CN1121839C

CN1121839C - 蔬菜削皮和可选择性地切开的工具

Info

Publication number: CN1121839C
Application number: CN99127116A
Authority: CN
Inventors: 米歇尔·金格拉斯
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1999-01-08
Filing date: 1999-12-28
Publication date: 2003-09-24
Anticipated expiration: 2019-12-28
Also published as: CA2289241C; EP1018305A3; EP1018305A2; JP2000201805A; CN1260155A; CA2289241A1; US6253670B1

Abstract

一种给蔬菜如黄瓜、南瓜或者芜菁、胡萝卜、马铃薯等削皮的工具，具有一个带孔的框架，孔的尺寸使被削皮的蔬菜纳入其中并从中穿过。给定数目的刀片绕框架均匀安装，可向孔的中心径向滑动。每个刀片都包括在孔内切向延伸的刀刃，以将被推动穿过孔的蔬菜紧邻刀刃的部分削去。该工具设有弹簧，永久地给刀片施加一径向力将刀片推向孔中心。该工具用一个动作或最少量的动作就可给蔬菜削皮。可设一基座将框架垂直地固定在餐桌上。

Description

蔬菜削皮和可选择性地切开的工具

技术领域

本发明涉及一种厨房用具，尤其涉及一种为细长、椭圆或圆形形状的蔬菜，比如黄瓜、南瓜或者芜菁、胡萝卜、马铃薯等蔬菜削皮的工具。

本发明也涉及一种上面提到的工具，还包括可选择使用的在蔬菜削皮的同时将其切开的装置。

技术背景

一般用刀来削蔬菜皮。这些刀包括一个把和一个从把上伸出的具有一个或多个纵槽的刀片。该刀片的横截面一般是直的或稍稍弯曲。用这种刀削蔬菜或水果皮，通常必须将蔬菜的表皮切成窄条。这就意味着使用者重复多次削皮动作。

发明内容

本发明的目的是提供一种为圆形、椭圆或细长形状的蔬菜削皮的工具，它包括：

一个框架，其上形成一个具有中心的孔，该孔的尺寸使被削皮的蔬菜纳入其中并从中穿过；

给定数目的刀片，安装在框架上，并且可以向孔的中心径向滑动，刀片围绕框架均匀分布，每个刀片都包括在孔内切向延伸的刀刃，以便将进入孔内并被推动穿过该孔的蔬菜紧邻刀刃的部分削去；和

永久地给刀片施加一径向力将刀片推向孔中心的弹簧，

其特征为，

框架包括两个壳体，每个壳体都包括：一个周向边，一个外表面，一个内表面和一个中心孔，每个壳体的内表面都设有两个壁，它们在中心孔的两侧对称布置，从而共同构成直线通道，在中心孔以外纵向延伸穿过壳体；

框架还包括将两个壳体可拆卸地互相连接的装置，该装置使壳体的内表面彼此相对，壳体中心孔互相对齐，共同构成框架的孔，并使所述直线通道互成90°布置；

每个刀片都包括一个刚性块，刚性块的尺寸可以使其配合在一个通道内并可在内滑动，所述块包括两个相对的平整侧面与通道的壁直接接触，该块还包括一凹槽与中心孔正对；

每个刀片还包括刀刃，该刀刃以可绕轴旋转的方式贯穿安装于对应块的凹槽中，刀刃包括一金属薄片，其横截面呈轻微弯曲，所述薄片具有细长中心槽，槽带有一对相向的切刃；和

弹簧安装在块后面的通道中，与相应壳体的周向边接触，并将块推向相应的中心孔。

本发明的削皮工具的结构和使用都十分简单，它的几个优选实施例将在以下进行说明，该工具可用一个动作或最少量的动作就可给蔬菜削皮。该工具还可以在蔬菜削皮的同时将其切开，这种功能可选择使用。

附图说明

下面结合附图进行说明。附图中：

图1是本发明的蔬菜削皮工具第一个实施例的前视图，该工具由一个环形框架支承四个刀片组成；

图2是本发明的蔬菜削皮工具第二个实施例的前视图，该工具由两个叠加的环形框架组成，每个环形框架都支承四个刀片，该工具还包括在蔬菜削皮的同时将其切开的装置；

图3是本发明的蔬菜削皮工具第三个实施例的前视图，该工具的刀片的结构与图1和2中所示的刀片不同；

图4是本发明的蔬菜削皮工具第四个实施例也是最佳实施例的前视图；

图5是图4所示工具的分解透视图；

图6是图5和4所示工具的中心孔放大透视图，该图详细示出工具刀片的刀刃的结构和位置；

图7a和7b是图4和5所示工具的侧视图，分别表示出其壳体打开位置和关闭位置的情况；

图8a和8b是示意图，表示图5、6和7中的工具按照待削皮蔬菜的尺寸对其刀片的刀刃的分开距离进行人工调整时环形框架的工作情况。

具体实施方式

简单起见，附图示出的不同实施例中相同的结构元件在以下的说明和附图中用相同的参考标号表示。

图1示出本发明一个优选实施例的蔬菜削皮工具。该工具包括：一个环形框架10，其上形成一个孔，沿孔周围彼此相隔90°对称安装四个刀片12。刀片12在框架所在的平面内延伸，并且安装成可向孔中心径向移动。每个刀片12包括一刀刃14，安装在由框架10形成的孔内。如图所示，每个与框架平面共面的刀片平面相对于孔的半径呈周向延伸。每个刀刃14由一金属薄带、一条或多条金属线材构成，彼此成角度延伸，以共同构成一具有伪弯曲形状的刀刃。每个刀刃还可由截面呈轻微弯曲的金属薄片构成，其末端形成一铰链并且在两个切削边上具有细长的中心槽。这种类型的刀刃实际上就是常见的削皮刀具上用的那种。

弹簧16安装在刀刃14和框架10的内表面之间。该弹簧向刀片12作用一径向力，并将其推向由框架10构成的孔的中心。实践中，弹簧16可以由其他任何能起到相同作用的装置来代替。为了保证刀片12正确的径向导向和弹簧16保持在正确的工作位置，每个刀片12可包括两个侧向分支20a、20b和一个中心分支22，安装成可以在孔24内滑动。该孔24专为此功能而设置在框架10内。弹簧16围绕中心分支22缠绕。

在使用中，为了给蔬菜18(用虚线表示)削皮，使用者必须将其插入框架10的孔中，并且推动蔬菜使其穿过该孔。弹簧16带动共同构成一个方框的刀刃14，切入蔬菜18的表皮下，从而同时对蔬菜的四个相对表面削皮。

如图2所示，在本发明的第二个优选实施例中，蔬菜削皮工具包括两个框架10a和10b，每个都与图1中的框架10相似，这两个框架10a和10b叠放。如图所示，框架10a相对于框架10b成45°。

结果，刀片的刀刃14在孔内共同构成一个八边形，并且含盖了待削皮蔬菜的绝大部分表面，从而无需象图1所示的工具那样，有时需要将蔬菜旋转45°使其通过工具两次。

可选择地，如图2所示，本发明的工具可以设有一个装置26，用来将蔬菜纵向切成几个部分。该装置26包括支架28，支架28的形状和直径与框架10a和10b的相近似。装置26还包括两个刀刃或者是金属线，构成十字形，通过其末端固定在支架28上。当然，在装置26中的刀刃或金属线30的数量及其相对位置可以不同于图2所示的例子。因此，举例来说，只有一个刀刃30可以用来将蔬菜切成两半。或者，可用几个刀刃安装在支架28上，构成一个切割网栅。如图所示，支架28还可以包括固定装置32，用以通过安装在在框架10或10a一侧的对应的固定装置把装置26固定在框架上。

为了易于操作，如图1和图2所示，本发明的蔬菜削皮工具可设有横把或者将其装入一个圆柱形或其他任何形状的物件中，以使其可拆卸地安装在平整的工作表面上，比如餐桌上。

图3中示出本发明的第三个优选实施例。在此实施例中，蔬菜削皮工具包括的刀片12，其形状与图1和2中示出的不同。每个这种刀片具有固定在矩形块36上的刀刃44。每个矩形块36可滑动地安装在位于环形框架10上的径向腔38内。弹簧16在矩形块36和框架外边缘之间延伸。

当然，框架10不必是圆形的，例如可以是八角形。

本发明的第四个最佳实施例在图4到8中示出。在该第四个实施例中，框架10包括两个壳体40，40’，每个壳体包括：圆周边42，42’，外表面44，44’，内表面46’和中心孔48，48’。每个壳体40，40’的内表面都设有两个壁50，50’，它们在中心孔48，48’的两侧对称布置，从而共同构成直线通道，在中心孔以外跨接在所述壳体上。

具有优点的是，基座52与框架连接，可拆卸地固定在平整工作面比如餐桌上，以便将框架牢固地保持在垂直平面上，从而使工具易于操作。在该图示的实施例中，基座52牢固地固定在壳体40’上，并且包括设有一吸盘54的底面。该吸盘54可通过杆56来操纵，从而再次保证了基座与平整表面的固定。这种固定方式在厨房用具领域中是熟知的，无需对其进行详细描述。基座52还可作为另一个壳体40的支承体。壳体40利用两个插脚41插入基座52上专为此功能设置的槽53中，从而安装在基座52上。

框架10还包括将壳体40，40’可拆卸地互相连接的装置，该装置使壳体40，40’的内表面彼此相对，壳体中心孔48，48’互相对齐，共同构成框架的孔，其直线通道由壁50，50’互成90°布置来构成，如图5中所示。

在该实施例中，将壳体互相可拆卸地连接的装置包括：一方面是基座52，另一方面是U形件58铰接在壳体40’上与基座相对。U形件58位于低位时(见图4)，配合在壳体40，40’上并使壳体相互接触。这种装配方式的好处在于易于够及框架以内以便对其进行清理和清理包含在其中的U形件。

图4到8中示出的工具的每个刀片12都包括一个刚性块36，刚性块36的尺寸可以使其配合在由壁50，50’构成的通道内并可在内滑动。每个块36都包括两个相对的平整侧面37，37’与通道的壁50，50’直接接触。每个块36还包括一圆形槽60与中心孔48，48’正对。

每个刀片12还包括刀刃62，刀刃62以可绕枢轴旋转的方式贯穿安装于对应块的凹槽60中。图6更好地表示出，每个刀刃62包括一金属薄片，其横截面呈轻微弯曲。这个薄片具有纵向中心槽64，槽64带有一对相向的切刃66。如前所述，这种类型的刀刃广泛应用于所有普通的削皮刀具中。

弹簧16安装在块36后面的通道中。这些弹簧16顶靠着相应壳体40，40’的圆周边42，42’上，并将块36和刀刃62推向相应的中心孔48，48’，从而实现需要的削皮功能。

具有优点的是，图4到8中示出的本发明的工具还包括调整框架中心孔内刀刃62相对位置的装置，以使其适合削皮蔬菜的尺寸。如图5和6中所示，这些调整装置包括装在两个壳体40，40’之间的平圈68。该圈68包括构成一与中心孔尺寸一致的开口的内边70和具有四个互相呈90°延伸并向同一方向倾斜的凹槽72。这些凹槽72起凸齿的作用，从刀片12的块36凸出的销74与凸齿接触。圈68还包括从其外边缘径向伸出的操纵杆76。该操纵杆76穿过设在两个壳体40，40’的周向边42，42’之间的槽78，以便伸出框架10以外从而可由使用者把持并转动圈68。这样做的话，使用者可以迫使刀片远离孔中心或向该中心靠拢，因而可根据削皮蔬菜的尺寸来调整刀片的刀刃的相对位置(见图8a和8b)。

当然，在不偏离本发明的范围和精神的前提下，可以对以上举例说明的工具进行许多改进。

Claims

1.一种为圆形、椭圆或细长形状的蔬菜削皮的工具，包括：

永久地给刀片施加一径向力将刀片推向孔中心的弹簧，

其特征为，

框架包括两个壳体，每个壳体都包括：一个周向边，一个外表面，一个内表面和一个中心孔，每个壳体的内表面都设有两个壁，它们在中心孔的两侧对称布置，从而共同构成直线通道，在中心孔以外跨接在所述壳体上；

2.权利要求1的工具，其特征为，刀片的给定数目等于4，这4个刀片的分布使其刀刃在孔内共同构成方形。

3.权利要求1的工具，其特征为，刀片的给定数目等于8，这8个刀片的分布使其刀刃在孔内共同构成八角形。

4.权利要求1的工具，还包括：

一个用来将蔬菜纵向切成几个部分的装置，该装置包括与框架的一侧可拆卸地固定在一起的支架和至少一个刀刃或者金属线与支架相连，当支架与框架连接时，刀刃贯穿中心孔，以便在蔬菜插入孔中并被推动穿过该孔时将其纵向切开。

5.权利要求1的工具，还包括：

一个基座，与框架连接，可拆卸地固定在平整工作面上，以便将所述框架牢固地保持在垂直平面上，从而使工具易于操作。

6.权利要求5的工具，其特征为，所述基座固定在至少一个壳体上，并且包括设有一吸盘的底面；该吸盘可通过一个杆来操纵，从而保证了所述基座与平整表面的固定。

7.权利要求6的工具，其特征为，将壳体互相连接的装置包括：一方面是基座，另一方面是铰接在一个壳体上与基座相对的U形件，所述U形件位于低位时，配合在两个壳体上并使它们相互接触。

8.权利要求7的工具，还包括：

装在两个壳体之间的一个平圈，该圈包括构成一与中心孔尺寸一致的开口的内边和具有四个互相呈90°延伸并向同一方向倾斜的凹槽外边缘，所述凹槽起凸齿的作用，从刀片的块凸出的销与凹槽接触；所述圈还包括从其外边缘径向伸出的操纵杆，该操纵杆穿过设在两个壳体的周边之间的槽，以便伸出框架以外从而可由使用者把持并转动所述圈，这样，使用者可以迫使刀片远离孔中心或向该中心靠拢，因而可根据削皮蔬菜的尺寸来调整刀片的刀刃的相对位置。