CN112998173A - 一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
Abstract
本发明公开了一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法，所述的火龙果枝条百香果饮料包含以下重量份原料：火龙果枝条2‑3份、百香果皮2‑3份、水4‑8份、蜂蜜0.5‑2份，冰糖0.5‑2份、百香果汁3‑4份。将火龙果枝条，变废为宝，枝条的胶质具备清肠，润肺，美容的功效，且火龙果枝条蜡质枝条，打不了药，安全无污染，添加百香果汁口感好，适用于大人，小孩和老人饮用。
Description
技术领域
本发明涉及一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法，具体为百香果饮料的制备技术领域。
背景技术
火龙果是仙人掌科三角柱属(又称量天尺属)多年生植物，属典型的热带植物。其花、果均是当地传统的食物来源和重要的经济作物，然而人们往往只注重火龙果果实的价值，而忽视了资源十分丰富的火龙果茎的应用，研究发现火龙果茎中有较为丰富的植物甾醇，分析火龙果茎中植物甾醇含量有助于火龙果茎的开发和利用。
百香果是一种芳香水果，也叫西番莲、热情果等，为多年生常绿攀缘木质藤本植物，广泛种植于热带、亚热带地区。我国引进后，主要产区为广东、广西、台湾地区以及福建等省份。百香果营养价值极高，富含多种维生素、氨基酸以及微量元素，适合用于果汁、果酱等产品的制作。被誉为“天然浓缩果汁”、“果汁之王”等，并是目前已知的最芳香的水果之一。其产品多具有消炎止痛、排毒养颜、降脂降压、抗疲抗衰等功效。
虽然目前火龙果饮品和百香果饮品种类都比较丰富，但是其制备过程中都会加入色素和甜蜜素成分来提高其口感，本申请的目的是申请一种健康的不含色素和甜蜜素成分的火龙果枝条百香果饮料的制备方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种火龙果枝条百香果饮料包含以下重量份原料：火龙果枝条2-3份、百香果皮2-3份、水4-8份、蜂蜜0.5-2份，冰糖0.5-2份、百香果汁3-4份。
优选的，所述的火龙果枝条百香果饮料包含以下重量份原料：火龙果枝条2.5份、百香果皮2.5份、水5份、蜂蜜1.8份，冰糖1.8份、百香果汁3.5份。
优选的，所述的百香果汁的制备方法：取一公斤百香果，削开百香果，取汁，用葡萄酒稀释搅拌。
一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法：按照火龙果枝条百香果饮料的重量份原料配比，将百香果皮，水，蜂蜜，冰糖混合均匀后反复熬六次，每次接近40分钟，每次熬制需要加一重量份水，用筛网过滤，沉淀，冷却，最后加入百香果汁，再沉淀48小时，即可饮用。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：将火龙果枝条，变废为宝，枝条的胶质具备清肠，润肺，美容的功效，且火龙果枝条蜡质枝条，打不了药，安全无污染，添加百香果汁口感好，适用于大人，小孩和老人饮用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中对本发明的技术方案进行清楚，完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法：按照火龙果枝条百香果饮料的重量份原料配比，火龙果枝条2斤、百香果皮2斤、水4斤份、蜂蜜0.5斤，冰糖0.5斤、百香果汁3斤，将百香果皮，水，蜂蜜，冰糖混合均匀后反复熬六次，每次接近40分钟，每次熬制需要加一重量份水，用筛网过滤，沉淀，冷却，最后加入百香果汁，再沉淀48小时，即可饮用。
实施例2
一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法：按照火龙果枝条百香果饮料的重量份原料配比，火龙果枝条3斤、百香果皮3斤、水8斤、蜂蜜2斤、冰糖2斤、百香果汁4斤，将百香果皮，水，蜂蜜，冰糖混合均匀后反复熬六次，每次接近40分钟，每次熬制需要加一重量份水，用筛网过滤，沉淀，冷却，最后加入百香果汁，再沉淀48小时，即可饮用。
实施例3
一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法：按照火龙果枝条百香果饮料的重量份原料配比，火龙果枝条2.5斤、百香果皮2.5斤、水5斤、蜂蜜1斤、冰糖1斤、百香果汁3.5斤，将百香果皮，水，蜂蜜，冰糖混合均匀后反复熬六次，每次接近40分钟，每次熬制需要加一重量份水，用筛网过滤，沉淀，冷却，最后加入百香果汁，再沉淀48小时，即可饮用。
将本发明提供的实施例1-3所得产品与鲜榨百香果汁进行对比，由 150 位实验者进行对比品尝，每个评价项目满分为 100 分，品尝结果平均分如下表：
表 1 果汁饮料品尝口感对比
| 项目 | 气味香醇 | 口感微酸，爽滑 | 没有涩味 | 色泽透亮 |
| 实施例 1 | 89.50 | 90.51 | 93.54 | 86.13 |
| 实施例2 | 90.21 | 90.25 | 96.64 | 86.12 |
| 实施例 3 | 88.12 | 88.36 | 98.72 | 87.42 |
| 鲜榨百香果汁 | 85.45 | 66.78 | 88.11 | 64.14 |
按本实施例火龙果枝条百香果饮料生产的饮料气味香醇，口感微酸，爽滑，没有涩味，色泽透亮比鲜榨的百香果饮料口感好，且具有较好的保健功能。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化，修改，替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种火龙果枝条百香果饮料，其特征在于：所述的火龙果枝条百香果饮料包含以下重量份原料：火龙果枝条2-3份、百香果皮2-3份、水4-8份、蜂蜜0.5-2份，冰糖0.5-2份、百香果汁3-4份。
2.根据权利要求1所述的一种火龙果枝条百香果饮料，其特征在于：所述的火龙果枝条百香果饮料包含以下重量份原料：火龙果枝条2.5份、百香果皮2.5份、水5份、蜂蜜1.8份，冰糖1.8份、百香果汁3.5份。
3.根据权利要求1所述的一种火龙果枝条百香果饮料，其特征在于：所述的百香果汁的制备方法：取一公斤百香果，削开百香果，取汁，用葡萄酒稀释搅拌。
4.一种火龙果枝条百香果饮料的制备方法，其特征在于：具体制备方法为：按照火龙果枝条百香果饮料的重量份原料配比，将百香果皮，水，蜂蜜，冰糖混合均匀后反复熬六次，每次接近40分钟，每次熬制需要加一重量份水，用筛网过滤，沉淀，冷却，最后加入百香果汁，再沉淀48小时，即可饮用。
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