CN113575921B - 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 - Google Patents
一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113575921B CN113575921B CN202110921170.3A CN202110921170A CN113575921B CN 113575921 B CN113575921 B CN 113575921B CN 202110921170 A CN202110921170 A CN 202110921170A CN 113575921 B CN113575921 B CN 113575921B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- juice
- processing
- raw material
- parts
- pushing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 112
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 title claims abstract description 95
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 264
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 125
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 15
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 12
- 241000238565 lobster Species 0.000 claims abstract description 6
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 81
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 claims description 57
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 45
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 27
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 22
- 230000000670 limiting effect Effects 0.000 claims description 15
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 15
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 14
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 10
- 238000003801 milling Methods 0.000 claims description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 5
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 17
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 abstract description 6
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 abstract description 6
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 abstract description 4
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 4
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract description 3
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 abstract description 3
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 abstract description 3
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 abstract description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 abstract description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract description 3
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 abstract description 3
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 abstract description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract description 3
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 abstract description 3
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 abstract description 3
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 abstract description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000008159 sesame oil Substances 0.000 abstract description 3
- 235000011803 sesame oil Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 abstract description 3
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 abstract 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 3
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 240000003433 Miscanthus floridulus Species 0.000 description 1
- 230000004075 alteration Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/40—Shell-fish
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/10—Peanut butter
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C19/00—Other disintegrating devices or methods
- B02C19/0056—Other disintegrating devices or methods specially adapted for specific materials not otherwise provided for
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Zoology (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
本发明公开了一种龙虾风味火锅蘸酱,包括如下重量份组分:龙虾虾仁50份、芝麻酱30份、陈醋5份、香菜10份、花生碎15份、小葱3份、香菜3份、耗油2份、豆腐乳3份、香油2份、味精3份、冰糖2份、柠檬片2份、香菇丁5份、藤椒5份、小米辣2份。本发明属于蘸酱加工技术领域,具体是一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法,有效的解决了目前市场上火锅蘸酱加工过程中原料直接破碎后进行粉碎导致汁液流出不彻底的问题,针对火锅蘸酱加工过程中“既要破碎又不要破碎”(破碎即为需要将原料进行破碎后混合加工制作;不要破碎则为原料使用利器破碎后导致汁液与碎渣混合造成口感不好)的矛盾,借用球体化原则实现了口感更佳的技术效果。
Description
技术领域
本发明属于蘸酱加工技术领域,具体是指一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法。
背景技术
火锅蘸酱是以芝麻酱、面酱、辣椒酱等调味料按照一定的比例加工制成,以其美味可口、食用方便、酱香独特深受人们的青睐,但在种类和风味上却比较单一,本发明以龙虾等原料制成蘸酱,具有独特的龙虾海鲜风味。
发明内容
针对上述情况,为克服现有技术的缺陷,本发明提供了一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法,有效的解决了目前市场上火锅蘸酱加工过程中原料直接破碎后进行粉碎导致汁液流出不彻底的问题,针对火锅蘸酱加工过程中“既要破碎又不要破碎”(破碎即为需要将原料进行破碎后混合加工制作;不要破碎则为原料使用利器破碎后导致汁液与碎渣混合造成口感不好)的矛盾,借用球体化原则克服了原利器加工所带来的的汁液与碎渣混合导致口感不好的问题,同时结合阶梯式错落的加工方式实现了分级多层加工处理,使得加工更加彻底,实现了口感更佳的技术效果。
本发明采取的技术方案如下:本发明一种龙虾风味火锅蘸酱,包括如下重量份组分:龙虾虾仁50份、芝麻酱30份、陈醋5份、香菜10份、花生碎15份、小葱3份、香菜3份、耗油2份、豆腐乳3份、香油2份、味精3份、冰糖2份、柠檬片2份、香菇丁5份、藤椒5份、小米辣2份。
本发明一种龙虾风味火锅蘸酱,包括球体化钝刃加工汁液分离破碎仓、汁液碎料混合加工推出腔、汁液碎料加工取用门、自支撑式升降固定连杆、升降支撑板、原料添加可调式升降杆、防迸溅加工密封盖板、错落式球体化原料出汁多级碾碎装置、汁液过滤碎料筛分板、蘸酱加工汁液推动位移动力加持机、蘸酱加工汁液推动位移螺杆、蘸酱加工汁液推动位移限位杆和蘸酱加工汁液推动出料板,所述汁液碎料混合加工推出腔设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述汁液碎料加工取用门设于汁液碎料混合加工推出腔上,所述自支撑式升降固定连杆设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述防迸溅加工密封盖板设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述升降支撑板设于自支撑式升降固定连杆上,所述原料添加可调式升降杆一端设于升降支撑板上,所述原料添加可调式升降杆另一端设于防迸溅加工密封盖板上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置设于防迸溅加工密封盖板上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内,所述汁液过滤碎料筛分板设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓底壁上且设于汁液碎料混合加工推出腔内,所述蘸酱加工汁液推动位移动力加持机设于汁液碎料混合加工推出腔上且蘸酱加工汁液推动位移动力加持机的输出轴贯穿汁液碎料混合加工推出腔设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆设于蘸酱加工汁液推动位移动力加持机的输出轴上且设于汁液碎料混合加工推出腔内,所述蘸酱加工汁液推动位移限位杆设于汁液碎料混合加工推出腔内且与蘸酱加工汁液推动位移螺杆呈对称设置,所述蘸酱加工汁液推动出料板一端螺纹连接设于蘸酱加工汁液推动位移螺杆上,所述蘸酱加工汁液推动出料板另一端滑动设于蘸酱加工汁液推动位移限位杆上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置包括碾压出汁动力加持电机、原料碾压出汁旋转支撑杆、错落式碾压固定支撑块、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和球体化原料出汁钝型碾压刀,所述碾压出汁动力加持电机设于防迸溅加工密封盖板上且碾压出汁动力加持电机的输出轴贯穿防迸溅加工密封盖板设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆设于碾压出汁动力加持电机的输出轴上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内,所述错落式碾压固定支撑块设于原料碾压出汁旋转支撑杆上,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设于错落式碾压固定支撑块上,所述球体化原料出汁钝型碾压刀设于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆上,所述球体化钝刃加工汁液分离破碎仓起到分离多级破碎出汁的作用,所述汁液碎料混合加工推出腔起到将出汁碾碎后的原料混合并推出进行下一步加工的作用,所述汁液碎料加工取用门起到取用汁液与碎料的作用,所述自支撑式升降固定连杆和升降支撑板起到支撑的作用,所述原料添加可调式升降杆起到升降调节高度并方便添加原料的作用,所述防迸溅加工密封盖板起到防止加工过程中汁液泵将的作用,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置起到对原料进行加压出汁后再多级碾碎的作用,所述汁液过滤碎料筛分板起到筛分足够细的碎料与汁液的作用,所述蘸酱加工汁液推动位移动力加持机起到控制汁液与碎料推出的作用,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆和蘸酱加工汁液推动位移限位杆起到推出碎料与汁液的作用,所述蘸酱加工汁液推动出料板起到推动的作用,所述碾压出汁动力加持电机起到加工过程中施加动力的作用,所述原料碾压出汁旋转支撑杆起到支撑的作用,所述错落式碾压固定支撑块起到支撑的作用,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆起到对原料进行多级碾压出汁的作用,所述球体化原料出汁钝型碾压刀起到代替原利器加工方式实现汁液与碎渣分类从而带来口感更佳的蘸酱的作用。
进一步地,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设于错落式碾压固定支撑块和球体化原料出汁钝型碾压刀之间,所述原料添加可调式升降杆设于升降支撑板和防迸溅加工密封盖板之间,所述球体化钝刃加工汁液分离破碎仓设于汁液碎料混合加工推出腔和防迸溅加工密封盖板之间,所述升降支撑板和原料添加可调式升降杆呈垂直设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆和原料添加可调式升降杆呈平行设置,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和原料碾压出汁旋转支撑杆之间的夹角呈锐角设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆和蘸酱加工汁液推动位移限位杆呈平行设置。
进一步地,所述蘸酱加工汁液推动出料板呈弧形状设置,所述汁液过滤碎料筛分板呈网片状设置,所述球体化原料出汁钝型碾压刀呈球状设置,所述错落式碾压固定支撑块设有若干组,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设有若干组,所述球体化原料出汁钝型碾压刀设有若干组,所述错落式碾压固定支撑块的数量等于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆的数量和球体化原料出汁钝型碾压刀的数量。
一种龙虾风味火锅蘸酱的制作方法,包括以下步骤:
步骤一:开启原料添加可调式升降杆,原料添加可调式升降杆带动防迸溅加工密封盖板升起从而打开球体化钝刃加工汁液分离破碎仓,用户将火锅蘸酱原料加入到球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内;
步骤二:反向开启原料添加可调式升降杆,使得原料添加可调式升降杆带动防迸溅加工密封盖板将球体化钝刃加工汁液分离破碎仓盖住密封;
步骤三:用户开启碾压出汁动力加持电机,碾压出汁动力加持电机带动原料碾压出汁旋转支撑杆转动并带动错落式碾压固定支撑块、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和球体化原料出汁钝型碾压刀随动;
步骤四:球体化原料出汁钝型碾压刀转动过程中将原料进行挤压、碾碎和出汁;
步骤五:碾碎后的原料随汁液经过汁液过滤碎料筛分板落入到汁液碎料混合加工推出腔内;
步骤六:用户开启蘸酱加工汁液推动位移动力加持机,蘸酱加工汁液推动位移动力加持机带动蘸酱加工汁液推动位移螺杆转动,使得蘸酱加工汁液推动出料板在蘸酱加工汁液推动位移限位杆的限位作用下移动;
步骤七:用户打开汁液碎料加工取用门,汁液与原料经过蘸酱加工汁液推动出料板的推动从汁液碎料加工取用门内流出,用户收集后进行后续加工。
采用上述结构本发明取得的有益效果如下:本方案一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法,有效的解决了目前市场上火锅蘸酱加工过程中原料直接破碎后进行粉碎导致汁液流出不彻底的问题,针对火锅蘸酱加工过程中“既要破碎又不要破碎”(破碎即为需要将原料进行破碎后混合加工制作;不要破碎则为原料使用利器破碎后导致汁液与碎渣混合造成口感不好)的矛盾,借用球体化原则实现了原利器加工所带来的的汁液与碎渣混合导致口感不好的问题,同时结合阶梯式错落的加工方式实现了分级多层加工处理,使得加工更加彻底,实现了口感更佳的技术效果。
附图说明
图1为本发明一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法的整体结构示意图;
图2为本发明一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法的剖视图;
图3为本发明一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法错落式球体化原料出汁多级碾碎装置的结构示意图。
其中,1、球体化钝刃加工汁液分离破碎仓,2、汁液碎料混合加工推出腔,3、汁液碎料加工取用门,4、自支撑式升降固定连杆,5、升降支撑板,6、原料添加可调式升降杆,7、防迸溅加工密封盖板,8、错落式球体化原料出汁多级碾碎装置,9、汁液过滤碎料筛分板,10、蘸酱加工汁液推动位移动力加持机,11、蘸酱加工汁液推动位移螺杆,12、蘸酱加工汁液推动位移限位杆,13、蘸酱加工汁液推动出料板,14、碾压出汁动力加持电机,15、原料碾压出汁旋转支撑杆,16、错落式碾压固定支撑块,17、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆,18、球体化原料出汁钝型碾压刀。
附图用来提供对本发明的进一步理解,并且构成说明书的一部分,与本发明的实施例一起用于解释本发明,并不构成对本发明的限制。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例;基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
如图1-3所示,本发明一种龙虾风味火锅蘸酱,包括如下重量份组分:龙虾虾仁50份、芝麻酱30份、陈醋5份、香菜10份、花生碎15份、小葱3份、香菜3份、耗油2份、豆腐乳3份、香油2份、味精3份、冰糖2份、柠檬片2份、香菇丁5份、藤椒5份、小米辣2份。
本发明一种龙虾风味火锅蘸酱,包括球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1、汁液碎料混合加工推出腔2、汁液碎料加工取用门3、自支撑式升降固定连杆4、升降支撑板5、原料添加可调式升降杆6、防迸溅加工密封盖板7、错落式球体化原料出汁多级碾碎装置8、汁液过滤碎料筛分板9、蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10、蘸酱加工汁液推动位移螺杆11、蘸酱加工汁液推动位移限位杆12和蘸酱加工汁液推动出料板13,所述汁液碎料混合加工推出腔2设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1上,所述汁液碎料加工取用门3设于汁液碎料混合加工推出腔2上,所述自支撑式升降固定连杆4设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1上,所述防迸溅加工密封盖板7设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1上,所述升降支撑板5设于自支撑式升降固定连杆4上,所述原料添加可调式升降杆6一端设于升降支撑板5上,所述原料添加可调式升降杆6另一端设于防迸溅加工密封盖板7上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置8设于防迸溅加工密封盖板7上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1内,所述汁液过滤碎料筛分板9设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1底壁上且设于汁液碎料混合加工推出腔2内,所述蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10设于汁液碎料混合加工推出腔2上且蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10的输出轴贯穿汁液碎料混合加工推出腔2设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆11设于蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10的输出轴上且设于汁液碎料混合加工推出腔2内,所述蘸酱加工汁液推动位移限位杆12设于汁液碎料混合加工推出腔2内且与蘸酱加工汁液推动位移螺杆11呈对称设置,所述蘸酱加工汁液推动出料板13一端螺纹连接设于蘸酱加工汁液推动位移螺杆11上,所述蘸酱加工汁液推动出料板13另一端滑动设于蘸酱加工汁液推动位移限位杆12上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置8包括碾压出汁动力加持电机14、原料碾压出汁旋转支撑杆15、错落式碾压固定支撑块16、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17和球体化原料出汁钝型碾压刀18,所述碾压出汁动力加持电机14设于防迸溅加工密封盖板7上且碾压出汁动力加持电机14的输出轴贯穿防迸溅加工密封盖板7设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆15设于碾压出汁动力加持电机14的输出轴上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1内,所述错落式碾压固定支撑块16设于原料碾压出汁旋转支撑杆15上,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17设于错落式碾压固定支撑块16上,所述球体化原料出汁钝型碾压刀18设于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17上。
所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17设于错落式碾压固定支撑块16和球体化原料出汁钝型碾压刀18之间,所述原料添加可调式升降杆6设于升降支撑板5和防迸溅加工密封盖板7之间,所述球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1设于汁液碎料混合加工推出腔2和防迸溅加工密封盖板7之间,所述升降支撑板5和原料添加可调式升降杆6呈垂直设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆15和原料添加可调式升降杆6呈平行设置,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17和原料碾压出汁旋转支撑杆15之间的夹角呈锐角设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆11和蘸酱加工汁液推动位移限位杆12呈平行设置。
所述蘸酱加工汁液推动出料板13呈弧形状设置,所述汁液过滤碎料筛分板9呈网片状设置,所述球体化原料出汁钝型碾压刀18呈球状设置,所述错落式碾压固定支撑块16设有若干组,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17设有若干组,所述球体化原料出汁钝型碾压刀18设有若干组,所述错落式碾压固定支撑块16的数量等于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17的数量和球体化原料出汁钝型碾压刀18的数量。
一种龙虾风味火锅蘸酱的制作方法,包括以下步骤:
步骤一:开启原料添加可调式升降杆6,原料添加可调式升降杆6带动防迸溅加工密封盖板7升起从而打开球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1,用户将火锅蘸酱原料加入到球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1内;
步骤二:反向开启原料添加可调式升降杆6,使得原料添加可调式升降杆6带动防迸溅加工密封盖板7将球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1盖住密封;
步骤三:用户开启碾压出汁动力加持电机14,碾压出汁动力加持电机14带动原料碾压出汁旋转支撑杆15转动并带动错落式碾压固定支撑块16、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17和球体化原料出汁钝型碾压刀18随动;
步骤四:球体化原料出汁钝型碾压刀18转动过程中将原料进行挤压、碾碎和出汁;
步骤五:碾碎后的原料随汁液经过汁液过滤碎料筛分板9落入到汁液碎料混合加工推出腔2内;
步骤六:用户开启蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10,蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10带动蘸酱加工汁液推动位移螺杆11转动,使得蘸酱加工汁液推动出料板13在蘸酱加工汁液推动位移限位杆12的限位作用下移动;
步骤七:用户打开汁液碎料加工取用门3,汁液与原料经过蘸酱加工汁液推动出料板13的推动从汁液碎料加工取用门3内流出,用户收集后进行后续加工。
具体使用时,用户开启原料添加可调式升降杆6,此时原料添加可调式升降杆6带动防迸溅加工密封盖板7升起从而打开球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1,接着用户将火锅蘸酱原料加入到球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1内,随后用户反向开启原料添加可调式升降杆6,使得原料添加可调式升降杆6带动防迸溅加工密封盖板7将球体化钝刃加工汁液分离破碎仓1盖住密封,然后用户开启碾压出汁动力加持电机14,碾压出汁动力加持电机14带动原料碾压出汁旋转支撑杆15转动并带动错落式碾压固定支撑块16、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆17和球体化原料出汁钝型碾压刀18随动,球体化原料出汁钝型碾压刀18在转动过程中将原料进行挤压、碾碎和出汁,从而实现原料的充分利用,将原料碾碎出汁后在加工既能保证原料的原汁原味,同时实现了原材最大程度上的保留,接着碾碎后的原料随汁液经过汁液过滤碎料筛分板9落入到汁液碎料混合加工推出腔2内,此时用户开启蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10,蘸酱加工汁液推动位移动力加持机10带动蘸酱加工汁液推动位移螺杆11转动,使得蘸酱加工汁液推动出料板13在蘸酱加工汁液推动位移限位杆12的限位作用下移动,从而将汁液碎料混合加工推出腔2内的原料与原汁推出,最终用户打开汁液碎料加工取用门3,汁液与原料经过蘸酱加工汁液推动出料板13的推动从汁液碎料加工取用门3内流出,用户收集后进行后续加工即可,以上便是整个龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法的使用流程。
需要说明的是,在本文中,诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来,而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
以上对本发明及其实施方式进行了描述,这种描述没有限制性,附图中所示的也只是本发明的实施方式之一,实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示,在不脱离本发明创造宗旨的情况下,不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例,均应属于本发明的保护范围。
Claims (2)
1.一种制作龙虾风味火锅蘸酱的设备,其特征在于:包括球体化钝刃加工汁液分离破碎仓、汁液碎料混合加工推出腔、汁液碎料加工取用门、自支撑式升降固定连杆、升降支撑板、原料添加可调式升降杆、防迸溅加工密封盖板、错落式球体化原料出汁多级碾碎装置、汁液过滤碎料筛分板、蘸酱加工汁液推动位移动力加持机、蘸酱加工汁液推动位移螺杆、蘸酱加工汁液推动位移限位杆和蘸酱加工汁液推动出料板,所述汁液碎料混合加工推出腔设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述汁液碎料加工取用门设于汁液碎料混合加工推出腔上,所述自支撑式升降固定连杆设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述防迸溅加工密封盖板设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓上,所述升降支撑板设于自支撑式升降固定连杆上,所述原料添加可调式升降杆一端设于升降支撑板上,所述原料添加可调式升降杆另一端设于防迸溅加工密封盖板上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置设于防迸溅加工密封盖板上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内,所述汁液过滤碎料筛分板设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓底壁上且设于汁液碎料混合加工推出腔内,所述蘸酱加工汁液推动位移动力加持机设于汁液碎料混合加工推出腔上且蘸酱加工汁液推动位移动力加持机的输出轴贯穿汁液碎料混合加工推出腔设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆设于蘸酱加工汁液推动位移动力加持机的输出轴上且设于汁液碎料混合加工推出腔内,所述蘸酱加工汁液推动位移限位杆设于汁液碎料混合加工推出腔内且与蘸酱加工汁液推动位移螺杆呈对称设置,所述蘸酱加工汁液推动出料板一端螺纹连接设于蘸酱加工汁液推动位移螺杆上,所述蘸酱加工汁液推动出料板另一端滑动设于蘸酱加工汁液推动位移限位杆上,所述错落式球体化原料出汁多级碾碎装置包括碾压出汁动力加持电机、原料碾压出汁旋转支撑杆、错落式碾压固定支撑块、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和球体化原料出汁钝型碾压刀,所述碾压出汁动力加持电机设于防迸溅加工密封盖板上且碾压出汁动力加持电机的输出轴贯穿防迸溅加工密封盖板设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆设于碾压出汁动力加持电机的输出轴上且设于球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内,所述错落式碾压固定支撑块设于原料碾压出汁旋转支撑杆上,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设于错落式碾压固定支撑块上,所述球体化原料出汁钝型碾压刀设于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆上;
所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设于错落式碾压固定支撑块和球体化原料出汁钝型碾压刀之间,所述原料添加可调式升降杆设于升降支撑板和防迸溅加工密封盖板之间,所述球体化钝刃加工汁液分离破碎仓设于汁液碎料混合加工推出腔和防迸溅加工密封盖板之间,所述升降支撑板和原料添加可调式升降杆呈垂直设置,所述原料碾压出汁旋转支撑杆和原料添加可调式升降杆呈平行设置,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和原料碾压出汁旋转支撑杆之间的夹角呈锐角设置,所述蘸酱加工汁液推动位移螺杆和蘸酱加工汁液推动位移限位杆呈平行设置;
所述蘸酱加工汁液推动出料板呈弧形状设置,所述汁液过滤碎料筛分板呈网片状设置,所述球体化原料出汁钝型碾压刀呈球状设置,所述错落式碾压固定支撑块设有若干组,所述螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆设有若干组,所述球体化原料出汁钝型碾压刀设有若干组,所述错落式碾压固定支撑块的数量等于螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆的数量和球体化原料出汁钝型碾压刀的数量。
2.根据权利要求1所述设备制作龙虾风味火锅蘸酱的方法,其特征在于,包括以下步骤:
步骤一:开启原料添加可调式升降杆,原料添加可调式升降杆带动防迸溅加工密封盖板升起从而打开球体化钝刃加工汁液分离破碎仓,用户将火锅蘸酱原料加入到球体化钝刃加工汁液分离破碎仓内;
步骤二:反向开启原料添加可调式升降杆,使得原料添加可调式升降杆带动防迸溅加工密封盖板将球体化钝刃加工汁液分离破碎仓盖住密封;
步骤三:用户开启碾压出汁动力加持电机,碾压出汁动力加持电机带动原料碾压出汁旋转支撑杆转动并带动错落式碾压固定支撑块、螺旋阶梯型多方位碾压搅拌杆和球体化原料出汁钝型碾压刀随动;
步骤四:球体化原料出汁钝型碾压刀转动过程中将原料进行挤压、碾碎和出汁;
步骤五:碾碎后的原料随汁液经过汁液过滤碎料筛分板落入到汁液碎料混合加工推出腔内;
步骤六:用户开启蘸酱加工汁液推动位移动力加持机,蘸酱加工汁液推动位移动力加持机带动蘸酱加工汁液推动位移螺杆转动,使得蘸酱加工汁液推动出料板在蘸酱加工汁液推动位移限位杆的限位作用下移动;
步骤七:用户打开汁液碎料加工取用门,汁液与原料经过蘸酱加工汁液推动出料板的推动从汁液碎料加工取用门内流出,用户收集后进行后续加工。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202110921170.3A CN113575921B (zh) | 2021-08-11 | 2021-08-11 | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202110921170.3A CN113575921B (zh) | 2021-08-11 | 2021-08-11 | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN113575921A CN113575921A (zh) | 2021-11-02 |
CN113575921B true CN113575921B (zh) | 2024-03-01 |
Family
ID=78257324
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202110921170.3A Active CN113575921B (zh) | 2021-08-11 | 2021-08-11 | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN113575921B (zh) |
Citations (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103169055A (zh) * | 2013-04-12 | 2013-06-26 | 淮阴工学院 | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 |
WO2015058736A1 (de) * | 2013-10-21 | 2015-04-30 | Netzsch-Feinmahltechnik Gmbh | Vorrichtung und verfahren zum starten einer rührwerkskugelmühle |
CN206008872U (zh) * | 2016-07-06 | 2017-03-15 | 遂宁市凤平合金耐磨材料有限公司 | 一种转轴式球磨机 |
CN206745250U (zh) * | 2016-11-25 | 2017-12-15 | 广东新宝电器股份有限公司 | 一种新型制酱机 |
CN109261333A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-01-25 | 枣庄鑫金山智能机械股份有限公司 | 一种多级离心破碎的球磨制砂机 |
CN209076806U (zh) * | 2018-11-09 | 2019-07-09 | 重庆市都梁实业有限公司 | 搅拌式球磨机 |
CN209952995U (zh) * | 2019-03-05 | 2020-01-17 | 南通市通州区三槐机械制造有限公司 | 一种巧克力陶瓷刀片滚球剪切研磨机 |
CN209952968U (zh) * | 2019-04-23 | 2020-01-17 | 南京金升华包装材料有限公司 | 一种立式连续油墨研磨装置 |
CN110862908A (zh) * | 2019-12-10 | 2020-03-06 | 安徽鸡笼山食品有限公司 | 一种芝麻酱加工用压碎发酵装置及其发酵方法 |
CN210906306U (zh) * | 2019-10-21 | 2020-07-03 | 王永利 | 一种水泥原料碾碎磨粉装置 |
CN212263399U (zh) * | 2020-05-21 | 2021-01-01 | 湖南舒元康健康科技有限公司 | 一种传统滋补品破壁粉末高速混合的设备 |
CN212309750U (zh) * | 2020-02-13 | 2021-01-08 | 四川富亿联信息科技有限公司 | 一种水泥生产用破碎研磨一体化装置 |
CN213528264U (zh) * | 2020-08-26 | 2021-06-25 | 李彬 | 一种火锅底料搅拌装置 |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US8733680B2 (en) * | 2011-07-22 | 2014-05-27 | Ghi Fu Technology Co., Ltd. | Supersonic pulverizing device |
-
2021
- 2021-08-11 CN CN202110921170.3A patent/CN113575921B/zh active Active
Patent Citations (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103169055A (zh) * | 2013-04-12 | 2013-06-26 | 淮阴工学院 | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 |
WO2015058736A1 (de) * | 2013-10-21 | 2015-04-30 | Netzsch-Feinmahltechnik Gmbh | Vorrichtung und verfahren zum starten einer rührwerkskugelmühle |
CN206008872U (zh) * | 2016-07-06 | 2017-03-15 | 遂宁市凤平合金耐磨材料有限公司 | 一种转轴式球磨机 |
CN206745250U (zh) * | 2016-11-25 | 2017-12-15 | 广东新宝电器股份有限公司 | 一种新型制酱机 |
CN209076806U (zh) * | 2018-11-09 | 2019-07-09 | 重庆市都梁实业有限公司 | 搅拌式球磨机 |
CN109261333A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-01-25 | 枣庄鑫金山智能机械股份有限公司 | 一种多级离心破碎的球磨制砂机 |
CN209952995U (zh) * | 2019-03-05 | 2020-01-17 | 南通市通州区三槐机械制造有限公司 | 一种巧克力陶瓷刀片滚球剪切研磨机 |
CN209952968U (zh) * | 2019-04-23 | 2020-01-17 | 南京金升华包装材料有限公司 | 一种立式连续油墨研磨装置 |
CN210906306U (zh) * | 2019-10-21 | 2020-07-03 | 王永利 | 一种水泥原料碾碎磨粉装置 |
CN110862908A (zh) * | 2019-12-10 | 2020-03-06 | 安徽鸡笼山食品有限公司 | 一种芝麻酱加工用压碎发酵装置及其发酵方法 |
CN212309750U (zh) * | 2020-02-13 | 2021-01-08 | 四川富亿联信息科技有限公司 | 一种水泥生产用破碎研磨一体化装置 |
CN212263399U (zh) * | 2020-05-21 | 2021-01-01 | 湖南舒元康健康科技有限公司 | 一种传统滋补品破壁粉末高速混合的设备 |
CN213528264U (zh) * | 2020-08-26 | 2021-06-25 | 李彬 | 一种火锅底料搅拌装置 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN113575921A (zh) | 2021-11-02 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN108188023A (zh) | 一种红薯粉加工用筛分方法 | |
CN107568668A (zh) | 姜味蒜香糟辣椒的制作工艺 | |
CN107961972A (zh) | 一种红薯粉加工用筛分机器人 | |
CN111871548A (zh) | 一种红薯粉生产用破碎装置 | |
CN203065431U (zh) | 采用五螺旋榨油机的芝麻制油成套设备 | |
CN113575921B (zh) | 一种龙虾风味火锅蘸酱及其制作方法 | |
CN117179279A (zh) | 一种香辣酱制作方法及制作设备 | |
CN113016995A (zh) | 一种果蔬面条加工工艺及其自动化加工设备 | |
CN210841482U (zh) | 一种沙棘果精加工装置 | |
CN208555028U (zh) | 一种多功能大米加工过滤装置 | |
CN114259784B (zh) | 一种用于茶油压榨的便于更换滤网的多级过滤装置 | |
CN220514366U (zh) | 一种用于粉肚食品原料生产加工设备 | |
CN111871549A (zh) | 一种红薯淀粉生产用破碎装置 | |
CN110252476A (zh) | 一种粉碎效果好的茶叶加工用粉碎装置 | |
CN219442370U (zh) | 一种玉米代用茶制备用过滤装置 | |
CN214766831U (zh) | 一种香精香料精制用保温装置 | |
CN110404612A (zh) | 一种燕麦脱皮机 | |
CN216225290U (zh) | 一种玉米糁加工用玉米粒筛分装置 | |
CN212018444U (zh) | 一种大米筛选设备 | |
CN214812600U (zh) | 一种茶叶分级筛分装置 | |
CN220090768U (zh) | 一种多重过滤装置 | |
CN217948062U (zh) | 一种发酵酒过滤装置 | |
CN216225314U (zh) | 一种面粉加工用高效去杂装置 | |
CN204247266U (zh) | 小麦水洗去皮装置 | |
CN219023404U (zh) | 一种防堵型粮油加工用油渣分离机 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant | ||
PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: A lobster flavored hot pot dipping sauce and its preparation method Granted publication date: 20240301 Pledgee: Shandong Leling Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Pledgor: Shandong Huachang Food Co.,Ltd. Registration number: Y2024980030934 |