CN114680586A - 烹饪器具及其烹饪控制方法、储存介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法、储存介质。该烹饪控制方法包括以下步骤：S3，在加热阶段，对待烹饪食物进行蒸汽加热；S4，在排水阶段，排出烹饪腔内的多余水量；S5，在烹饪完成阶段完成烹饪。根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，可实现对食物的全自动烹饪，在加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

Description

烹饪器具及其烹饪控制方法、储存介质

技术领域

本发明涉及生活电器领域，具体而言，涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法、储存介质。

背景技术

相关技术中的烹饪器具，例如电饭煲，烹饪时在加热阶段分离米汤，食物中的糖分不能充分溶解在米汤中，另外，在食物沥水后，通常通过锅体加热食物，这种加热方式容易出现食物受热不均匀，影响烹饪后食物的口感，不利于用户体验。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有技术中的上述技术问题之一。为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，可降低烹饪后食物中的糖分含量，提升食物的口感。

本发明的第二个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第四个目的在于提出另一种烹饪器具。

为实现上述目的，本发明第一方面实施例提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，所述烹饪器具包括进水单元、蒸汽加热单元、排水单元和烹饪腔，所述进水单元用于提供烹饪用水，所述蒸汽加热单元用于对所述烹饪用水进行加热后注入到所述烹饪腔，所述排水单元用于将所述烹饪腔内的多余水量排出，所述烹饪控制方法包括以下步骤：S3，在加热阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，以便对所述待烹饪食物进行蒸汽加热；S4，在排水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并控制所述排水单元进行工作，以便排出所述烹饪腔内的多余水量后，控制所述排水单元停止工作；S5，在烹饪完成阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，直至完成烹饪。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，可实现对食物的全自动烹饪，在加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

根据本发明的一些实施例，在加热阶段之前，所述烹饪控制方法还包括以下步骤：S1，在进水阶段，控制所述蒸汽加热单元进行工作，并控制所述进水单元进行工作，以便注入到所述烹饪腔的烹饪用水与待烹饪食物相匹配；S2，在吸水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，以便提高所述待烹饪食物的吸水温度后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作。

根据本发明的一些实施例，所述进水阶段中，在控制所述蒸汽加热单元进行工作且持续第一预设时间时，控制所述进水单元以第一进水流量进行工作，直至达到第二预设时间。

进一步地，所述吸水阶段中，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，包括：控制所述蒸汽加热单元继续工作，同时控制所述进水单元以第二进水流量进行工作，直至达到第三预设时间，其中，所述第二进水流量小于所述第一进水流量。

进一步地，所述吸水阶段中，在所述进水单元以所述第二进水流量进行工作的时间达到所述第三预设时间后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并持续第四预设时间。

根据本发明的一些实施例，所述加热阶段中，控制所述蒸汽加热单元进行工作，同时控制所述进水单元以第三进水流量进行工作，并持续第五预设时间。

根据本发明的一些实施例，所述排水阶段中，在所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作后，控制所述排水单元以预设排水流量进行工作，直至达到第六预设时间后，控制所述排水单元停止工作。

根据本发明的一些实施例，所述烹饪完成阶段中，控制所述蒸汽加热单元进行工作，同时控制所述进水单元以第四进水流量进行工作，并持续第七预设时间。

根据本发明的一些实施例，控制所述烹饪器具多次循环执行步骤S1至步骤S4后，执行步骤S5。

为实现上述目的，本发明第二方面实施例提出一种计算机可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如上述的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明实施例的计算机可读存储介质，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

为实现上述目的，本发明第三方面实施例提出一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，所述处理器执行所述烹饪器具的烹饪控制程序时，实现如上述的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明实施例的烹饪器具，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

为实现上述目的，本发明第四方面实施例提出一种烹饪器具，包括进水单元、蒸汽加热单元、排水单元、烹饪腔和控制器，所述进水单元用于提供烹饪用水，所述蒸汽加热单元用于对所述烹饪用水进行加热后注入到所述烹饪腔，所述排水单元用于将所述烹饪腔内的多余水量排出，所述控制器用于，在进水阶段，控制所述蒸汽加热单元进行工作，并控制所述进水单元进行工作，以便注入到所述烹饪腔的烹饪用水与待烹饪食物相匹配；在吸水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，以便提高所述待烹饪食物的吸水温度后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作；在加热阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，以便对所述待烹饪食物进行蒸汽加热；在排水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并控制所述排水单元进行工作，以便排出所述烹饪腔内的多余水量后，控制所述排水单元停止工作；在烹饪完成阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，直至完成烹饪。

根据本发明实施例的烹饪器具，通过控制器实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

图1是根据本发明一个实施例的烹饪器具的示意图；

图2是图1的爆炸图；

图3是烹饪用水的水路流向示意图；

图4是根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图5是根据本发明另一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图6是根据本发明其他一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。

附图标记：

基座100、烹饪容器200、烹饪腔201、储水容器500、供水泵510、废水容器700、排水泵710、控制器801、进水单元802、蒸汽加热单元803、排水单元804。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面结合附图详细描述根据本发明实施例的烹饪器具及其烹饪控制方法、储存介质。

参照图1和图2所示，在本发明的一些实施例中，烹饪器具包括进水单元802、蒸汽加热单元803、排水单元804和烹饪腔201，进水单元802用于提供烹饪用水，蒸汽加热单元803用于对烹饪用水进行加热后注入到烹饪腔201，排水单元804用于将烹饪腔内201的多余水量排出。

参照图1和图2所示，烹饪器具还包括基座100、控制器801和烹饪容器200，控制器801、进水单元802、蒸汽加热单元803、排水单元804和烹饪容器200适于与基座100固定，其中，进水单元802包括：储水容器500和供水泵510，蒸汽加热单元803包括：蒸汽发生器，排水单元804包括：排水泵710和废水容器700，烹饪容器200内形成有烹饪腔201，

进水单元802、蒸汽加热单元803、烹饪腔201和排水单元804之间形成有连通的水路，烹饪用水可以以气体或液体的状态在水路内流动，其中，气体状态的烹饪用水为蒸汽，参照图3所示，烹饪用水可由储水容器500依次流经供水泵510、汽发生器110、烹饪腔201、排水泵710后流向废水容器700。

举例而言，烹饪器具为全自动蒸汽饭煲，烹饪腔201内可投放大米，通过控制器801调节供水泵510、排水泵710的流量、以及蒸汽发生器的功率，可实现向烹饪腔内注入或排出不同状态的烹饪用水，以实现对大米的洗涤和烹饪。

图4为根据本发明一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。其中，烹饪控制方法包括以下步骤：

步骤S3，在加热阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元进行工作，以便对待烹饪食物进行蒸汽加热。

在加热阶段时，待烹饪食物浸泡在烹饪用水中，蒸汽加热单元将进水单元提供的烹饪用水加热成高温蒸汽，以提升待烹饪食物的温度，使食物部分熟制，此阶段可以通过高温蒸汽在烹饪腔内的烹饪用水液面下形成气泡，气泡使食物翻滚运动，以保证食物受热均匀，有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中。

步骤S4，在排水阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元停止工作，并控制排水单元进行工作，以便排出烹饪腔内的多余水量后，控制排水单元停止工作。

排水阶段可实现对食物进行沥水，可选地，在排水阶段时，排水单元将排出烹饪腔内的全部水量，以实现食物和烹饪用水的分离，溶解在烹饪用水中糖分也随烹饪用水排出烹饪腔，进而有利于降低烹饪后食物的含糖量。

步骤S5，在烹饪完成阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元进行工作，直至完成烹饪。

具体地。蒸汽加热单元和进水单元进行工作，以产生个高温蒸汽，对沥水后部分熟制的食物进行加热，以通过蒸制达到食物完全熟制，从而完成烹饪。需要说明的是，在烹饪完成阶段通过高温蒸汽加热食物，可以保证食物受热均匀，还可以补充沥水后食物缺失的水分，从而使烹饪后的食物具有良好地口感。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

图5为根据本发明另一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。其中，烹饪控制方法包括以下步骤：

步骤S1，在进水阶段，控制蒸汽加热单元进行工作，并控制进水单元进行工作，以便注入到烹饪腔的烹饪用水与待烹饪食物相匹配。

具体地，进水单元提供的烹饪用水流经蒸汽加热单元升温，以使烹饪用水变为温水，然后注入到烹饪腔内浸泡食物，温水有利于食物吸水，并使食物中的糖分溶解在温水中，注入到烹饪腔内的烹饪用水的水量与待烹饪食物的数量相匹配，以在保证浸泡效果的情况下，避免烹饪用水的浪费。

步骤S2，在吸水阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元继续工作，以便提高待烹饪食物的吸水温度后，控制蒸汽加热单元和进水单元停止工作。

具体地，蒸汽加热单元将进水单元提供的烹饪用水加热成高温蒸汽，高温蒸汽在烹饪腔的烹饪用水液面下形成气泡，气泡可对烹饪腔内的待烹饪食物和烹饪用水进行加热，气泡还能够使食物在烹饪用水中翻滚运动，已达到搅拌效果，从而有利于促进食物的吸水效果，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，提高待烹饪食物的吸水温度后，控制蒸汽加热单元和进水单元停止工作，从而有利于节省能源，且可以使食物中的糖分充分溶解在烹饪用水中，进而有利于降低烹饪后食物的含糖量。

步骤S3，在加热阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元进行工作，以便对待烹饪食物进行蒸汽加热。

在加热阶段时，蒸汽加热单元将进水单元提供的烹饪用水加热成高温蒸汽，以提升待烹饪食物的温度，使食物部分熟制，此阶段依然可以通过高温蒸汽形成的气泡使食物运动，以保证食物受热均匀，有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中。

步骤S4，在排水阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元停止工作，并控制排水单元进行工作，以便排出烹饪腔内的多余水量后，控制排水单元停止工作。

排水阶段可实现对食物进行沥水，可选地，在排水阶段时，排水单元将排出烹饪腔内的全部水量，以实现食物和烹饪用水的分离，溶解在烹饪用水中糖分也随烹饪用水排出烹饪腔，进而有利于降低烹饪后食物的含糖量。

步骤S5，在烹饪完成阶段，控制蒸汽加热单元和进水单元进行工作，直至完成烹饪。

具体地。蒸汽加热单元和进水单元进行工作，以产生个高温蒸汽，对沥水后部分熟制的食物进行加热，以通过蒸制达到食物完全熟制，从而完成烹饪。需要说明的是，在烹饪完成阶段通过高温蒸汽加热食物，可以保证食物受热均匀，还可以补充沥水后食物缺失的水分，从而使烹饪后的食物具有良好地口感。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，通过调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

在本发明的一些实施例中，进水阶段中，在控制蒸汽加热单元进行工作且持续第一预设时间T1时，控制进水单元以第一进水流量C1进行工作，直至达到第二预设时间T2。

具体地，持续第一预设时间T1不超过安全阈值，以提前使蒸汽加热单元在安全的情况下快速升温，实现预热，然后控制进水单元以第一进水流量C1向烹饪腔泵送烹饪用水，烹饪用水流经蒸汽加热单元升温为温水后注入烹饪腔，直至达到第二预设时间T2，此时注入到烹饪腔的烹饪用水量V1＝C1*T2，其中注入到烹饪腔的烹饪用水量V1与待烹饪食物相匹配。

需要说明的都是，在进水阶段前，向烹饪腔内放入N1碗数的待烹饪食物，进水阶段中，注入到烹饪腔的烹饪用水量V1与设定N1碗数的待烹饪食物相匹配。优选地，对于不同数量和种类的待烹饪食物，可通过调节第二预设时间T2，以使注入到烹饪腔的烹饪用水量V1与待烹饪食物相匹配。

在本发明的一些实施例中，吸水阶段中，控制蒸汽加热单元和进水单元继续工作，包括：

控制蒸汽加热单元继续工作，同时控制进水单元以第二进水流量C2进行工作，直至达到第三预设时间T3，其中，第二进水流量C2小于第一进水流量C3，以实现流入控制蒸汽加热单元的水量较小，蒸汽加热单元将进水单元向烹饪腔泵送的烹饪用水加热成高温蒸汽，从而实现烹饪腔内的待烹饪食物迅速升温，以促进食物吸水，另外，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中。

在本发明的一些实施例中，吸水阶段中，在进水单元以第二进水流量C2进行工作的时间达到第三预设时间T3后，控制蒸汽加热单元和进水单元停止工作，并持续第四预设时间T4，从而有利于节省能源，且可以促进食物中的糖分溶解在烹饪用水中，进而有利于降低烹饪后食物的含糖量。

在本发明的一些实施例中，加热阶段中，控制蒸汽加热单元进行工作，同时控制进水单元以第三进水流量C3进行工作，并持续第五预设时间T5，蒸汽加热单元将进水单元向烹饪腔泵送的烹饪用水加热成高温蒸汽，以提升待烹饪食物的温度，使食物部分熟制。可选地，第五预设时间T5应根据食物种类及数量设定值进行调整。

在本发明的一些实施例中，排水阶段中，在蒸汽加热单元和进水单元停止工作后，控制排水单元以预设排水流量C4进行工作，直至达到第六预设时间T6后，控制排水单元停止工作，以实现对食物的沥水，在排水阶段中，排水单元排水体积V4＝C4*T6，排水体积V4应满足：V4≥V1，也就是说，在排水阶段中排水单元的排水体积V4大于等于吸水阶段中注入到烹饪腔的烹饪用水量V1，以保证食物沥水充分，将烹饪腔多余的烹饪用水及溶解在烹饪用水中的淀粉多糖排出。

在本发明的一些实施例中，考虑排水泵老化等问题，排水单元应以自适应方式进行调节预设排水流量C4和第六预设时间T6，以保证食物沥水充分。可选地，排水单元包括双向阀，以调节排水流量。

在本发明的一些实施例中，烹饪完成阶段中，控制蒸汽加热单元进行工作，同时控制进水单元以第四进水流量C4进行工作，并持续第七预设时间T7，蒸汽加热单元将进水单元向烹饪腔泵送的烹饪用水加热成高温蒸汽，以对沥水后部分熟制的食物进行加热，以达到食物完全熟制，完成食物的烹饪，需要说明的是，在烹饪完成阶段通过高温蒸汽加热食物，可以保证食物受热均匀，还可以补充沥水后食物缺失的水分，从而使烹饪后的食物具有良好地口感。

在本发明的一些实施例中，控制烹饪器具多次循环执行步骤S1至步骤S4后，执行步骤S5，以通过多次循环执行步骤S1至步骤S4，并选择合适的第三预设时间T3，以进一步提高食物中多糖在烹饪用水中的溶解度，换言之，通多对食物的多次浸泡、气泡加热和沥水，降低烹饪后食物中的糖分含量。

图6为根据本发明其他一个实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。其中，烹饪控制方法包括以下步骤：

步骤S11，选择自动模式烹饪。

步骤S12，放入烹饪腔N1碗米。

步骤S13，控制蒸汽发生器启动。

步骤S14，判断蒸汽发生器运行时间t1≥T1，如果是，则执行步骤S15和步骤S16，如果否，则返回S13。

步骤S15，控制蒸汽发生器持续运行。

步骤S16，控制供水泵以C1流量进水。

步骤S17，判断供水泵运行时间t2≥T2，如果是，则执行步骤S18，如果否，则返回S16。

步骤S18，控制供水泵以C2流量进水。

步骤S19，判断供水泵运行时间t3≥T3，如果是，则执行步骤S20，如果否，则返回S18。

步骤S20，控制蒸汽发生器停止运行。

步骤S21，判断蒸汽发生器停止运行时间t4≥T4，如果是，则执行步骤S22和步骤S23，如果否，则返回S20。

步骤S22，控制蒸汽发生器持续运行。

步骤S23，控制供水泵以C3流量进水。

步骤S24，判断加热运行时间t5≥T5，如果是，则执行步骤S25如果否，则返回S22。

步骤S25，停止供水泵、蒸汽发生器运行。

步骤S26，控制排水泵启动，以流量C4排水

步骤S27，判断排水泵运行时间t6≥T6，如果是，则执行步骤S28和步骤S29，如果否，则返回S26。

步骤S28，停止排水泵运行。

步骤S29，控制蒸汽发生器启动运行，并执行步骤S30和步骤31。

步骤S30，控制供水泵以C4流量进水。

步骤S31，判断供水泵运行时间t7≥T7，如果是，则执行步骤S32和如果否，则返回S30。

步骤S32，完成烹饪。

其中，在进水阶段，执行步骤S13-步骤S17，在吸水阶段，执行步骤S15以及步骤S18-步骤21，在加热阶段，执行步骤S22-步骤S24，在排水阶段，执行步骤S25-步骤S28，在烹饪完成阶段，执行步骤S25-步骤S32。

另外，本发明的实施例还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明实施例的计算机可读存储介质，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

此外，本发明的实施例还提供一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，处理器执行烹饪器具的烹饪控制程序时，实现如上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明实施例的烹饪器具，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

参照图1和图2所示，本发明的实施例还提供另一种烹饪器具，包括进水单元802、蒸汽加热单元803、排水单元804、烹饪腔201和控制器801，进水单元802用于提供烹饪用水，蒸汽加热单元803用于对烹饪用水进行加热后注入到烹饪腔201，排水单元804用于将烹饪腔201内的多余水量排出，控制器801用于，在进水阶段，控制蒸汽加热单元803进行工作，并控制进水单元802进行工作，以便注入到烹饪腔201的烹饪用水与待烹饪食物相匹配；在吸水阶段，控制蒸汽加热单元803和进水单元802继续工作，以便提高待烹饪食物的吸水温度后，控制蒸汽加热单元803和进水单元802停止工作；在加热阶段，控制蒸汽加热单元803和进水单元802进行工作，以便对待烹饪食物进行蒸汽加热；在排水阶段，控制蒸汽加热单元803和进水单元802停止工作，并控制排水单元804进行工作，以便排出烹饪腔201内的多余水量后，控制排水单元804停止工作；在烹饪完成阶段，控制蒸汽加热单元803和进水单元802进行工作，直至完成烹饪。

需要说明的是，本发明实施例的烹饪器具的控制器的具体实现方式与本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的具体实现方式类似，具体请参见方法部分的描述，为了减少冗余，此处不做赘述。

根据本发明实施例的烹饪器具，通过控制器实现调节进水单元、蒸汽加热单元和排水单元的工况，可实现对食物的全自动烹饪，在吸水阶段和加热阶段，通过蒸汽形成的气泡加热食物，以保证食物受热均匀，还有利于食物中的糖分溶解在烹饪用水中，在排水阶段对食物进行沥水，以降低食物中的糖分含量，在烹饪完成阶段对食物进行蒸制，以提升烹饪后食物的口感。

在本发明的一些实施例中，供水泵510和排水泵710包括但不限于直流或交流电磁泵，其耐高温至100℃特性满足寿命要求。储水容器500用于为供水泵510提供烹饪用水，废水容器700可容纳排水泵710在排水阶段排出的烹饪用水，储水容器500和废水容器700的容积可根据烹饪模式及食物份量进行相关设计，以满足烹饪需求。蒸汽发生器包括但不限于压铸铝接触式、锅炉式或厚膜加热等工艺加工形成的蒸汽发生器，蒸汽发生器控制方式以功率恒定或功率可调方式运行，蒸汽发生器可集成温度检测装置并通过MCU(Microcontroller Unit，微控制单元)采样，以动态反馈调整供水泵510的泵水量，从而控制蒸汽发生器流向烹饪腔201的烹饪用水为温水或冷水或蒸汽，以及控制烹饪用水的温度。烹饪器具还包括供电及控制和检测单元等附属装置，为整机设备正常工作提供必要条件。

需要说明的是，处理器可能是一种集成电路芯片，具有信号的处理能力。上述的处理器可以是通用处理器，包括中央处理器(Central Processing Unit，CPU)、网络处理器(NetworkProcessor，NP)等；还可以是数字信号处理器(DSP)、专用集成电路(ASIC)、现场可编程门阵列(FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件。可以实现或者执行本发明实施例中的公开的各方法、步骤及逻辑框图。

另外，在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例进行接合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (12)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括进水单元、蒸汽加热单元、排水单元和烹饪腔，所述进水单元用于提供烹饪用水，所述蒸汽加热单元用于对所述烹饪用水进行加热后注入到所述烹饪腔，所述排水单元用于将所述烹饪腔内的多余水量排出，所述烹饪控制方法包括以下步骤：

S3，在加热阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，以便对所述待烹饪食物进行蒸汽加热；

S4，在排水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并控制所述排水单元进行工作，以便排出所述烹饪腔内的多余水量后，控制所述排水单元停止工作；

S5，在烹饪完成阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，直至完成烹饪。

2.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，在所述加热阶段之前，所述烹饪控制方法还包括以下步骤：

S1，在进水阶段，控制所述蒸汽加热单元进行工作，并控制所述进水单元进行工作，以便注入到所述烹饪腔的烹饪用水与待烹饪食物相匹配；

S2，在吸水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，以便提高所述待烹饪食物的吸水温度后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作。

3.如权利要求2所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述进水阶段中，在控制所述蒸汽加热单元进行工作且持续第一预设时间时，控制所述进水单元以第一进水流量进行工作，直至达到第二预设时间。

4.如权利要求3所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述吸水阶段中，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，包括：

控制所述蒸汽加热单元继续工作，同时控制所述进水单元以第二进水流量进行工作，直至达到第三预设时间，其中，所述第二进水流量小于所述第一进水流量。

5.如权利要求4所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述吸水阶段中，在所述进水单元以所述第二进水流量进行工作的时间达到所述第三预设时间后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并持续第四预设时间。

6.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述加热阶段中，控制所述蒸汽加热单元进行工作，同时控制所述进水单元以第三进水流量进行工作，并持续第五预设时间。

7.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述排水阶段中，在所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作后，控制所述排水单元以预设排水流量进行工作，直至达到第六预设时间后，控制所述排水单元停止工作。

8.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪完成阶段中，控制所述蒸汽加热单元进行工作，同时控制所述进水单元以第四进水流量进行工作，并持续第七预设时间。

9.如权利要求2-8中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，控制所述烹饪器具多次循环执行步骤S1至步骤S4后，执行步骤S5。

10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有烹饪器具的烹饪控制程序，该烹饪器具的烹饪控制程序被处理器执行时实现如权利要求1-9中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

11.一种烹饪器具，其特征在于，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪器具的烹饪控制程序，所述处理器执行所述烹饪器具的烹饪控制程序时，实现如权利要求1-9中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

12.一种烹饪器具，其特征在于，包括进水单元、蒸汽加热单元、排水单元、烹饪腔和控制器，所述进水单元用于提供烹饪用水，所述蒸汽加热单元用于对所述烹饪用水进行加热后注入到所述烹饪腔，所述排水单元用于将所述烹饪腔内的多余水量排出，所述控制器用于，

在进水阶段，控制所述蒸汽加热单元进行工作，并控制所述进水单元进行工作，以便注入到所述烹饪腔的烹饪用水与待烹饪食物相匹配；

在吸水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元继续工作，以便提高所述待烹饪食物的吸水温度后，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作；

在加热阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，以便对所述待烹饪食物进行蒸汽加热；

在排水阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元停止工作，并控制所述排水单元进行工作，以便排出所述烹饪腔内的多余水量后，控制所述排水单元停止工作；

在烹饪完成阶段，控制所述蒸汽加热单元和所述进水单元进行工作，直至完成烹饪。

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