CN114685877B - 蔬果保鲜包装材料、蔬果保鲜包装袋及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种蔬果保鲜包装材料、蔬果保鲜包装袋及其制作方法。蔬果保鲜包装材料，其包括塑胶基料及相对于塑胶基料至少0.05％～1％的印加果油，其中印加果油是由印加果(Plukenetiavolubilis)的果实所榨取。如此，蔬果保鲜包装材料可以延长新鲜蔬果的保鲜期，避免氧化。

Description

蔬果保鲜包装材料、蔬果保鲜包装袋及其制作方法
技术领域
本发明关于一种蔬果保鲜材料，尤其是指一种蔬果保鲜包装材料、蔬果保鲜包装袋及其制作方法。
背景技术
现代生活习惯改变，网购货运的采购方式愈来愈受到欢迎。不论是日常生活用品、三C产品、冷冻食品等等，甚至是新鲜蔬果也有愈来愈多人选择用外送到家的服务。
发明内容
基于上述困扰，本发明针对新鲜蔬果在运送过程如何保持新鲜，并且避免因过度氧化而造成外观的缺陷，作出了下列发明。
有鉴于此，本发明提供一种蔬果保鲜包装材料，其包括塑胶基料及相对于塑胶基料至少0.05％～1％的印加果油，其中印加果油是由印加果(Plukenetia volubilis)的果实所榨取。
在一些实施例中，本发明提供一种蔬果保鲜包装袋，由如上述的蔬果保鲜包装材料所制成。
在一些实施例中，本发明提供一种蔬果保鲜包装袋的制作方法，包括：将塑胶基料及相对于塑胶基料至少0.05％～1％的印加果油进行混炼形成蔬果保鲜包装材料；将蔬果保鲜包装材料于高温下进行吹膜形成蔬果保鲜包装薄膜；裁切蔬果保鲜包装薄膜成适当尺寸；以及热封裁切后的蔬果保鲜包装薄膜形成蔬果保鲜包装袋。
在一些实施例中，蔬果保鲜包装材料的印加果油为低温榨取印加果油。
在一些实施例中，低温榨取印加果油的低温是指30℃以下。
在一些实施例中，塑胶基料为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)其中至少一种。
在一些实施例中，塑胶基料可以为聚乙烯。
综上，任一实施例的蔬果保鲜材料或蔬果保鲜包装袋可以延长新鲜蔬果的保存期限。任一实施例的蔬果保鲜材料或蔬果保鲜包装袋可以减少新鲜蔬果因为氧化而产生的外观缺陷。任一实施例的蔬果保鲜材料或蔬果保鲜包装袋可以保持新鲜蔬果的硬度和保水度。任一实施例的蔬果保鲜材料或蔬果保鲜包装袋可以减少新鲜蔬果外观上的黑斑。在一些实施例中，蔬果保鲜材料能取代昂贵且非天然来源的蔬果保鲜剂。
以下结合附图和具体实施例对本发明进行详细描述，但不作为对本发明的限定。
附图说明
图1为本发明一实施例的蔬果保鲜包装袋的制作流程图。
图2为测试初始外观图。
图3为静置8日外观图。
图4为静置8日剖面图。
图5为相对黑斑所占总面积结果图。
图6为相对硬度结果图。
图7为相对保水度结果图。
其中，附图标记：
S01～S04:步骤
具体实施方式
下面结合附图对本发明的结构原理和工作原理作具体的描述：
于下列实施方式的说明中，除非另有相关说明，则“％”符号是指重量百分比。
在一些实施例中，蔬果保鲜包装材料包括塑胶基料及相对于塑胶基料至少0.05％～1％的印加果油。
在一些实施例中，在蔬果保鲜包装材料中，印加果油的含量较佳为相对于塑胶基料至少1％。
在一些实施例中，印加果油是由印加果(Plukenetia volubilis)的果实所榨取。在一些实施例中，印加果油是由脱壳后的印加果果实所榨取。在一些实施例中，印加果油是由燥干的去壳印加果果实所榨取。在一些实施例中，印加果油采用冷压榨油程序。在一些实施例中，冷压榨油程序是指在榨油程序中温度维持30℃以下。于此，维持低温可以避免印加果油内的不饱和脂肪酸遭到破坏。
在一些实施例中，塑胶基料可以为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)其中至少一种。在一些实施例中，塑胶基料较佳为聚乙烯。于此，因聚乙烯与塑化剂不兼容，因而不含有致癌物质，是保存蔬果适合的材质。
在一些实施例中，上述的蔬果保鲜包装材料能用以制成蔬果保鲜包装袋，以便于包装蔬果。
参考图1。在一实施例中，蔬果保鲜包装袋的制作方法包括：将塑胶基料及相对于塑胶基料至少0.05％～1％的印加果油进行混炼形成蔬果保鲜包装材料(步骤S01)；将蔬果保鲜包装材料于高温下进行吹膜形成蔬果保鲜包装薄膜(步骤S02)；裁切蔬果保鲜包装薄膜成适当尺寸(步骤S03)；以及热封裁切后的蔬果保鲜包装薄膜形成蔬果保鲜包装袋(步骤S04)。
示范例1：印加果油的榨取
仪器设备：大型卧式冷压机，购自崧郁国际贸易有限公司。
原材料：去壳干燥印加果果实，购自葛新全球有限公司。
将1千克的印加果实经由卧式冷压机进行冷压榨油程序，卧式冷压机以心轴滚动的方式将印加果实碾碎，并将果实内的油脂榨出形成粗印加果油。
将榨出的粗印加果油进行过滤即得到250cc的印加果油。
示范例2：蔬果保鲜包装袋的制作
将10千克的聚乙烯及10克的示范例1所制得的印加果油在摄氏200度下进行混炼(mixing)形成蔬果保鲜包装材料(步骤S01)。
将蔬果保鲜包装材料于高温下进行吹膜形成蔬果保鲜包装薄膜(步骤S02)。
裁切蔬果保鲜包装薄膜成为100厘米×30厘米的薄膜(步骤S03)。
最后热封裁切后的蔬果保鲜包装薄膜形成蔬果保鲜包装袋(步骤S04)。
示范例3：香蕉保存测试
3-1.仪器设备：
摄相设备：I Phone品牌手机。
测试仪器：采用型号WAGNER Model FT的硬度测试仪器以及型号Smart SkinDiagnostic System-dermoSmart Viso的保水度测试仪器。
3-2.测试流程：
新鲜香蕉6根，采用同一串的香蕉以尽量确保其原始状态相同，其中每2根香蕉为一组，分为空白组、实验组及控制组。
空白组：香蕉不设置外包装，其香蕉外皮可以直接与空气接触。实验组：将香蕉容置于示范例2所制得的蔬果保鲜包装袋内，并且封闭蔬果保鲜包装袋，以使蔬果保鲜包装袋内香蕉外皮不接触外面空气。控制组：将香蕉容置于PE材质的夹链袋内，并且封闭夹链袋，以使夹链袋内香蕉外皮不接触外面空气。
外皮氧化测试：首先，每组香蕉在测试初始拍摄外观照片，如图2所示。拍照后，各组香蕉依据前述保存方式在室温下静置8日，并于静置8日后再次拍摄外观照片，如图3所示。并且，将静置8日后的三组香蕉切开以拍摄其剖面照片，如图4所示。
将上述取得的各组照片以软件(Image J版本Version 1.53f)进行分析，以计算出各组静置8日后的外观照片上的香蕉总面积(mm2)、黑斑总面积(mm2)及黑斑所占总面积(％)，如下表1。
表1
组别 空白组 实验组 控制组
黑斑面积(mm2) 39348 6370 13995
总面积(mm2) 48258 44280 55304
黑斑占总面积％ 82 14 25
硬度检测：将空白组及实验组的香蕉皮去除之后，将硬度测试仪器的探头对准果肉稳定缓慢施加压力，刺入后待指针停驻于最大值，此值即为各组的硬度数值。
于此，分别检测测试始时及静置8日后的空白组及实验组的硬度数值，并且在以测试初始时的相对硬度％为100％的情况下，将空白组及实验组所测试得的硬度数值换算成相对硬度％，如下表2。
表2
空白组 实验组
测试初始 100％ 100％
静置8日 63％ 82％
保水度检测：将保水度测试仪的探头分别与空白组及实验组的香蕉皮表面接触，以检测出香蕉的保水度。
于此，分别检测测试始时及静置8日后的空白组及实验组的保水度，并且在以测试初始时的相对保水度％为100％的情况下，将空白组及实验组所检测得的保水度换算成相对保水度％，如下表3。
表3
空白组 实验组
测试初始 100％ 100％
静置8日 17％ 36％
3-3.结果讨论：
参考图2及图3。由外观来看，可以明显看出测试初始和静置8日之后各组都有黑斑产生。其中，置于封闭的蔬果保鲜包装袋内的实验组香蕉，其外观上的黑斑明显少于空白组和控制组。
参考图4。将静置8日后的香蕉剖面之后，测试人员在人工观察后形容各组香蕉的状态如下。实验组的香蕉仍呈现新鲜且可食用状态。空白组香蕉的外表黑斑明显最多，果肉已呈现较软烂状态。控制组香蕉呈现软烂且不可食用状态。并且，由图4亦可明显观察到实验组及空白组的香蕉剖面仍呈现较接近圆形的状态，而控制组则因为软烂而扁塌，呈现接近椭圆形的剖面，并且其果容颜色也较为暗沉。
参考图5。由数字分析后可得知各组静置8日后的黑斑面积，相较于总面积而言，空白组有82％的表面积都已呈现黑色，控制组有25％呈现黑色，而实验组只有14％的表面积呈现黑色。可知，其相对于无包装及以一般的PE材质的夹链袋包装而言，本发明的蔬果保鲜包装袋确实具有更好的保鲜效果。
参考图6。实验组的香蕉在室温下静置8日之后仍能保持82％的硬度。参考图7。实验组的香蕉在室温下静置8日之后仍能保持36％的保水度。可知，其相对于无包装而言，本发明的蔬果保鲜包装袋确实具有更好的保鲜效果。
由上述各项测试结果而言，本发明一实施例的蔬果保鲜包装材料的薄膜所制得的蔬果保鲜包装袋具有优良的保鲜效果，不论在外观的美观、硬度的维持、保水度的提升都有优良的表现，能有效延长室温下蔬果的保鲜期限。
当然，本发明还可有其它多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种蔬果保鲜包装材料，其特征在于，包括塑胶基料及相对于该塑胶基料0.05％～1％的印加果油，其中该印加果油是由印加果的果实所榨取。
2.如权利要求1所述的蔬果保鲜包装材料，其特征在于，其中该印加果油为低温榨取印加果油。
3.如权利要求2所述的蔬果保鲜包装材料，其特征在于，其中该低温是指30℃以下。
4.如权利要求1所述的蔬果保鲜包装材料，其特征在于，其中该塑胶基料为聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)其中至少一种。
5.如权利要求4所述的蔬果保鲜包装材料，其特征在于，其中该塑胶基料为聚乙烯(PE)。
6.一种蔬果保鲜包装袋，其特征在于，由如权利要求1-5中任一项所述的蔬果保鲜包装材料所制成。
7.一种蔬果保鲜包装袋的制作方法，其特征在于，包括：
将塑胶基料及相对于该塑胶基料0.05％～1％的印加果油进行混炼形成蔬果保鲜包装材料；
将该蔬果保鲜包装材料于高温下进行吹膜形成蔬果保鲜包装薄膜；
裁切该蔬果保鲜包装薄膜成适当尺寸；以及
热封裁切后的该蔬果保鲜包装薄膜形成该蔬果保鲜包装袋。
8.如权利要求7所述的蔬果保鲜包装袋的制作方法，其特征在于，其中该印加果油是由印加果的果实所榨取。
9.如权利要求8所述的蔬果保鲜包装袋的制作方法，其特征在于，其中该印加果油为低温榨取印加果油。
10.如权利要求7所述的蔬果保鲜包装袋的制作方法，其特征在于，其中该塑胶基料为聚乙烯(PE)。
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