CN1124289A - 调压醋 - Google Patents

Abstract

一种含有绞股兰、芹菜、山楂、芦笋等绿色植物汁和醋配制而成的调压醋，由于其内含有大量的降低血脂，血液粘稠度和软化血管的天然物质，可以从根本上调正血压的适中度起到调正血压，延缓血管硬化过程的作用。

Description

调压醋

本发明涉及一种含有多种绿色食品的可以降低血脂，软化血管、调血压的天然调压醋，属于医疗保健领域。

高血压是人类的常见病，发病率很高，严重威协着人类的身心健康，属于疑难病症。常用的降压药物很多，如降压灵、复方降压片、维脑络通、伊那林等合成药，大都是终身服药，来维持血压和控制血压，一经服用就对药产生了依赖性，且都有一定的副作用，属于治标不治本的办法。还有利用中药的办法，由于中药的煎服比较麻烦，随机性较大，因人易宜，也无一个成熟的药方可以治疗人们的高血压。因此、寻找一种治疗调正高血压病的办法是人类十分关注的事情，也是一个难题。

本发明调压醋及制作方法的目的是在于找到了一种可以常期饮用可克服上述药物的依赖性，有副作用，以及不稳定性的不足且利用天然的植物中含有的多种甾体皂甙、维生素，微量元素来调正人体营养的平衡，进而达到调正血压的目的，同时还可以减轻心脏的负担，消除疲劳，对防治心脏病，白血病有显著的效果。

本发明，调压醋是由醋、绞股兰、芹菜、山楂、芦笋组成的。其药理如下：

醋中含有18种丰富的氨基酸，如谷氨酸、胱氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸等人体必需的氨基酸；含有B₁、B₂、D等多种维生素；还含有人体必需的微量元素钾、钠、锌、钙、铁、磷、硒等。因此可以起到调节人体心血管系统的血液循环的作用。再由于上述微量元素中含有大量的精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮的羧化酶、核糖核酸多聚酶，可在人体内形成粘多糖促进蛋白质的合成。从而调正人体的生物功能，降低血压、防止心脏病的发生。

芦笋中含有大量的芦笋甙结晶体，同时含有天门冬氨酸，甘露醇糖，胆碱、精氨酸，天门冬酰氨及多种甾体皂甙物质及非蛋白含氮物质。因此可以软化血管、降低血脂，对防治高血压、心脏病有一定疗效。

芹菜中含有大量的粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼古酸、抗坏血酸、核黄素、佛手甙内脂，挥发油、V_c、基醇酸及多炔类化合物。这些物质具有续静、利尿、活血等功效，因此可以降低胆固醇、血脂、防治血压升高。

山楂含有大量的山楂酸，苹果鞣质、皂甙、果糖、V_c、蛋白质、黄酮等，能增强酶的作用，促进脂肪的溶解，从而可以软化血管、降低胆固醇、起到调正血压的使用。

胶股兰中含有阿聚糖、硝酸钾、甾醇等物质。具有清热、凉血、解毒利尿等功能，进而可以调正血压。

本发明调压醋是由上述四种天然植物和醋配制而成的，其四种天然植物汁的重量百分比如下：

胶股兰汁    19.5％—39％

芹菜汁      9.8％—29.2％

山楂汁      14.6％—34％

芦笋汁      17％—36.5％

然后配以上重量的500％的含有醋酸3％的醋。即为调压醋，其制备方法为：

1、制作芹菜汁：

将芹菜去掉黄叶及根土洗净，然后在粉碎机上粉碎为30目—70目的碎芹菜，装入压榨机压成芹菜混汁，然后将芹菜混汁通过7—13号筛进行过滤，成为芹菜原汁，再进入消毒釜进行消毒，温度为105℃—120℃，时间为20—30分钟，取出备用，即为芹菜汁。

2、芦笋汁的制作

将鲜芦笋去土及杂质清水洗净，用竹刀或不锈钢刀切碎，通过30目—70目筛，再经过压榨机压榨为芦笋原汁，过7号—13号筛，滤汁为芦笋汁，再置入消毒釜以温度105℃—120℃，时间为20—30分钟，取出备用，即为芦笋汁。

3、山楂汁

将挑选过的好山楂，去籽清洗后进入破碎机粉碎，将粉碎后的山楂装入保温釜中配以重量为山楂8—12倍的水，加温至70℃—80℃，保温12小时，然后在7号—13号筛上进行过滤为山楂汁，将过滤后的山楂汁在温度为70℃—80℃下进行减压釜中进行浓缩，再进行消毒釜中高温消毒后备用，即为山楂汁。

4、绞股兰汁

将绞股兰挑选去土及杂质，清洗后，进入粉碎机粉碎加入8—12倍的水，在保温釜中温度为95℃—100℃的温度下保温8小时，然后过7号筛—13号筛下过滤为绞股兰汁，再进入减压釜中1∶2的绞股兰汁，进入消毒釜消毒，取出即为绞股兰汁备用。

5、混合调压醋

取重量比为绞股兰汁19.5—39％、芹菜汁9.8—29.2％、山楂汁14.6—34％、芦笋汁17—36.5％，装入搅拌釜中进行搅拌均匀后，将上述四种汁液重量5倍的，浓度为3％度的醋装入搅拌釜内再搅拌均匀后，加入0.02—0.04％的明矾，静置12小时后，再过滤即为调压醋，装瓶包装即可。

实施例：

按上述制作方法，四种天然植物汁的最佳重量配比为：

胶股兰汁    29.2％

芹菜汁      19.5％

山楂汁      24.3％

芦笋汁      26.8％

再配以上述四种绿色植物汁总重量500％的，浓度为3％度的醋，即为调压醋。

以上的制备方法制出的调压醋，色泽鲜亮，口感好，具有降低血脂、软化血管、活血化瘀，利便降压的作用。

例1：王××，女，46岁，市煤气公司干部，于94年10月12日来诊。

症状：胸前区隐痛2—3天发作一次，伴有头眩晕，头痛、面赤、耳鸣、眼干，口干、咽干，下肢有轻微浮肿，经市中心医院检查为冠心病伴有高血压，患者服用“调压醋”，按每日三次，每次十毫升，连续服用70天，症状消失，经检查冠心病，高血压趋于正常。

例2：李××，男，48岁，太钢干部，94年8月10日来诊。

病史：病已多年，近来频繁发作，心前区隐痛，胸憋不适，臂内麻感，动则气短，下肢有轻度浮肿，心电图异常，T波改变，经太钢医院诊断为冠心病，心绞痛，因西药治疗效果不明显，经他人介绍，患者服用该产品两个月，症状明显好转。

例3：樊××，男，44岁，太原制药厂工人，94年4月16日来诊。

症状：胱胁闷疼痛，嗳气、呃逆，胃嘈杂、吞酸、心情烦燥，易怒、巅顶疼痛、舌红、苔黄中有白，脉弦。先后治疗五个月，效果不明显，于94年4月18日开始服用该产品56天，症状消除。

Claims (2)

1、一种由醋和绿色植物组成的调压醋，其特征在于所述的四种绿色植物汁的重量百分比为：

胶股兰汁      19.5％—39％

芹菜汁        9.8％—29.2％

山楂汁        14.6％—34％

芦笋汁        17％—36.5％

所述的醋为上述四种绿色植物汁重量的500％，其浓度为3％。

2、根据权利要求1所述的调压醋，其特征在于所述的四种绿色植物汁的最佳重量百分比为：

胶股兰汁      29.2％

芹菜汁        19.5％

山楂汁        14.3％

芦笋汁        26.8％

再配以浓度为3％的，重量为上述四种绿色植物汁总和的500％的醋即可。