CN114668045A - 改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质，天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白占比设为15份‑21份，所述脱脂奶粉的占比设为19份‑25份，所述DHA的占比设为18份‑23份，所述综合矿物质的占比设为20份‑31份，所述天然水果果粉的占比设为21份‑26份，所述复合氨基酸的占比设为15份‑23份。本发明通过采用多种豆类作为基础，然后结合脱脂奶粉和DHA，并加入复合氨基酸，这样制成的食品可以很好的解决孕妇因低蛋白血症而引起的营养不良现象，可以通过食品中的白蛋白来起到饮食调节的效果，具有较高的营养成分，能够有效的改善孕妇的低蛋白血症的情况。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其是改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法。
背景技术
低蛋白血症不是一个独立的疾病，而是各种原因所致氮负平衡的结果。主要表现营养不良，血液中的蛋白质主要是血浆蛋白质及红细胞所含的血红蛋白，血浆蛋白质包括血浆白蛋白、各种球蛋白、纤维蛋白原及少量结合蛋白如糖蛋白、脂蛋白等,低蛋白血症诊断标准为：血清白蛋白小于25g或总蛋白小于60g。
现市面上的改善低蛋白血症只能够通过补充单一性的食物来实现，而且一次性还需要摄入不同种类的食物组合在一起才能够达到改善的效果，食用时的改善效果不强，且食用的食物中的营养成分不充分，无法对孕妇达到较强的改善效果。
发明内容
本发明针对背景技术中的不足，提供了改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法。
本发明为解决上述现象，采用以下技术方案，改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素、综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白占比设为15份-21份，所述脱脂奶粉的占比设为19份-25份，所述DHA的占比设为18份-23份，所述综合矿物质的占比设为20份-31份，所述天然水果果粉的占比设为21份-26份，所述复合氨基酸的占比设为15份-23份。
优选的，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为16份，所述脱脂奶粉的占比设为19份，所述DHA的占比设为18份，所述综合矿物质的占比设为20份，所述天然水果果粉的占比设为21份，所述复合氨基酸的占比设为15份。
优选的，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为19份，所述脱脂奶粉的占比设为21份，所述DHA的占比设为21份，所述综合矿物质的占比设为25份，所述天然水果果粉的占比设为23份，所述复合氨基酸的占比设为19份。
优选的，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质，天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为23份，所述脱脂奶粉的占比设为25份，所述DHA的占比设为23份，所述综合矿物质的占比设为31份，所述天然水果果粉的占比设为26份，所述复合氨基酸的占比设为23份。制作步骤包括如下：
S1，乳清蛋白：将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十，乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到浓缩乳清蛋白，过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80％不等的产品；
S2，脱脂奶粉：处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的脱脂奶粉；
S3，搅拌：然后取出制备好的脱脂奶粉，将脱脂奶粉放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合乳清蛋白，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，成型：最后将搅拌好的成品放入到压制模具中，使用模具来将成品压制呈饼状。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S2中，在对脱脂奶粉处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S4中，最后需要将成品放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
本发明通过采用多种豆类作为基础，然后结合脱脂奶粉和DHA，并加入复合氨基酸，这样制成的食品可以很好的解决孕妇因低蛋白血症而引起的营养不良现象，可以通过食品中的白蛋白来起到饮食调节的效果，且调节时的效果较好，同时制成的食品口感丰富，具有较高的营养成分，能够有效的改善孕妇的低蛋白血症的情况，大大提高了营养补充的效果，食用时的效果优异。
附图说明
图1为本发明的制备流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供一种技术方案：改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素、综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白占比设为15份-21份，所述脱脂奶粉的占比设为19份-25份，所述DHA的占比设为18份-23份，所述综合矿物质的占比设为20份-31份，所述天然水果果粉的占比设为21份-26份，所述复合氨基酸的占比设为15份-23份。
制作步骤包括如下：
S1，乳清蛋白：将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十，乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到浓缩乳清蛋白，过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80％不等的产品；
S2，脱脂奶粉：处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的脱脂奶粉；
S3，搅拌：然后取出制备好的脱脂奶粉，将脱脂奶粉放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合乳清蛋白，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，成型：最后将搅拌好的成品放入到压制模具中，使用模具来将成品压制呈饼状。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S2中，在对脱脂奶粉处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
作为本发明的进一步优选方式，步骤S4中，最后需要将成品放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
实例一
本发明提供一种技术方案：改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为16份，所述脱脂奶粉的占比设为19份，所述DHA的占比设为18份，所述综合矿物质的占比设为20份，所述天然水果果粉的占比设为21份，所述复合氨基酸的占比设为15份。
制作方法包括如下：
S1，首先对豆类进行处理，取出破壁机分别来对大豆、青豆和豌豆进行破壁处理，从而将三种豆类破碎成粉，然后将三种粉末混合在一起放在密封容器内部存放待用即可；
S2，使用搅拌机来对处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的肉泥；
S3，然后取出制备好的肉泥，将肉泥放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合豆粉，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，最后将搅拌好的肉泥放入到压制模具中，使用模具来将肉泥压制呈肉饼。
步骤S2中，在对肉类处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
步骤S4中，最后需要将肉饼放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
这样在食品制备时就可以起到提高食用口感的效果，而且还可以中和乳清蛋白组成时的腻味感，食用时的效果较好。
实例二
本发明提供一种技术方案：改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为19份，所述脱脂奶粉的占比设为21份，所述DHA的占比设为21份，所述综合矿物质的占比设为25份，所述天然水果果粉的占比设为23份，所述复合氨基酸的占比设为19份。
制作方法包括如下：
S1，首先对豆类进行处理，取出破壁机分别来对大豆、青豆和豌豆进行破壁处理，从而将三种豆类破碎成粉，然后将三种粉末混合在一起放在密封容器内部存放待用即可；
S2，使用搅拌机来对处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的肉泥；
S3，然后取出制备好的肉泥，将肉泥放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合豆粉，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，最后将搅拌好的肉泥放入到压制模具中，使用模具来将肉泥压制呈肉饼。
步骤S2中，在对肉类处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
步骤S4中，最后需要将肉饼放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
这样制成的食品中的肉类含量较好，使得孕妇在饥饿的状态下服用时可以提高足够的饱腹感。
实例三
本发明提供一种技术方案：改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品及其制备方法，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质，天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为23份，所述脱脂奶粉的占比设为25份，所述DHA的占比设为23份，所述综合矿物质的占比设为31份，所述天然水果果粉的占比设为26份，所述复合氨基酸的占比设为23份。
制作方法包括如下：
S1，首先对豆类进行处理，取出破壁机分别来对大豆、青豆和豌豆进行破壁处理，从而将三种豆类破碎成粉，然后将三种粉末混合在一起放在密封容器内部存放待用即可；
S2，使用搅拌机来对处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的肉泥；
S3，然后取出制备好的肉泥，将肉泥放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合豆粉，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，最后将搅拌好的肉泥放入到压制模具中，使用模具来将肉泥压制呈肉饼。
步骤S2中，在对肉类处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
步骤S4中，最后需要将肉饼放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
综上所述，本发明结合脱脂奶粉和DHA，并加入复合氨基酸，这样制成的食品可以很好的解决孕妇因低蛋白血症而引起的营养不良现象，可以通过食品中的白蛋白来起到饮食调节的效果，且调节时的效果较好，同时制成的食品口感丰富，具有较高的营养成分，能够有效的改善孕妇的低蛋白血症的情况，大大提高了营养补充的效果，食用时的效果优异。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，其特征在于，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素、综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白占比设为15份-21份，所述脱脂奶粉的占比设为19份-25份，所述DHA的占比设为18份-23份，所述综合矿物质的占比设为20份-31份，所述天然水果果粉的占比设为21份-26份，所述复合氨基酸的占比设为15份-23份。
2.根据权利要求1所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，其特征在于，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为16份，所述脱脂奶粉的占比设为19份，所述DHA的占比设为18份，所述综合矿物质的占比设为20份，所述天然水果果粉的占比设为21份，所述复合氨基酸的占比设为15份。
3.根据权利要求1所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，其特征在于，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质、天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为19份，所述脱脂奶粉的占比设为21份，所述DHA的占比设为21份，所述综合矿物质的占比设为25份，所述天然水果果粉的占比设为23份，所述复合氨基酸的占比设为19份。
4.根据权利要求1所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品，其特征在于，包括乳清蛋白、脱脂奶粉、DHA、17种维生素综合矿物质，天然水果果粉和复合氨基酸，所述乳清蛋白的占比设为23份，所述脱脂奶粉的占比设为25份，所述DHA的占比设为23份，所述综合矿物质的占比设为31份，所述天然水果果粉的占比设为26份，所述复合氨基酸的占比设为23份。
5.根据权利要求1-4任一所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品的制备方法，其特征在于，制作步骤包括如下：
S1，乳清蛋白：将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十，乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到浓缩乳清蛋白，过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80％不等的产品；
S2，脱脂奶粉：处理好的脱脂奶粉和DHA进行搅碎，先放入脱脂奶粉进行搅碎，然后再次加入DHA进行二次搅碎，如此即可获得处理好的脱脂奶粉；
S3，搅拌：然后取出制备好的脱脂奶粉，将脱脂奶粉放入到搅拌机的内部，接着启动搅拌机后加入事先处理好的混合乳清蛋白，并同时加入综合矿物质和天然水果果粉，接着再次加入复合氨基酸和适量的水，如此即可完成食品所有原料的搅拌工作；
S4，成型：最后将搅拌好的成品放入到压制模具中，使用模具来将成品压制呈饼状。
6.根据权利要求5所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品的制备方法，其特征在于，步骤S2中，在对脱脂奶粉处理时，第一次搅碎时间为8min，第二次搅碎时间为6min。
7.根据权利要求5所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品的制备方法，其特征在于，步骤S3中，在搅拌的过程中，第一次搅拌时间为10min，第二次搅拌时间为13min。
8.根据权利要求5所述的改善孕产妇低蛋白血症的营养补充配方食品的制备方法，其特征在于，步骤S4中，最后需要将成品放入到密封袋的内部，同时抽掉内部的空气即可完成所有的制备工作。
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