CN112871933A - 烤盘残渣的清理装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烤盘残渣的清理装置，其包括机架、清刮机构、清扫机构及风刀组件。机架，用于提供安装基础，设有输送装置，所述输送装置沿机架的长度方向延伸，形成进料端和出料端；清刮机构位于输送装置的上方并且安装于所述机架靠近进料端的一侧，具有活动的刮渍刷头，用于铲除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；清扫机构位于输送装置的上方并且安装于机架靠近出料端的另一侧，具有活动的抛光轮，用于抹除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；风刀组件连通外部的正压力空气源，用于将清刮及抹除的光亮剂残渍碎片吹离。本发明用以代替传统的人工清洁方式，利用设备清除残留在烤盘上端面的烘焙类食品光亮剂残渍。

Description

烤盘残渣的清理装置
技术领域
本发明涉及烘焙类食品的加工设备领域，尤其涉及一种烤盘残渣的清理装置。
背景技术
烘焙类食品通常都需要在其上表面涂抹光亮剂，然后再送入烤炉进行加工，从而获得颜值和口感更佳的产品。上述光亮剂一般是类似鸡蛋清等蛋白质类化合物，一般会是在食材胚料尚未烘烤前，整个片区地喷洒在载有食材胚料的烤盘上，如此，一旦结束烘烤，师傅拿走烤熟的产品后，就会有大量的光亮剂残渍粘附在烤盘的上端面。目前都是采取人工清刷的手段进行清洁，因此烤盘重复利用的周转率严重受到影响。亟需新的技术方案解决当前问题。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提出一种烤盘残渣的清理装置，用以代替传统的人工清洁方式，利用设备清除残留在烤盘上端面的烘焙类食品光亮剂残渍。本发明的目的采用以下技术方案实现：
一种烤盘残渣的清理装置，其包括：
机架，用于提供安装基础，设有输送装置，所述输送装置沿机架的长度方向延伸，形成进料端和出料端；
清刮机构，位于输送装置的上方并且安装于所述机架靠近进料端的一侧，具有活动的刮渍刷头，用于铲除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；
清扫机构，位于输送装置的上方并且安装于机架靠近出料端的另一侧，具有活动的抛光轮，用于抹除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；
风刀组件，连通外部的正压力空气源，用于将清刮及抹除的光亮剂残渍碎片吹离。
进一步地，机架数量为两个，分别为靠近所述进料端的第一机架，以及靠近出料端的第二机架；所述输送装置数量为两个，分别为靠近所述进料端的第一输送装置，以及靠近所述出料端的第二输送装置；所述第一输送装置上安装有提供动力的第一电机；所述第二输送装置上安装有提供动力的第二电机。
进一步地，所述清刮机构包括架体、第三电机及传动机构；所述第三电机安装于架体，用于向传动机构提供动力，所述传动机构用于将第三电机所供的宣传动力转化为圆弧往复摆转运动动力或直线往复运动动力，所述刮渍刷头连接于所述传动机构的动力输出端。
进一步地，所述刮渍刷头为两个，分为第一刮渍刷头和第二刮渍刷头；所述清刮机构还包括联动轴；所述传动机构数量为两个，分为第一传动机构和第二传动机构，所述联动轴用于将第三电机的动力传递至第一传动机构和第二传动机构，所述第一刮渍刷头连接于第一传动机构所具有的动力输出端，所述第二刮渍刷头连接于第二传动机构所具有的动力输出端。
进一步地，所述清扫机构的抛光轮为毛刷式抛光轮或者布带式抛光轮。
进一步地，所述风刀组件包括截面呈锐角三角形的气室，所述气室所具有的锐角边棱开设有吹气缝。
进一步地，所述烤盘残渣的清理装置，其还包括纳污容器，所述纳污容器设置于所述清刮机构和/或清扫机构下方，用于承接，已被清扫下来的光亮剂残渍碎片。
相较于现有技术，实施本发明的有益效果在于：
(1)代替人工方式对烤盘进行清洁，尤其是清刮、清扫残存在其上端面的蛋白质光亮剂残渍；
(2)包括清刮机构和清扫机构，相当于初步清洁(粗清洁)和次级清洁(精细清洁)，可以加强对蛋白质光亮剂残渍的清除效果；
(3)具有风刀组件，将清除出来的残渍碎片、碎屑从烤盘内吹离，并且最终落下至纳污容器，该设备具有结构简单、实施方便的优点。
附图说明
图1为本发明一种实施例的结构示意图；
图2为本发明所述清刮机构的结构示意图；
图3为本发明所述清刮机构的刮渍刷头的其中一种可实施的运动轨迹(圆弧形摆动)；
图4为本发明风刀组件的工作原理示意图；
图5为需要清洁的烤盘；
图6为已清洁完毕的烤盘。
图中：10、第一机架；11、第一输送装置；12、第一电机；13、清刮机构；130、架体；131、联动轴；132、第三电机；133、第一传动机构；134、第二传动机构；135、第一刮渍刷头；136、第二刮渍刷头；20、第二机架；21、第二输送装置；22、第二电机；23、清扫机构；24、抛光轮；25、风刀组件；250、吹气缝；26、纳污容器；30、烤盘；31、容纳槽；4、光亮剂残渍。
具体实施方式
下面，结合附图以及具体实施方式，对本发明做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
如图4和图5所示，其中图4为烤盘30未清洁时，其上端面被光亮剂残渍4粘度的情景，图5为烤盘30被清洁后，所要求达到的洁净程度。在以往都是采取人工清洁的手段，十分耗时耗力，为了解决背景技术所指出的问题，提高效率。
如图1-3所示，本发明公开了一种烤盘残渣的清理装置其包括但不限于：机架、清刮机构13、清扫机构23及风刀组件25。
机架用于提供安装基础，设有输送装置，所述输送装置沿机架的长度方向延伸，形成进料端和出料端；
所述清刮机构13位于输送装置的上方并且安装于所述机架靠近进料端的一侧，具有活动的刮渍刷头，用于铲除粘附在待清洁的烤盘30上表面的光亮剂残渍4；
所述清扫机构23位于输送装置的上方并且安装于机架靠近出料端的另一侧，具有活动的抛光轮24，用于抹除粘附在待清洁的烤盘30上表面的光亮剂残渍4；
所述风刀组件25连通外部的正压力空气源，用于将清刮及抹除的光亮剂残渍4碎片吹离。
为了使得模块分工更加明确，以及更好地控制工作节拍，如图1所示，具体地，作为一种优选的实施方案，所述机架数量可以为两个，分别为靠近所述进料端的第一机架10，以及靠近出料端的第二机架20；所述输送装置数量为两个，分别为靠近所述进料端的第一输送装置11，以及靠近所述出料端的第二输送装置21；所述第一输送装置11上安装有提供动力的第一电机12；所述第二输送装置21上安装有提供动力的第二电机22。
具体地，作为一种优选的实施方案，所述清刮机构13包括架体130、第三电机132及传动机构；所述第三电机132安装于架体130，用于向传动机构提供动力，所述传动机构用于将第三电机132所供的宣传动力转化为圆弧往复摆转运动动力或直线往复运动动力，所述刮渍刷头连接于所述传动机构的动力输出端。如果是刮渍刷头做圆弧往复摆转运动的方案，可以是由第三电机132直接驱动轴杆，然后带动刮渍刷头所具有的柄部，即可实现。如果刮渍刷头是直线往复运动的方案，则可以通过现有技术中常规技术手段，将旋转动力转为直线往复运动动力，也可以满足需求，此处不再赘述。
为了加强清刮的效果，作为一种优选的实施方案，具体地，所述刮渍刷头为两个，分为第一刮渍刷头135和第二刮渍刷头136；所述清刮机构13还包括联动轴131；所述传动机构数量为两个，分为第一传动机构133和第二传动机构134，所述联动轴131用于将第三电机132的动力传递至第一传动机构133和第二传动机构134，所述第一刮渍刷头135连接于第一传动机构133所具有的动力输出端，所述第二刮渍刷头136连接于第二传动机构134所具有的动力输出端。所述刮渍刷头可以是钢丝刷，也可以是硬质毛刷，也可以是由若干带弹性的硬质刮板组成。
作为一种优选的实施方案，所述清扫机构23的抛光轮24为毛刷式抛光轮24或者布带式抛光轮24。
作为一种优选的实施方案，所述风刀组件25包括截面呈锐角三角形的气室，所述气室所具有的锐角边棱开设有吹气缝250。
为了承接清刮、清扫完毕的残屑，以及被风刀组件25吹起的残屑，作为一种优选的实施方案，所述烤盘30残渣的清理装置，其还包括纳污容器26，所述纳污容器26设置于所述清刮机构13和/或清扫机构23下方，用于承接，已被清扫下来的光亮剂残渍4碎片。
上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

Claims (7)

1.烤盘残渣的清理装置，其特征在于，包括：
机架，用于提供安装基础，设有输送装置，所述输送装置沿机架的长度方向延伸，形成进料端和出料端；
清刮机构，位于输送装置的上方并且安装于所述机架靠近进料端的一侧，具有活动的刮渍刷头，用于铲除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；
清扫机构，位于输送装置的上方并且安装于机架靠近出料端的另一侧，具有活动的抛光轮，用于抹除粘附在待清洁的烤盘上表面的光亮剂残渍；
风刀组件，连通外部的正压力空气源，用于将清刮及抹除的光亮剂残渍碎片吹离。
2.如权利要求1所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于：机架数量为两个，分别为靠近所述进料端的第一机架，以及靠近出料端的第二机架；所述输送装置数量为两个，分别为靠近所述进料端的第一输送装置，以及靠近所述出料端的第二输送装置；所述第一输送装置上安装有提供动力的第一电机；所述第二输送装置上安装有提供动力的第二电机。
3.如权利要求2所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于：所述清刮机构包括架体、第三电机及传动机构；所述第三电机安装于架体，用于向传动机构提供动力，所述传动机构用于将第三电机所供的宣传动力转化为圆弧往复摆转运动动力或直线往复运动动力，所述刮渍刷头连接于所述传动机构的动力输出端。
4.如权利要求3所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于：所述刮渍刷头为两个，分为第一刮渍刷头和第二刮渍刷头；所述清刮机构还包括联动轴；所述传动机构数量为两个，分为第一传动机构和第二传动机构，所述联动轴用于将第三电机的动力传递至第一传动机构和第二传动机构，所述第一刮渍刷头连接于第一传动机构所具有的动力输出端，所述第二刮渍刷头连接于第二传动机构所具有的动力输出端。
5.如权利要求1所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于：所述清扫机构的抛光轮为毛刷式抛光轮或者布带式抛光轮。
6.如权利要求1所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于：所述风刀组件包括截面呈锐角三角形的气室，所述气室所具有的锐角边棱开设有吹气缝。
7.如权利要求1所述的烤盘残渣的清理装置，其特征在于还包括纳污容器，所述纳污容器设置于所述清刮机构和/或清扫机构下方，用于承接，已被清扫下来的光亮剂残渍碎片。
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