CN112913953A - 一种中老年化痰清热保健茶其制备方法 - Google Patents

一种中老年化痰清热保健茶其制备方法 Download PDF

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

Abstract

本发明涉及保健茶技术领域,且公开了一种中老年化痰清热保健茶,其中主要成分沙蓬种子具有清热的功效,沙蓬种子中的多糖、生物碱和蛋白质等营养成分,黄酮类物质、酚苷类化合物以及三萜类物质,具有很好的化痰药理作用,梨皮中的多酚类含量是果肉的两倍,具有清热、消痰的作用,接骨木果实提取物具有很好的抗氧化效果,能够清除身体内的自由基,防止衰老,很适合中老年人食用,含有的黄酮类、萜类、酚类等活性成分,在清热解毒、疏风散热和抗炎等方面有着很强的功效,和菊花、甘草、桑叶和蜂蜜等混合浸泡后,得到口感好、无毒副作用且化痰清热效果好的适合中老年人的保健饮品。

Description

一种中老年化痰清热保健茶其制备方法
技术领域
本发明涉及保健茶技术领域,具体为一种中老年化痰清热保健茶其制备方法。
背景技术
经济的迅速发展,使得人们的生活质量得到很大的提高,人们的膳食结构和生活方式有着很大的改变,与之相关的各种疾病接踵而至,其中的中老年人群,由于年纪大,身体各项机能相较于青年人均有所下降,常会患有三高,尤其是烟酒过度,油腻食物使用过多,会造成肝火过旺,随着生活环境的污染,中老年人常会患有呼吸道疾病,且患病的概率越来越高,且伴随着咳嗽痰多等问题,但由于病因复杂,费用高且周期长,需要开发出一种保健茶饮品,用于中老年化痰清热。
养生和保健已经成为人们日常生活中必不可少的一部分,同时也得到越来越多的人的重视,使用药物和饮食疗法结合,特别是饮食疗法,具有很好的效果,且费用低廉、副作用较小,制成的保健茶饮品携带方便,化痰清热保健茶中添加的植物提取物及一些植物,均具有相应的功效,且无毒副作用,和药物相比较,口感很好,价格实惠,长期食用,有益于调理脾、胃、肺等器官的调理,清热化痰。
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足,本发明提供了一种中老年化痰清热保健茶其制备方法,解决了中老年人服用化痰清热药物效果不佳且有一定副作用的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种中老年化痰清热保健茶,所述中老年化痰清热保健茶和制备方法如下:
(1)将沙蓬种子使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间,循环萃取,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)将沙蓬种子粗提取物和去离子水加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速、压力、加热器温度和加热时间,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将去离子水溶剂和梨皮粉加入到蒸馏瓶中,加入食用级乙醇,浸取提纯,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到80-100℃,进行超声波辅助处理,处理结束后,保温提取,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
优选的,所述步骤(1)中超临界萃取过程中,萃取压力为20-35MPa,CO2的流量为15-35kg/h。
优选的,所述步骤(1)中萃取的温度为20-60℃,萃取的时间为1-4h。
优选的,所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中转速为240-270r/min,压力为2-4Pa。
优选的,所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中加热器加热温度为80-120℃,加热的时间为2-5h。
优选的,所述步骤(3)中使用的食用级乙醇的浓度为50%-90%。
优选的,所述步骤(3)中浸取提纯的温度为60-90℃,浸取提纯的时间为40-100min。
优选的,所述步骤(4)中超声波辅助的频率为70-80W,超声波辅助的时间为60-90min。
优选的,所述步骤(4)中保温提取的温度为60-80℃,保温提取的时间为45-75min。
优选的,所述步骤(5)中去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20。
(三)有益的技术效果
与现有技术相比,本发明具备以下有益技术效果:
该一种中老年化痰清热保健茶,在配方添加物质中,采用超临界萃取法,通过控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间,得到沙蓬种子粗提取物,再在分子蒸馏设备中,通过精制,得到沙蓬种子提取物,采用浸取提纯的方法对梨皮粉进行提纯,在提取液食用级乙醇作用下,得到梨皮浓缩液,采用超声波对接骨木果实进行处理,抽滤,得到接骨木果实提取物,以提取物作为添加成分,加入到去离子水中,通过加热浸泡,浓缩,过滤,分装,灭菌,得到化痰清热保健茶。
该一种中老年化痰清热保健茶,其中主要成分沙蓬种子可作药用,具有很好的清热的功效,同时还具有抗菌、止咳等药理作用,能够作为一种很好的保健茶添加物,使用超临界萃取法,提取了沙蓬种子中的多糖、生物碱和蛋白质等营养成分,能够很好的提升茶的风味和营养价值,同时还含有大量的黄酮类物质、酚苷类化合物以及三萜类物质,具有很好的化痰药理作用,梨是一种富含多种营养成分的水果,包含糖分、多酚类、纤维素、氨基酸等,梨皮中也含有这些物质,且皮中的多酚类含量是果肉的两倍,具有清热、消痰的作用,多酚类的化合物包括黄酮类、酚酸类等,使用浸渍提取的方法,得到的提取物中有效成分含量更高,接骨木果实味道有一些苦涩和甘甜,能够很好的添加保健茶的风味,其提取物具有很好的抗氧化效果,能够清除身体内的自由基,防止衰老,很适合中老年人食用,超声波对接骨木果实进行处理,得到接骨木果实提取物中含有较多的黄酮类、萜类、酚类等活性成分,在清热解毒、疏风散热和抗炎等方面有着很强的功效,和菊花、甘草、桑叶和蜂蜜等混合浸泡后,得到的保健茶具有口感好,无毒副作用且化痰清热效果好的优点,是一种适合中老年人的保健饮品。
具体实施方式
为实现上述目的,本发明提供如下具体实施方式和实施例:一种中老年化痰清热保健茶制法如下:
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为20-35MPa,CO2的流量为15-35kg/h,萃取的温度为20-60℃,萃取的时间为1-4h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为240-270r/min,压力为2-4Pa,加热器加热温度为80-120℃,加热的时间为2-5h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为50%-90%的食用级乙醇,在60-90℃浸取提纯,浸取提纯的时间为40-100min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到80-100℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为70-80W,超声波辅助的时间为60-90min,处理结束后,在60-80℃保温提取,保温提取的时间为45-75min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
实施例1
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为20MPa,CO2的流量为15kg/h,萃取的温度为20℃,萃取的时间为1h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为240r/min,压力为2Pa,加热器加热温度为80℃,加热的时间为2h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为50%的食用级乙醇,在60℃浸取提纯,浸取提纯的时间为40min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到80℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为70W,超声波辅助的时间为60min,处理结束后,在60℃保温提取,保温提取的时间为45min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.2g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2:1:0.5:1.5:2.5:3:5,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
实施例2
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为24MPa,CO2的流量为20kg/h,萃取的温度为30℃,萃取的时间为2h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为245r/min,压力为3Pa,加热器加热温度为90℃,加热的时间为3h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为60%的食用级乙醇,在70℃浸取提纯,浸取提纯的时间为50min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到85℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为72W,超声波辅助的时间为65min,处理结束后,在65℃保温提取,保温提取的时间为50min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.3g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2.5:1.5:1:3:3:3.4:8,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
实施例3
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为28MPa,CO2的流量为25kg/h,萃取的温度为40℃,萃取的时间为2h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为255r/min,压力为3Pa,加热器加热温度为100℃,加热的时间为3h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为70%的食用级乙醇,在75℃浸取提纯,浸取提纯的时间为60min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到90℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为74W,超声波辅助的时间为70min,处理结束后,在70℃保温提取,保温提取的时间为55min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.3g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:3.2:2.8:1.8:5.5:3.8:4:12,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
实施例4
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为32MPa,CO2的流量为30kg/h,萃取的温度为55℃,萃取的时间为3h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为265r/min,压力为3Pa,加热器加热温度为110℃,加热的时间为4h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为80%的食用级乙醇,在85℃浸取提纯,浸取提纯的时间为90min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到95℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为78W,超声波辅助的时间为85min,处理结束后,在75℃保温提取,保温提取的时间为70min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.3g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:4.2:3.4:2.4:7:4.2:4.5:16,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
实施例5
(1)将沙蓬种子冲洗干净,沥干,干燥,使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,将得到的沙蓬种子粉末加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中的萃取压力为35MPa,CO2的流量为35kg/h,萃取的温度为60℃,萃取的时间为4h,萃取完成后,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)使用去离子水作为溶剂,将沙蓬种子粗提取物加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速为270r/min,压力为4Pa,加热器加热温度为120℃,加热的时间为5h,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将梨皮冲洗干净,烘干,粉碎后得到梨皮粉,向蒸馏瓶中加入去离子水溶剂和梨皮粉,加入浓度为90%的食用级乙醇,在90℃浸取提纯,浸取提纯的时间为100min,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到100℃,待粉末溶解后,进行超声波辅助处理,超声波辅助的频率为80W,超声波辅助的时间为90min,处理结束后,在80℃保温提取,保温提取的时间为75min,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.4g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,加入的去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:5:4:3:8.5:5:5:20,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。

Claims (10)

1.一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述中老年化痰清热保健茶和制备方法如下:
(1)将沙蓬种子使用植物粉碎机粉碎,得到沙蓬种子粉末,加入到超临界萃取设备的萃取釜中,控制萃取过程中CO2的流量、压力、温度和时间,循环萃取,得到沙蓬种子粗提取物;
(2)将沙蓬种子粗提取物和去离子水加入到分子蒸馏设备中进行精制,控制转速、压力、加热器温度和加热时间,精制结束后,得到沙蓬种子提取物;
(3)将去离子水溶剂和梨皮粉加入到蒸馏瓶中,加入食用级乙醇,浸取提纯,提纯完成后,得到梨皮浓缩液;
(4)将接骨木果实加入到去离子水中,加热到80-100℃,进行超声波辅助处理,处理结束后,保温提取,得到接骨木果实提取液,使用纱布对提取液进行过滤处理,真空抽滤,得到接骨木果实提取物;
(5)向去离子水中加入沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草和桑叶,搅拌混合均匀,加热浸泡,过筛,得到滤液,浓缩至相对密度为1.2-1.4g/cm3,再加入去离子水和蜂蜜,搅拌至溶解,过滤,再进行分装,灭菌,得到中老年化痰清热保健茶。
2.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(1)中超临界萃取过程中,萃取压力为20-35MPa,CO2的流量为15-35kg/h。
3.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(1)中萃取的温度为20-60℃,萃取的时间为1-4h。
4.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中转速为240-270r/min,压力为2-4Pa。
5.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(2)中分子蒸馏技术精制过程中加热器加热温度为80-120℃,加热的时间为2-5h。
6.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(3)中使用的食用级乙醇的浓度为50%-90%。
7.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(3)中浸取提纯的温度为60-90℃,浸取提纯的时间为40-100min。
8.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(4)中超声波辅助的频率为70-80W,超声波辅助的时间为60-90min。
9.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(4)中保温提取的温度为60-80℃,保温提取的时间为45-75min。
10.根据权利要求1所述的一种中老年化痰清热保健茶,其特征在于:所述步骤(5)中去离子水、沙蓬种子提取物、梨皮浓缩液、接骨木果实提取物、菊花、甘草、桑叶和蜂蜜的质量比为1000:2-5:1-4:0.5-3:1.5-8.5:2.5-5:3-5:5-20。
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