CN113558227A

CN113558227A - 一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法

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Publication number: CN113558227A
Application number: CN202010375399.7A
Authority: CN
Inventors: 张源深
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-04-28
Filing date: 2020-04-28
Publication date: 2021-10-29

Abstract

本发明公开了一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法，其主要有黑芝麻、黑米、黑豆、黑糯米、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精、桑葚粉、红枣粉、玉米粉、白砂糖以及麦芽糊精组成，其集成了诸多五谷杂粮所具有的多种营养成分，将是人们在日常生活中，维持身体健康的一种重要食物来源，且其不添加任何食品添加剂，因此，在保障人们身体健康、提高国民体质方面有积极意义。且其又是一种一冲即可食之的快捷食品，能满足人们快节奏生活的日常需求，必将受到广大消费者欢迎。

Description

一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法

技术领域本发明属于食品领域里的冲调类食品-黑芝麻糊。

背景技术

随着社会的不断向前发展和人们生活水平的不断提高，人们对身体健康的要求也越来越高，而饮食是支撑人们身体健康的重要因素之一。市场上琳琅满目的食品，为人们的这一基本需求提供了基本保障。然而，市场上现有的类似产品，往往配料单一，所含营养成分数量有限，不能满足人们增进身体健康的需要，所以，开发一种多种营养成分的黑芝麻糊大众化食品，以满足人们日以增长的需求就尤为重要。

发明内容

本发明的目的就是为了满足市场上的上述需求而提供一种多种营养成分的黑芝麻糊，它不仅能为人体提供所需的多种营养成分，而且还有食用起来比较方便、快捷等诸多好处，非常适合现代人们快节奏工作和生活的日常需要。

技术方案：

一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法，其包括有黑芝麻、黑米、黑豆、黑糯米、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精、桑葚粉、红枣粉、玉米粉、白砂糖以及麦芽糊精，具体步骤如下：

将黑芝麻、黑米、黑豆、黑糯米、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、薏米、红豆、绿豆、黑金谷、黄精分别进行筛选、洗涤，并分别将其放入烘烤箱或炒锅中将其烤熟或炒熟，而后按如下比例：黑芝麻18％、黑米9％、黑豆9％、黑糯米9％、小麦仁5％、燕麦仁5％、大豆3％、花生3％、核桃3％、红豆3％、绿豆3％、黑金谷3％、黄精3％、桑葚粉3％、红枣粉5％、玉米粉3％、白砂糖10％、麦芽糊精3％配料混合，一起注入磨粉机中，将其统统粉碎至≥180目以上的粉末，随后，将其输送至定量分装封口包装机中，进行定量分装，并封口、切割，完成小号包装袋的包装过程，之后再按一定数量要求，将其装入中号包装袋中并封口，再打上生产日期，之后，再将一定数量的中号包装袋成品装入大号包装袋的袋中，而后缝口、出厂。

实施后所产生的积极效果

一种多种营养成分的黑芝麻糊，是由多种五谷杂粮所组成，其配料种类不同，所含营养成分以及所产生的功效也不同，其具体为：

黑芝麻其自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，黑芝麻中的维生素E的含量非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；

黑米其具有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症；

黑豆其内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆还具有增强活力精力、防止大脑老化、美容养颜、预防便秘等功效；

黑糯米人们常把黑糯米称之为“药米”、“长寿米”，黑糯米被誉为“黑珍珠”。其营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，有补血、养气、健身等功效；

小麦仁小麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分，其不仅含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，而且还含有叶酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需要的多种微量元素，因此，其营养价值很高，可健脾和胃。还具有润肺、滋润皮肤、防癌抗癌、乌发固发、清理肠胃等作用，可以改善便秘、降低胆固醇、润肤润肺，还可预防结肠、直肠癌和乳腺癌的发生，能有效促进身体的发育成长；

燕麦仁燕麦含有钙、磷、铁、锌、亚油酸等物质，有降糖减肥、美白祛斑、预防骨质疏松、促进伤口愈合的功效，是补钙佳品，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。

大豆大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体所需要的氨基酸，可以提高人体的免疫力。大豆中的卵磷脂，还具有防止肝脏中内积存的脂肪过多的作用，能有效防治因脂肪过多而引起的脂肪肝。

花生花生具有降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤、凝血止血等功能，而且对人体造血功能有益。

核桃核桃具有补虚强体、消炎杀菌、养护皮肤、防癌抗癌、健脑防老、防止动脉硬化、净化血液、降低胆固醇、乌发润肺、润肠通便、活血调经、祛瘀生新等的功效；

红豆古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，同时还有健脾胃、清热解毒等功效；

绿豆绿豆的营养价值很高，其蛋白质含量是大米的3.2倍、小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，在绿豆蛋白质中，含有人体所必需的8种氨基酸的含量，是禾谷类的2～5倍。并含有人体所需要的维生素B1、B2、钙、铁、磷等微量元素，其具有清热解毒、护肝肾、降血脂、抗过敏、抑菌等功效，有增强人体免疫能力等功效；

黑金谷 1.补气血：营养很丰富，可以促进入体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效。

2.解毒的作用：具有滋补解毒的功效，对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃，同时，体质虚弱人群也非常适合食用。

3.滋补作用：含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。另外精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。

4.营养价值很高，经提取可用于医学工业生产和科学研究。

黄精 1.抑菌防病

黄精是有很好的抑菌和抗菌的作用，而且是能够很好的帮助缓解我们皮肤因为真菌引起的一些病症，我们在生活中也是可以利用黄精来很好的帮助加强心肌功能，能够很好预防分心血管等方面的一些疾病的发生。

2.降血糖

黄精里面是和按压有黏质液、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等，所以是能够帮助我们很好的降低血压，对于冠状动脉的血流量的增加非常的有帮助，对于血糖和尿糖的抑制有显著的效果，尤其是因为肾上腺素引起的血糖过高，所以很适合糖尿病人和慢性疾病的人群来调理身体。

3.滋阴润肺

黄精也是有非常不错的滋阴润肺的消费，能够达到很好的生津止渴、补肾强身的作用，我们如果是想要很好的益脾养血也是可以很好的利用黄精，我们如果是有干咳痰少、口干舌燥、腰膝酸软的现象，也是可以利用黄精来很好的帮助调理。

4.增强免疫力

黄精是有很好的降血压、降血脂和降血糖的作用，对于动脉硬化和抗菌方面也是有很好的作用和效果，女性朋友也是可以很好的利用黄精来帮助延缓衰老，免疫激活细胞。黄精里面是含有液质、淀粉、多种氨基酸、糖分、维生素、蒽醌类化合物。所以黄精是能够很好的提高我们身体的免疫功能，增强我们身体的抗病能力，黄精也是非常不错的抗菌和抗衰老的食物和药材，对于男性朋友来说也是有强精的作用。黄精的有效成分是黄精多糖，能够对于因为肾上腺素引起的血糖升高起到很好的抑制的作用，经常食用是会有明显的效果的。

桑葚粉有防止血管硬化、有健脾胃，助消化、补充营养、乌发美容、防癌抗癌、治疗贫血等功效；

红枣粉红枣具有维生素仓库的美誉，其具有保肝护肝、防癌抗癌、预防胆结石、防治脑供血不足、骨质疏松、防治心血管疾病等功效；

玉米粉玉米粉具有减肥、预防便秘所引起的肠炎、美容养颜等功效(以上所列，均来自于百度搜索引擎检索而来)。

一种多种营养成分的黑芝麻糊，集成了诸多五谷杂粮所具有的多种营养成分，使其能最大限度地满足人们日常维持身体健康所必须的多种营养成分的需要，且在其配料中，不添加任何食品添加剂，在保障人体健康、提高国民体质方面有积极的意义。且其又是一种使用开水一冲即可食之的快捷食品，因此，实施后，可极大地满足人们对现代生活的快捷、方便的需求，必将受到广大消费者的欢迎。

具体实施方式

1、一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法，其所述的黑芝麻糊配方包括有黑芝麻、黑米、黑豆、黑糯米、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精、桑葚粉、红枣粉、玉米粉、白砂糖以及麦芽糊精。它的制作过程包括如下步骤：将黑芝麻、黑米、黑豆、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精分别进行筛选、洗涤，并分别将其放入烘烤箱或炒锅将其烤熟或炒熟，而后按如下比例：黑芝麻18％、黑米9％、黑豆9％、黑糯米9％、小麦仁5％、燕麦仁5％、大豆3％、花生3％、核桃3％、红豆3％、绿豆3％、黑金谷3％、黄精3％、桑葚粉3％、红枣粉5％、玉米粉3％、白砂糖10％、麦芽糊精3％配料混合，一起注入磨粉机中，统统将其粉碎至≥180目以上的粉末，随后，将其输送至定量分装封口包装机中，进行定量分装，并封口、切割，完成小包袋包装过程，之后再按一定数量要求，将其装入中包装袋并封口，再打上生产日期，最后再将一定数量的中包装袋成品装入大包装袋中，缝口、出厂。

以上所述的实施例，仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落在本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims

1.一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法，其特征在于：所述的黑芝麻糊配方包括有黑芝麻、黑米、黑豆、黑糯米、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精、桑葚粉、红枣粉、玉米粉、白砂糖以及麦芽糊精。

2.根据权利要求1所述的一种多种营养成分的黑芝麻糊及其制备方法，其特征在于：它的制作过程包括如下步骤：将黑芝麻、黑米、黑豆、小麦仁、燕麦仁、大豆、花生、核桃、红豆、绿豆、黑金谷、黄精分别进行筛选、洗涤，并分别将其放入烘烤箱或炒锅将其烤熟或炒熟，而后按如下比例：黑芝麻18％、黑米9％、黑豆9％、黑糯米9％、小麦仁5％、燕麦仁5％、大豆3％、花生3％、核桃3％、红豆3％、绿豆3％、黑金谷3％、黄精3％、桑葚粉3％、红枣粉5％、玉米粉3％、白砂糖10％、麦芽糊精3％配料混合，一起注入磨粉机中，统统将其粉碎至≥180目以上的粉末，随后，将其输送至定量分装封口包装机中，进行定量分装，并封口、切割，完成小包袋包装过程，之后再按一定数量要求，将其装入中包装袋并封口，再打上生产日期，最后再将一定数量的中包装袋成品装入大包装袋中，缝口、出厂。