CN114651974A - 一种山楂银耳多糖提取片及加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品技术领域，具体为一种山楂银耳多糖提取片及加工方法，包括以下成分：水、银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，将提取或萃取获得的银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，经过微波干燥制成片状或者块状，再破碎成细粉，通过制粒、过筛、压制、包衣或不包衣、包装各工艺，制作成山楂银耳多糖提取片。本发明将山楂银耳等原料制作成多糖提取片，营养价值丰富，口感好、味道佳，可选择性进行原料添加，同时添加丰富的辅料，减少了添加剂的使用量，产品质量更好。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体为一种山楂银耳多糖提取片及加工方法。
背景技术
山楂具有活血化瘀,消食化积,降脂化浊的功效，银耳具有具有强精补肾，滋阴润肺，生津止咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神之功效。对肺源性心脏病、老年慢性气管炎有显著疗效。它还能提高肝脏的解毒能力，具有护肝能力。银耳多糖还对肿瘤有一定的抑制作用。对于女性，它还可以祛除面部黄褐斑、雀斑等，长期食用可滋养肌肤皮肤，养颜美容；
将山楂和银耳进行提取，然后混合制作成多糖提取品，是很好的食用品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种山楂银耳多糖提取片及加工方法，以解决上述背景技术中提出将山楂和银耳进行提取，然后混合制作成多糖提取品，是很好的食用品的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种山楂银耳多糖提取片及加工方法，包括以下成分：水、银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物。
作为上述技术方案的进一步描述：
按重量百分比计，各成分重量占比，
水5-8％、银耳提取物10-30％、银耳多糖10-25％，山楂25-40％、山楂浓缩汁20-30％、山楂提取物15-30％、蛹虫草提取物3-10％、木糖醇0.5-1.5％、灵芝提取物3-8％、菊粉2-7％、雪莲培养物0.5-5％、枸杞提取物5-15％。
一种山楂银耳多糖提取片加工方法，
将山楂或山楂浓缩汁或山楂提取物和银耳提取物或银耳多糖为主要原料，添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，添加水；
将提取或萃取获得的银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，经过微波干燥制成片状或者块状，再破碎成细粉，通过制粒、过筛、压制、包衣或不包衣、包装各工艺，制作成山楂银耳多糖提取片。
作为上述技术方案的进一步描述：
按操作方法，各加工步骤具体为,
根据生产需求，先进行主要原料的择选，然后选择添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，最后添加水，将各种原料充分混合，然后进行80度到120度的微波干燥，将混合体干燥成片状或者块状，使用破碎机破碎成细粉，将细粉作为新的生产原料，将粉料制作成山楂银耳多糖提取颗粒，所有颗粒过统一孔径的筛选器，再用压制机，将小颗粒压制成片状结构，选择包衣或不包衣，最后包装。
与现有技术相比，本发明提供了一种山楂银耳多糖提取片及加工方法，具备以下有益效果：
1.本发明中，将山楂银耳等原料进行提取或者萃取，制作成多糖提取片，营养价值丰富，口感好、味道佳；
2.本发明中，可选择性进行原料添加，同时添加丰富的辅料，减少添加剂的使用量，产品质量更好。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例：
本发明提供了一种山楂银耳多糖提取片及加工方法，包括以下成分：水、银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物。
具体的，按重量百分比计，各成分重量占比，
水5-8％、银耳提取物10-30％、银耳多糖10-25％，山楂25-40％、山楂浓缩汁20-30％、山楂提取物15-30％、蛹虫草提取物3-10％、木糖醇0.5-1.5％、灵芝提取物3-8％、菊粉2-7％、雪莲培养物0.5-5％、枸杞提取物5-15％。
一种山楂银耳多糖提取片加工方法，
将权利要求2中的山楂或山楂浓缩汁或山楂提取物和银耳提取物或银耳多糖为主要原料，添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，添加水；
将提取或萃取获得的银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，经过微波干燥制成片状或者块状，再破碎成细粉，通过制粒、过筛、压制、包衣或不包衣、包装各工艺，制作成山楂银耳多糖提取片。
具体的，按操作方法，各加工步骤具体为,
根据生产需求，先进行主要原料的择选，然后选择添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，最后添加水，将各种原料充分混合，然后进行80度到120度的微波干燥，将混合体干燥成片状或者块状，使用破碎机破碎成细粉，将细粉作为新的生产原料，将粉料制作成山楂银耳多糖提取颗粒，所有颗粒过统一孔径的筛选器，再用压制机，将小颗粒压制成片状结构，选择包衣或不包衣，最后包装。
工作原理及相关要求：
提取或萃取的原料，以国标为准进行生产获取；
将银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物为主料，可择选添加全部或者部分，蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物为辅料，可择选添加，木糖醇为添加剂，可择选添加，水为必要添加，将原料混合制作成片、成块，干燥后的水含量为水5-8％，干燥前的水添加量以混合需求量为准；
先进行主要原料的择选，然后选择添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，最后添加水，将各种原料充分混合，需要注意的是，在混合的时候如果择选的是山楂浓缩汁等水含量多的主要原料或者辅料，那么在混合时的水添加量就要加少些，如果是择选水含量低的主要原料或者辅料，那么在混合时的水添加量就要加多些，水量的多或少，以所有原料粘合在一起为准；
然后进行80度到120度的微波干燥，将混合体干燥成片状或者块状，使用破碎机破碎成细粉，将细粉作为新的生产原料，将粉料制作成山楂银耳多糖提取颗粒，所有颗粒过统一孔径的筛选器，再用压制机，将小颗粒压制成片状结构，选择包衣或不包衣，最后包装；
山楂银耳多糖提取片感官要求表：
山楂银耳多糖提取片理化要求表：
山楂银耳多糖提取片微生物指标表：
山楂银耳多糖提取片致病菌指标：
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物定。
Claims (4)
1.一种山楂银耳多糖提取片，其特征在于，包括以下成分：水、银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物。
2.根据权利要求1所述的一种山楂银耳多糖提取片，其特征在于，按重量百分比计，各成分重量占比，
水5-8％、银耳提取物10-30％、银耳多糖10-25％，山楂25-40％、山楂浓缩汁20-30％、山楂提取物15-30％、蛹虫草提取物3-10％、木糖醇0.5-1.5％、灵芝提取物3-8％、菊粉2-7％、雪莲培养物0.5-5％、枸杞提取物5-15％。
3.一种山楂银耳多糖提取片加工方法，其特征在于，
将权利要求2中的山楂或山楂浓缩汁或山楂提取物和银耳提取物或银耳多糖为主要原料，添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，添加水；
将提取或萃取获得的银耳提取物、银耳多糖、山楂、山楂浓缩汁、山楂提取物、蛹虫草提取物、木糖醇、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，经过微波干燥制成片状或者块状，再破碎成细粉，通过制粒、过筛、压制、包衣或不包衣、包装各工艺，制作成山楂银耳多糖提取片。
4.根据权利要求3所述的一种山楂银耳多糖提取片加工方法，其特征在于，按操作方法，各加工步骤具体为,
根据生产需求，先进行主要原料的择选，然后选择添加或不添加蛹虫草提取物、灵芝提取物、菊粉、雪莲培养物、枸杞提取物，添加或不添加木糖醇，最后添加水，将各种原料充分混合，然后进行80度到120度的微波干燥，将混合体干燥成片状或者块状，使用破碎机破碎成细粉，将细粉作为新的生产原料，将粉料制作成山楂银耳多糖提取颗粒，所有颗粒过统一孔径的筛选器，再用压制机，将小颗粒压制成片状结构，选择包衣或不包衣，最后包装。
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| CN102078022A (zh) * | 2010-12-17 | 2011-06-01 | 陈国英 | 山楂银耳汤的制作方法 |
| CN102356901A (zh) * | 2011-09-09 | 2012-02-22 | 毛和平 | 一种纯天然植物饮料 |
| CN104757464A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-07-08 | 黄馨莹 | 一种山楂片剂的制作方法 |
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