应用前景。在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽粉的分子量≤3000Da，进一步可以≤2500Da，再进一步可以≤2000Da。在一些优选的实施方式中，胶原蛋白肽粉的分子量≤2000Da。本发明中，如无特别限定，胶原蛋白肽的分子量为截留分子量。
在一些实施例中，胶原蛋白肽粉的截留分子量≤3000Da，进一步可以选自1000Da～3000Da、1000Da～2000Da、2000Da～3000Da等，非限制性示例的截留分子量如约1000Da、约1200Da、约1500Da、约2000Da、约2500Da、约3000Da等，“约”可以为±10％、±5％、±2％、±1％、±0％等；以±5％为例，2000Da(±5％)表示2000±100Da，也可表示为1900～2100Da。
在一些实施方式中，胶原蛋白肽粉选自天然动物胶原蛋白肽粉，如海洋鱼皮胶原蛋白肽、淡水鱼皮胶原蛋白肽、猪皮胶原蛋白肽、牛皮胶原蛋白肽、海洋鱼骨胶原蛋白肽、淡水鱼骨胶原蛋白肽、猪骨胶原蛋白肽、牛骨胶原蛋白肽等。优选地，胶原蛋白肽粉选自海洋鱼皮胶原蛋白肽。特别的，胶原蛋白肽的来源没有限制，可以通过市售得到，胶原蛋白肽的购买厂家包括但不限于法国罗赛洛、德国嘉利达、日本新田以及包头东宝生物等生产企业。
在一些实施方式中，按照胶原蛋白肽组合物的总重量份数为100份计，胶原蛋白肽粉的重量份数可以为30～98份，进一步可以选自30～50、50～80、50～70、50～60、75～85、65～90、80～98等份数，举例如30、40、50、55、60、65、70、75、80、85、90、98等份数。
不老莓常作为一种膳食补充剂应用于保健品、食品等，提供色泽和营养。在本发明的一些实施方式中，采摘在树上风干后的不老莓果实，用清水清洗后晒干表面水分，研磨成粉、过筛，制备不老莓果粉。在一些实施方式中，树上风干后的不老莓果实为成熟期后自然风干0.5～3个月的不老莓果实。
在本发明的一些实施方式中，采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果烘干，研磨成粉、过筛，制备不老莓果粉。在一些实施例中，将不老莓鲜果烘干的温度为40℃～60℃，烘干的时间为18～20小时，可以保证其中的原花青素、花青素、多酚类物质等有效成分不损失。
在本发明的一些实施方式中，采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果榨汁，过滤，将滤液进行喷雾干燥，制备不老莓果粉。在一些实施例中，喷雾干燥的进口温度为130℃～150℃，出口温度为80℃～100℃。
在一些实施例中，制备所述不老莓果粉包括先进行过筛的步骤。在一些实施例中，过筛的筛子目数为100～400目。
在一些实施方式中，按照胶原蛋白肽组合物的总重量份数为100份计，不老莓的重量份数可以为1～30份，进一步可以选自1～25、1～20、10～30、20～25、20～30、15～30等份数，举例如1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30等份数。
L-抗坏血酸具有抗氧化作用，还可以促进人体胶原蛋白的合成。
在一些实施方式中，按照胶原蛋白肽组合物的总重量份数为100份计，L-抗坏血酸的重量份数可以为0.5～3份，进一步可以选自0.5～3、0.5～1、0.5～2、1.5～3、2.5～3等份数。举例如0.5、1、1.5、2、2.5、3等份数。
L-抗坏血酸在人体内停留时间较短，作用效果有限。本发明的研究人员通过大量的实验意外地发现，不老莓对于L-抗坏血酸有促进生效作用，并且可以延长其在体内保留时间。优选地，不老莓果粉和L-抗坏血酸的重量份数比为(10～20):(0.5～3)，进一步可以为(10～15):(0.5～2.5)，举例如10:3、4:1、5:1、6:1、20:3、8:1、40:3、20:1、30:1、40:1等。
乳铁蛋白可以促进对铁的吸收，改善肠道菌群，增强机体的免疫力，预防机体患病毒性感冒、肠道感染等疾病。
在一些实施方式中，胶原蛋白组合物中，按照胶原蛋白肽粉的重量份数100份计，含有乳铁蛋白0.05～0.1份，进一步可以为0.08～0.1。举例如0.05、0.06、0.07、0.08、0.09、0.1等份数。
本发明中，合适量的L-抗坏血酸、乳铁蛋白和不老莓可有效促进胶原蛋白肽的吸收。优选地，胶原蛋白肽、L-抗坏血酸和乳铁蛋白的重量份数比为100:(0.6～4.2):(0.06～0.15)。
在一些实施方式中，胶原蛋白肽、L-抗坏血酸和乳铁蛋白的重量份数比为100:(0.6～4.2):(0.06～0.15)，进一步可以为100:(0.6～2):(0.10～0.15)，再进一步可以为100:(0.6～1.5):(0.10～0.15)，举例如100:0.625:0.125、100:1.875:0.125、100:2:0.125等。
在一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，以重量百分含量计，包括如下组分：30％～98％的胶原蛋白肽粉，1％～67％的不老莓果粉，0.5％～3％的L-抗坏血酸和0.05％～0.1％的乳铁蛋白。
在一些实施方式中，胶原蛋白肽、不老莓果粉、L-抗坏血酸和乳铁蛋白的重量之和占胶原蛋白肽组合物总重量的90％～100％，进一步可为95％～98％，举例如90％、91％、92％、93％、94％、95％、96％、97％、98％、100％等。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物还包括营养强化剂、酸味剂、甜味剂和植物提取物中的一种或多种固体原料。营养强化剂能够提供人体所需的营养成分，提高免疫力，酸味剂和甜味剂可以调节风味，植物提取物具有一定的清除自由基的能力。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，按照胶原蛋白肽组合物重量份数为100计，包括营养强化剂0～0.5份，进一步可以为0.2～0.5份，举例如0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5等份数。
在本发明的一些实施方式中，营养强化剂选自维生素A及其类似物、维生素B及其类似物、维生素E及其类似物、牛磺酸、烟酰胺、N-乙酰神经氨酸、γ-氨基丁酸、酵母β-葡聚糖、辅酶Q10、叶黄素脂、β-胡萝卜素、乳酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、左旋肉碱中的一种或多种。本发明中，类似物是指与天然存在的化合物具有类似结构，且在人体内能转化为该天然化合物的各种化合物，例如维生素A的类似物包括视黄醛、视黄醇酯和部分类胡萝卜素等。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，按照胶原蛋白肽组合物重量份数为100计，包括酸味剂0～3份，进一步可以为1～3份，举例如0、1、2、3等份数。
在本发明的一些实施方式中，酸味剂选自柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、L-抗坏血酸中的一种或多种。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，按照胶原蛋白肽组合物重量份数为100计，包括甜味剂0～10份，进一步可以为3～10份，举例如0、0.4、1、1.4、2、2.4、3、3.4、4、4.4、5、6、7.4、8、8.4、9、9.4、10等份数。
在本发明的一些实施方式中，甜味剂选自山梨醇、木糖醇、赤藓糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、低聚果糖中的一种或多种。
在本发明的一些实施例中，甜味剂为赤藓糖醇和/或甜菊糖苷。赤藓糖醇相当于0.7倍蔗糖甜度，热量为0.24大卡，是低热量、零升糖指数的优秀代糖；甜菊糖苷是从甜叶菊中提取出来的天然甜味剂，甜度是蔗糖的250-350倍，热量是蔗糖的1/300。通过赤藓糖醇和甜菊糖苷的配合使用，使得制备出来的胶原蛋白肽组合物热量更低、口感更好。在其中的一些实施例中，甜味剂为赤藓糖醇和甜菊糖苷的组合，赤藓糖醇和甜菊糖苷的重量份数比可以为(30～100):1，举例如93:1、83:1、73:1、60:1、50:1、43:1、33:1等。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，按照胶原蛋白肽组合物重量份数为100计，包括植物提取物0～2份，进一步可以为1～2份，举例如0、1、2等份数。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物中，植物提取物选自人参、雪莲、银耳、玫瑰、玫瑰茄、枸杞、茯苓、黄精、葛根、三七、丹参、百合、大枣、延龄草、灵芝、红景天、五味子、甘草中的一种或多种。优选地，可以为玫瑰茄提取物、葡萄籽提取物、大枣提取物和银耳提取物中的一种或多种。优选地，植物提取物的含水量≤7％。
在本发明的一些实施方式中，玫瑰茄提取物由玫瑰茄采用包括热水抽提、浓缩、干燥的制备方法制得。优选地，玫瑰茄提取物含水量≤7％。
在本发明的一些实施方式中，葡萄籽提取物由葡萄籽采用包括破壁、醇提、浓缩、干燥的制备方法制备。优选地，葡萄籽提取物含水量≤7％。
在本发明的一些实施方式中，大枣提取物由大枣采用包括破碎、水提、浓缩、干燥的制备方法制备。优选地，大枣提取物含水量≤7％。
在本发明的一些实施方式中，银耳提取物由银耳采用包括热水抽提、过滤、浓缩、干燥的制备方法制备。优选地，银耳提取物含水量≤7％。
在一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物包括0～0.5重量份的营养强化剂，0～3重量份的酸味剂，0～10重量份的甜味剂和0～2重量份的植物提取物。
在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物包括如下重量份数的组分：30～98重量份的胶原蛋白肽粉，1～30重量份的不老莓果粉，0.5～3份的L-抗坏血酸，0.05～0.1份的乳铁蛋白，0～10份的甜味剂。其中，胶原蛋白肽粉的重量份数独立地可以为30～98，进一步可以为50～90份，再进一步可以为70～90份，举例如30、50、60、70、75、80、85、90等；不老莓果粉的重量份数独立地可以为1～30份，进一步可以为5～15份，再进一步可以为10～15份，举例如1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、26、27、28、29、30等；L-抗坏血酸的重量份数独立地可以为0.5～3，进一步可以为0.5～2.5份，举例如0.5、0.8、1.2、1.5、1.8、2、2.5、3等；乳铁蛋白的重量份数独立地可以为0.05～0.1，进一步可以为0.08～0.1，举例如0.05、0.06、0.07、0.08、0.09、0.1等；甜味剂的重量份数独立地可以为0～10，进一步可以为3～10，举例如0、0.4、1、2、2.4、3、3.4、4、4.4、5、6、7.4、8、8.4、9、9.4、10等；甜味剂可以为赤藓糖醇和/或甜菊糖苷；在一些实施例中，甜味剂为赤藓糖醇和甜菊糖苷的组合，两者的重量份数比可选自前述任意合适的值或范围，作为非限制性的示例，比如赤藓糖醇和甜菊糖苷的重量份数比为93:1、43:1。
在一些优选的实施例中，胶原蛋白肽组合物由如下重量份的组分组成：70～90份的胶原蛋白肽粉，10～15份的不老莓果粉，0.4～0.6份的L-抗坏血酸，0.05～0.1份的乳铁蛋白，4～9份的赤藓糖醇，0.05～0.1份的甜菊糖苷。在一些实施例中，胶原蛋白肽组合物由如下重量份的组分组成：80份的胶原蛋白肽粉，10份的不老莓果粉，0.5份的L-抗坏血酸，0.1份的乳铁蛋白，9.3份的赤藓糖醇，0.1份的甜菊糖苷。在一些实施例中，胶原蛋白肽组合物由如下重量份的组分组成：80份的胶原蛋白肽粉，15份的不老莓果粉，0.5份的L-抗坏血酸，0.1份的乳铁蛋白，4.3份的赤藓糖醇，0.1份的甜菊糖苷。
本发明的第二方面
在本发明的第二方面，提供一种胶原蛋白肽组合物的制备方法，包括制备不老莓果粉的步骤。本发明的不老莓果粉的制备方法可以最大程度上保留不老莓的有效成分(比如原花青素、花青素、多酚类物质等)。
在一些实施方式中，制备不老莓果粉的步骤包括：采摘在树上风干后的不老莓果实，用清水清洗后晒干表面水分，研磨成粉、过筛，制备不老莓果粉。在一些实施方式中，过筛的筛子目数为100～400目，进一步可以为100～200目，举例的目数如100目、150目、200目、250目、300目、400目等。
在一些实施方式中，制备不老莓果粉的步骤包括：采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果烘干，研磨成粉、过筛，制备不老莓果粉。在一些实施方式中，不老莓鲜果的烘干温度为40℃～60℃，进一步可以为40℃～50℃，举例如40℃、42℃、44℃、45℃、46℃、47℃、48℃、50℃、52℃、54℃、55℃、57℃、60℃等。在一些实施方式中，筛网目数为100～400目，进一步可以为100～200目，举例的目数如100目、150目、200目、250目、300目、400目等。
在一些实施方式中，将不老莓鲜果烘干至水分≤7％。在一些实施方式中，烘干的时间为18～20小时。
在一些实施方式中，制备不老莓果粉的步骤包括：采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果榨汁，过滤，将滤液进行喷雾干燥，制备不老莓果粉。在一些实施例中，将不老莓鲜果榨汁，用60～100目滤布过滤，得到滤液。在一些实施方式中，喷雾干燥进口温度为130℃～150℃，进一步可以为135℃～145℃，举例如130℃、135℃、140℃、145℃、150℃等。在一些实施方式中，出口温度为80℃～100℃，进一步可以为85℃～95℃，举例如80℃、85℃、90℃、95℃、100℃等。
本发明的第三方面
在本发明的第三方面，提供一种胶原蛋白肽饮品，含有本发明第一方面提供的胶原蛋白肽组合物。可以用于制备抗衰老、抗氧化的食品、保健品。
在本发明的一些实施方式中，食品的类别包括茶(类)饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料、饼干、糖果、果冻。
在本发明的一些实施方式中，保健品的剂型包括片剂、胶囊剂、颗粒剂、粉剂、丸剂、滴剂。
本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽饮品的制备方法包括以下制备步骤：
称取胶原蛋白肽粉、不老莓果粉、L-抗坏血酸和乳铁蛋白；可选地，称取营养强化剂、酸味剂、甜味剂和植物提取物中的一种或多种；混合，过筛，得到粒径100～400目的混合粉末；将混合粉末灭菌，内包装，外包装，二次灭菌，制得胶原蛋白肽饮品。优选地，胶原蛋白肽饮品的制备在三十万级洁净区内完成。
一些实施方式中，加入混匀机中进行混合，混合时间为15min～30min。一些实施方式中，内包装为铝箔包装，进一步地，内包装的热封温度为200℃，批号温度为60℃，工作速度为60冲/次。一些实施方式中，灭菌方式选自紫外线、微波、超声波、高压电场脉冲杀菌、脉冲强光杀菌、远红外线杀菌、高压蒸汽、巴氏灭菌、高温瞬时灭菌、磁力杀菌中的一种或多种方式的组合。
一些实施方式中，胶原蛋白肽饮品为固态，固态的胶原蛋白饮品的包装规格是1～100g/支和/或1～100g/袋，优选地，为5g/支。
一些实施方式中，胶原蛋白肽饮品为液态，液态的胶原蛋白肽饮品中，以重量份数计，液体和胶原蛋白肽组合物的比例为(2～15):1，优选地，为(4～10):1。
一些实施方式中，液态的胶原蛋白肽饮品的包装规格是5～100mL/支，优选地，为50mL/支。
一些实施方式中，胶原蛋白肽饮品的包装还包括外包装，进一步地，胶原蛋白肽饮品的外包装规格为5～20支/盒。
一些实施方式中，胶原蛋白肽饮品的推荐服用频次为2支/日。可以实现高效快速抗氧化、缓解皮肤衰老导致的皮肤损伤。
本发明的第四方面
在本发明的第四方面，提供本发明的胶原蛋白肽组合物或胶原蛋白肽饮品在制备抗衰老食品、抗氧化食品、抗衰老保健品和抗氧化保健品中的一种或多种制品的应用。
皮肤衰老主要表现为胶原蛋白不断流失，导致皮肤出现松弛、干燥、暗黄，皱纹增加，色素沉淀等问题。并且，胶原蛋白流失影响的不仅是皮肤，除此之外还会影响：1、排毒和代谢。人体淋巴结中的被膜主要由胶原蛋白构成，胶原蛋白流失会导致毒素积累、皮肤发黄、角质粗糙、肠道功能下降、净体质偏胖、体质偏酸以及各种内脏衰退等问题；2、牙齿。牙齿主要成分为羟基磷酸钙，胶原蛋白流失会加速钙质流失，造成牙齿病变；3、骨骼。骨骼的有机物中80％是胶原蛋白，胶原蛋白具有吸收钙质巩固骨本的作用，可以保护人体组织，强化骨质的形成，增强身体骨架支撑度；4、关节和韧带。关节软骨中59％是胶原蛋白，韧带也主要由胶原蛋白构成，随着年龄的增长胶原蛋白不断流失，骨关节的灵活度降低，出现疼痛、僵硬、风湿、骨质增生等问题；5、眼睛。胶原蛋白是眼角膜的主要组成部分，其流失会导致眼睛出现干涩、疲劳等症状，眼角膜透明度下降，弹性纤维弹性下降，晶状体浑浊等问题；6、胃部和肠道。胶原蛋白会减弱胃液中蛋白质的凝聚和沉淀，增强食物中蛋白质的分解效果，其流失会导致小肠上皮细胞吸收能力下降，转运动能降低；7、胸部。胸部主要由结缔组织构成，结缔组织的主体就是胶原纤维组织，年龄增长，胶原蛋白会加速流失，导致结缔组织的承托能力下降，从而出现松弛、下垂、干瘪等问题；8、心脑血管。胶原蛋白是血管的重要组成部分，胶原蛋白流失会使血管弹性变差，导致血压不稳定、血液变粘稠，引发脂肪肝、高血压、心绞痛等疾病。
人体与外界的持续接触过程，包括呼吸、外界污染、光线照射等会使自由基不断的在人体内产生。自由基是带有不成对电子的原子或基团，其化学性质极不稳定，在人体内会到处攻击其他物质抢夺电子，给人体造成巨大的破坏，包括破坏细胞结构、破坏蛋白质结构、损伤DNA等。此外，自由基会破坏胶原蛋白、弹性蛋白的结构，降低皮肤细胞活力，降低新陈代谢，促进黑色素分泌，引发炎症等。抗氧化是指抗引起机体损伤的自由基和易形成自由基的过氧化物，即从某种意义上来说，抗氧化就是抗自由基。被氧化的肌肤会出现衰老、暗沉、敏感等问题，因此，抗氧化，是抗衰老必不可少的步骤。
自由基理论认为衰老与体内氧自由基过量相关，人体自身存在多种可清除氧自由基的抗氧化酶，比如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)等，然而，随着年龄的增长，这些酶的活力逐渐下降，而导致大量氧自由基在人体内堆积，对细胞膜、蛋白质、核酸产生攻击，使表皮与真皮结合处变平，真皮乳头和表皮突消失，表皮变薄，角质形成细胞变大，出现角化不全，细胞轮廓不清，表皮中黑素细胞减少，皮肤对紫外线的防护功能减低。体现到皮肤外观上则为出现松弛、细纹和皮肤干燥等。
本发明的胶原蛋白肽组合物具有极强的自由基清除作用，可以用于抗皮肤衰老，减少胶原蛋白流失。在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物的DPPH清除率为69.4±1.2％～83.5±1.3％。
本发明的胶原蛋白肽组合物具有一定的酪氨酸酶活性抑制作用，可以用于减少色素沉淀、美白等。在本发明的一些实施方式中，胶原蛋白肽组合物的酪氨酸酶活性抑制率为52.8±2.6％～59.1±2.9％。
以下为一些具体实施例。
以下具体实施例中未写明的实验参数，优先参考本申请文件中给出的指引，还可以参考本领域的实验手册或本领域已知的其它实验方法，或者参考厂商推荐的实验条件。
以下具体实施例中涉及的原料和试剂，可以通过市售得到，或者本领域技术人员能够根据已知手段制备。
以下具体实施例中涉及的胶原蛋白肽粉，若无特别说明，其分子量均在1000Da～3000Da。
以下具体实施例中涉及的不老莓果粉，如无特别说明，根据如下制备方法制备得到：采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果烘干，研磨成粉、过筛，制备不老莓果粉。不老莓鲜果的烘干温度为48℃，至水分≤7％，过筛的筛子目数为100目。
实施例1
按重量份计，称取80份胶原蛋白肽粉，10份不老莓果粉，0.5份L-抗坏血酸，0.1份乳铁蛋白，9.3份赤藓糖醇，0.1份甜菊糖苷；加入混匀机中混合30min，得到混合粉末。将混合粉末过筛。将细粉进行磁力灭菌，内包装，外包装，二次磁力灭菌，制得胶原蛋白肽饮品。
实施例2
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，L-抗坏血酸的重量份数为1.5份，赤藓糖醇的重量份数为8.3份；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
实施例3
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，L-抗坏血酸的重量份数为2.5份，赤藓糖醇的重量份数为7.3份；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
实施例4
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，不老莓粉的重量份数为15份，赤藓糖醇的重量份数为4.3份；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
实施例5
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，不老莓粉的重量份数为15份，L-抗坏血酸的重量份数为1.5份，赤藓糖醇的重量份数为3.3份；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
实施例6质量检测
对实施例1～5的胶原蛋白肽饮品进行质量检验，检验标准及检验结果见表1。
表1质量检测结果
Figure BDA0003625619760000131
表1的数据表明，本发明的胶原蛋白肽饮品质量可靠，卫生合格。
对比例1
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，称取水蜜桃粉替代不老莓粉；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例2
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，称取柳橙粉替代不老莓粉；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例3
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，称取山楂粉替代不老莓粉；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例4
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，称取茶多酚替代L-抗坏血酸；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例5
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，L-抗坏血酸的重量份数为3.5份，赤藓糖醇的重量份数为6.3份；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例6
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，胶原蛋白肽粉的重量份数为90份，不添加不老莓果粉；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例7
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，胶原蛋白肽粉的重量份数80.5份，不添加L-抗坏血酸；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
对比例8
采用与实施例1基本相同的方式制备胶原蛋白肽饮品，区别在于，胶原蛋白肽粉的分子量为3000Da～8000Da；其余参数、操作及制备方法和实施例1相同。
实施例7.性能测试
7.1抗氧化能力测试(DPPH自由基清除率试验)
实验样品：实施例1、3、4及对比例1-7中饮品粉末。
实验材料：紫外分光光度计(日本岛津公司)，DPPH(Sigma公司)，无水乙醇(广东光华科技)。
DPPH溶液的配制：准确称取47mg DPPH，用无水乙醇溶解并定容至100mL，避光保存(0℃～4℃)，使用时稀释至1.2×10-4mol/L。待检样品溶液配制：取实施例1、3、4及对比例1-7中饮品粉末用蒸馏水配制成100mg/mL的溶液。取1mL待检样品溶液与1.2×10-4mol/L的DPPH溶液2mL加入同一试管中，充分摇匀。在室温黑暗条件下放置30min，在517nm下测定其吸光度，每个样品平行测定三次，测定结果见表2。DPPH清除率计算公式如下所示：
DPPH清除率(％)＝(A0-Ai)/A0×100
其中，Ai为待检样品溶液在517nm下的吸光值，A0为以H2O代替待检样品溶液在517nm下的吸光值。
表2各试验样品对DPPH清除率
组别 清除率(％) 组别 清除率(％)
实施例1 80.2±0.9 对比例3 40.2±1.0
实施例3 69.4±1.2 对比例4 53.5±1.3
实施例4 83.5±1.3 对比例5 60.4±1.2
对比例1 32.0±1.2 对比例6 18.5±1.6
对比例2 35.6±1.4 对比例7 43.4±1.5
表2中测试数据表明，本发明制备的胶原蛋白肽饮品具有一定的清除DPPH自由基的效果。可以发现，不老莓果粉和L-抗坏血酸的重量份数比在20～30之间时，对DPPH自由基的清除效果最好，其原因可能是一定比例下不老莓能够更好地使L抗坏血酸生效。
7.2抗色素生成能力(酪氨酸酶活性抑制测试)
实验样品：实施例1-4及对比例8中饮品粉末。
实验材料：紫外分光光度计(日本岛津公司)，L-多巴(Sigma公司)0.05％的溶液，酪氨酸酶(Sigma公司)25000单位/mg，0.7mg/mL溶液；以上溶液均用0.025MpH 6.86的磷酸缓冲液配制。
样品溶液配制：准确称量5mg实施例1-4和对比例8中的固体样品粉末，并用0.025MpH6.86的磷酸缓冲溶液定容于5mL的容量瓶中，使其浓度为1mg/mL，保存备用。
测定方法：测定前，用吸管按表3所示的体积准确吸取C1、C2、T1及T2四组反应液，每组设平行三组试管，置于30℃水浴中保温10min，加入0.15mL酪氨酸酶溶液，混匀，置于30℃水浴中保温10min，在475nm处测吸光度(以下简称OD值)。
表3反应液C1、C2、T1及T2的组成成分
反应液组别 L-多巴/mL 样品/mL 磷酸缓冲液/mL
C1 0.5 0 0.95
C2 0 0 1.45
T1 0.5 0.5 0.45
T2 0 0.5 0.95
计算时分别将C1、C2、T1、T2四组反应液的三个平行OD值相加取平均值，然后按下列公式求酪氨酸酶活性的抑制率：抑制率＝[1-(T1-T2)/(C1-C2)]×100。结果见表4。
表4各试验样品对酪氨酸酶活性的抑制率
组别 抑制率(％)
实施例1 58.3±2.1
实施例2 52.8±2.6
实施例3 53.7±2.5
实施例4 59.1±2.9
对比例8 13.2±2.4
表4中测试数据表明，本发明制备的胶原蛋白肽饮品对酪氨酸酶活性具有一定的抑制作用。可以发现，在某些实施例中，酪氨酸酶活性的抑制率可达到59.1±2.9％；胶原蛋白肽粉的分子量对酪氨酸酶活性的抑制率有较大影响，具体为，当胶原蛋白肽粉分子量大于3000Da时，酪氨酸酶活性抑制率大幅降低。
实施例8应用测试(皮肤水分和皱纹测试)
8.1选择受试者
选取180位女性受试者，年龄25～38岁，皮肤水分≤12。受试者排除标准：①妊娠或哺乳期妇女，过敏体质者；②合并有心脑血管、肝、肾、造血系统性疾病和精神病患者；③短期内服用与试验样品有关的物品，影响到对结果的判断者；④未按试验要求服用样品或中途脱离，无法判定功效或资料不全影响疗效或安全性判断者。
8.2受试者分组
将8.1.选取的受试者随机分为如下六组：空白对照组、试食组1、试食组2、试食组3、试食组4、试食组5，每组的人数为30人。
空白对照组按照表5所示标准服用安慰剂，试食组1-5按照表5所示标准服用对应的胶原蛋白肽饮品，连续服用30天、60天后，对受试者进行皮肤水分及皱纹测试。
表5受试者服用标准
Figure BDA0003625619760000161
8.3测试受试者皮肤水分及皱纹
测试方法：室温24℃，湿度40～50％；测试者在测试前30min进入测试环境中安静待测。用MC 1000(德国Courage+Khazaka Electronic公司)仪器检测受试者的皮肤水分，将检测仪的探头垂直地置于皮肤上5～10s，待测定值稳定后读取数值，取6次测定的平均值。用VISIA(美国Canfield公司)仪器检测受试者的皮肤皱纹，用VISIA皮肤图像分析仪拍摄测试者面部图像，分析区域尽量避免反光区域和头发干扰。所有皮肤检测均由同一医师操作。测试结果见表6。
表6皮肤水分和皱纹测试结果
Figure BDA0003625619760000162
Figure BDA0003625619760000171
表6中测试数据表明，本发明制备的胶原蛋白肽饮品具有一定的增加皮肤水分、减少皮肤皱纹的效果。试食组4和5的结果表明，胶原蛋白肽粉的分子量及服用频次对皮肤水分、皮肤皱纹的改善效果有影响。
在本发明提及的所有文献都在本申请中引用作为参考，就如同每一篇文献被单独引用作为参考那样。除非和本申请的发明目的和/或技术方案相冲突，否则，本发明涉及的引用文献以全部内容、全部目的被引用。本发明中涉及引用文献时，相关技术特征、术语、名词、短语等在引用文献中的定义也一并被引用。本发明中涉及引用文献时，被引用的相关技术特征的举例、优选方式也可作为参考纳入本申请中，但以能够实施本发明为限。应当理解，当引用内容与本申请中的描述相冲突时，以本申请为准或者适应性地根据本申请的描述进行修正。
以上所述实施方式和实施例的各技术特征可以进行任意合适方式的组合，为使描述简洁，未对上述实施方式和实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为在本说明书记载的范围中。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，但并不能因此理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。此外应理解，在阅读了本发明的上述讲授内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，得到的等价形式同样落于本发明的保护范围。还应当理解，本领域技术人员在本发明提供的技术方案的基础上，通过合乎逻辑的分析、推理或者有限的试验得到的技术方案，均在本发明所附权利要求的保护范围内。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准，说明书可用于解释权利要求的内容。

Claims (10)

1.一种胶原蛋白肽组合物，其特征在于，包括如下重量份数的各组分：胶原蛋白肽粉30～98份，不老莓果粉1～30份，L-抗坏血酸0.5～3份和乳铁蛋白0.05～0.1份。
2.根据权利要求1所述胶原蛋白肽组合物，其特征在于，所述胶原蛋白肽粉的分子量≤3000Da；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述不老莓果粉的重量份数比为100:(5～40)；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述L-抗坏血酸和所述乳铁蛋白的重量份数比为100:(0.6～4.2):(0.06～0.15)；及/或，
所述不老莓果粉、所述L-抗坏血酸的重量份数比为(10～20):(0.5～3)。
3.根据权利要求1～2中任一项所述胶原蛋白肽组合物，其特征在于，以重量百分含量计，包括如下组分：30％～98％的所述胶原蛋白肽粉，1％～67％的所述不老莓果粉，0.5％～3％的所述L-抗坏血酸和0.05％～0.1％的所述乳铁蛋白；及/或，
所述胶原蛋白肽、所述不老莓果粉、所述L-抗坏血酸和所述乳铁蛋白的重量之和占所述胶原蛋白肽组合物总重量的90％～100％。
4.根据权利要求1～3中任一项所述胶原蛋白肽组合物，其特征在于，所述胶原蛋白肽组合物还包括营养强化剂、酸味剂、甜味剂和植物提取物中的一种或多种固体原料。
5.根据权利要求4所述胶原蛋白肽组合物，其特征在于，所述胶原蛋白肽组合物包括0～0.5重量份的所述营养强化剂，0～3重量份的所述酸味剂，0～10重量份的所述甜味剂和0～2重量份的所述植物提取物。
6.根据权利要求5所述胶原蛋白肽组合物，其特征在于，所述植物提取物选自玫瑰茄提取物、葡萄籽提取物、大枣提取物和银耳提取物中的一种或多种；
所述玫瑰茄提取物由玫瑰茄采用包括热水抽提、浓缩、干燥的制备方法制得；
所述葡萄籽提取物由葡萄籽采用包括破壁、醇提、浓缩、干燥的制备方法制备；
所述大枣提取物由大枣采用包括破碎、水提、浓缩、干燥的制备方法制备；
所述银耳提取物由银耳采用包括热水抽提、过滤、浓缩、干燥的制备方法制得；
其中，所述植物提取物含水量≤7％。
7.权利要求1～6中任一项所述胶原蛋白肽组合物的制备方法，其特征在于，包括将各组分混合的步骤；
优选地，还包括制备所述不老莓果粉的如下步骤：
采摘在树上风干后的不老莓果实，用清水清洗后晒干表面水分，研磨成粉、过筛，制备所述不老莓果粉；或，
采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果烘干，研磨成粉、过筛，制备所述不老莓果粉；或，
采摘不老莓鲜果，将不老莓鲜果榨汁，过滤，将滤液进行喷雾干燥，制备所述不老莓果粉。
8.根据权利要求7所述胶原蛋白肽组合物的制备方法，其特征在于，所述不老莓果粉的制备步骤包括如下任一条件：
所述在树上风干后的不老莓果实为成熟期后自然风干0.5～3个月的不老莓果实；
所述不老莓鲜果的烘干温度为40℃～60℃，所述过筛的筛子目数为100～400目；
所述喷雾干燥进口温度为130℃～150℃，出口温度为80℃～100℃。
9.一种胶原蛋白肽饮品，其特征在于，含有权利要求1～6中任一项所述胶原蛋白肽组合物，或含有权利要求7～8中任一项所述的制备方法制备得到的胶原蛋白肽组合物；所述胶原蛋白肽饮品是固态或液态；
固态的所述胶原蛋白肽饮品的包装规格是1～100g/支和/或1～100g/袋，优选地，为5g/支；
液态的所述胶原蛋白肽饮品中，以重量份数计，液体和所述胶原蛋白肽组合物的比例为(2～15):1，优选地，为(4～10):1；及/或，液态的所述胶原蛋白肽饮品的包装规格是5～100mL/支，优选地，为50mL/支。
10.权利要求1～6中任一项所述的胶原蛋白肽组合物，或权利要求7～8中任一项所述的制备方法制备得到的胶原蛋白肽组合物，或权利要求9所述胶原蛋白肽饮品在制备抗衰老食品、抗衰老抗保健品、抗氧化食品和抗氧化保健品中的一种或多种制品的应用。
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