CN112914055A - 一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片 - Google Patents

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CN112914055A CN202110262822.7A CN202110262822A CN112914055A CN 112914055 A CN112914055 A CN 112914055A CN 202110262822 A CN202110262822 A CN 202110262822A CN 112914055 A CN112914055 A CN 112914055A
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    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
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    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明提供一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，属于食品领域，原料包括蔬果粉、鸡蛋粉、低聚木糖、硬脂酸镁，各原料的重量份数为：蔬果粉30～60份、鸡蛋粉30～60份、低聚木糖8～20份、硬脂酸镁0.5～1.5份，蔬果粉为一种或多种蔬菜或水果制成的粉末，鸡蛋粉为全蛋粉或蛋白粉或蛋黄粉。本发明提供的一种基于破壁机的的蔬果粉鸡蛋粉片可在破壁机中直接使用，不易氧化，保质期长，且可方便地定量使用，确保用量适当，其中含有低聚木糖，有改善肠道功能的效果。本发明提供的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片可通过对原料称量、过筛混合、压片步骤制得。

Description

一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片
技术领域
本发明涉及一种食品领域，特别涉及一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片。
背景技术
由于现代生活节奏的不断加快，很多人没有足够的时间去做早餐，所以人们在制备早餐时正越来越喜欢使用破壁机十分便捷地制作早餐饮料。但用破壁机快速制作含有对于早餐十分重要的鸡蛋或蔬菜或水果成份的饮料时，则对这些食材有一个“事先准备”的要求：鸡蛋必须事先煮熟并剥壳切块，蔬菜水果必须事先清洗并切成小块或切丁，因为这一“事先准备”工作耗时琐碎，所以许多人放弃了这些重要食材，从而影响了早餐的质量，影响了身体健康。目前市场上虽有蔬果粉和鸡蛋粉出售，但这些粉状食品因与空气接触面大而极易氧化，保质期短，而且粉状产品因为不易定量使用而不易把握适当用量。
发明内容
本发明的技术任务是提供一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，来解决以上不足。
本发明的技术任务是按以下技术方案来实现的：
一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片由下列原料组成：蔬果粉、鸡蛋粉、低聚木糖、硬脂酸镁。
一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，原料的重量份数为：蔬果粉30～60份、鸡蛋粉30～60份、低聚木糖8～20份和硬脂酸镁0.5～1.5份。
蔬果粉为一种或多种蔬菜或水果制成的粉末。
鸡蛋粉为全蛋粉或蛋白粉或蛋黄粉。
本发明技术方案所述的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片的制备方法包括以下步骤：
(1)量取30～60重量份的蔬果粉、30～60重量份的鸡蛋粉、8～20重量份的低聚木糖、0.5～1.5重量份的硬脂酸镁；
(2)将步骤(1)得到的原料分别过筛然后混合；
(3)将步骤(2)得到的混合料压片，即得成品。
本发明的有益效果是：
本发明提供的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，可以在破壁机中直接使用，无需做事先准备工作，快速方便。
本发明提供的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片不易氧化，保质期长。
本发明提供的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片可以很方便地定量使用，确保用量适当。
本发明提供的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片中含有低聚木糖，有改善肠道功能的作用。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步描述：
实施例一
一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片经如下步骤制备而成：
(1)量取45重量份的蔬果粉、45重量份的鸡蛋粉、9重量份的低聚木糖、1重量份的硬脂酸镁；
(2)将步骤(1)得到的原料分别过筛然后混合；
(3)将步骤(2)得到的混合料压片，即得成品。
实施例二
本实施例与实施例一不同之处在于：
步骤(1)中量取50重量份的蔬果粉、35重量份的鸡蛋粉、14重量份的低聚木糖、1重量份的硬脂酸镁。
实施例三
本实施例与实施例一不同之处在于：
步骤(1)中量取30重量份的蔬果粉、50重量份的鸡蛋粉、19重量份的低聚木糖、1重量份的硬脂酸镁。
以上所述的仅是本发明优选实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，凡在本发明原理内所做的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围内。

Claims (5)

1.一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，其特征在于，原料包括：蔬果粉、鸡蛋粉、低聚木糖、硬脂酸镁。
2.根据权利要求1所述的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，其特征在于，所述的原料重量份数为：蔬果粉30～60份、鸡蛋粉30～60份、低聚木糖8～20份和硬脂酸镁0.5～1.5份。
3.根据权利要求1或2所述的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，其特征在于，所述蔬果粉为一种或多种蔬菜或水果制成的粉末。
4.根据权利要求1或2所述的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片，其特征在于所述的鸡蛋粉为全蛋粉或蛋白粉或蛋黄粉。
5.根据权利要求1～4任一项所述的一种基于破壁机的蔬果粉鸡蛋粉片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)量取30～60重量份的蔬果粉、30～60重量份的鸡蛋粉、8～20重量份的低聚木糖、0.5～1.5重量份的硬脂酸镁；
(2)将步骤(1)得到的原料分别过筛然后混合；
(3)将步骤(2)得到的混合料压片，即得成品。
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