CN112358925A - 一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，包括罐体，所述罐体底部设置有第一搅拌机构，所述第一搅拌机构包括搅拌电机，所述搅拌电机输出轴上套接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮啮合连接从动锥齿轮，所述从动锥齿轮套设于第一搅拌轴上，所述第一搅拌轴贯穿罐体底部套接有浆式搅拌叶片，所述罐体顶部设置有第二搅拌机构，所述第二搅拌机构包括旋转电机。本发明过将原料从入料管中加入至罐体内，将密封圈套在密封板外周，将密封板插入入料管内，对准压紧板两侧的通孔与入料管上的螺孔，通过紧固螺栓将压紧板固定在入料管上，密封圈与压紧板的设置使密封效果更好，解决现有技术中发酵装置密封性较差的技术问题。
Description
技术领域
本发明涉及发酵设备技术领域，具体涉及一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置。
背景技术
葡萄酒是用新鲜的葡萄经过发酵酿制而成的含酒精的饮品，特别是干红葡萄酒，发酵过程中，红葡萄中的优质丹宁、色素、香气物质、酚类物质是干红葡萄酒中重要组成部分，发酵过程中还需要让果肉、果皮处于浸渍状态，让葡萄果肉、果皮始终处于浸渍或悬浮状态，是葡萄酒发酵罐待解决问题之一，中大型葡萄酒发酵罐发酵过程中，口味均匀混合不均，会影响产品品质，在酿造过程中的充分混合是待改善的问题之二，而且现有技术中的发酵箱口处的密封效果也并不好，容易影响葡萄酒发酵质量。
发明内容
本发明的目的在于提供一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，解决以下技术问题：(1)通过将原料从入料管中加入至罐体内，将密封圈套在密封板外周，将密封板插入入料管内，对准压紧板两侧的通孔与入料管上的螺孔，通过紧固螺栓将压紧板固定在入料管上，进而将盖板抵紧，完成对入料管的密封，密封圈与压紧板的设置使密封效果更好，避免罐体漏气影响发酵，解决现有技术中发酵装置密封性较差的技术问题；(2)启动搅拌电机，搅拌电机输出轴带动主动锥齿轮转动，主动锥齿轮啮合从动锥齿轮带动第一搅拌轴转动，第一搅拌轴带动浆式搅拌叶片和螺旋搅拌叶片转动，对罐体内的原料进行搅拌，将原料充分混合在液体中，并提高罐体内液体的含氧量，解决现有技术中原料不能充分浸渍的技术问题；(3)启动旋转电机，旋转电机输出轴带动第二搅拌轴转动，第二搅拌轴带动端部的搅拌辊转动，搅拌辊对原料上层进行搅拌，防止上层原料过于干燥，影响发酵，且提高了酵母繁殖的速率，进一步提高了发酵的速率；(4)打开控制阀，将水罐中的水通过出水管加入至罐体内，补充罐体内缺失的水分，启动压缩机，压缩机和冷凝器相互配合将冷气从引导管输送至弧形板内，从弧形板上的排气孔排出，对罐体进行降温，通过对罐体内的温度监控，保证了葡萄酒发酵的适宜环境，确保了葡萄酒质量，提高了发酵效果以及发酵速率。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，包括罐体，所述罐体底部设置有第一搅拌机构，所述第一搅拌机构包括搅拌电机，所述搅拌电机输出轴上套接有主动锥齿轮，所述主动锥齿轮啮合连接从动锥齿轮，所述从动锥齿轮套设于第一搅拌轴上，所述第一搅拌轴贯穿罐体底部套接有浆式搅拌叶片，所述罐体顶部设置有第二搅拌机构，所述第二搅拌机构包括旋转电机，所述旋转电机输出轴连接第二搅拌轴，所述第二搅拌轴贯穿罐体顶部套接有搅拌辊，所述搅拌辊下方设置有螺旋搅拌叶片，所述螺旋搅拌叶片套设于第一搅拌轴端部；
所述罐体顶部一侧连通有入料管，所述入料管上设置有密封机构，所述密封机构包括盖板，所述盖板底部固定安装有密封板，所述密封板外周面套接有密封圈，所述盖板上方设置有压紧板，所述压紧板两侧对称开设有通孔，所述入料管上开设有两个螺纹孔，两个通孔与两个螺孔一一对应，所述压紧板通过紧固螺栓与入料管螺纹连接；
所述罐体靠近入料管一侧设置有加水机构，所述加水机构包括水罐、出水管、控制阀，所述水罐底部连通有出水管，所述出水管上设置有控制阀，所述出水管远离水罐一端与罐体连通，所述罐体远离加水机构一侧设置有冷却机构。
进一步的，所述冷却机构包括压缩机、冷凝器、引导管、弧形板，所述压缩机下方设置有冷凝器，所述冷凝器出口端连接引导管，所述引导管端部连接弧形板，所述弧形板固定安装于罐体外表面。
进一步的，所述压紧板安装于固定架上，所述固定架安装于盖板上，所述压紧板顶部安装有把手。
进一步的，所述弧形板中空设置，所述弧形板远离引导管一侧开设有若干排气孔。
进一步的，所述罐体顶部连通有出气管，所述罐体顶部设置有温度表，所述罐体外表面设置有气压表，所述罐体底部远离搅拌电机一侧连通有出液管，所述罐体安装于支撑柱上。
该葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置的使用方法具体包括以下步骤：
步骤一：将原料从入料管中加入至罐体内，将密封圈套在密封板外周，将密封板插入入料管内，对准压紧板两侧的通孔与入料管上的螺孔，通过紧固螺栓将压紧板固定在入料管上，进而将盖板抵紧，完成对入料管的密封；
步骤二：启动搅拌电机，搅拌电机输出轴带动主动锥齿轮转动，主动锥齿轮啮合从动锥齿轮带动第一搅拌轴转动，第一搅拌轴带动浆式搅拌叶片和螺旋搅拌叶片转动，对罐体内的原料进行搅拌；
步骤三：启动旋转电机，旋转电机输出轴带动第二搅拌轴转动，第二搅拌轴带动端部的搅拌辊转动，搅拌辊对原料上层进行搅拌，加速酵母繁殖；
步骤四：打开控制阀，将水罐中的水通过出水管加入至罐体内，补充罐体内缺失的水分，启动压缩机，压缩机和冷凝器相互配合将冷气从引导管输送至弧形板内，从弧形板上的排气孔排出，对罐体进行降温，使葡萄酒可以正常进行发酵。
本发明的有益效果：
(1)本发明的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，通过将原料从入料管中加入至罐体内，将密封圈套在密封板外周，将密封板插入入料管内，对准压紧板两侧的通孔与入料管上的螺孔，通过紧固螺栓将压紧板固定在入料管上，进而将盖板抵紧，完成对入料管的密封，密封圈与压紧板的设置使密封效果更好，避免罐体漏气影响发酵；
(2)启动搅拌电机，搅拌电机输出轴带动主动锥齿轮转动，主动锥齿轮啮合从动锥齿轮带动第一搅拌轴转动，第一搅拌轴带动浆式搅拌叶片和螺旋搅拌叶片转动，对罐体内的原料进行搅拌，将原料充分混合在液体中，并提高罐体内液体的含氧量，提高发酵的速率，提高酒的产量；
(3)启动旋转电机，旋转电机输出轴带动第二搅拌轴转动，第二搅拌轴带动端部的搅拌辊转动，搅拌辊对原料上层进行搅拌，防止上层原料过于干燥，影响发酵，且提高了酵母繁殖的速率，进一步提高了发酵的速率；
(4)打开控制阀，将水罐中的水通过出水管加入至罐体内，补充罐体内缺失的水分，启动压缩机，压缩机和冷凝器相互配合将冷气从引导管输送至弧形板内，从弧形板上的排气孔排出，对罐体进行降温，通过对罐体内的温度监控，保证了葡萄酒发酵的适宜环境，确保了葡萄酒质量，提高了发酵效果以及发酵速率。
附图说明
下面结合附图对本发明作进一步的说明。
图1是本发明一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置的结构示意图；
图2是本发明罐体的结构示意图；
图3是本发明冷却机构的结构示意图；
图4是本发明密封机构的结构示意图。
图中：1、罐体；2、入料管；3、温度表；4、出液管；5、出气管；6、支撑柱；7、气压表；100、第一搅拌机构；101、搅拌电机；102、主动锥齿轮；103、从动锥齿轮；104、第一搅拌轴；105、浆式搅拌叶片；106、螺旋搅拌叶片；200、第二搅拌机构；201、旋转电机；202、第二搅拌轴；203、搅拌辊；300、冷却机构；301、压缩机；302、冷凝器；303、引导管；304、弧形板；305、排气孔；400、密封机构；401、盖板；402、密封圈；403、密封板；404、压紧板；405、紧固螺栓；406、把手；501、水罐；502、出水管。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-4所示，本发明为一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，包括罐体1，罐体1底部设置有第一搅拌机构100，第一搅拌机构100包括搅拌电机101，搅拌电机101输出轴上套接有主动锥齿轮102，主动锥齿轮102啮合连接从动锥齿轮103，从动锥齿轮103套设于第一搅拌轴104上，第一搅拌轴104贯穿罐体1底部套接有浆式搅拌叶片105，罐体1顶部设置有第二搅拌机构200，第二搅拌机构200包括旋转电机201，旋转电机201输出轴连接第二搅拌轴202，第二搅拌轴202贯穿罐体1顶部套接有搅拌辊203，搅拌辊203用于搅拌上层原料，防止上层原料过于干燥，影响发酵，搅拌辊203下方设置有螺旋搅拌叶片106，螺旋搅拌叶片106套设于第一搅拌轴104端部；
罐体1顶部一侧连通有入料管2，入料管2上设置有密封机构400，密封机构400包括盖板401，盖板401底部固定安装有密封板403，密封板403外周面套接有密封圈402，盖板401上方设置有压紧板404，压紧板404两侧对称开设有通孔，入料管2上开设有两个螺纹孔，两个通孔与两个螺孔一一对应，压紧板404通过紧固螺栓405与入料管2螺纹连接；
罐体1靠近入料管2一侧设置有加水机构，加水机构包括水罐501、出水管502、控制阀，水罐501底部连通有出水管502，出水管502上设置有控制阀，出水管502远离水罐501一端与罐体1连通，罐体1远离加水机构一侧设置有冷却机构300。
具体的，冷却机构300包括压缩机301、冷凝器302、引导管303、弧形板304，压缩机301下方设置有冷凝器302，冷凝器302出口端连接引导管303，引导管303端部连接弧形板304，弧形板304固定安装于罐体1外表面。压紧板404安装于固定架上，固定架安装于盖板401上，压紧板404顶部安装有把手406。弧形板304中空设置，弧形板304远离引导管303一侧开设有若干排气孔305。罐体1顶部连通有出气管5，出气管5用于释放罐体1中的二氧化碳，罐体1顶部设置有温度表3，罐体1外表面设置有气压表7，罐体1底部远离搅拌电机101一侧连通有出液管4，罐体1安装于支撑柱6上。
该葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置的使用方法具体包括以下步骤：
步骤一：将原料从入料管2中加入至罐体1内，将密封圈402套在密封板403外周，将密封板403插入入料管2内，对准压紧板404两侧的通孔与入料管2上的螺孔，通过紧固螺栓405将压紧板404固定在入料管2上，进而将盖板401抵紧，完成对入料管2的密封；
步骤二：启动搅拌电机101，搅拌电机101输出轴带动主动锥齿轮102转动，主动锥齿轮102啮合从动锥齿轮103带动第一搅拌轴104转动，第一搅拌轴104带动浆式搅拌叶片105和螺旋搅拌叶片106转动，对罐体1内的原料进行搅拌；
步骤三：启动旋转电机201，旋转电机201输出轴带动第二搅拌轴202转动，第二搅拌轴202带动端部的搅拌辊203转动，搅拌辊203对原料上层进行搅拌，加速酵母繁殖；
步骤四：打开控制阀，将水罐501中的水通过出水管502加入至罐体1内，补充罐体1内缺失的水分，启动压缩机301，压缩机301和冷凝器302相互配合将冷气从引导管303输送至弧形板304内，从弧形板304上的排气孔305排出，对罐体1进行降温，使葡萄酒可以正常进行发酵。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (6)
1.一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，包括罐体(1)，所述罐体(1)底部设置有第一搅拌机构(100)，所述第一搅拌机构(100)包括搅拌电机(101)，所述搅拌电机(101)输出轴上套接有主动锥齿轮(102)，所述主动锥齿轮(102)啮合连接从动锥齿轮(103)，所述从动锥齿轮(103)套设于第一搅拌轴(104)上，所述第一搅拌轴(104)贯穿罐体(1)底部套接有浆式搅拌叶片(105)，所述罐体(1)顶部设置有第二搅拌机构(200)，所述第二搅拌机构(200)包括旋转电机(201)，所述旋转电机(201)输出轴连接第二搅拌轴(202)，所述第二搅拌轴(202)贯穿罐体(1)顶部套接有搅拌辊(203)，所述搅拌辊(203)下方设置有螺旋搅拌叶片(106)，所述螺旋搅拌叶片(106)套设于第一搅拌轴(104)端部；
所述罐体(1)顶部一侧连通有入料管(2)，所述入料管(2)上设置有密封机构(400)，所述密封机构(400)包括盖板(401)，所述盖板(401)底部固定安装有密封板(403)，所述密封板(403)外周面套接有密封圈(402)，所述盖板(401)上方设置有压紧板(404)，所述压紧板(404)两侧对称开设有通孔，所述入料管(2)上开设有两个螺纹孔，两个通孔与两个螺孔一一对应，所述压紧板(404)通过紧固螺栓(405)与入料管(2)螺纹连接；
所述罐体(1)靠近入料管(2)一侧设置有加水机构，所述加水机构包括水罐(501)、出水管(502)、控制阀，所述水罐(501)底部连通有出水管(502)，所述出水管(502)上设置有控制阀，所述出水管(502)远离水罐(501)一端与罐体(1)连通，所述罐体(1)远离加水机构一侧设置有冷却机构(300)。
2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，所述冷却机构(300)包括压缩机(301)、冷凝器(302)、引导管(303)、弧形板(304)，所述压缩机(301)下方设置有冷凝器(302)，所述冷凝器(302)出口端连接引导管(303)，所述引导管(303)端部连接弧形板(304)，所述弧形板(304)固定安装于罐体(1)外表面。
3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，所述压紧板(404)安装于固定架上，所述固定架安装于盖板(401)上，所述压紧板(404)顶部安装有把手(406)。
4.根据权利要求2所述的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，所述弧形板(304)中空设置，所述弧形板(304)远离引导管(303)一侧开设有若干排气孔(305)。
5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，所述罐体(1)顶部连通有出气管(5)，所述罐体(1)顶部设置有温度表(3)，所述罐体(1)外表面设置有气压表(7)，所述罐体(1)底部远离搅拌电机(101)一侧连通有出液管(4)，所述罐体(1)安装于支撑柱(6)上。
6.根据权利要求1-5任一项所述的一种葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置，其特征在于，该葡萄酒酿造密封效果好的发酵装置的使用方法具体包括以下步骤：
步骤一：将原料从入料管(2)中加入至罐体(1)内，将密封圈(402)套在密封板(403)外周，将密封板(403)插入入料管(2)内，对准压紧板(404)两侧的通孔与入料管(2)上的螺孔，通过紧固螺栓(405)将压紧板(404)固定在入料管(2)上，进而将盖板(401)抵紧，完成对入料管(2)的密封；
步骤二：启动搅拌电机(101)，搅拌电机(101)输出轴带动主动锥齿轮(102)转动，主动锥齿轮(102)啮合从动锥齿轮(103)带动第一搅拌轴(104)转动，第一搅拌轴(104)带动浆式搅拌叶片(105)和螺旋搅拌叶片(106)转动，对罐体(1)内的原料进行搅拌；
步骤三：启动旋转电机(201)，旋转电机(201)输出轴带动第二搅拌轴(202)转动，第二搅拌轴(202)带动端部的搅拌辊(203)转动，搅拌辊(203)对原料上层进行搅拌，加速酵母繁殖；
步骤四：打开控制阀，将水罐(501)中的水通过出水管(502)加入至罐体(1)内，补充罐体(1)内缺失的水分，启动压缩机(301)，压缩机(301)和冷凝器(302)相互配合将冷气从引导管(303)输送至弧形板(304)内，从弧形板(304)上的排气孔(305)排出，对罐体(1)进行降温，使葡萄酒可以正常进行发酵。
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2020
- 2020-11-19 CN CN202011301142.3A patent/CN112358925A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
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