CN113100260B - 一种手抓饼制作方法与生产设备 - Google Patents

Abstract

本发明属于手抓饼技术领域，尤其是一种手抓饼制作方法与生产设备，包括支架、传送机构、切断机构、打卷部件和压饼装置，所述传送机构位于所述支架的上表面并将手抓饼物料向下一道工序进行传递。该手抓饼制作方法与生产设备，通过设置夹持机构与辅助机构，能够固定手抓饼面团长条的一端，通过夹持架的旋转，能够使得面团长条缠绕在夹持圆杆上形成卷状，同时L型铲板位于面团长条的下方，使得成卷状的面团位于L型铲板上，便于面团的移动，通过推动气缸的推动，能够拉动L型铲板进行偏转，解除对面团的支撑，使得面团能够落在定位槽内，推料板能够推动夹持圆杆上的面团快速落在定位槽内，防止面团的粘接。

Description

一种手抓饼制作方法与生产设备

技术领域

本发明涉及手抓饼技术领域，尤其涉及一种手抓饼制作方法与生产设备。

背景技术

手抓饼是从葱抓饼演变而来，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。

现有的手抓饼在制作过程中，现有的手抓饼生产设备在打卷完成后需要人工进行收集输送至压饼机上进行压制，增加了劳动生产力，同时降低了生产效率，人工进行输送会导致打卷的面团与人体接触，造成细菌的附着，影响手抓饼的质量与使用。

发明内容

基于现有的手抓饼生产设备中打卷的面团需要人工进行输送至压饼机，降低了生产效率的同时，面团与人体进行接触，会造成细菌附着，影响手抓饼的质量与使用的技术问题，本发明提出了一种手抓饼制作方法与生产设备。

本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备，包括支架、传送机构、切断机构、打卷部件和压饼装置，所述传送机构位于所述支架的上表面并将手抓饼物料向下一道工序进行传递；

所述切断机构位于所述传送机构的上方一侧并对传送机构传送的手抓饼物料进行等量的分割；

所述打卷部件位于传送机构的一侧并对切断机构完成切断工作的手抓饼物料进行打卷输送至所述压饼装置上进行下一道工序；

所述压饼装置位于所述支架的一侧并对打卷部件传送的完成打卷的手抓饼物料进行按压成饼状。

优选地，所述传送机构包括传送带，所述传送带的下表面固定安装在所述支架的上表面，所述支架的一侧外表面通过连接杆固定安装有环形分道块，多个所述环形分道块的外表面与所述传送带接触，所述传送带的框架外侧面固定安装接近开关；

通过上述技术方案，其中环形分道块与传送带的一侧贴合，能够将四份面粉长条同时进行切断，加快生产效率，环形分道块的数量可根据生产需要进行设置其数量，接近开关与传送带电性连接，接近开关的一端贯穿传送带框架内表面，能够监测传送带上的手抓饼物料靠近。

优选地，所述切断机构包括支撑架，所述支撑架的下表面固定安装在所述传送带的框架上表面，所述支撑架的顶板下表面矩形阵列固定安装有切断液压缸，多个所述切断液压缸的活塞杆的一端固定安装有切断刀片，所述支撑架的上表面矩形阵列固定安装有电磁阀；

通过上述技术方案，其中电磁阀与切断液压缸进行电性连接，电磁阀能够控制切断液压缸能够升降的时间，保持面团长条能够进行等量切割，保持面团长条的重量在一定的范围内。

优选地，所述打卷部件包括驱动分度机构、调节机构、夹持机构和辅助机构，所述驱动分度机构驱动所述调节机构进行分度旋转，所述调节机构驱动所述夹持机构进行旋转和升降，所述夹持机构夹持手抓饼物料进行固定，所述辅助机构对手抓饼物料进行支撑和分离；

优选地，所述驱动分度机构包括支撑板，所述支撑板的外表面固定安装在所述传送带的框架外表面，所述支撑板的上表面固定安装有驱动电机，所述支撑板的上表面固定安装有凸轮分割器，所述凸轮分割器的一侧输出轴与所述驱动电机的输出轴通过联轴器固定安装，所述凸轮分割器的上表面输出轴一端固定安装有支撑杆，所述支撑杆的上表面固定安装有十字架；

通过上述技术方案，凸轮分割器能够使得支撑杆每次90度进行旋转，使得十字架一端旋转九十度后能够停止，定位精准，能够使得在按压成饼的同时能够进行打卷处理，四个装置槽分别位于十字架的四端。

优选地，所述调节机构包括升降液压缸，所述升降液压缸的上表面环形阵列固定安装在所述十字架的下表面，所述升降液压缸的活塞杆一端固定安装有装置槽，所述装置槽的外表面固定安装有旋转电机，所述旋转电机的转轴贯穿一端所述装置槽的内侧壁后通过轴承固定安装在所述装置槽的内侧壁；

通过上述技术方案，其中升降液压缸能够调节装置槽的高度，便于运输卷成团的手抓饼物料，同时旋转电机的启动，通过连接轴带动转轴进行旋转，锥齿轮组包括驱动锥齿轮和从动锥齿轮，驱动锥齿轮矩形阵列固定安装在转轴的外表面，从动锥齿轮固定安装在夹持架的一端外表面，驱动锥齿轮与从动锥齿轮啮合，通过驱动锥齿轮的转动能够带动从动锥齿轮转动，从而能够带动多个夹持架同时进行同速转动。

优选地，所述夹持机构包括夹持架，所述夹持架通过轴承固定安装在所述装置槽的内底壁，所述旋转电机通过锥齿轮组驱动所述夹持架旋转，所述夹持架的外表面固定安装有夹持微型液压缸，所述夹持微型液压缸的活塞杆一端固定安装有推杆，所述推杆的两端均滑动连接有滑块，所述滑块的两侧外表面均通过销轴铰接有铰接件，一侧所述铰接件的一端通过销轴铰接在所述夹持架的外表面，所述夹持架的两端滑动插接有夹持圆杆，另一侧所述铰接件的一端通过销轴铰接在所述夹持圆杆的外表面；

通过上述技术方案，通过夹持微型液压缸的推动，能够调节两个夹持圆杆之间的间距，能够夹持手抓饼面粉长条的一端，稍微固定，带动一端进行旋转，能够使得手抓饼面粉长条能够被卷起，多组夹持圆杆能够同时对多组的手抓饼进行固定打卷，提高了生产效率，夹持圆杆的外表面粘接有不沾膜，防止面粉的粘接。

优选地，所述辅助机构包括L型铲板，所述L型铲板的一端通过销轴铰接在所述装置槽的下表面，所述装置槽的外侧面固定安装有推动气缸，所述推动气缸的活塞杆一端通过销轴铰接在所述L型铲板的外表面，所述装置槽的下表面两侧均固定安装有推料气缸，所述推料气缸的活塞杆一端固定安装有推料板；

通过上述技术方案，其中L型铲板能够支撑面团，L型铲板的下端的铲板成斜面，便于长条面团能够移动至L型铲板的铲板上表面，在夹持圆杆将长条面团卷成团时能够支撑面团的移动，通过推动气缸的推动L型铲板能够使得L型铲板离开面团的下表面，面团能够脱落，同时推料板能够辅助面团的脱落，减短面团脱落的时间。

优选地，所述压饼装置包括输送机，所述输送机设置在所述支架的一侧，所述输送机的框架外表面固定安装定位槽，所述输送机的框架上表面固定安装有连接架，所述连接架的下表面固定安装有压饼气缸组，所述压饼气缸组的活塞杆固定安装有压饼块，所述输送机的框架下表面固定安装下覆膜辊，所述连接架的一侧外表面固定安装有上覆膜辊；

通过上述技术方案，上覆膜辊与下覆膜辊上设置有覆膜，两层覆膜分别位于面团的上方与下方，能够包裹面团，便于压制成饼状的手抓饼进行打包。

优选地，S1：将面粉与调味料溶液以及食用油倒入和面机，进行搅拌处理后，然后对和好的面团进行打薄处理，在打薄后的面皮进行涂抹起酥油，再将面皮卷起形成长条；

S2：四份卷起的面皮输送到至传送带上，分别位于环形分道块的之间，通过切断机构中的切断液压缸推动切断刀片将面皮进行等量切割后传送，接近开关检测到切割后的面粉条靠近时，控制传送带停止，面粉条能够移动至L型铲板的上表面，同时打卷部件的夹持圆杆在夹持微型气缸的推动下，稍微夹紧面粉条的一端；

S3：通过调节机构中的旋转电机带动转轴旋转，通过锥齿轮组驱动夹持架转动，能够使得面粉条进行打卷工作，长形状的面粉条卷L型铲板的上表面；

S4：通过升降液压缸回缩，带动L型铲板上升，通过驱动电机旋转，凸轮分割器能够带动十字架旋转90度，使得放置有L型铲板的面团位于输送机的中定位槽的上方后，升降液压缸带动L型铲板下降至定位槽的上方，通过推动气缸的推动，L型铲板发生偏转，离开面团的下表面，通过推料气缸推动推料板，按压面团的上表面，使得面团离开夹持圆杆，掉落在定位槽内，同时另一个L型铲板移动至传送带的上方，传送带开始运动，将面粉条输送至L型铲板上，重复上面的工序。

本发明中的有益效果为：

1、通过设置手抓饼的生产设备，能够降低人工的投入，同时减少人体与手抓饼物料接触的时长，通过传送机构中的传送带输送面粉长条，多个环形分道块能够使得多个面粉长条同时进行输送，同时保持面粉长条不会发生偏移，通过切断刀片进行切断面粉长条，现有的手抓饼生产设备通过链网进行拦截水平进行打卷，需要人工进行翻转方向，使得打卷的截面朝上进行压制，手抓饼才能够起酥，通过打卷部件中的夹持圆杆带动面粉长条进行转动成卷，能够进行竖直方向进行打卷，能够直接输送至输送机进行按压，从而全过程不需要人工的投入，实现自动化生产，解决了现有的手抓饼生产设备中打卷的面团需要人工进行输送至压饼机，降低了生产效率的同时，面团与人体进行接触，会造成细菌附着，影响手抓饼的质量与使用的技术问题。

2、通过设置驱动分度机构，能够使得十字架九十度进行旋转，能够实现精准的定位，便于十字架一端的L型铲板带动面团移动至输送机上的定位槽上方，十字架另一端的L型铲板能够转动至传动带的上方进行下一轮的打卷工作，能够加快生产效率，从而能够自动进行打卷与输送按压的工作，解决了现有的手抓饼生产设备中打卷的面团需要人工进行输送至压饼机，降低了生产效率的同时，面团与人体进行接触，会造成细菌附着，影响手抓饼的质量与使用的技术问题。

3、通过设置夹持机构与辅助机构，能够固定手抓饼面团长条的一端，通过夹持架的旋转，能够使得面团长条缠绕在夹持圆杆上形成卷状，同时L型铲板位于面团长条的下方，使得成卷状的面团位于L型铲板上，便于面团的移动，通过推动气缸的推动，能够拉动L型铲板进行偏转，解除对面团的支撑，使得面团能够落在定位槽内，推料板能够推动夹持圆杆上的面团快速落在定位槽内，防止面团的粘接，从而能够使得面团长条保持垂直方向进行打卷，不用人工改变方向进行运输，能够自动运输至输送机上进行压制，解决了现有的手抓饼生产设备中打卷的面团需要人工进行输送至压饼机，降低了生产效率的同时，面团与人体进行接触，会造成细菌附着，影响手抓饼的质量与使用的技术问题。

附图说明

图1为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的示意图；

图2为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的环形多道块结构的立体图；

图3为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的十字架结构的立体图；

图4为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的凸轮分割器结构的立体图；

图5为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的装置槽结构的立体图；

图6为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的推料板结构的立体图；

图7为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的夹持架结构的立体图；

图8为本发明提出的一种手抓饼制作方法与生产设备的定位槽结构的立体图。

图中：1、支架；2、传送带；21、环形分道块；22、接近开关；3、支撑架；31、切断液压缸；32、切断刀片；33、电磁阀；4、支撑板；41、驱动电机；42、凸轮分割器；43、支撑杆；44、十字架；5、升降液压缸；51、装置槽；52、旋转电机；6、夹持架；61、夹持微型液压缸；62、推杆；63、滑块；64、铰接件；65、夹持圆杆；7、L型铲板；71、推动气缸；72、推料气缸；73、推料板；8、输送机；81、定位槽；82、连接架；83、压饼气缸组；84、压饼块；85、下覆膜辊；86、上覆膜辊。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-8，一种手抓饼制作方法与生产设备，包括支架1、传送机构、切断机构、打卷部件和压饼装置。

如图1-2所示，传送机构，位于支架1的上方的位置上，并将手抓饼物料向下一道工序进行传递；

传送机构，固定安装在支架1的上表面位置上，为了对手抓饼物料自动进行传送，在支架1的上表面固定安装传送带2，为了同时稳定的传送多条手抓饼物料，在传送带2的框架一侧外表面通过连接杆固定安装环形分道块21，为了控制传送带2的运行，在传送带2的框架外侧面固定安装接近开关22。

如图2所示，切断机构位于传送机构的上方一侧并对传送机构传送的手抓饼物料进行等量的分割；

切断机构，固定安装在传送带2的上表面，为了能够切割传送带2上的手抓饼物料，在传送带2的框架上表面固定安装支撑架3，然后再支撑架3的顶板下表面矩形阵列固定安装切断液压缸31，为了保持切断的手抓饼物料重量固定在一定的范围内，在支撑架3的顶板上表面矩形阵列固定安装电磁阀33。

如图3-7所示，打卷部件位于传送机构的一侧并对切断机构完成切断工作的手抓饼物料进行打卷输送至压饼装置上进行下一道工序；

打卷部件包括驱动分度机构、调节机构、夹持机构和辅助机构，驱动分度机构驱动调节机构进行分度旋转，调节机构驱动夹持机构进行旋转和升降，夹持机构夹持手抓饼物料进行固定，辅助机构对手抓饼物料进行支撑和分离；

驱动分度机构，固定安装在传送带2的外侧面位置上，为了能够带动调节机构进行分度转动，在传送带2的框架外侧面固定安装支撑板4，然后在支撑板4的上表面固定安装驱动电机41，为了对调节机构进行分度旋转，在支撑板4的上表面固定安装凸轮分割器42，然后凸轮分割器42的输出轴与驱动电机41的输出轴通过联轴器固定安装，为了带动调节机构的转动，在凸轮分割器42的上表面输出轴固定安装支撑杆43，为了加快生产的效率，在支撑杆43的上表面固定安装十字架44；

调节机构，固定安装在十字架44的下表面，为了便于运输手抓饼的面团，在十字架44的下表面环形阵列固定安装升降液压缸5，为了带动手抓饼面团旋转形成卷状，在升降液压缸5的活塞杆一端固定安装装置槽51，然后在装置槽51的外侧面固定安装旋转电机52，旋转电机52的转轴贯穿一端装置槽51的内侧壁后通过轴承固定安装在装置槽51的内侧壁；

夹持机构，固定安装在装置槽51的内底壁，为了夹持手抓饼的物料，在装置槽51的内底壁通过轴承固定安装夹持架6，旋转电机52通过锥齿轮组驱动夹持架6旋转，为了根据面团的宽度进行稳定的夹持，在夹持架6的外表面固定安装夹持微型液压缸61，然后夹持微型液压缸61的活塞杆一端固定安装推杆62，为了精准的根据面团的宽度进行调节，在推杆62的两端均滑动连接滑块63，然后滑块63的两侧外表面均通过销轴铰接铰接件64，一侧铰接件64的一端通过销轴铰接在夹持架6的外表面，为了夹持手抓饼物料的一端，在夹持架6的两端滑动插接有夹持圆杆65，然后另一侧铰接件64的一端通过销轴铰接在夹持圆杆65的外表面；

辅助机构，固定安装在装置槽51的外侧面的位置上，为了能够支撑手抓饼的成卷的面团，在装置槽51的外侧面通过销轴铰接L型铲板7，为了控制L型铲板7进行偏转，在装置槽51的外侧面固定安装推动气缸71，然后推动气缸71的活塞杆一端通过销轴铰接在L型铲板7的外侧面，为了更好的将成卷面团脱离夹持圆杆65，在装置槽51的下表面两侧均固定安装推料气缸72，然后推料气缸72的活塞杆一端固定安装推料板73，夹持圆杆65贯穿推料板73的下表面。

如图8所示，压饼装置位于支架1的一侧并对打卷部件传送的完成打卷的手抓饼物料进行按压成饼状；

压饼装置，设置在支架1的一侧。为了输送成卷的手抓饼物料，在支架1的一侧设置有输送机8，为了对夹持圆杆65上脱离的手抓饼物料进行定位，在输送机8的框架外表面固定安装定位槽81，为了对成卷的手抓饼物料进行按压，在输送机8的框架上表面固定安装连接架82，然后在连接架82的下表面固定安装压饼气缸组83，进行按压工作，为了更好的按压成卷的手抓饼物料，在压饼气缸组83的活塞杆一端固定安装压饼块84，为了进行包装手抓饼物料，在输送机8的框架下表面固定安装下覆膜辊85，然后在连接架82的一侧外表面固定安装上覆膜辊86。

S1：将面粉与调味料溶液以及食用油倒入和面机，进行搅拌处理后，然后对和好的面团进行打薄处理，在打薄后的面皮进行涂抹起酥油，再将面皮卷起形成长条；

S2：四份卷起的面皮输送到至传送带2上，分别位于环形分道块21的之间，通过切断机构中的切断液压缸31推动切断刀片32将面皮进行等量切割后传送，接近开关22检测到切割后的面粉条靠近时，控制传送带2停止，面粉条能够移动至L型铲板7的上表面，同时打卷部件的夹持圆杆65在夹持微型液压缸61的推动下，稍微夹紧面粉条的一端；

S3：通过调节机构中的旋转电机52带动转轴旋转，通过锥齿轮组驱动夹持架6转动，能够使得面粉条进行打卷工作，长形状的面粉条卷L型铲板7的上表面；

S4：通过升降液压缸5回缩，带动L型铲板7上升，通过驱动电机41旋转，凸轮分割器42能够带动十字架44旋转90度，使得放置有L型铲板7的面团位于输送机8的中定位槽81的上方后，升降液压缸5带动L型铲板7下降至定位槽81的上方，通过推动气缸71的推动，L型铲板7发生偏转，离开面团的下表面，通过推料气缸72推动推料板73，按压面团的上表面，使得面团离开夹持圆杆65，掉落在定位槽81内，同时另一个L型铲板7移动至传送带2的上方，传送带2开始运动，将面粉条输送至L型铲板7上，重复上面的工序。

工作原理：将经过淋过油的面皮经过折叠形成面团长条后，多个面团长条分别放在环形分道块21之间，然后输送至支架1上的传送带2上，启动传送带2进行传送至支撑架3的下方后，电磁阀33控制切断液压缸31进行向下切断面团长条，面团长条输送至L型铲板7上后，接近开关22控制传送带2停止工作，夹持架6上的夹持微型液压缸61活塞杆向下推动，控制推杆62向下移动，滑块63在推杆62的外表面相对移动，拉动铰接件64，铰接件64带动夹持圆杆65在夹持架6内相对移动，带动夹持架6上的夹持圆杆65相对移动，将面团长条的一端夹持住，装置槽51一侧的旋转电机52启动，通过锥齿轮组的传递，带动夹持架6能够转动，多个夹持圆杆65带动面团长条进行转动，使得面团长条被卷起形成卷状，位于L型铲板7的上方；

升降液压缸5上升，带动L型铲板7离开传送带2的上表面后，支撑板4上的驱动电机41控制凸轮分割器42启动，支撑杆43带动十字架44旋转九十度，使得带有面团的L型铲板7位于输送机8上定位槽81的上方，另一个L型铲板7位于传送带2的上方，通过升降液压缸5的启动，带动面团的L型铲板7下降，靠近定位槽81后，推动气缸71拉动L型铲板7离开夹持圆杆65的下方，推料气缸72推动推料板73向下移动，将夹持圆杆65上的面团推动向下移动，滑动至定位槽81内，输送机8进行传送，同时上覆膜辊86与下覆膜辊85拉动，与卷起的手抓饼面团移动至连接架82的下方，压饼气缸组83推动压饼块84对卷起的手抓饼面团进行按压成饼状；

另一个L型铲板7在升降液压缸5的推动下与传送带2的上表面接触，传送带2启动，使得另一组被切断的面团移动至传送带2上面的L型铲板7上进行重复的打卷工作。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种手抓饼生产设备，包括支架(1)、传送机构、切断机构、打卷部件和压饼装置，其特征在于：所述传送机构位于所述支架(1)的上表面并将手抓饼物料向下一道工序进行传递；

所述传送机构包括传送带(2)，所述传送带(2)的下表面固定安装在所述支架(1)的上表面；

所述切断机构位于所述传送机构的上方一侧并对传送机构传送的手抓饼物料进行等长度的分割；

所述打卷部件位于传送机构的一侧并对切断机构完成切断工作的手抓饼物料进行打卷输送至所述压饼装置上进行下一道工序；

所述打卷部件包括驱动分度机构、调节机构、夹持机构和辅助机构，所述驱动分度机构驱动所述调节机构进行分度旋转，所述调节机构驱动所述夹持机构进行旋转和升降，所述夹持机构夹持手抓饼物料进行固定，所述辅助机构对手抓饼物料进行支撑和分离；

所述驱动分度机构包括支撑板(4)，所述支撑板(4)的外表面固定安装在所述传送带(2)的框架外表面，所述支撑板(4)的上表面固定安装有驱动电机(41)，所述支撑板(4)的上表面固定安装有凸轮分割器(42)，所述凸轮分割器(42)的一侧输出轴与所述驱动电机(41)的输出轴通过联轴器固定安装，所述凸轮分割器(42)的上表面输出轴一端固定安装有支撑杆(43)，所述支撑杆(43)的上表面固定安装有十字架(44)；

所述调节机构包括升降液压缸(5)，所述升降液压缸(5)的上表面环形阵列固定安装在所述十字架(44)的下表面，所述升降液压缸(5)的活塞杆一端固定安装有装置槽(51)，所述装置槽(51)的外表面固定安装有旋转电机(52)，所述旋转电机(52)的转轴贯穿一端所述装置槽(51)的内侧壁后通过轴承固定安装在所述装置槽(51)的内侧壁；

所述夹持机构包括夹持架(6)，所述夹持架(6)通过轴承固定安装在所述装置槽(51)的内底壁，所述旋转电机(52)通过锥齿轮组驱动所述夹持架(6)旋转，所述夹持架(6)的外表面固定安装有夹持微型液压缸(61)，所述夹持微型液压缸(61)的活塞杆一端固定安装有推杆(62)，所述推杆(62)的两端均滑动连接有滑块(63)，所述滑块(63)的两侧外表面均通过销轴铰接有铰接件(64)，一侧所述铰接件(64)的一端通过销轴铰接在所述夹持架(6)的外表面，所述夹持架(6)的两端滑动插接有夹持圆杆(65)，另一侧所述铰接件(64)的一端通过销轴铰接在所述夹持圆杆(65)的外表面；

所述辅助机构包括L型铲板(7)，所述L型铲板(7)的一端通过销轴铰接在所述装置槽(51)的下表面，所述装置槽(51)的外侧面固定安装有推动气缸(71)，所述推动气缸(71)的活塞杆一端通过销轴铰接在所述L型铲板(7)的外表面，所述装置槽(51)的下表面两侧均固定安装有推料气缸(72)，所述推料气缸(72)的活塞杆一端固定安装有推料板(73)；

所述压饼装置位于所述支架(1)的一侧并对打卷部件传送的完成打卷的手抓饼物料进行按压成饼状。

2.根据权利要求1所述的一种手抓饼生产设备，其特征在于：所述支架(1)的一侧外表面通过连接杆固定安装有环形分道块(21)，多个所述环形分道块(21)的外表面与所述传送带(2)接触，所述传送带(2)的框架外侧面固定安装接近开关(22)。

3.根据权利要求2所述的一种手抓饼生产设备，其特征在于：所述切断机构包括支撑架(3)，所述支撑架(3)的下表面固定安装在所述传送带(2)的框架上表面，所述支撑架(3)的顶板下表面矩形阵列固定安装有切断液压缸(31)，多个所述切断液压缸(31)的活塞杆的一端固定安装有切断刀片(32)，所述支撑架(3)的上表面矩形阵列固定安装有电磁阀(33)。

4.根据权利要求1所述的一种手抓饼生产设备，其特征在于：所述压饼装置包括输送机(8)，所述输送机(8)设置在所述支架(1)的一侧，所述输送机(8)的框架外表面固定安装定位槽(81)，所述输送机(8)的框架上表面固定安装有连接架(82)，所述连接架(82)的下表面固定安装有压饼气缸组(83)，所述压饼气缸组(83)的活塞杆固定安装有压饼块(84)，所述输送机(8)的框架下表面固定安装下覆膜辊(85)，所述连接架(82)的一侧外表面固定安装有上覆膜辊(86)。

5.根据权利要求1-4任一所述一种手抓饼生产设备的制作方法，其特征在于,包括如下步骤：

S1：将面粉与调味料溶液以及食用油倒入和面机，进行搅拌处理后，然后对和好的面团进行打薄处理，在打薄后的面皮进行涂抹起酥油，再将面皮卷起形成长条；

S2：四份卷起的面皮输送到至传送带(2)上，分别位于环形分道块(21)的之间，通过切断机构中的切断液压缸(31)推动切断刀片(32)将面皮进行等长度切割后传送，接近开关(22)检测到切割后的面粉条靠近时，控制传送带(2)停止，面粉条能够移动至L型铲板(7)的上表面，同时打卷部件的夹持圆杆(65)在夹持微型气缸的推动下，稍微夹紧面粉条的一端；

S3：通过调节机构中的旋转电机(52)带动转轴旋转，通过锥齿轮组驱动夹持架(6)转动，能够使得面粉条进行打卷工作，长形状的面粉条卷L型铲板(7)的上表面；

S4：通过升降液压缸(5)回缩，带动L型铲板(7)上升，通过驱动电机(41)旋转，凸轮分割器(42)能够带动十字架(44)旋转90度，使得放置有L型铲板(7)的面团位于输送机(8)的中定位槽(81)的上方后，升降液压缸(5)带动L型铲板(7)下降至定位槽(81)的上方，通过推动气缸(71)的推动，L型铲板(7)发生偏转，离开面团的下表面，通过推料气缸(72)推动推料板(73)，按压面团的上表面，使得面团离开夹持圆杆(65)，掉落在定位槽(81)内，同时另一个L型铲板(7)移动至传送带(2)的上方，传送带(2)开始运动，将面粉条输送至L型铲板(7)上，重复上面的工序。

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