CN112889959A - 一种普洱雪菊养生茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种普洱雪菊养生茶，普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，按以下重量百分比称取雪菊10％‑50％和普洱茶50％‑90％，并混合均匀得到混合原料；步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；步骤S3：蒸茶：通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3‑5s，得到熟饼；步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。本发明结合了普洱茶和雪菊独特的保健效果，并且通过添加雪菊改变其香气，使其具有独特的雪菊香味，口感纯正且无苦涩味；深受人们喜爱。

Description

一种普洱雪菊养生茶

技术领域

本发明属于茶技术领域，具体涉及一种普洱雪菊养生茶。

背景技术

茶叶中含有大量的多酚类物质，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效，作为具有保功效的饮料，深受消费者喜爱。

普洱茶是中国特有的一种茶种，它是以云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。具有独特的降血脂、降血糖、抗动脉硬化以及减肥等多种保健作用，拥有“减肥茶”、“窈窕茶”、“益寿茶”以及“可以喝的古董”的美称。在普洱茶中含有茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、他汀类以及矿物质等多种物质。经研究表明，普洱茶的降血脂的功效优于绿茶、红茶等其他种类的茶，这与普洱茶中含有洛伐他汀类这一特殊的降血脂成分有关。这是一类普洱茶在发酵过程中出现的特殊物质，是有一些优势菌种和特殊的环境因素的影响下才得以形成。普洱茶中他汀类物质的新发现为普洱茶药理药化及新药的研发提供了新思路，也开拓了普洱茶的饮用和商业价值。并且因其还具有汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味厚醇回甘的特点。

雪菊是蛇目菊的俗名，多生长于新疆昆仑山北麓，其含有30多种黄酮类物质，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分，其中，总黄酮含量达到12％，远高于其他各种菊类，现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生，具有降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老等保健功效。

发明内容

本发明的目的在于提供一种普洱雪菊养生茶，以解决上述背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：一种普洱雪菊养生茶，其技术要点在于：普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：

步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，拣除黄片、梗和非茶类物质，隔离茶末，达到分级要求和压制的要求，按以下重量百分比称取雪菊 10％-50％和普洱茶50％-90％，并混合均匀得到混合原料；

步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；

步骤S3：蒸茶：蒸压器具要保持清洁，布袋要定期清洗、杀菌，通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3-5s，得到熟饼；

步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；

步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。

作为优选的，普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊10％和普洱茶90％。

作为优选的，普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊30％和普洱茶70％。

作为优选的，普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊50％和普洱茶50％。

作为优选的，步骤S2中潮水分两次完成，将混合原料均匀的摊在发酵池上，厚度为3-5cm，逐步完成潮水，且经潮水后的毛茶的含水量为20％-30％。

作为优选的，步骤S3中蒸茶前要测定毎批茶的含水量，并计算确定称茶量。

与现有技术相比，本发明结合了普洱茶和雪菊独特的保健效果，并且通过添加雪菊改变其香气，使其具有独特的雪菊香味，口感纯正且无苦涩味；深受人们喜爱。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的解释说明，但不限制本发明的保护范围。

实施例一

本发明提供一种技术方案，一种普洱雪菊养生茶，所述的普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：

步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，拣除黄片、梗和非茶类物质，隔离茶末，达到分级要求和压制的要求，按以下重量百分比称取雪菊10％-50％和普洱茶50％-90％，并混合均匀得到混合原料；

步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；

步骤S3：蒸茶：蒸压器具要保持清洁，布袋要定期清洗、杀菌，通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3-5s，得到熟饼；

步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；

步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。

其中，在本实施例中，所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊10％和普洱茶90％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S2中潮水分两次完成，将混合原料均匀的摊在发酵池上，厚度为3-5cm，逐步完成潮水，且经潮水后的毛茶的含水量为20％-30％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S3中蒸茶前要测定毎批茶的含水量，并计算确定称茶量。

普洱茶是中国特有的一种茶种，它是以云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。具有独特的降血脂、降血糖、抗动脉硬化以及减肥等多种保健作用，拥有“减肥茶”、“窈窕茶”、“益寿茶”以及“可以喝的古董”的美称。在普洱茶中含有茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、他汀类以及矿物质等多种物质。经研究表明，普洱茶的降血脂的功效优于绿茶、红茶等其他种类的茶，这与普洱茶中含有洛伐他汀类这一特殊的降血脂成分有关。这是一类普洱茶在发酵过程中出现的特殊物质，是有一些优势菌种和特殊的环境因素的影响下才得以形成。普洱茶中他汀类物质的新发现为普洱茶药理药化及新药的研发提供了新思路，也开拓了普洱茶的饮用和商业价值。并且因其还具有汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味厚醇回甘的特点。

雪菊是蛇目菊的俗名，多生长于新疆昆仑山北麓，其含有30多种黄酮类物质，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分，其中，总黄酮含量达到12％，远高于其他各种菊类，现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生，具有降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老等保健功效。

实施例二

本发明提供一种技术方案，一种普洱雪菊养生茶，所述的普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：

步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，拣除黄片、梗和非茶类物质，隔离茶末，达到分级要求和压制的要求，按以下重量百分比称取雪菊10％-50％和普洱茶50％-90％，并混合均匀得到混合原料；

步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；

步骤S3：蒸茶：蒸压器具要保持清洁，布袋要定期清洗、杀菌，通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3-5s，得到熟饼；

步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；

步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。

其中，在本实施例中，所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊30％和普洱茶70％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S2中潮水分两次完成，将混合原料均匀的摊在发酵池上，厚度为3-5cm，逐步完成潮水，且经潮水后的毛茶的含水量为20％-30％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S3中蒸茶前要测定毎批茶的含水量，并计算确定称茶量。

普洱茶是中国特有的一种茶种，它是以云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。具有独特的降血脂、降血糖、抗动脉硬化以及减肥等多种保健作用，拥有“减肥茶”、“窈窕茶”、“益寿茶”以及“可以喝的古董”的美称。在普洱茶中含有茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、他汀类以及矿物质等多种物质。经研究表明，普洱茶的降血脂的功效优于绿茶、红茶等其他种类的茶，这与普洱茶中含有洛伐他汀类这一特殊的降血脂成分有关。这是一类普洱茶在发酵过程中出现的特殊物质，是有一些优势菌种和特殊的环境因素的影响下才得以形成。普洱茶中他汀类物质的新发现为普洱茶药理药化及新药的研发提供了新思路，也开拓了普洱茶的饮用和商业价值。并且因其还具有汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味厚醇回甘的特点。

雪菊是蛇目菊的俗名，多生长于新疆昆仑山北麓，其含有30多种黄酮类物质，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分，其中，总黄酮含量达到12％，远高于其他各种菊类，现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生，具有降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老等保健功效。

实施例三

本发明提供一种技术方案，一种普洱雪菊养生茶，所述的普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：

步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，拣除黄片、梗和非茶类物质，隔离茶末，达到分级要求和压制的要求，按以下重量百分比称取雪菊 10％-50％和普洱茶50％-90％，并混合均匀得到混合原料；

步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；

步骤S3：蒸茶：蒸压器具要保持清洁，布袋要定期清洗、杀菌，通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3-5s，得到熟饼；

步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；

步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。

其中，在本实施例中，所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊50％和普洱茶50％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S2中潮水分两次完成，将混合原料均匀的摊在发酵池上，厚度为3-5cm，逐步完成潮水，且经潮水后的毛茶的含水量为20％-30％。

其中，在本实施例中，所述的步骤S3中蒸茶前要测定毎批茶的含水量，并计算确定称茶量。

普洱茶是中国特有的一种茶种，它是以云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。具有独特的降血脂、降血糖、抗动脉硬化以及减肥等多种保健作用，拥有“减肥茶”、“窈窕茶”、“益寿茶”以及“可以喝的古董”的美称。在普洱茶中含有茶多酚、茶多糖、茶色素、氨基酸、他汀类以及矿物质等多种物质。经研究表明，普洱茶的降血脂的功效优于绿茶、红茶等其他种类的茶，这与普洱茶中含有洛伐他汀类这一特殊的降血脂成分有关。这是一类普洱茶在发酵过程中出现的特殊物质，是有一些优势菌种和特殊的环境因素的影响下才得以形成。普洱茶中他汀类物质的新发现为普洱茶药理药化及新药的研发提供了新思路，也开拓了普洱茶的饮用和商业价值。并且因其还具有汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味厚醇回甘的特点。

雪菊是蛇目菊的俗名，多生长于新疆昆仑山北麓，其含有30多种黄酮类物质，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分，其中，总黄酮含量达到12％，远高于其他各种菊类，现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生，具有降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老等保健功效。

本发明结合了普洱茶和雪菊独特的保健效果，并且通过添加雪菊改变其香气，使其具有独特的雪菊香味，口感纯正且无苦涩味；深受人们喜爱。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内，不应将权利要求中的任何标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的普洱雪菊养生茶的制备步骤如下：

步骤S1：筛分：将雪菊、普洱茶进行筛选去杂，拣除黄片、梗和非茶类物质，隔离茶末，达到分级要求和压制的要求，按以下重量百分比称取雪菊10％-50％和普洱茶50％-90％，并混合均匀得到混合原料；

步骤S2：潮水：对步骤S1中的混合原料进行均匀潮水，得到毛茶；

步骤S3：蒸茶：蒸压器具要保持清洁，布袋要定期清洗、杀菌，通过蒸压器具对步骤S2中的毛茶进行蒸茶，蒸茶时间为3-5s，得到熟饼；

步骤S4：干燥：对步骤S3中得到的熟饼进行干燥，干燥温度不超过60℃，得到初制产品；

步骤S5：包装：检查剔出步骤S4中不合格的初制产品，并按合格产品的要求包装、盖生产日期。

2.根据权利要求1所述的一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊10％和普洱茶90％。

3.根据权利要求1所述的一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊30％和普洱茶70％。

4.根据权利要求1所述的一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的普洱雪菊养生茶由以下重量百分比的成分组成：雪菊50％和普洱茶50％。

5.根据权利要求1所述的一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的步骤S2中潮水分两次完成，将混合原料均匀的摊在发酵池上，厚度为3-5cm，逐步完成潮水，且经潮水后的毛茶的含水量为20％-30％。

6.根据权利要求1所述的一种普洱雪菊养生茶，其特征在于：所述的步骤S3中蒸茶前要测定毎批茶的含水量，并计算确定称茶量。