CN114287492A - 一种油菜花蕊茶的制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种油菜花蕊茶的制作方法，所述制作方法的步骤如下：在半阴的空间内将花蕊晾干水分至60％，其后，在全封闭的空间内将晾干的花蕊浸泡在盛有绿茶汤的容器中；充分浸泡后，取出所述花蕊在通风半阴的环境中平铺于网状竹帘上，并反复翻转使所述花蕊水份降低至80％以上，使其均匀吸收茶叶香味，后采用冻干法进行初步干燥；将所述花蕊以短暂时间按照茶叶“炒青法”进行烘干，使其保持95％以上的干燥度，即获得花蕊茶成品。本发明提出的油菜花蕊茶具有天然的蔬果香、糯米味兼具绿茶味、汤色青黄的特点，花蕊香厚重清新，稳定持久。还具有抗氧化、增强免疫力、降血压、降血糖、降血脂、预防前列腺疾病的功效。

Description

一种油菜花蕊茶的制作方法

技术领域

本发明涉及油菜花加工技术领域，具体是指一种油菜花蕊茶的制作方法。

背景技术

油菜是我国主要的油料作物，年种植面积超过1.1亿亩，总产量1300多万吨，均居世界第二。虽然油菜对我国农业意义重大，但由于机械化水平不高，劳动力成本增加，传统油菜产业的发展进入到瓶颈期。而随着观光旅游的发展，以及多功能油菜(油、菜、花、绿肥、饲料等多方面应用)的研究开发为油菜产业的转型发展提供重要方向。

油菜花量大，除了供应菜籽油生产外，油菜花是油菜中的精华，具有丰富的营养成分，是油菜中最具营养的器官。黄色油菜花主要成分为类胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，具有抗氧化、提高视力和抑制癌细胞增殖的功效。而彩色油菜花中除了含有类胡萝卜素外，还含有花青素，具有更强的抗氧化能力，有降血压、降血脂、预防心血管疾病、防辐射等保健作用。除此之外，油菜花含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和矿物质等。花粉中还含有天然的前列腺素、黄酮类化合物和花粉多糖。药理研究发现，油菜花粉具有降血脂、抗肿瘤、抑制前列腺增生、增强机体免疫力等作用。

为充分开发利用油菜花资源，丰富油菜综合开发效益，满足人们对健康生活的向往，拓宽油菜的利用途径，发明人提出了一种油菜花蕊茶的制作方法。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种油菜花蕊茶的制作方法：

一种油菜花蕊茶的制作方法，所述制作方法的具体步骤如下：

S1.在半阴的空间内将花蕊晾干水分至60％，其后，在全封闭的空间内将晾干的花蕊浸泡在盛有绿茶汤的容器中；

S2.充分浸泡后，取出所述花蕊在通风半阴的环境中平铺于网状竹帘上，并反复翻转使所述花蕊水份降低至80％以上，使其均匀吸收茶叶香味，后采用冻干法进行初步干燥；

S3.将所述花蕊以短暂时间按照茶叶“炒青法”进行烘干，使其保持95％以上的干燥度，即获得花蕊茶成品。

作为改进，所述花蕊采用油菜花花蕊。

作为改进，在S3中，保持在密闭空间内，并维持温度在36℃之内。

作为改进，在S3中，最佳温度保持在25-30℃。

作为改进，在S2中，可采用新鲜茶叶或新鲜柿子叶用“蒸馏法”提取溶液，后将所述溶液通过喷雾装置向水份降低后的花蕊进行喷洒，其后采用冻干法进行初步干燥。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明提出的油菜花蕊茶具有天然的蔬果香、糯米味兼具绿茶味、汤色青黄的特点，花蕊香厚重清新，稳定持久。还具有抗氧化、增强免疫力、降血压、降血糖、降血脂、预防前列腺疾病的功效。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

下面对本发明一种油菜花蕊茶的制作方法做进一步的详细说明。

一种油菜花蕊茶的制作方法，所述制作方法的具体步骤如下：

S1.在半阴的空间内将花蕊晾干水分至60％，其后，在全封闭的空间内将晾干的花蕊浸泡在盛有绿茶汤的容器中；

S2.充分浸泡后，取出所述花蕊在通风半阴的环境中平铺于网状竹帘上，并反复翻转使所述花蕊水份降低至80％以上，使其均匀吸收茶叶香味，后采用冻干法进行初步干燥；

S3.将所述花蕊以短暂时间按照茶叶“炒青法”进行烘干，使其保持95％以上的干燥度，即获得花蕊茶成品。

本实施例中，花蕊采用油菜花花蕊。

本实施例中，在S3中，保持在密闭空间内，并维持温度在36℃之内。

本实施例中，在S3中，最佳温度保持在25-30℃。

本实施例中，在S2中，可采用新鲜茶叶或新鲜柿子叶用“蒸馏法”提取溶液，后将所述溶液通过喷雾装置向水份降低后的花蕊进行喷洒，其后采用冻干法进行初步干燥。

在具体实施中，本产品可形成两类产品，其中，第一类产品的适用对象为常龄消费者，此类产品在S2步骤中不包括新鲜茶叶或新鲜柿子叶提取液的喷洒，以保证最终产品的口味适口性强，更适用于广大的消费者使用；第二类产品的适用对象为老龄消费者，此类产品在S2步骤中包括新鲜茶叶或新鲜柿子叶提取液的喷洒，使生产的产品具有独特的柿叶风味，同时具备了柿子叶的功效，增强花蕊茶保健益气、消炎活血的功能，促进人体新陈代谢，成为老年保健茶的佳品。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种油菜花蕊茶的制作方法，其特征在于：所述制作方法的具体步骤如下：

S1.在半阴的空间内将花蕊晾干水分至60％，其后，在全封闭的空间内将晾干的花蕊浸泡在盛有绿茶汤的容器中；

S2.充分浸泡后，取出所述花蕊在通风半阴的环境中平铺于网状竹帘上，并反复翻转使所述花蕊水份降低至80％以上，使其均匀吸收茶叶香味，后采用冻干法进行初步干燥；

S3.将所述花蕊以短暂时间按照茶叶“炒青法”进行烘干，使其保持95％以上的干燥度，即获得花蕊茶成品。

2.根据权利要求1所述的一种油菜花蕊茶的制作方法，其特征在于：所述花蕊采用油菜花花蕊。

3.根据权利要求1所述的一种油菜花蕊茶的制作方法，其特征在于：在S3中，保持在密闭空间内，并维持温度在36℃之内。

4.根据权利要求3所述的一种油菜花蕊茶的制作方法，其特征在于：在S3中，最佳温度保持在25-30℃。

5.根据权利要求1所述的一种油菜花蕊茶的制作方法，其特征在于：在S2中，可采用新鲜茶叶或新鲜柿子叶用“蒸馏法”提取溶液，后将所述溶液通过喷雾装置向水份降低后的花蕊进行喷洒，其后采用冻干法进行初步干燥。