CN112245458B - 利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用 - Google Patents

利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用，该方法为：在常温或超低温条件下，将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液混合均匀并且离心处理，将离心处理后所得的固体部分在液氮环境中研磨，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。本发明利用鸡腿菇的提取液作为溶壁酶，对灵芝孢子粉进行酶解破壁，不仅破壁效果好，而且鸡腿菇内的有效成分，如多糖等，还可起到协同强化灵芝孢子粉功效的作用。

Description

利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用
技术领域
本发明属于灵芝孢子粉的制备技术领域，具体涉及一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用。
背景技术
灵芝号称十大仙草之首。《本草纲目》记载，“灵芝性平，味苦，无毒，主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久服轻身不老，延年神仙。”灵芝孢子是灵芝在发育后期产生释放出的种子，是灵芝的精华。灵芝孢子内含有的灵芝多糖、灵芝三萜等有效成分具有增强人体免疫力，保肝护肝、辅助肿瘤治疗、调节内分泌、改善睡眠等功能；但是，灵芝孢子有两层极难被人体胃酸消化的由几丁质等物质构成的外壁，未破壁的孢子粉内的有效成分很难被人体消化吸收，只有打开这两层外壁，由外壁紧裹的有效成分才能最大程度地被人体吸收利用。
目前灵芝孢子粉破壁方法主要包括化学法、物理法、机械法、生物法等。化学及物理法易导致有效成分的丢失，且采用化学法对灵芝孢子进行破壁还会造成有害化学试剂的残留。采用机械法对灵芝孢子进行破壁作业时，在机械运转过程中容易产生高温，进而对孢子粉的有效成分造成破坏，降低灵芝孢子粉的营养价值；另外，机械法还容易使产品的重金属超标。生物法采用酶解、微生物发酵等温和手段，能有效地保存灵芝孢子功效成分；但是，酶解法存在成本较高等缺点，而发酵法存在生产周期较长等缺点。
发明内容
有鉴于此，本发明的主要目的在于提供一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法及应用。
为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：
本发明实施例提供一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，该方法为：在常温或超低温条件下，将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液混合均匀并且离心处理，将离心处理后所得的固体部分在液氮环境中研磨，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。
上述方案中,该方法具体为：将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液按固液质量比1:1～2混合均匀，28～32℃的温度并且200rpm条件下处理12～18h，将离心处理后所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。
上述方案中,所述灵芝孢子粉的制备过程为：将灵芝孢子粉采用200目筛进行筛选，过滤杂质，并且采用RO水冲洗过滤后获得灵芝孢子粉。
上述方案中,所述鸡腿菇提取液的提取过程为：将新鲜鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于20～30℃的温度条件下，浸泡5～11h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液。
上述方案中,所述对研磨后的粉末进行低温真空干燥中冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
上述方案中,任一项所述的制备方法制得的破壁灵芝孢子粉用于淋巴细胞和白细胞增殖方面的应用。
上述方案中,任一项所述的制备方法中鸡腿菇提取液用于灵芝孢子粉破壁的应用。
与现有技术相比，本发明利用鸡腿菇的提取液作为溶壁酶，对灵芝孢子粉进行酶解破壁，不仅破壁效果好，而且鸡腿菇内的有效成分，如多糖等，还可起到协同强化灵芝孢子粉功效的作用。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，该方法为：在常温或超低温条件下，将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液混合均匀并且离心处理，将离心处理后所得的固体部分在液氮环境中研磨，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。
鸡腿菇又名鸡腿蘑，学名毛头鬼伞(Coprinus comatus)，是一种珍稀食用菌，营养丰富，药理活性较高，具有增强免疫活性、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等保健功能。
鸡腿菇的子实体在采摘后会出现自溶现象，主要是由鸡腿菇细胞内积累的几丁质酶的释放而引起的，而灵芝孢子壁的主要成分为几丁质，因此，利用鸡腿菇提取液能够作为溶壁酶，可对灵芝孢子粉进行有效地酶解破壁。
鸡腿菇提取液作为溶壁酶，对灵芝孢子粉进行酶解破壁，不仅破壁效果好，而且鸡腿菇内的有效成分，如多糖等，还可起到协同强化灵芝孢子粉功效的作用，在促进外周血白细胞及淋巴细胞的增殖方面具有显著效果。
具体地，将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液按固液质量比1:1～2混合均匀，28～32℃的温度和200rpm条件下离心处理12～18h，将离心后所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。
所述灵芝孢子粉的制备过程为：将灵芝孢子粉采用200目筛进行筛选，过滤杂质，并且采用RO水冲洗过滤后获得灵芝孢子粉。
所述鸡腿菇提取液的提取过程为：将新鲜鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于20～30℃的温度条件下，浸泡5～11h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液。
所述对研磨后的粉末进行低温真空干燥中冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
实施例1：
本发明实施例1一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，包括以下步骤：
(1)筛选、漂洗：将灵芝孢子粉用200目筛进行筛选，过滤杂质，并用RO水冲洗过滤后的灵芝孢子粉；
(2)鸡腿菇提取液的准备：将新鲜的即将开伞或刚刚开伞的鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于20℃的温度条件下，浸泡11h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液；
(3)将步骤(1)的灵芝孢子粉与步骤(2)的鸡腿菇提取液按固液质量比1:1混合均匀，28℃的温度条件下处理18h，离心后取固体部分备用；
(4)将步骤(3)所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，得破壁灵芝孢子粉，干燥时，冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
实施例2：
本发明实施例2提供一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，包括以下步骤：
(1)筛选、漂洗：将灵芝孢子粉用200目筛进行筛选，过滤杂质，并用RO水冲洗过滤后的灵芝孢子粉；
(2)鸡腿菇提取液的准备：将新鲜的即将开伞或刚刚开伞的鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于25℃的温度条件下，浸泡8h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液；
(3)将步骤(1)的灵芝孢子粉与步骤(2)的鸡腿菇提取液按固液质量比1:1.5混合均匀，30℃的温度条件下处理15h，离心后取固体部分备用；
(4)将步骤(3)所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，得破壁灵芝孢子粉，干燥时，冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
实施例3：
本发明实施例3提供一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，包括以下步骤：
(1)筛选、漂洗：将灵芝孢子粉用200目筛进行筛选，过滤杂质，并用RO水冲洗过滤后的灵芝孢子粉；
(2)鸡腿菇提取液的准备：将新鲜的即将开伞或刚刚开伞的鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于30℃的温度条件下，浸泡5h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液；
(3)将步骤(1)的灵芝孢子粉与步骤(2)的鸡腿菇提取液按固液质量比1:2混合均匀，32℃的温度条件下处理12h，离心后取固体部分备用；
(4)将步骤(3)所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，得破壁灵芝孢子粉，干燥时，冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
对比例1：
(1)筛选、漂洗：将灵芝孢子粉用200目筛进行筛选，过滤杂质，并用RO水冲洗过滤后的灵芝孢子粉；
(2)将步骤(1)所得的灵芝孢子粉直接在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，得破壁灵芝孢子粉，干燥时，冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
采用血球计数法检测实施例1-3和对比例1制得的破壁灵芝孢子粉，获得的破壁率如表1，可见，采用本发明制得的破壁灵芝孢子粉的破壁率均在98.8％以上，明显高于对比例1。
表1鸡腿菇提取液对灵芝孢子粉破壁效果的影响
Figure BDA0002749366370000051
实施例4：本发明制备的破壁灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的影响实验
另外，以破壁灵芝孢子粉对小鼠外周血中白细胞和淋巴细胞数量的影响程度表示破壁灵芝孢子粉的免疫活性。
(1)实验方法
将实施例1所制备的破壁灵芝孢子粉分为低、中、高3个剂量组(100、300、600mg/kg)，并设置对照组1(市售破壁灵芝孢子粉，破壁率≥99％)和对照组2(对比例1所制备的破壁灵芝孢子粉)，喂饲小鼠20天。饲喂结束后，使用全自动血细胞分析仪对小鼠外周血中的白细胞及淋巴细胞数量进行测定。
(2)实验结果
表2破壁灵芝孢子粉对小鼠外周血中白细胞和淋巴细胞数量的影响
Figure BDA0002749366370000061
经统计分析，本发明组的小鼠外周血中的白细胞及淋巴细胞数量均显著高于对照组(p<0.05)，说明在促进外周血白细胞及淋巴细胞的增殖方面，本发明组所得的破壁灵芝孢子粉效果显著。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，并非用于限定本发明的保护范围。

Claims (3)

1.一种利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，其特征在于,该方法为：
将灵芝孢子粉采用200目筛进行筛选，过滤杂质，并且采用RO水冲洗过滤后获得灵芝孢子粉；
将新鲜鸡腿菇于液氮中低温处理2分钟后，进行充分研磨；将研磨后的粉末与RO水以1：1的固液质量比充分混合后，置于20～30℃的温度条件下，浸泡5～11h；浸泡结束后，3500rpm，离心5min，获得鸡腿菇提取液；
将灵芝孢子粉与鸡腿菇提取液按固液质量比1:1～2混合均匀，28～32℃的温度和200rpm条件下离心处理12～18h，将离心后所得的固体部分在液氮环境中研磨2min，并对研磨后的粉末进行低温真空干燥，获得破壁灵芝孢子粉。
2.根据权利要求1所述的利用鸡腿菇对灵芝孢子粉进行破壁的制备方法，其特征在于,所述对研磨后的粉末进行低温真空干燥中冷凝温度为-50～-80℃，真空度为10～15Pa。
3.根据权利要求1～2任一项所述的制备方法中鸡腿菇提取液用于灵芝孢子粉破壁的应用。
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