CN113615804A - 一种具有抗衰老功能的十黑粉及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有抗衰老功能的十黑粉及其制备工艺，包括以下原料及其重量分数：黑米为20—60%质量份；黑豆为10—15%质量份；黑藜麦为5—15%质量份；黑荞麦为5—15%质量份；黑芝麻为5—10%质量份；黑枣为5—8%质量份；桦树耷为3—5%质量份；黑板栗为1—4%质量份；黑桑椹为3—6%质量份；海参酵素为1—3%质量份；胡萝卜提取液为4—9%质量份；复合维生素为2—6%质量份。本发明能有效的滋补人体的细胞、强化人体的内分泌、补益强壮和增强了机体造血功能的作用，还能诱生干扰素，从而改善机体的免疫功能，提高了食用者的养颜、增强机体的免疫力和防衰老的效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，具体为一种具有抗衰老功能的十黑粉及其制备工艺。
背景技术
五谷杂粮是公认的无公害绿色食品，其所含自然蛋白质脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和膳食纤维等多种营养成分，符合人体摄入的合理比例，具有极高的利用价值，同时杂粮所含的多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、亚麻酸，以磷脂、低聚糖、多酞和黄酮等具有防病、抗病、增强免疫力，延缓衰老的作用。
目前，现有的十黑粉还存在着一些不足的地方，例如；现有的十黑粉不具有滋补人体的细胞、强化人体的内分泌、补益强壮和增强了机体造血功能的作用，还不能诱生干扰素，以至于不能改善机体的免疫功能，而且现有的十黑粉不能对降血压、抗癌和扩张冠状动脉起到良好的作用，降低了食用者的养颜、增强机体的免疫力和防衰老的效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有抗衰老功能的十黑粉及其制备工艺，解决了背景技术中所提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有抗衰老功能的十黑粉及其制备工艺，包括以下原料及其重量分数：黑米为20—60%质量份；黑豆为10—15%质量份；黑藜麦为5—15%质量份；黑荞麦为5—15%质量份；黑芝麻为5—10%质量份；黑枣为5—8%质量份；桦树耷为3—5%质量份；黑板栗为1—4%质量份；黑桑椹为3—6%质量份；海参酵素为1—3%质量份；胡萝卜提取液为4—9%质量份；复合维生素为2—6%质量份。
作为本发明的一种优选实施方式，所述的具有抗衰老功能的十黑粉，包括以下原料及其重量分数：黑米为56%质量份；黑豆为10%质量份；黑藜麦为5%质量份；黑荞麦为5%质量份；黑芝麻为5质量份；黑枣为5%质量份；桦树耷为3%质量份；黑板栗为1%质量份；黑桑椹为3%质量份；海参酵素为1%质量份；胡萝卜提取液为4%质量份；复合维生素为2%质量份。
作为本发明的一种优选实施方式，所述的具有抗衰老功能的十黑粉，包括以下原料及其重量分数：黑米为25%质量份；黑豆为15%质量份；黑藜麦为10%质量份；黑荞麦为10%质量份；黑芝麻为7%质量份；黑枣为8%质量份；桦树耷为5%质量份；黑板栗为4%质量份；黑桑椹为4%质量份；海参酵素为2%质量份；胡萝卜提取液为6%质量份；复合维生素为4%质量份。
作为本发明的一种优选实施方式，所述的具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，制备步骤如下：
a.将上述原料按照重量份数称取；
b．待步骤a完成后，再将黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹用清水洗干净，接着再将清洗后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹放在沥水筛上沥水，再将沥水后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷和黑板栗放在干燥箱内进行干燥；
c．待步骤b完成后，再将黑米、黑豆、黑荞麦、黑藜麦和黑板栗分别放入到蒸煮器重进行蒸煮，蒸煮时的温度为120℃，蒸煮时间为25min，制得糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗，再将糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗分别放入到真空干燥器中进行干燥；
d．待步骤c完成后，再将黑枣放入到FD冻干机中进行冻干处理，冻干时的温度为—32℃，冻干的时间为35min，制得冻干黑枣；
e．待步骤d完成后，再将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，再将研磨后原料粉进行筛分，制得原料粉；
f．待步骤e完成后，再将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离；
g．待步骤f完成后，将准备好的原料粉放入到混合器中进行混合，得到混合物A，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，制得混合物B，再将制得的混合物B进行打散筛分，得到十黑粉；
h．待步骤g完成后，最后将十黑粉进行杀菌处理，然后进行无菌装罐。
作为本发明的一种优选实施方式，所述步骤c中将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，研磨机的转动速度为1000—1500r/min，研磨时间为1—2h，将研磨后原料粉进行筛分，筛分时的筛目为100—300目。
作为本发明的一种优选实施方式，所述步骤c中将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离，榨汁机的转动速度为1500—2500r/min，榨汁的时间为10—20min，过滤分离的次数为2—3次。
作为本发明的一种优选实施方式，所述步骤d中将准备好的原料粉末放入到混合器中进行混合，混合时的转速为900—1200r/min，混合的时间为5—10min，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，混合时的转速为500—800r/min，混合的时间为20—30min。
作为本发明的一种优选实施方式，所述步骤d中将制得的混合物B进行打散筛分，打散筛分时的筛目为200—400目。
作为本发明的一种优选实施方式，所述复合维生素为维生素C、维生素B、维生素D、维生素E中多种的混合物。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
1、本发明制备的十黑粉能有效的滋补人体的细胞、强化人体的内分泌、补益强壮和增强了机体造血功能的作用，还能诱生干扰素，从而改善机体的免疫功能，提高了食用者抗病的能力。
2、本发明制备的十黑粉能有效的实现了降血压、抗癌和扩张冠状动脉的作用，还能调节心肌功能和降低胆固醇，提高了食用者的养颜、增强机体的免疫力和防衰老的效果。
具体实施方式
本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一
所述的具有抗衰老功能的十黑粉，包括以下原料及其重量分数：黑米为56%质量份；黑豆为10%质量份；黑藜麦为5%质量份；黑荞麦为5%质量份；黑芝麻为5质量份；黑枣为5%质量份；桦树耷为3%质量份；黑板栗为1%质量份；黑桑椹为3%质量份；海参酵素为1%质量份；胡萝卜提取液为4%质量份；复合维生素为2%质量份。
制备步骤如下：
a.将上述原料按照重量份数称取；
b．待步骤a完成后，再将黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹用清水洗干净，接着再将清洗后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹放在沥水筛上沥水，再将沥水后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷和黑板栗放在干燥箱内进行干燥，干燥时的温度为70℃，干燥的时间为20min；
c．待步骤b完成后，再将黑米、黑豆、黑荞麦、黑藜麦和黑板栗分别放入到蒸煮器重进行蒸煮，蒸煮时的温度为120℃，蒸煮时间为25min，制得糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗，再将糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗分别放入到真空干燥器中进行干燥；
d．待步骤c完成后，再将黑枣放入到FD冻干机中进行冻干处理，冻干时的温度为—32℃，冻干的时间为35min，制得冻干黑枣；
e．待步骤d完成后，再将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，研磨机的转动速度为1200r/min，研磨时间为1.5h，再将研磨后原料粉进行筛分，筛分时的筛目为200目，制得原料粉；
f．待步骤e完成后，再将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离，榨汁机的转动速度为1700r/min，榨汁的时间为15min，过滤分离的次数为3次；
g．待步骤f完成后，将准备好的原料粉放入到混合器中进行混合，混合时的转速为1100r/min，混合的时间为8min，得到混合物A，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，混合时的转速为700r/min，混合的时间为25min，制得混合物B，再将制得的混合物B进行打散筛分，打散筛分时的筛目为300目，得到十黑粉；
h．待步骤g完成后，最后将十黑粉进行杀菌处理，然后进行无菌装罐。
实施例二
所述的具有抗衰老功能的十黑粉，包括以下原料及其重量分数：黑米为25%质量份；黑豆为15%质量份；黑藜麦为10%质量份；黑荞麦为10%质量份；黑芝麻为7%质量份；黑枣为8%质量份；桦树耷为5%质量份；黑板栗为4%质量份；黑桑椹为4%质量份；海参酵素为2%质量份；胡萝卜提取液为6%质量份；复合维生素为4%质量份。
制备步骤如下：
a.将上述原料按照重量份数称取；
b．待步骤a完成后，再将黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹用清水洗干净，接着再将清洗后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹放在沥水筛上沥水，再将沥水后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷和黑板栗放在干燥箱内进行干燥，干燥时的温度为70℃，干燥的时间为20min；
c．待步骤b完成后，再将黑米、黑豆、黑荞麦、黑藜麦和黑板栗分别放入到蒸煮器重进行蒸煮，蒸煮时的温度为120℃，蒸煮时间为25min，制得糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗，再将糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗分别放入到真空干燥器中进行干燥；
d．待步骤c完成后，再将黑枣放入到FD冻干机中进行冻干处理，冻干时的温度为—32℃，冻干的时间为35min，制得冻干黑枣；
e．待步骤d完成后，再将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，研磨机的转动速度为1200r/min，研磨时间为1.5h，再将研磨后原料粉进行筛分，筛分时的筛目为200目，制得原料粉；
f．待步骤e完成后，再将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离，榨汁机的转动速度为1700r/min，榨汁的时间为15min，过滤分离的次数为3次；
g．待步骤f完成后，将准备好的原料粉放入到混合器中进行混合，混合时的转速为1100r/min，混合的时间为8min，得到混合物A，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，混合时的转速为700r/min，混合的时间为25min，制得混合物B，再将制得的混合物B进行打散筛分，打散筛分时的筛目为300目，得到十黑粉；
h．待步骤g完成后，最后将十黑粉进行杀菌处理，然后进行无菌装罐。
传统十黑粉数据参数表1如下：
| 测试项目 | 降血压效果 | 抗衰老效果 | 活血效果 | 抗癌效果 |
| 参数指标 | 无 | 一般 | 无 | 无 |
实施例一十黑粉数据参数表2如下：
| 测试项目 | 降血压效果 | 抗衰老效果 | 活血效果 | 抗癌效果 |
| 参数指标 | 一般 | 良好 | 良好 | 一般 |
实施例二十黑粉数据参数表3如下：
| 测试项目 | 降血压效果 | 抗衰老效果 | 活血效果 | 抗癌效果 |
| 参数指标 | 良好 | 优 | 优 | 良好 |
综上述，参照表1、表2和表3的数据对比得到，本发明制备的十黑粉能有效的滋补人体的细胞、强化人体的内分泌、补益强壮和增强了机体造血功能的作用，还能诱生干扰素，从而改善机体的免疫功能，提高了抗病的能力；本发明制备的十黑粉能有效的实现了降血压、抗癌和扩张冠状动脉的作用，还能调节心肌功能和降低胆固醇，提高了使用者的养颜、增强机体的免疫力和防衰老的效果。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种具有抗衰老功能的十黑粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：黑米为20—60%质量份；黑豆为10—15%质量份；黑藜麦为5—15%质量份；黑荞麦为5—15%质量份；黑芝麻为5—10%质量份；黑枣为5—8%质量份；桦树耷为3—5%质量份；黑板栗为1—4%质量份；黑桑椹为3—6%质量份；海参酵素为1—3%质量份；胡萝卜提取液为4—9%质量份；复合维生素为2—6%质量份。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：黑米为56%质量份；黑豆为10%质量份；黑藜麦为5%质量份；黑荞麦为5%质量份；黑芝麻为5质量份；黑枣为5%质量份；桦树耷为3%质量份；黑板栗为1%质量份；黑桑椹为3%质量份；海参酵素为1%质量份；胡萝卜提取液为4%质量份；复合维生素为2%质量份。
3.根据权利要求1所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：黑米为25%质量份；黑豆为15%质量份；黑藜麦为10%质量份；黑荞麦为10%质量份；黑芝麻为7%质量份；黑枣为8%质量份；桦树耷为5%质量份；黑板栗为4%质量份；黑桑椹为4%质量份；海参酵素为2%质量份；胡萝卜提取液为6%质量份；复合维生素为4%质量份。
4.根据权利要求1所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：制备步骤如下：
a.将上述原料按照重量份数称取；
b．待步骤a完成后，再将黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹用清水洗干净，接着再将清洗后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷、黑板栗和黑桑椹放在沥水筛上沥水，再将沥水后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷和黑板栗放在干燥箱内进行干燥；
c．待步骤b完成后，再将黑米、黑豆、黑荞麦、黑藜麦和黑板栗分别放入到蒸煮器重进行蒸煮，蒸煮时的温度为120℃，蒸煮时间为25min，制得糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗，再将糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑荞麦、糊化黑藜麦和糊化黑板栗分别放入到真空干燥器中进行干燥；
d．待步骤c完成后，再将黑枣放入到FD冻干机中进行冻干处理，冻干时的温度为—32℃，冻干的时间为35min，制得冻干黑枣；
e．待步骤d完成后，再将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，再将研磨后原料粉进行筛分，制得原料粉；
f．待步骤e完成后，再将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离；
g．待步骤f完成后，将准备好的原料粉放入到混合器中进行混合，得到混合物A，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，制得混合物B，再将制得的混合物B进行打散筛分，得到十黑粉；
h．待步骤g完成后，最后将十黑粉进行杀菌处理，然后进行无菌装罐。
5.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤b中将沥水后的黑米、黑豆、黑藜麦、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、桦树耷和黑板栗放在干燥箱内进行干燥，干燥时的温度为50—80℃，干燥的时间为15—25min。
6.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤e中将干燥后的糊化黑米饭、糊化黑豆、糊化黑藜麦、糊化黑荞麦、黑芝麻、冻干黑枣、桦树耷和糊化黑板栗放入到研磨机中进行研磨，研磨机的转动速度为1000—1500r/min，研磨时间为1—2h，将研磨后原料粉进行筛分，筛分时的筛目为100—300目。
7.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤f中将干燥后的黑桑椹放入到榨汁机中进行榨汁，再将榨汁后的汁液和渣进行过滤分离，榨汁机的转动速度为1500—2500r/min，榨汁的时间为10—20min，过滤分离的次数为2—3次。
8.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤g中将准备好的原料粉末放入到混合器中进行混合，混合时的转速为900—1200r/min，混合的时间为5—10min，然后将海参酵素、胡萝卜提取液、复合维生素和黑桑椹汁液放入到混合物A中进行混合，混合时的转速为500—800r/min，混合的时间为20—30min。
9.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤g中将制得的混合物B进行打散筛分，打散筛分时的筛目为200—400目。
10.根据权利要求4所述的一种具有抗衰老功能的十黑粉的制备工艺，其特征在于：所述复合维生素为维生素C、维生素B、维生素D、维生素E中多种的混合物。
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