CN1128583C - 保健食用油及其制备工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种将中草药材加入植物油中精炼而制成的药油混合的保健食用油及其制备工艺，在植物油中加入枸杞子、党参、人参、何首乌、白豆寇、红枣、白术、丹参、砂仁，在高温时将药材炼入，使食用保健油具有补气生血、保肝益肾、健胃补脾、强筋壮骨、乌须黑发、润肤抗衰老等保健作用，长期食用对冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、贫血症、神经衰弱、慢性胃炎、慢性腰腿病及须发早白，习惯性便秘等有一定的辅助功效。

Description

保健食用油及其制备工艺

本发明涉及食用油领域，具体是一种食用植物保健油及其制备工艺。

随着人民生活水平的提高，对食用油的要求也随着提高，人们需要对健康有益的油类产品，而传统中医中的中药材是天然植物资源，它的有效成份进入人体可以各自五脏六腑、气血脉胳及机体的辅助作用。

本发明的目的就是提供一种将中草药材加入植物油中精炼，而制成的药油混合的保健食用油。

本发明的另一目的是提供该保健食用油的制备工艺。

本发明的解决方案是基于传统中医治疗原则，参考现代医学，选取对人体有益的既能食用又能药用无毒性的天然食用植物药，炼入植物油中。

本发明的目是这样实现的，在植物油中加入下述配比的原料，以百分比计：枸杞子0.8～1.5％  党  参 0.2～0.6％    人参0.08～0.3％何首乌0.2～0.5％  白豆寇0.05～0.3％    红枣0.8～2％白  术0.1～0.4％  丹  参0.08～0.2％    砂仁0.03～0.08％制备本发明植物保健食用油的最佳配比，以百分计：枸杞子1％   党参0.3％  人参0.1％  何首乌0.3％白豆寇0.1％ 红枣1％    白术0.2％  丹  参0.1％砂  仁0.05％

所述的保健食用油的制备工艺是这样实现的：1.植物油精炼：将各种食用植物油通过脱水、脱磷、脱臭、脱烟点、脱色、脱渣等工艺进行精炼。

2.中药材制备：

a.将人参、白术、何首乌、白豆寇、丹参、红枣、党参、砂仁在80～100℃温度下烘烤，制成粉；

b.将枸杞子榨油或打成细末；

3.药油混炼：在油温为120～180℃范围内分别按比例加入上述药物精炼30分钟～3个小时。

本发明选用的人参为五加料植物人参，具有大补元气、补脾益肾、生津安神的功能，人参的药物作用能兴奋中枢神经系统，加快神经冲动传导，促进大脑皮层兴奋和抑制过程的平衡，提高体力和脑力，有明显抗疲劳，抗衰老作用，同时，可协同胰岛素降低血糖，可调节胆固醇，可改善消化吸收功能，增强机体免疫力。而采用的何首乌具有补肝肾、益精血、乌须黑发、润肠通便的功能，它内含卵磷脂，能减少肠道胆固醇的形成，缓解动脉粥样硬化形成，并有强心的作用。本方采用的枸杞子具有补肾益精、养肝明目的功能，它内含胡萝卜素，维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁，具有降低血糖作用，能抑制脂肪在肝细胞内生成，并促进肝细胞新生，是良好的食疗珍品。本发明采用的白豆寇具有温中和胃，化湿行气的作用，它内含挥发油，能促进胃液分泌增加肠管蠕动，制止肠内异常发酵，驱除肠内和气，有良好健胃作用。所用白术为草本植物科，可以补脾利湿，健胃，强筋壮骨，化痰，抗疲劳，性味甘平。所用红枣为植物果实，性味甘平，甜味，具有健胃补脾，补气生血，化食和中，宁心安神等作用。所用党参为草木植物科，性味甘平，味微甜，具有补气生津，抗疲劳，和中，宁心安神，除烦，养颜润肤等作用。丹参为木本科，性味平微苦，具有降脂通络，活血去痰，抗风湿等作用。所用砂仁为木本科果实，性崐味芳香，甘平，具有化湿和中，宽胸和胃，健胃理气，促进消化等作用。

综上所述，将本发明中的药料配合加入食用油内，具有补气生血、养肝益胃、健胃补脾、强筋壮骨、乌须黑发、润肤抗衰老等保健作用，长期食用，对冠心病、高血压、高压脂、糖血尿病、神经衰弱、慢性胃炎、慢性腰腿病及须发早白，习惯性便秘等患者有一定辅助功效。

本发明采用高温药油混合，使药物有效成份融进油中，大大提高利用率。

下面详述本发明的实施例。

保健食用油是将中草药加入植物油中精炼而成，在植物油中加入下述配比的原料，以百分比计：枸杞子1％   党参0.3％  人参0.1％  何首乌0.3％白豆寇0.1％ 红枣1％    白术0.2％  丹  参0.1％砂  仁0.05％

其制备工艺是：1.植物油精炼：将主要以茶籽油、菜籽油、山苍子油、豆油、花生油、芝麻油等食用植物油本互配制，对油进行精炼，脱水、脱磷、脱臭、脱烟点、脱色、脱渣。

a.脱水：高温120～180℃精炼抽真空，沉淀排水。

b.脱磷：升温至105～140℃精炼加水洗3次。

c.脱气味：升温200℃抽真空排除气味。

d.脱烟点：高温215℃精炼2～3小时抽真空。

e.脱色：升温105℃加入活性炭，精炼1小时，沉淀过滤。

f.脱渣：升温120～150℃用水洗除排渣。

精炼后达国家一级色拉油标准。

2.中药材制备

a.将人参、党参、白术、何首乌、白豆寇、丹参、红枣、砂仁在80～100℃温度下烘烤，制成粉。

b.将枸杞子榨油或打成细末。

3.药油混合：在油温为120～180℃内分别按比例加入上述药物精炼3个小时。

这样就制成了具有保健作用药油混合的食用油。

Claims (3)

1.一种保健食用油，是将中草药加入植物油中精炼而成，其特征是在植物油中加入下述配比的原料，以百分比计：枸杞子0.8～1.5％  党  参0.2～0.6％   人  参0.08～0.3％何首乌0.2～0.5％  白豆寇0.05～0.3％  红  枣0.8～2％白  术0.1～0.4％  丹参0.08～0.2％    砂  仁0.03～0.08％。

2.根据权利要求1所述的保健食用油，其特征是在植物油中加入下述配比的原料，以百分计：枸杞子1％    党参0.3％  人参0.1％  何首乌0.3％白豆寇0.1％  红枣1％    白术0.2％  丹  参0.1％砂  仁0.05％。

3.根据权利要求1所述的保健食用油的制备工艺，其特征是：<1>.植物油精炼：将各种食用植物油通过脱水、脱磷、脱臭、脱烟点、脱色、脱渣等工艺进行精炼；<2>.中药材制备：

a.将人参、白术、何首乌、白豆寇、丹参、红枣、党参、砂仁在80～100℃温度下烘烤，制成粉；

b.将枸杞子榨油或打成细末；<3>.药油混炼：在油温为120～180℃范围内分别按比例加入上述药物精炼30分钟～3个小时。