CN105768837A - 电饭煲及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种电饭煲及其控制方法。该电饭煲包括控制器和水泵，水泵的吸水口处连接有吸水管，出水口处连接有喷水管，吸水管和喷水管均与内锅的内腔相连通；电饭煲的控制方法包括以下步骤：在电饭煲处于吸水阶段和/或处于吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，控制器控制水泵工作，吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，水流搅动内锅中的米水进行运动。本发明提供的电饭煲的控制方法，控制器可控制水泵在吸水阶段和/或过渡阶段的工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使米粒与水充分接触，提升米粒吸水效果；水泵在过渡阶段工作，可实现米与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使米粒加热更加均匀。

Description

电饭煲及其控制方法

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种电饭煲的控制方法和一种电饭煲。

背景技术

在用电饭煲煮饭过程中，随着浸泡时间的推移及水温的上升，米粒的表面开始糊化变粘，导致米粒与米粒之间会粘合在一起，出现结块现象。由于米粒的热传导性能远低于水的热传导性能，因此米粒结块的产生会阻碍电饭煲内锅接收的热量均匀地向整锅米饭传递，影响电饭煲煮饭的效率，同时被结块的米团包裹在中间的米粒也会因为无法吸水导致米粒无法完全糊化，影响米饭的口感。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的一个方面的目的在于，提供一种电饭煲的控制方法，可控制水泵在煮饭过程中的工作，实现内锅中米与水的循环流动，解决米粒粘合、结块的问题，使米饭更加松软可口。

本发明的另一方面的目的在于，提供一种可控制水泵在煮饭过程中的工作，实现内锅中米与水循环流动，防止米粒粘合、结块的电饭煲。

为实现上述目的，本发明一个方面的实施例提供了一种电饭煲的控制方法，所述电饭煲包括控制器和水泵，所述水泵的吸水口处连接有吸水管，所述水泵的出水口处连接有喷水管，所述吸水管和所述喷水管均与内锅的内腔相连通；所述电饭煲的控制方法包括以下步骤：在所述电饭煲处于吸水阶段和/或处于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，所述控制器控制所述水泵和所述电饭煲的加热装置的工作，所述吸水管从所述内锅中吸水，所述喷水管向所述内锅内喷水，水流搅动所述内锅中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配。

本发明上述实施例提供的电饭煲的控制方法，在电饭煲处于吸水阶段和/或过渡阶段时，控制器控制水泵工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器可以控制水泵在电饭煲煮饭过程中的吸水阶段和/或过渡阶段开启工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；水泵在过渡阶段工作，可实现米粒与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使得米粒的加热更加均匀。

另外，根据本发明上述实施例提供的电饭煲的控制方法还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述控制器控制所述水泵间歇地向所述内锅内喷水。

根据本发明的一个实施例，在一个工作周期内，所述水泵的工作时长大于间断的时长。

上述实施例中，控制器控制水泵间歇地向内锅内喷水，内锅中的米水在水泵进行工作时，发生对流、翻滚运动；且在一个工作周期内，水泵的工作时长大于间断的时长，这样，在水泵的间断时长内米水还没有完全静止下来，水泵又进入下一个工作周期，继续进行工作，如此循环，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间的结块，促进大米吸水和均匀受热。

具体地，在吸水阶段，水泵以工作t1时间后停止t2时间的方式进行间断周期性的工作，其中t1和t2时间设置为t2≤t1的关系，即保证吸水阶段水泵的间断时长小于工作时长，当米水在水泵间断时长内还没有完全静止下来时，水泵又进入下一个工作周期，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热；在过渡阶段，水泵以工作t3时间后停止t4时间的方式进行间断周期性的工作，其中t3和t4时间设置为t4≤t3的关系，即保证过渡阶段水泵的间断时长小于工作时长，在此阶段内锅中的米水在水流的冲击作用下，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。

根据本发明的一个实施例，所述水泵为双向旋转的水泵，所述控制器控制所述水泵交替进行正反转。

上述实施例中，水泵为双向旋转的水泵，控制器控制水泵交替进行正反转，水泵正向旋转(如逆时针旋转)时，从吸水口吸水，从喷水口喷水；水泵反向旋转(如顺时针旋转时)，从喷水口吸水，从吸水口喷水，这样，当水泵正向旋转时，由进水口，带动内锅中的米与水正向旋转，停止一段时间后，米与水由于惯性作用还未停止旋转时，水泵进行反向旋转，由喷水口吸水，带动内锅中的米粒与水进行反向旋转，使得正向旋转与反向旋转的米与水对撞，使得米粒结块被打散，有利于米粒的充分吸水。

根据本发明的一个实施例，所述控制器控制所述加热装置在所述吸水阶段的平均加热功率小于其在所述过渡阶段的平均加热功率，且所述控制器控制所述水泵在所述吸水阶段的工作流量大于其在所述过渡阶段的工作流量。

根据本发明的一个实施例，在所述吸水阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为8～15L/min，且控制所述水泵间歇的喷水；在所述过渡阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为3～8L/min，且控制所述水泵间歇的喷水。

上述实施例中，在吸水阶段时，内锅中大米还没有充分吸水糊化，这个阶段内锅中的游离水相对来说比较多，此时控制水泵以大工作流量进行工作，本实施例中设置水泵在吸水阶段工作流量为8～15L/min，且控制水泵间歇的喷水，有利于米与水产生更加剧烈的翻滚效果，打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热。

在过渡阶段，内锅中的米粒由于温度的升高吸水速度会明显加快，这个阶段内锅中的游离水慢慢变少，且在这个阶段大米表面受热开始慢慢糊化变软，如果此时水泵还继续保持吸水阶段的大流量工作模式，会导致米粒在强大的水流冲击力作用下破裂或断开，影响米饭的完整性，因此，在过渡阶段水泵的工作流量相对吸水阶段要小一些，即控制器控制水泵在过渡阶段的工作流量小于其在吸水阶段的工作流量，本实施例中设置水泵在过渡阶段工作流量为3～8L/min，且控制水泵间歇的喷水，在此阶段内锅中的米与水在水流冲击作用下，实现较小程度的对流翻滚运动，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，从而提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。

根据本发明的一个实施例，所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述电饭煲处于所述过渡阶段或所述沸腾阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的米汤吸入所述储水箱内。

根据本发明的一个实施例，所述水泵为双向旋转的水泵；在所述电饭煲处于焖饭阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵反向旋转，将所述储水箱内的米汤吸入所述内锅中。

上述实施例中，储水箱和排水歧管的设置，以便将内锅中多余的游离水通过水泵和排水歧管排出到储水箱中，在内锅中需要水时，可以由储水箱进行补水，如：把米饭煮到八成熟(此时电饭煲处于沸腾阶段)后，控制器控制开关阀打开，并控制水泵工作，将内锅中多余的米汤吸入储水箱内，实现沥米饭的效果；在焖饭阶段，储水箱可以对内锅中补充水分，控制器控制开关阀打开，并控制水泵反向旋转，将储水箱内的米汤吸入内锅中，防止在焖饭时内锅底部的米饭变黄变干，从而使煮出的米饭口感更好。

根据本发明的一个实施例，在所述电饭煲开始加热前，所述控制器控制所述电饭煲进入洗米阶段，控制所述水泵工作，水流对米进行淘洗。

根据本发明的一个实施例，所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述洗米阶段结束后，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的水吸入所述储水箱内。

上述实施例中，在电饭煲开始加热前，控制器可控制电饭煲进入洗米阶段，通过控制水泵的工作，实现水流对米进行淘洗，具体地，在内锅中放入米和相应的水，合上煲盖后通电，控制器控制水泵工作，在内锅中产生水流冲击效果，使得米与米之间来回摩擦，从而将米粒表面残留的米糠等杂质脱落剥离到水中，然后通过储水箱和排水歧管的设置，将内锅中的洗米水通过水泵和排水歧管排出到储水箱内，完成电饭煲的洗米功能。

本发明的另一个方面的实施例提供了一种电饭煲，包括：煲体；煲盖，打开或盖合在所述煲体上；内锅，所述内锅放置到所述煲体内；温控器，用于检测所述内锅的温度；泵送装置，所述泵送装置包括水泵、所述水泵的吸水口处连接的吸水管和所述水泵的出水口处连接的喷水管，所述水泵安装在所述煲盖或所述煲体上，所述吸水管和所述喷水管均与所述内锅的内腔相连通；加热装置，用于对所述内锅进行加热；和控制器，与所述水泵、所述加热装置相连，并在吸水阶段和/或位于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段控制所述泵送装置和所述加热装置的工作，使所述水泵的工作与所述加热装置的加热功率相适配。

本发明上述实施例提供的电饭煲，包括泵送装置、加热装置和控制器，控制器可控制电饭煲处于吸水阶段和/或处于过渡阶段时，泵送装置和加热装置的工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器控制水泵的工作与加热装置的加热功率相适配，即根据电饭煲煮饭各阶段加热功率的不同，米与水的温度、运动状态、米汤气泡数量的不同，合理控制水泵在吸水阶段和过渡阶段的工作流量，使得水流达到最优的动力效果的同时，又不会造成米汤气泡的溢出，通过水泵喷出的水流的冲击力作用与米水加热的自然对流作用相结合，使得米与水在电饭煲煮饭的不同阶段，呈现不同的运动方式，有效消除米粒结块、上下层米粒温度不均现象，同时米水运动加快了温度传递，增加了受热面积，促进了米粒吸水和米粒糊化，进而提升了米饭的口感，使得米饭松软可口。

具体地，在吸水阶段，米与水的温度较低，且游离水较多，控制加热装置以较大的加热功率进行加热，此时控制水泵以较大的工作流量泵送水，使得米与水在高速水流的冲击力作用下，绕内锅的锅壁运动，加剧米水间的相互运动，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；在过渡阶段，控制加热装置对米水进行持续加热，使米水的温度直线上升，并有少量气泡产生，米粒表面开始糊化变软，此时为防止米粒在强大的水流冲击力作用下破裂或断开，影响米饭的完整性，控制水泵以相对较小的工作流量泵送水，使得米水在水流的冲击力作用下绕内锅的锅心旋转，发生紊流运动，且随着温度的升高，在内锅中产生上下对流，从而使得米与水的对流翻滚运动逐渐加剧，有效防止米粒结块，促进米粒吸水糊化。

另外，根据本发明上述实施例提供的电饭煲还具有如下附加技术特征：

根据本发明的一个实施例，所述喷水管上连接有一排水歧管，所述煲体上设置有与所述排水歧管连通的储水箱。

根据本发明的一个实施例，所述喷水管与所述排水歧管的连通处设有一开关阀，所述控制器控制所述开关阀的开闭。

根据本发明的一个实施例，所述水泵为双向旋转的水泵。

上述实施例中，储水箱和排水歧管的设置，以便将内锅中多余的游离水通过水泵和排水歧管排出到储水箱中，在内锅中需要水时，可以由储水箱进行补水，如：把米饭煮到八成熟(此时电饭煲处于沸腾阶段)后，控制器控制开关阀打开，并控制水泵工作，将内锅中多余的米汤吸入储水箱内，实现沥米饭的效果；在焖饭阶段，储水箱可以对内锅中补充水分，控制器控制开关阀打开，并控制水泵反向旋转，将储水箱内的米汤吸入内锅中，防止在焖饭时内锅底部的米饭变黄变干，从而使煮出的米饭口感更好。

根据本发明的一个实施例，所述水泵安装在所述煲盖上，所述吸水管和所述喷水管从所述内锅的开口端插入所述内锅中；或者，所述水泵安装在所述煲体上，并位于所述内锅外，所述内锅上开设有吸水通孔和喷水通孔，所述吸水管通过所述吸水通孔与所述内锅的内腔相连通，所述喷水管通过所述喷水通孔与所述内锅相连通；或者，所述水泵安装在所述煲体上，并位于所述内锅外，所述内锅上开设有通水孔，所述通水孔处设有一连接接头，所述连接接头内设有相互独立的吸水通道和喷水通道，所述吸水管通过所述吸水通道与所述内锅的内腔相连通，所述喷水管通过所述喷水通道与所述内锅相连通。

上述实施例中，水泵可安装在煲盖上，并将吸水管和喷水管从内锅的开口端插入内锅中，通过水泵来带动内锅中的米水运动；水泵也可安装在煲体上，且内锅上开设有吸水通孔和喷水通孔，吸水管和喷水管分别通过吸水通孔和喷水通孔与内锅的内腔相连通，通过水泵来带动内锅中的米水运动；水泵还可安装在煲体上，且内锅上开设的通水孔处设有一连接接头，吸水管和喷水管分别通过连接接头上的吸水通道和喷水通道与内腔相连通，通过水泵来带动内锅中的米水运动，这样，内锅上只需开设一个通水孔，即可实现水泵与内锅的内腔相连通，减小了内锅漏水的几率，且减少了通水孔处的密封结构，减化了电饭煲的结构，降低了成本。

根据本发明的一个实施例，所述吸水通孔、所述喷水通孔均开设在所述内锅的底壁上；或者，所述通水孔开设在所述内锅的底壁上，可实现吸水管和喷水管始终与内锅中的米水相接触，以便水泵经吸水通孔或通水孔进行吸水，从而能够保证通过水泵来带动内锅中的米水运动，实现米水的对流翻滚。

根据本发明的一个实施例，所述吸水管与所述内锅的内腔相连通的一端设置有第一过滤网，所述第一过滤网的过滤孔的孔径小于米粒的直径。

根据本发明的一个实施例，所述喷水管与所述内锅的内腔相连通的一端设置有第二过滤网，所述第二过滤网的过滤孔的孔径小于所述第一过滤网的过滤孔的孔径。

上述实施例中，在吸水管的一端设有第一过滤网，第一过滤网的过滤孔的孔径小于米粒的直径，可以避免内锅中的米沿吸水管进入到泵送装置中堵塞管路，使水泵的工作更加可靠、安全，增加水泵的使用寿命；喷水管的一端设有第二过滤网，第二过滤网的过滤孔的孔径小于第一过滤网的过滤网的孔径，这样的设计，使得洗米时米粒中的米糠等杂质可留在吸水管或喷水管内，实现洗米和过滤杂质的效果。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明第一个实施例所述的电饭煲的结构示意图；

图2是图1的A部结构放大示意图；

图3是根据本发明第二个实施例所述的电饭煲的结构示意图；

图4是根据本发明第三个实施例所述的电饭煲的结构示意图；

图5是根据本发明一个实施例所述的电饭煲的工作过程示意图，图中曲线①表示锅底温度随煮饭时间的变化，柱形②表示水泵的工作流量随煮饭时间的变化；图中B表示吸水阶段，C表示过渡阶段，D表示沸腾阶段，E表示焖饭阶段。

其中，图1至图4中附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1电饭煲，10煲体，20煲盖，30内锅，31连接接头，310吸水通道，311喷水通道，40泵送装置，41水泵，410吸水口，411出水口，42吸水管，43喷水管，50储水箱，51排水歧管

其中，图1至图4中的箭头表示米水的运动方向。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照附图描述根据本发明一些实施例的电饭煲的控制方法和电饭煲。

根据本发明一些实施例提供的一种电饭煲的控制方法，所述电饭煲1包括控制器(图中未示出)和水泵41，所述水泵41的吸水口410处连接有吸水管42，所述水泵41的出水口411处连接有喷水管43，所述吸水管42和所述喷水管均与内锅的内腔相连通；所述电饭煲1的控制方法包括以下步骤：

在所述电饭煲1处于吸水阶段和/或处于快速加热阶段(即吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段)时，所述控制器控制所述水泵41和所述电饭煲的加热装置的工作，所述吸水管42从所述内锅30中吸水，所述喷水管43向所述内锅30内喷水，水流搅动所述内锅30中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配。

本发明上述实施例提供的电饭煲的控制方法，在电饭煲处于吸水阶段和/或处于快速加热阶段时，控制器控制水泵工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器可以控制水泵在电饭煲煮饭过程中的吸水阶段和/或快速加热阶段开启工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；水泵在快速加热阶段工作，可实现米粒与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使得米粒的加热更加均匀。

控制器控制水泵的工作与加热装置的加热功率相适配，即根据电饭煲煮饭各阶段加热功率的不同，米与水的温度、运动状态、米汤气泡数量的不同，合理控制水泵在吸水阶段和快速加热阶段的工作流量，使得水流达到最优的动力效果的同时，又不会造成米汤气泡的溢出，通过水泵喷出的水流的冲击力作用与米水加热的自然对流作用相结合，使得米与水在电饭煲煮饭的不同阶段，呈现不同的运动方式，有效消除米粒结块、上下层米粒温度不均现象，同时米水运动加快了温度传递，增加了受热面积，促进了米粒吸水和米粒糊化，进而提升了米饭的口感，使得米饭松软可口。

进一步，如图5所示，所述控制器控制所述水泵41间歇地向所述内锅30内喷水。

再进一步，如图5所示，在一个工作周期内，所述水泵41的工作时长大于间断的时长。图中t1为吸水阶段，一个工作周期内的工作时长；t2为吸水阶段，一个工作周期内的间断时长；t3为过渡阶段，一个工作周期内的工作时长；t4为过渡阶段，一个周期内的间断时长，其中，t2≤t1，t4≤t3。

上述实施例中，控制器控制水泵间歇地向内锅内喷水，内锅中的米水在水泵进行工作时，发生对流、翻滚运动；且在一个工作周期内，水泵的工作时长大于间断的时长，这样，在水泵的间断时长内米水还没有完全静止下来，水泵又进入下一个工作周期，继续进行工作，如此循环，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间的结块，促进大米吸水和均匀受热。

具体地，在吸水阶段，水泵以工作t1时间后停止t2时间的方式进行间断周期性的工作，其中t1和t2时间设置为t2≤t1的关系，即保证吸水阶段水泵的间断时长小于工作时长，当米水在水泵间断时长内还没有完全静止下来时，水泵又进入下一个工作周期，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热；在过渡阶段，水泵以工作t3时间后停止t4时间的方式进行间断周期性的工作，其中t3和t4时间设置为t4≤t3的关系，即保证过渡阶段水泵的间断时长小于工作时长，在此阶段内锅中的米水在水流的冲击作用下，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。

进一步，所述水泵41为双向旋转的水泵，所述控制器控制所述水泵41交替进行正反转。

上述实施例中，水泵为双向旋转的水泵，控制器控制水泵交替进行正反转，水泵正向旋转(如逆时针旋转)时，从吸水口吸水，从喷水口喷水；水泵反向旋转(如顺时针旋转时)，从喷水口吸水，从吸水口喷水，这样，当水泵正向旋转时，由进水口，带动内锅中的米与水正向旋转，停止一段时间后，米与水由于惯性作用还未停止旋转时，水泵进行反向旋转，由喷水口吸水，带动内锅中的米粒与水进行反向旋转，使得正向旋转与反向旋转的米与水对撞，使得米与水充分运动起来，从而使得米与水的对流翻滚运动剧烈，有利于米粒的充分吸水。

进一步，如图5所示，所述控制器控制所述加热装置在所述吸水阶段的平均加热功率小于其在所述过渡阶段的平均加热功率，且所述控制器控制所述水泵41在所述吸水阶段的工作流量大于其在所述过渡阶段的工作流量。

优选地，图5中的B表示吸水阶段，如图中的柱形②所示，在所述吸水阶段，所述控制器控制所述水泵41的工作流量为8～15L/min，且控制所述水泵41间歇的喷水；图5中的C表示过渡阶段，如图中的柱形②所示，在所述过渡阶段，所述控制器控制所述水泵41的工作流量为3～8L/min，且控制所述水泵41间歇的喷水。

上述实施例中，在吸水阶段时，内锅中大米还没有充分吸水糊化，这个阶段内锅中的游离水相对来说比较多，此时控制水泵以大工作流量进行工作，本实施例中设置水泵在吸水阶段工作流量为8～15L/min，且控制水泵间歇的喷水，有利于米与水产生更加剧烈的翻滚效果，打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热。且在吸水阶段，加热装置的平均加热功率较小，只需将水温维持在45℃～55℃即可。

在快速加热阶段，加热装置的平均加热功率增大，内锅中的米粒由于温度的升高吸水速度会明显加快，这个阶段内锅中的游离水慢慢变少，且在这个阶段大米表面受热开始慢慢糊化变软，如果此时水泵还继续保持吸水阶段的大流量工作模式，会导致米粒在强大的水流冲击力作用下破裂或断开，影响米饭的完整性，因此，在快速加热阶段水泵的工作流量相对吸水阶段要小一些，即控制器控制水泵在过渡阶段的工作流量小于其在吸水阶段的工作流量，本实施例中设置水泵在过渡阶段工作流量为3～8L/min，且控制水泵间歇的喷水，在此阶段内锅中的米与水在水流冲击作用下，实现较小程度的对流翻滚运动，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，从而提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。

本发明的一个具体实施例中，如图4所示，所述电饭煲1还包括有储水箱50，所述储水箱50通过一排水歧管51与所述喷水管43连通，且所述连通处设有开关阀(图中未示出)，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述电饭煲1处于所述沸腾阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵41工作，将所述内锅30中的米汤吸入所述储水箱50内。

进一步，所述水泵41为双向旋转的水泵；在所述电饭煲1处于焖饭阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵41反向旋转，将所述储水箱50内的米汤吸入所述内锅30中。

上述实施例中，储水箱和排水歧管的设置，以便将内锅中多余的游离水通过水泵和排水歧管排出到储水箱中，在内锅中需要水时，可以由储水箱进行补水，如：图5中的D表示沸腾阶段，把米饭煮到八成熟(此时电饭煲处于沸腾阶段)后，控制器控制开关阀打开，并控制水泵工作，将内锅中多余的米汤吸入储水箱内，实现沥米饭的效果；图5中的E表示焖饭阶段，在焖饭阶段，储水箱可以对内锅中补充水分，控制器控制开关阀打开，并控制水泵反向旋转，将储水箱内的米汤吸入内锅中，防止在焖饭时内锅底部的米饭变黄变干，从而使煮出的米饭口感更好。

本发明的另一个具体实施例中，在所述电饭煲1开始加热前，所述控制器控制所述电饭煲1进入洗米阶段，控制所述水泵41工作，水流对米进行淘洗。

进一步，如图4所示，所述电饭煲1还包括有储水箱50，所述储水箱50通过一排水歧管51与所述喷水管43连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述洗米阶段结束后，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵41工作，将所述内锅30中的水吸入所述储水箱50内。

上述实施例中，在电饭煲开始加热前，控制器可控制电饭煲进入洗米阶段，通过控制水泵的工作，实现水流对米进行淘洗，具体地，在内锅中放入米和相应的水，合上煲盖后通电，控制器控制水泵工作，在内锅中产生水流冲击效果，使得米与米之间来回摩擦，从而将米粒表面残留的米糠等杂质脱落剥离到水中，然后通过储水箱和排水歧管的设置，将内锅中的洗米水通过水泵和排水歧管排出到储水箱内，完成电饭煲的洗米功能。

如图1至图4所示，本发明的另一个方面的实施例提供了一种电饭煲1，包括：煲体10、煲盖20、内锅30、泵送装置40、加热装置(图中未示出)和控制器(图中未示出)。

其中，所述煲盖20打开或盖合在所述煲体10上；

所述内锅30放置到所述煲体10内；

所述泵送装置40包括水泵41、所述水泵41的吸水口410处连接的吸水管42和所述水泵41的出水口411处连接的喷水管43，所述水泵41安装在所述煲盖20或所述煲体10上，所述吸水管42和所述喷水管43均与所述内锅30的内腔相连通；

所述加热装置用于对所述内锅30进行加热；

所述控制器与所述水泵41、所述加热装置相连，并在吸水阶段和/或快速加热阶段控制所述泵送装置40和所述加热装置的工作，使所述水泵41的工作与所述加热装置的加热功率相适配。

本发明上述实施例提供的电饭煲，包括泵送装置、加热装置和控制器，控制器可控制电饭煲处于吸水阶段和/或处于快速加热阶段时，泵送装置和加热装置的工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器控制水泵的工作与加热装置的加热功率相适配，即根据电饭煲煮饭各阶段加热功率的不同，米与水的温度、运动状态、米汤气泡数量的不同，合理控制水泵在吸水阶段和快速加热阶段的工作流量，使得水流达到最优的动力效果的同时，又不会造成米汤气泡的溢出，通过水泵喷出的水流的冲击力作用与米水加热的自然对流作用相结合，使得米与水在电饭煲煮饭的不同阶段，呈现不同的运动方式，有效消除米粒结块、上下层米粒温度不均现象，同时米水运动加快了温度传递，增加了受热面积，促进了米粒吸水和米粒糊化，进而提升了米饭的口感，使得米饭松软可口。

具体地，如图5所示，图中的B表示吸水阶段，在吸水阶段，米与水的温度较低，控制加热装置以较大的加热功率对米水进行间断加热(此时加热装置的平均加热功率较小)，使温度维持在50℃左右，如图5中的曲线①所示，且游离水较多，此时控制水泵以较大的工作流量泵送水，且控制水泵间歇地向内锅中喷水，如图5中的柱形②所示，使得米与水在高速水流的冲击力作用下，绕内锅的锅壁运动，加剧米水间的相互运动，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；图中的C表示快速加热阶段，在快速加热阶段，控制加热装置对米水进行持续加热(此时加热装置的平均加热功率较大)，使米水的温度直线上升，如图5中的曲线①所示，并有少量气泡产生，米粒表面开始糊化变软，此时为防止米粒在强大的水流冲击力作用下破裂或断开，影响米饭的完整性，控制水泵以相对较小的工作流量泵送水，且控制水泵间歇地向内锅中喷水，如图5中的柱形②所示，使得米水在水流的冲击力作用下绕内锅的锅心旋转，发生紊流运动，且随着温度的升高，在内锅中产生上下对流，从而使得米与水的对流翻滚运动逐渐加剧，有效防止米粒结块，促进米粒吸水糊化。

本发明的一个具体实施例中，如图4所示，所述喷水管43上连接有一排水歧管51，所述煲体10上设置有与所述排水歧管51连通的储水箱50。

进一步，所述喷水管43与所述排水歧管51的连通处设有一开关阀，所述控制器控制所述开关阀的开闭。

优选地，所述水泵41为双向旋转的水泵。

上述实施例中，储水箱和排水歧管的设置，以便将内锅中多余的游离水通过水泵和排水歧管排出到储水箱中，在内锅中需要水时，可以由储水箱进行补水，如：把米饭煮到八成熟(此时电饭煲处于沸腾阶段)后，控制器控制开关阀打开，并控制水泵工作，将内锅中多余的米汤吸入储水箱内，实现沥米饭的效果；在焖饭阶段，储水箱可以对内锅中补充水分，控制器控制开关阀打开，并控制水泵反向旋转，将储水箱内的水汤吸入内锅中，防止在焖饭时内锅底部的米饭变黄变干，从而使煮出的米饭口感更好。

本发明的一个具体示例中，如图3所示，所述水泵41安装在所述煲盖20上，所述吸水管42和所述喷水管43从所述内锅30的开口端插入所述内锅30中，水泵41通过吸水管42从内锅中吸水，通过喷水管43向内锅中喷水，如图2中的箭头所示，表示米水的流动方向。

本发明的另一个具体示例中，所述水泵41安装在所述煲体10上，并位于所述内锅30外，所述内锅30上开设有吸水通孔(图中未示出)和喷水通孔(图中未示出)，所述吸水管42通过所述吸水通孔与所述内锅30的内腔相连通，所述喷水管43通过所述喷水通孔与所述内锅30相连通。

本发明的又一个具体示例中，如图1、图2和图4所示，所述水泵41安装在所述煲体10上，并位于所述内锅30外，所述内锅30上开设有通水孔(图中未示出)，所述通水孔处设有一连接接头31，所述连接接头31内设有相互独立的吸水通道310和喷水通道311，所述吸水管42通过所述吸水通道310与所述内锅30的内腔相连通，所述喷水管43通过所述喷水通道311与所述内锅30相连通，水泵41通过吸水通道310和吸水管42从内锅中吸水，通过喷水管43和喷水通道311向内锅中喷水，如图1、图2和图4中的箭头所示，表示米水的流动方向。

上述实施例中，水泵可安装在煲盖上，并将吸水管和喷水管从内锅的开口端插入内锅中，通过水泵来带动内锅中的米水运动；水泵也可安装在煲体上，且内锅上开设有吸水通孔和喷水通孔，吸水管和喷水管分别通过吸水通孔和喷水通孔与内锅的内腔相连通，通过水泵来带动内锅中的米水运动；水泵还可安装在煲体上，且内锅上开设的通水孔处设有一连接接头，吸水管和喷水管分别通过连接接头上的吸水通道和喷水通道与内腔相连通，通过水泵来带动内锅中的米水运动，这样，内锅上只需开设一个通水孔，即可实现水泵与内锅的内腔相连通，减小了内锅漏水的几率，且减少了通水孔处的密封结构，减化了电饭煲的结构，降低了成本。

优选地，如图1和图4所示，所述吸水通孔、所述喷水通孔均开设在所述内锅30的底壁上；或者，所述通水孔开设在所述内锅30的底壁上，可实现吸水管和喷水管始终与内锅中的米水相接触，以便水泵经吸水通孔或通水孔进行吸水，从而能够保证通过水泵来带动内锅中的米水运动，实现米水的对流翻滚。

进一步，所述吸水管42与所述内锅30的内腔相连通的一端设置有第一过滤网(图中未示出)，所述第一过滤网的过滤孔的孔径小于米粒的直径。

再进一步，所述喷水管43与所述内锅30的内腔相连通的一端设置有第二过滤网(图中未示出)，所述第二过滤网的过滤孔的孔径小于所述第一过滤网的过滤孔的孔径。

上述实施例中，在吸水管的一端设有第一过滤网，第一过滤网的过滤孔的孔径小于米粒的直径，可以避免内锅中的米沿吸水管进入到泵送装置中堵塞管路，使水泵的工作更加可靠、安全，增加水泵的使用寿命；且喷水管的一端设有第二过滤网，第二过滤网的过滤孔的孔径小于第一过滤网的过滤网的孔径，这样的设计，使得洗米时米粒中的米糠等杂质可留在吸水管或喷水管内，实现洗米和过滤杂质的效果。

综上所述，本发明提供的电饭煲的控制方法，在电饭煲处于吸水阶段和/或处于快速加热阶段时，控制器控制水泵工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器可以控制水泵在电饭煲煮饭过程中的吸水阶段和/或快速加热阶段开启工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；水泵在快速加热阶段工作，可实现米粒与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使得米粒的加热更加均匀。

在本说明书的描述中，术语“相连”、“连接”等均应做广义理解，例如，“相连”可以是固定相连，也可以是可拆卸相连，或一体地相连；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (18)

1.一种电饭煲的控制方法，其特征在于，所述电饭煲包括控制器和水泵，所述水泵的吸水口处连接有吸水管，所述水泵的出水口处连接有喷水管，所述吸水管和所述喷水管均与所述电饭煲的内锅的内腔相连通；所述电饭煲的控制方法包括以下步骤：

在所述电饭煲处于吸水阶段和/或处于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，所述控制器控制所述水泵和所述电饭煲的加热装置的工作，使所述吸水管从所述内锅中吸水，所述喷水管向所述内锅内喷水，水流搅动所述内锅中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配。

2.根据权利要求1所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述控制器控制所述水泵间歇地向所述内锅内喷水。

3.根据权利要求2所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

在一个工作周期内，所述水泵的工作时长大于间断的时长。

4.根据权利要求1所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述水泵为双向旋转的水泵，所述控制器控制所述水泵交替进行正反转。

5.根据权利要求1所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述控制器控制所述加热装置在所述吸水阶段的平均加热功率小于其在所述过渡阶段的平均加热功率，且所述控制器控制所述水泵在所述吸水阶段的工作流量大于其在所述过渡阶段的工作流量。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

在所述吸水阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为8～15L/min，且控制所述水泵间歇的喷水；

在所述过渡阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为3～8L/min，且控制所述水泵间歇的喷水。

7.根据权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；

在所述电饭煲处于所述过渡阶段或所述沸腾阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的米汤吸入所述储水箱内。

8.根据权利要求7所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述水泵为双向旋转的水泵；

在所述电饭煲处于焖饭阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵反向旋转，将所述储水箱内的米汤吸入所述内锅中。

9.根据权利要求1至5中任一项所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

在所述电饭煲开始加热前，所述控制器控制所述电饭煲进入洗米阶段，控制所述水泵工作，水流对米进行淘洗。

10.根据权利要求9所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，

所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；

在所述洗米阶段结束后，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的水吸入所述储水箱内。

11.一种电饭煲，其特征在于，包括：

煲体；

煲盖，打开或盖合在所述煲体上；

内锅，所述内锅放置到所述煲体内；

温控器，用于检测所述内锅的温度；

泵送装置，所述泵送装置包括水泵、所述水泵的吸水口处连接的吸水管和所述水泵的出水口处连接的喷水管，所述水泵安装在所述煲盖或所述煲体上，所述吸水管和所述喷水管均与所述内锅的内腔相连通；

加热装置，用于对所述内锅进行加热；和

控制器，与所述水泵、所述加热装置相连，并在吸水阶段和/或位于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段控制所述泵送装置和所述加热装置的工作，使所述水泵的工作与所述加热装置的加热功率相适配。

12.根据权利要求11所述的电饭煲，其特征在于，

所述喷水管上连接有一排水歧管，所述煲体上设置有与所述排水歧管连通的储水箱。

13.根据权利要求12所述的电饭煲，其特征在于，

所述喷水管与所述排水歧管的连通处设有一开关阀，所述控制器控制所述开关阀的开闭。

14.根据权利要求13所述的电饭煲，其特征在于，

所述水泵为双向旋转的水泵。

15.根据权利要求11至14中任一项所述的电饭煲，其特征在于，

所述水泵安装在所述煲盖上，所述吸水管和所述喷水管从所述内锅的开口端插入所述内锅中；或者

所述水泵安装在所述煲体上，并位于所述内锅外，所述内锅上开设有吸水通孔和喷水通孔，所述吸水管通过所述吸水通孔与所述内锅的内腔相连通，所述喷水管通过所述喷水通孔与所述内锅相连通；或者

所述水泵安装在所述煲体上，并位于所述内锅外，所述内锅上开设有通水孔，所述通水孔处设有一连接接头，所述连接接头内设有相互独立的吸水通道和喷水通道，所述吸水管通过所述吸水通道与所述内锅的内腔相连通，所述喷水管通过所述喷水通道与所述内锅相连通。

16.根据权利要求15所述的电饭煲，其特征在于，

所述吸水通孔、所述喷水通孔均开设在所述内锅的底壁上；或者

所述通水孔开设在所述内锅的底壁上。

17.根据权利要求11至14中任一项所述的电饭煲，其特征在于，

所述吸水管与所述内锅的内腔相连通的一端设置有第一过滤网，所述第一过滤网的过滤孔的孔径小于米粒的直径。

18.根据权利要求17所述的电饭煲，其特征在于，

所述喷水管与所述内锅的内腔相连通的一端设置有第二过滤网，所述第二过滤网的过滤孔的孔径小于所述第一过滤网的过滤孔的孔径。