CN112913953A - 一种中老年化痰清热保健茶其制备方法 - Google Patents

一种中老年化痰清热保健茶其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及保健茶技术领域，且公开了一种中老年化痰清热保健茶，其中主要成分沙蓬种子具有清热的功效，沙蓬种子中的多糖、生物碱和蛋白质等营养成分，黄酮类物质、酚苷类化合物以及三萜类物质，具有很好的化痰药理作用，梨皮中的多酚类含量是果肉的两倍，具有清热、消痰的作用，接骨木果实提取物具有很好的抗氧化效果，能够清除身体内的自由基，防止衰老，很适合中老年人食用，含有的黄酮类、萜类、酚类等活性成分，在清热解毒、疏风散热和抗炎等方面有着很强的功效，和菊花、甘草、桑叶和蜂蜜等混合浸泡后，得到口感好、无毒副作用且化痰清热效果好的适合中老年人的保健饮品。

Description

一种中老年化痰清热保健茶其制备方法
技术领域
本发明涉及保健茶技术领域，具体为一种中老年化痰清热保健茶其制备方法。
背景技术
经济的迅速发展，使得人们的生活质量得到很大的提高，人们的膳食结构和生活方式有着很大的改变，与之相关的各种疾病接踵而至，其中的中老年人群，由于年纪大，身体各项机能相较于青年人均有所下降，常会患有三高，尤其是烟酒过度，油腻食物使用过多，会造成肝火过旺，随着生活环境的污染，中老年人常会患有呼吸道疾病，且患病的概率越来越高，且伴随着咳嗽痰多等问题，但由于病因复杂，费用高且周期长，需要开发出一种保健茶饮品，用于中老年化痰清热。
养生和保健已经成为人们日常生活中必不可少的一部分，同时也得到越来越多的人的重视，使用药物和饮食疗法结合，特别是饮食疗法，具有很好的效果，且费用低廉、副作用较小，制成的保健茶饮品携带方便，化痰清热保健茶中添加的植物提取物及一些植物，均具有相应的功效，且无毒副作用，和药物相比较，口感很好，价格实惠，长期食用，有益于调理脾、胃、肺等器官的调理，清热化痰。
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种中老年化痰清热保健茶其制备方法，解决了中老年人服用化痰清热药物效果不佳且有一定副作用的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种中老年化痰清热保健茶，所述中老年化痰清热保健茶和制备方法如下：
(1)将沙蓬种子使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间，循环萃取，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)将沙蓬种子粗提取物和去离子水加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速、压力、加热器温度和加热时间，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将去离子水溶剂和梨皮粉加入到蒸馏瓶中，加入食用级乙醇，浸取提纯，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到80-100℃，进行超声波辅助处理，处理结束后，保温提取，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
优选的，所述步骤(1)中超临界萃取过程中，萃取压力为20-35MPa，CO2的流量为15-35kg/h。
优选的，所述步骤(1)中萃取的温度为20-60℃，萃取的时间为1-4h。
优选的，所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中转速为240-270r/min，压力为2-4Pa。
优选的，所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中加热器加热温度为80-120℃，加热的时间为2-5h。
优选的，所述步骤(3)中使用的食用级乙醇的浓度为50％-90％。
优选的，所述步骤(3)中浸取提纯的温度为60-90℃，浸取提纯的时间为40-100min。
优选的，所述步骤(4)中超声波辅助的频率为70-80W，超声波辅助的时间为60-90min。
优选的，所述步骤(4)中保温提取的温度为60-80℃，保温提取的时间为45-75min。
优选的，所述步骤(5)中去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20。
(三)有益的技术效果
与现有技术相比，本发明具备以下有益技术效果：
该一种中老年化痰清热保健茶，在配方添加物质中，采用超临界萃取法，通过控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间，得到沙蓬种子粗提取物，再在分子蒸馏设备中，通过精制，得到沙蓬种子提取物，采用浸取提纯的方法对梨皮粉进行提纯，在提取液食用级乙醇作用下，得到梨皮浓缩液，采用超声波对接骨木果实进行处理，抽滤，得到接骨木果实提取物，以提取物作为添加成分，加入到去离子水中，通过加热浸泡，浓缩，过滤，分装，灭菌，得到化痰清热保健茶。
该一种中老年化痰清热保健茶，其中主要成分沙蓬种子可作药用，具有很好的清热的功效，同时还具有抗菌、止咳等药理作用，能够作为一种很好的保健茶添加物，使用超临界萃取法，提取了沙蓬种子中的多糖、生物碱和蛋白质等营养成分，能够很好的提升茶的风味和营养价值，同时还含有大量的黄酮类物质、酚苷类化合物以及三萜类物质，具有很好的化痰药理作用，梨是一种富含多种营养成分的水果，包含糖分、多酚类、纤维素、氨基酸等，梨皮中也含有这些物质，且皮中的多酚类含量是果肉的两倍，具有清热、消痰的作用，多酚类的化合物包括黄酮类、酚酸类等，使用浸渍提取的方法，得到的提取物中有效成分含量更高，接骨木果实味道有一些苦涩和甘甜，能够很好的添加保健茶的风味，其提取物具有很好的抗氧化效果，能够清除身体内的自由基，防止衰老，很适合中老年人食用，超声波对接骨木果实进行处理，得到接骨木果实提取物中含有较多的黄酮类、萜类、酚类等活性成分，在清热解毒、疏风散热和抗炎等方面有着很强的功效，和菊花、甘草、桑叶和蜂蜜等混合浸泡后，得到的保健茶具有口感好，无毒副作用且化痰清热效果好的优点，是一种适合中老年人的保健饮品。
具体实施方式
为实现上述目的，本发明提供如下具体实施方式和实施例：一种中老年化痰清热保健茶制法如下：
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为20-35MPa，CO2的流量为15-35kg/h，萃取的温度为20-60℃，萃取的时间为1-4h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为240-270r/min，压力为2-4Pa，加热器加热温度为80-120℃，加热的时间为2-5h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为50％-90％的食用级乙醇，在60-90℃浸取提纯，浸取提纯的时间为40-100min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到80-100℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为70-80W，超声波辅助的时间为60-90min，处理结束后，在60-80℃保温提取，保温提取的时间为45-75min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
实施例1
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为20MPa，CO2的流量为15kg/h，萃取的温度为20℃，萃取的时间为1h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为240r/min，压力为2Pa，加热器加热温度为80℃，加热的时间为2h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为50％的食用级乙醇，在60℃浸取提纯，浸取提纯的时间为40min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到80℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为70W，超声波辅助的时间为60min，处理结束后，在60℃保温提取，保温提取的时间为45min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.2g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2:1:0.5:1.5:2.5:3:5，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
实施例2
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为24MPa，CO2的流量为20kg/h，萃取的温度为30℃，萃取的时间为2h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为245r/min，压力为3Pa，加热器加热温度为90℃，加热的时间为3h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为60％的食用级乙醇，在70℃浸取提纯，浸取提纯的时间为50min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到85℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为72W，超声波辅助的时间为65min，处理结束后，在65℃保温提取，保温提取的时间为50min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.3g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2.5:1.5:1:3:3:3.4:8，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
实施例3
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为28MPa，CO2的流量为25kg/h，萃取的温度为40℃，萃取的时间为2h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为255r/min，压力为3Pa，加热器加热温度为100℃，加热的时间为3h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为70％的食用级乙醇，在75℃浸取提纯，浸取提纯的时间为60min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到90℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为74W，超声波辅助的时间为70min，处理结束后，在70℃保温提取，保温提取的时间为55min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.3g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:3.2:2.8:1.8:5.5:3.8:4:12，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
实施例4
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为32MPa，CO2的流量为30kg/h，萃取的温度为55℃，萃取的时间为3h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为265r/min，压力为3Pa，加热器加热温度为110℃，加热的时间为4h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为80％的食用级乙醇，在85℃浸取提纯，浸取提纯的时间为90min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到95℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为78W，超声波辅助的时间为85min，处理结束后，在75℃保温提取，保温提取的时间为70min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.3g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:4.2:3.4:2.4:7:4.2:4.5:16，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
实施例5
(1)将沙蓬种子冲洗干净，沥干，干燥，使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中的萃取压力为35MPa，CO2的流量为35kg/h，萃取的温度为60℃，萃取的时间为4h，萃取完成后，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)使用去离子水作为溶剂，将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速为270r/min，压力为4Pa，加热器加热温度为120℃，加热的时间为5h，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将梨皮冲洗干净，烘干，粉碎后得到梨皮粉，向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉，加入浓度为90％的食用级乙醇，在90℃浸取提纯，浸取提纯的时间为100min，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到100℃，待粉末溶解后，进行超声波辅助处理，超声波辅助的频率为80W，超声波辅助的时间为90min，处理结束后，在80℃保温提取，保温提取的时间为75min，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.4g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:5:4:3:8.5:5:5:20，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。

Claims (10)

1.一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述中老年化痰清热保健茶和制备方法如下：
(1)将沙蓬种子使用植物粉碎机粉碎，得到沙蓬种子粉末，加入到超临界萃取设备的萃取釜中，控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间，循环萃取，得到沙蓬种子粗提取物；
(2)将沙蓬种子粗提取物和去离子水加入到分子蒸馏设备中进行精制，控制转速、压力、加热器温度和加热时间，精制结束后，得到沙蓬种子提取物；
(3)将去离子水溶剂和梨皮粉加入到蒸馏瓶中，加入食用级乙醇，浸取提纯，提纯完成后，得到梨皮浓缩液；
(4)将接骨木果实加入到去离子水中，加热到80-100℃，进行超声波辅助处理，处理结束后，保温提取，得到接骨木果实提取液，使用纱布对提取液进行过滤处理，真空抽滤，得到接骨木果实提取物；
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶，搅拌混合均匀，加热浸泡，过筛，得到滤液，浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3，再加入去离子水和蜂蜜，搅拌至溶解，过滤，再进行分装，灭菌，得到中老年化痰清热保健茶。
2.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(1)中超临界萃取过程中，萃取压力为20-35MPa，CO2的流量为15-35kg/h。
3.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(1)中萃取的温度为20-60℃，萃取的时间为1-4h。
4.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中转速为240-270r/min，压力为2-4Pa。
5.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中加热器加热温度为80-120℃，加热的时间为2-5h。
6.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(3)中使用的食用级乙醇的浓度为50％-90％。
7.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(3)中浸取提纯的温度为60-90℃，浸取提纯的时间为40-100min。
8.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(4)中超声波辅助的频率为70-80W，超声波辅助的时间为60-90min。
9.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(4)中保温提取的温度为60-80℃，保温提取的时间为45-75min。
10.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶，其特征在于：所述步骤(5)中去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20。
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