CN114177210A - 一种全株三七的配方及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明专利公开了一种全株三七的配方及其制备工艺，包括以下成分，人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3，所述人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3的比例为：1—5:1‑5；所述人参皂苷Rg1在根中提取，所述人参皂苷Rb3在花和茎叶中提取；弥补了现有三七饮料的空白，摒弃传统的液态饮料和传统饮料的多种添加物，而且，本饮料制作成为固体的，在饮用的时候冲泡即可饮用，出门方便携；本饮料还有很好的养生效果；为制得本饮料而特地设计的浓缩粉制备工艺不仅能够快速的制备出所需的原料，而且，还富含多种有效成分。
Description
技术领域
本发明涉及产品制备工艺技术领域，具体涉及一种全株三七的配方及其制备工艺。
背景技术
三七是产于云南文山的一种五加科植物，三七主根呈类圆锥形或圆柱形。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕；顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列；筋条呈圆柱形或圆锥形；剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。三七含有丰富的三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血压、提高机体免疫功能等作用，在三七皂苷的多种成分里，又以人参皂苷为主要成分，三七的地下部分富含人参皂苷Rg1，而地上部分富含人参皂苷Rb3，对心血管有非常好的调理作用。现有三七制品很多，有用于药的，也有用于保健的，用途多种多样，大多用来调节身体机能，但是，不论是入药还是保健，甚至是新出的产品，都是在三七的基础上添加了大量的其他成分进行配伍而获得，特别是产品，并没有单纯的以三七为原料，不添加其他成分的产品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种全株三七的配方及其制备工艺，解决现有的三七中添加了过多的添加物，影响三七有效成分的问题。
为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种全株三七的配方及其制备工艺：包括以下成分，人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3，所述人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3的比例为：1—5:1—5；所述人参皂苷Rg1在根中提取，所述人参皂苷Rb3在花和茎叶中提取。。
进一步的，所述花、茎叶与根的比例为花：茎叶：根等于1-30:0.5-30:1-30。
进一步的，所述花采用三七花浓缩粉，所述茎叶采用三七茎叶浓缩粉，所述根采用三七根浓缩粉；所述三七花浓缩粉，三七茎叶浓缩粉与三七根浓缩粉的用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉等于10—25:1:2—7。
进一步的，还包括麦芽糊精，三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精的用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉：麦芽糊精等于10—25:1:2—7:150-180。
进一步的，三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精分别制备，然后在按配比进行混合。
进一步的，所述三七花浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—清洗—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次5-8倍量饮用水，煮提0.5-2.5小时；第二次4-7倍量饮用水，煮提1-2小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1.05～1.3之间，浓缩的温度控制在60～85℃之间；在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置6小时以上，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1～1.3之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
进一步的，所述三七茎叶浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次7-9倍量饮用水，煮提1.5-2.5小时；第二次5-7倍量饮用水，煮提1-2小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间，浓缩的温度控制在60～85℃之间；在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置12～18小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.3之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
进一步的，所述三七根浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—粗碎—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行四次提取，第一次1～3倍量的70％乙醇，浸泡14～16小时,煮提1.5-2.5小时；第二次1～3倍量的70％乙醇，煮提2-2.5小时,浸泡16～20小时；第三次1～3倍量的70％乙醇，煮提1—1.5小时；第四次1～3倍量的70％乙醇，煮提1小时，过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间，浓缩时的温度控制在60～85℃之间；
在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置12～18小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.4之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
与现有技术相比，本发明拥有以下有益效果之一：
1、本发明提供了一种全株三七的配方及其制备工艺，它弥补了现有三七饮料产品的空白，摒弃传统的液态产品和传统产品的多种添加物，而且，本产品制作成为固体的，在饮用的时候冲泡即可饮用，出门方便携带；
2、本配方不仅能用于饮料，还能用于其他保健品本产品还有很好的养生效果；为制得本产品而特地设计的浓缩粉制备工艺不仅能够快速的制备出所需的原料，而且，还富含多种有效成分；
3、三七根中富含人参皂苷Rg1，该成分能够在加强心脏供血的功能、促进血液循环的同时，降低心肌耗氧量，对于心血管系统有较好的保护作用；
4、三七花和茎叶中富含人参皂苷Rb3，该成分对中枢神经系统有抑制作用，表现为镇静安神，此作用对于脑细胞、神经元有修复作用，对由于脑梗、中风、血栓导致的脑细胞损伤具有较好的疗效；
5、三七花、三七茎叶和三七根全株的配合使用，使得营养价值更全面，共同呵护心、脑血管，起到协同增效的作用；
6、三七的传统应用是以三七地下部分的块根为主，三七茎叶往往遗弃不用，该配方中三七茎叶的开发利用，必将惠泽广大的三七种植农户，为边疆少数民族的脱贫致富发挥作用，具有较好的社会经济效益.
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1：
三七有较高的药用和食用价值，总皂苷(saponins)是三七主要有效活性成分。三七的不同部位，所含的三七总皂苷成分各不相同，地下部分以人参三醇型皂苷为主，地上部分含人参二醇型皂苷。三七主根是三七的主要药用和食用部位，含总皂苷为7％左右。单体皂苷以人参皂苷Rg1(含量约为3％-4％)，Rb1(含量约为2％-3％)，Rb(含量约为0.5％)和三七皂苷R1(含量约为0.5％)为主,4种单体皂苷约占总皂苷的80％左右，当然还有，Rb2，Rh1等对人体的调节有非常明显的作用。这些有效活性成分富含在三七全植株内，授权公告号为CN101463061 B的三七中人参皂苷Rg1、Rb1及其总皂苷的制备方法提供了三七皂苷的提取制备方法，这种方法能够获得三七皂苷然后在供使用，然而，一些三七成品在制备的过程中其实并不需要提取出纯净的单质的，特别是对于保健品和饮用品来说就更不需要了，本申请公开了一种全新的配方及其制备工艺，摒弃传统的液态产品和传统产品的多种添加物，本申请提供了一种全株三七的配方，在这种配方中，主要包括以下成分，人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3。具体的，在本产品中所述的人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3的比例为：1—5:1-5，具体的可在如下中选择：
而所述人参皂苷Rg1在地下根中部分富含并提取获得，而人参皂苷Rb3在地上部分的花和茎叶中提取获得。将获得的物质按照上述的任意比例进行混合后粉碎成为粉状，最好的比例选择比例五1:2，然后在饮用的过程中，通过饮用水进行冲泡即可饮用。本产品采用了三七的的配方全株地下部分和地上部分提取而获得，完全利用了三七的地上地下部分，做到了制品的营养或是有效活性成分的综合使用，最主要的是，本产品的主要活性有效成分是人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3。
实施例2：
在上述实施例的基础上，本实施例中，本产品的主要成分在花、茎叶与根中获得，本实施例提供一种更为简便的配比方式，具体的为花：茎叶：根等于1-30:0.5-30:1-30，具体可在以下配比中进行选择，
最佳选择配比十六15:30:1，按照这个配比的花：茎叶：根混合后浓缩提取的后再制得的产品也是非常好的。
实施例3：
在上述实施例的基础上，本实施例中，一种更为方便或是说精细的配方是所述花采用三七花浓缩粉，所述茎叶采用三七茎叶浓缩粉，所述根采用三七根浓缩粉；所述三七花浓缩粉，三七茎叶浓缩粉与三七根浓缩粉和用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉等于10—25:1:2—7，具体的配比可在如下进行选择：
实施例4：
在上述实施例的基础上，本实施例中，单纯的三七味苦，实施例在其上增加了一味调节添加料麦芽糊精，三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精的用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉：麦芽糊精等于10—25:1:2—7:150-180，具体可在以配比中进行选择：
最优的配比选择比例三十二，20:5:1:160。
实施例5：
在上述实施例的基础上，本实施例中，一种全株三七的制备工艺是将三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精分别制备，然后在按上述的配比进行混合即可。
实施例6：
在上述实施例的基础上，本实施例中，具体的，为了得到主要含人参皂苷Rb3的提取物，所述三七花浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—清洗—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次5-9倍量饮用水，具体可选择5倍或5.5倍或6倍或7倍或8倍或9倍，最佳选择8倍水，煮提0.5-2.5小时，选择的用水倍数越大煮提就需要的多一些，具体可选择0.5小时或1小时或1.5小时或2小时或2.5小时，最佳选择1.5小时；第二次4-7倍量饮用水，具体可选择4倍或5倍或6倍或7倍，最佳选择6倍水，煮提1-2小时内，可选择1小时或1.5小时或2小时，最佳选1.5小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1.05～1.3之间，具体可选择1或1.05或是1.1或是1.15或是1.2或是1.3，浓缩的温度控制在60～85℃之间，最佳选70℃。在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，具体可选择40％或是45％或是50％或是54％或是65％或是70％或是75％或是80％，最佳选择65％，静置12～18小时，最佳选13小时或是15小时或是16小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.3之间，具体选择1.15或1.2或1.25，浓缩温度在60～85℃之间，最佳选择75℃。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行，干燥后得到浓缩的半成品。
为了得到主要含人参皂苷Rb3的提取物，所述三七茎叶浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次7-9倍量饮用水，具体可选择7倍或8倍或9倍，最佳选择8倍水，煮提1.5-2.5小时，具体可选择1.5小时或2小时或2.5小时，最佳选择2小时；第二次5-7倍量饮用水，具体可选择5倍或6倍或7倍，最佳选择6倍，煮提1-2小时，具体可选择1小时或1.5小时或3小时，最佳选择1.5小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间，具体可选择1或1.05或1.1或1.15或1.2，浓缩的温度控制在60～85℃之间，最佳选择75℃；在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，具体可选择40％或是45％或是50％或是54％或是65％或是70％或是75％或是80％，最佳选择65％，静置12～18小时，最佳选13小时或是15小时或是16小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.3之间，具体选择1.15或1.2或1.25，浓缩温度在60～85℃之间，最佳选择65℃。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行，干燥后得到浓缩的半成品。
由于花和茎叶的浓缩相似，可将二者在提取、浓缩的时候同时进行，只是需要在投料的时候加入合适的配比。
为了得到主要含人参皂苷Rg1的提取物，所述三七根浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—粗碎—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行四次提取，第一次1～3倍量的70％乙醇，浸泡14～16小时,具体的选择1倍或2倍或3倍的70％乙醇，浸泡14小时或15小时或16小时，煮提1.5小时或2小时或2.5小时；第二次1～3倍量的70％乙醇，具体选择1倍量或2倍量或3倍量，煮提2-2.5小时，具体选择2小时或2.5小时，浸泡16～20小时，具体选择16小时或是17小时或是18小时或是19小时，最大不超过20小时；第三次1～3倍量的70％乙醇，具体选择1倍量或2倍量或3倍量，煮提1小时或是1.5小时；第四次1～3倍量的70％乙醇，具体选择1倍量或2倍量或3倍量，煮提1小时，过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间最佳选择1.1，浓缩时的温度控制在60～85℃之间具体可选择80℃。
在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，具体可选择40％或是45％或是50％或是54％或是65％或是70％或是75％或是80％，静置12～18小时，最佳选13小时或是15小时或是16小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.4之间，具体选择1.15或1.2或1.25或1.3或1.35，浓缩温度在60～85℃之间，最佳选择65℃。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行，干燥后得到浓缩的半成品。
在本方案中，三七根可选择须根、大根、筋条、主根和剪口。
在所有的半成品都准备完成后，称取固定配比的浓缩配料，混合后粉碎成为粉状，然后在按一定计量采用复合膜进行分装，最后包装后成为成品，饮用时，将粉末倒入到容器中使用饮用水冲泡即可成为产品。在抽取制得的产品75袋进行检测，每袋的含量为2g，最终测得的结果如下表所示，到达了最终的效果。
在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、“实施例”、“优选实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本发明的范围内。
尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。
Claims (8)
1.一种全株三七，其特征在于：包括以下成分，人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3，所述人参皂苷Rg1和人参皂苷Rb3的比例为：1—5:1—5；所述人参皂苷Rg1在根中提取，所述人参皂苷Rb3在花和茎叶中提取。
2.根据权利要求1所述的一种全株三七的配方，其特征在于：所述花、茎叶与根的比例为花：茎叶：根等于1-30:0.5-30:1-30。
3.根据权利要求2所述的一种全株三七的配方，其特征在于：所述花采用三七花浓缩粉，所述茎叶采用三七茎叶浓缩粉，所述根采用三七根浓缩粉；所述三七花浓缩粉，三七茎叶浓缩粉与三七根浓缩粉的用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉等于10—25:1:2—7。
4.根据权利要求3所述的一种全株三七的配方，其特征在于：还包括麦芽糊精，三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精的用量比为：三七花浓缩粉：三七茎叶浓缩粉：三七根浓缩粉：麦芽糊精等于10—25:1:2—7:150-180。
5.根据权利要求4所述的一种全株三七的制备工艺，其特征在于：三七根浓缩粉、三七茎叶浓缩粉和麦芽糊精分别制备，然后在按配比进行混合。
6.根据权利要求5所述的一种全株三七的制备工艺，其特征在于：所述三七花浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—清洗—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次5-8倍量饮用水，煮提0.5-2.5小时；第二次4-7倍量饮用水，煮提1-2小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1.05～1.3之间，浓缩的温度控制在60～85℃之间；在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置6小时以上，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1～1.3之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
7.根据权利要求5所述的一种全株三七的制备工艺，其特征在于：所述三七茎叶浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—拣选—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行两次提取，第一次7-9倍量饮用水，煮提1.5-2.5小时；第二次5-7倍量饮用水，煮提1-2小时，然后进行过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间，浓缩的温度控制在60～85℃之间；在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置12～18小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.3之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
8.根据权利要求5所述的一种全株三七的制备工艺，其特征在于：所述三七根浓缩粉的制备工艺如下：
原料入库—粗碎—提取、浓缩—醇沉—再浓缩—干燥—包装—半成品入库；
提取浓缩时，需要进行四次提取，第一次1～3倍量的70％乙醇，浸泡14～16小时,煮提1.5-2.5小时；第二次1～3倍量的70％乙醇，煮提2-2.5小时,浸泡16～20小时；第三次1～3倍量的70％乙醇，煮提1—1.5小时；第四次1～3倍量的70％乙醇，煮提1小时，过滤、合并浓缩至相对比重1～1.2之间，浓缩时的温度控制在60～85℃之间；
在醇沉的时候，加入乙醇，使含醇量至40％～75％，静置12～18小时，过滤后获得中间品，然后在将中间品减压浓缩，至浸膏相对比重1.1～1.4之间，浓缩温度在60～85℃之间。干燥的时候，需要在D级洁净区域内进行。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20220315 |