CA2256795A1 - Appareil pour peler et optionnellement couper des legumes - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
- A23N7/04—Peeling asparagus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J17/00—Household peeling, stringing, or paring implements or machines
- A47J17/08—Asparagus peelers
Description
DOMAINE DE L'INVENTION
La présente invention concerne un outil de cuisine, et plus particulièrement un appareil pour peler des légumes de forme allongée, ovale ou ronde comme par exemple des concombres, des courges ou des navets, des carottes, des pommes de terre, ou autres. L'invention concerne également un appareil du type ci-dessus mentionné, incluant en outre, de façon optionnelle, des moyens pour couper les légumes en même temps qu'ils sont pelés.
De façon traditionnelle, les couteaux â peler sont constitués d'un manche muni d'une lame ayant une ou plusieurs fentes longitudinales, cette lame étant généralement droite ou légèrement courbée. Pour peler un légume ou un fruit à l'aide d'un tel couteau, il est généralement nécessaire de retirer la pelure par bandes étroites, ce qui implique plusieurs mouvements de la part de l'utilisateur.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
L'invention a pour objet un appareil pour peler un légume de forme allongée, ovale ou ronde, caractérisé en ce qu'il comprend:
un support annulaire ayant un centre pourvu d'un trou dimensionné pour recevoir et laisser passer le légume à peler;
un nombre donné de couteaux montés sur le support annulaire de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre dudit support, lesdits couteaux étant répartis de façon égale tout autour du support et comprenant chacun une lame disposée tangentiellement à l'intérieur du trou de façon à
peler la partie adjacente du légume introduit et pousser dans ledit trou; et des ressorts pour appliquer de façon permanente une force radiale sur tous les couteaux en vue de les pousser vers le centre du trou.
L'appareil selon la présente invention dont plusieurs modes possibles de réalisation vont être décrits ci-après,
La présente invention concerne un outil de cuisine, et plus particulièrement un appareil pour peler des légumes de forme allongée, ovale ou ronde comme par exemple des concombres, des courges ou des navets, des carottes, des pommes de terre, ou autres. L'invention concerne également un appareil du type ci-dessus mentionné, incluant en outre, de façon optionnelle, des moyens pour couper les légumes en même temps qu'ils sont pelés.
De façon traditionnelle, les couteaux â peler sont constitués d'un manche muni d'une lame ayant une ou plusieurs fentes longitudinales, cette lame étant généralement droite ou légèrement courbée. Pour peler un légume ou un fruit à l'aide d'un tel couteau, il est généralement nécessaire de retirer la pelure par bandes étroites, ce qui implique plusieurs mouvements de la part de l'utilisateur.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
L'invention a pour objet un appareil pour peler un légume de forme allongée, ovale ou ronde, caractérisé en ce qu'il comprend:
un support annulaire ayant un centre pourvu d'un trou dimensionné pour recevoir et laisser passer le légume à peler;
un nombre donné de couteaux montés sur le support annulaire de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre dudit support, lesdits couteaux étant répartis de façon égale tout autour du support et comprenant chacun une lame disposée tangentiellement à l'intérieur du trou de façon à
peler la partie adjacente du légume introduit et pousser dans ledit trou; et des ressorts pour appliquer de façon permanente une force radiale sur tous les couteaux en vue de les pousser vers le centre du trou.
L'appareil selon la présente invention dont plusieurs modes possibles de réalisation vont être décrits ci-après,
2 facilite cette opération en permettant de peler un légume de forme allongé en un seul mouvement ou avec une quantité
minimale de mouvements. Ce même appareil permet aussi, de façon optionnelle, de couper le légume en train de se faire peler.
BR~VE DESCRIPTION DES FIGURES
La figure 1 est une vue de dessus d'un appareil pour peler selon un premier mode de réalisation de l'invention comprenant un seul anneau supportant quatre couteaux.
La figure 2 est un vue en éclaté montrant les composantes de base de l'appareil pour peler illustré sur la figure 1;
La figure 2a est une vue de dessus d'un séparateur de quartier fixable à même le dessus de l'appareil illustré sur les figures 1 et 2, pour couper les légumes en même temps qu'ils sont pelés.
La figure 3 est une vue de dessus d'un appareil pour peler selon un second mode de réalisation de la présente invention, comprenant deux anneaux superposés supportant chacun quatre couteaux;
La figure 4 est une vue en éclaté montrant les deux anneaux de l'appareil illustré sur la figure 3, et l'angle de superposition de ces anneaux.
La figure 5 est une vue de dessus d'un appareil pour peler similaire à celui illustré sur les figures 3 et 4, comprenant en outre un séparateur de quartier.
La figure 6 est une vue en coupe de dessus d'un appareil pour peler selon un troisième mode de réalisation de l'invention, pourvu de couteaux de structure différente de celles des couteaux illustrés sur les figures 1 â 5.
La figure 7 est une vue en éclaté d'un appareil pour peler selon un quatrième mode de réalisation de l'inventiôn, pourvu d'un support de forme différente de celle des supports illustrés sur les figures 1 à 6.
La figure 8 est une vue en perspective d'un appareil pour peler comprenant des guides selon un cinquième mode de réalisation de l'invention.
minimale de mouvements. Ce même appareil permet aussi, de façon optionnelle, de couper le légume en train de se faire peler.
BR~VE DESCRIPTION DES FIGURES
La figure 1 est une vue de dessus d'un appareil pour peler selon un premier mode de réalisation de l'invention comprenant un seul anneau supportant quatre couteaux.
La figure 2 est un vue en éclaté montrant les composantes de base de l'appareil pour peler illustré sur la figure 1;
La figure 2a est une vue de dessus d'un séparateur de quartier fixable à même le dessus de l'appareil illustré sur les figures 1 et 2, pour couper les légumes en même temps qu'ils sont pelés.
La figure 3 est une vue de dessus d'un appareil pour peler selon un second mode de réalisation de la présente invention, comprenant deux anneaux superposés supportant chacun quatre couteaux;
La figure 4 est une vue en éclaté montrant les deux anneaux de l'appareil illustré sur la figure 3, et l'angle de superposition de ces anneaux.
La figure 5 est une vue de dessus d'un appareil pour peler similaire à celui illustré sur les figures 3 et 4, comprenant en outre un séparateur de quartier.
La figure 6 est une vue en coupe de dessus d'un appareil pour peler selon un troisième mode de réalisation de l'invention, pourvu de couteaux de structure différente de celles des couteaux illustrés sur les figures 1 â 5.
La figure 7 est une vue en éclaté d'un appareil pour peler selon un quatrième mode de réalisation de l'inventiôn, pourvu d'un support de forme différente de celle des supports illustrés sur les figures 1 à 6.
La figure 8 est une vue en perspective d'un appareil pour peler comprenant des guides selon un cinquième mode de réalisation de l'invention.
3 DESCRIPTION DE PLUSIEURS MODES DE RÉALISATION PRÉFÉRÉS DE
L'INVENTION
Les figures 1, 2 et 2a montrent un appareil pour peler selon un premier mode de réalisation de l'invention. Cet appareil comprend un support annulaire 10 sur la circonférence duquel sont disposés quatre couteaux 12, disposés symétriquement à 90° les uns des autres. Chaque couteau 12 est monté de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre du support annulaire et comprend une lame 14 disposée â
l'intérieur du support. Tel qu'il est illustré, cette lame 14 est disposée dans le plan du support et orientée perpendiculairement au rayon de celui-ci. Chaque lame 14 peut être constituée d'une fine tranche de métal, d'un fil d'acier tendu ou de deux ou plusieurs fils d'aciers disposés à angle pour former ensemble une lame se rapprochant d'une forme courbe. Chaque couteau comprend également un ressort 16 disposé
entre la lame 14 et la surface intérieure du support 10. Ce ressort 16 qui sert à appliquer une force radiale sur le couteau 12 pour le pousser sur le centre du support 10 pourrait, en pratique, être remplacer par tout autre moyen équivalent. Pour assurer un guidage approprié des couteaux 12 dans la direction radiale et un maintien du ressort 16, chaque couteau présente deux branches latérales 20a, 20b et un branche centrale 22 montées de façon à pouvoir coulisser dans des trous 24 prévus à cet effet dans 'le support 10. Le rissort 16_ est enroulé autour et le branche centrale 22.
En usage, pour peler un légume 18 (voir Figure 3), il suffit d'enfiler celui-ci dans le centre du support 10 et d'y pousser, tel qu'il est illustré sur la figure 1. Les ressorts 16 amènent les lames 14 à pénétrer sous la surface du légume 18, ce qui permet ainsi de peler simultanément chaque côté de ce dernier.
Selon un second mode de réalisation préféré de l'invention, illustré sur les figures 3 à 5, l'appareil pour peler les légumes comprend deux supports l0a et lOb de structure similaire â celle illustré sur les figures 1 à 2a, qui sont superposés. Avantageusement, le support l0a est
L'INVENTION
Les figures 1, 2 et 2a montrent un appareil pour peler selon un premier mode de réalisation de l'invention. Cet appareil comprend un support annulaire 10 sur la circonférence duquel sont disposés quatre couteaux 12, disposés symétriquement à 90° les uns des autres. Chaque couteau 12 est monté de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre du support annulaire et comprend une lame 14 disposée â
l'intérieur du support. Tel qu'il est illustré, cette lame 14 est disposée dans le plan du support et orientée perpendiculairement au rayon de celui-ci. Chaque lame 14 peut être constituée d'une fine tranche de métal, d'un fil d'acier tendu ou de deux ou plusieurs fils d'aciers disposés à angle pour former ensemble une lame se rapprochant d'une forme courbe. Chaque couteau comprend également un ressort 16 disposé
entre la lame 14 et la surface intérieure du support 10. Ce ressort 16 qui sert à appliquer une force radiale sur le couteau 12 pour le pousser sur le centre du support 10 pourrait, en pratique, être remplacer par tout autre moyen équivalent. Pour assurer un guidage approprié des couteaux 12 dans la direction radiale et un maintien du ressort 16, chaque couteau présente deux branches latérales 20a, 20b et un branche centrale 22 montées de façon à pouvoir coulisser dans des trous 24 prévus à cet effet dans 'le support 10. Le rissort 16_ est enroulé autour et le branche centrale 22.
En usage, pour peler un légume 18 (voir Figure 3), il suffit d'enfiler celui-ci dans le centre du support 10 et d'y pousser, tel qu'il est illustré sur la figure 1. Les ressorts 16 amènent les lames 14 à pénétrer sous la surface du légume 18, ce qui permet ainsi de peler simultanément chaque côté de ce dernier.
Selon un second mode de réalisation préféré de l'invention, illustré sur les figures 3 à 5, l'appareil pour peler les légumes comprend deux supports l0a et lOb de structure similaire â celle illustré sur les figures 1 à 2a, qui sont superposés. Avantageusement, le support l0a est
4 orienté à 45 degrés par rapport au support lOb. De cette manière, les lames 14 couvrent toute la circonférence du légume 18, tel qu'illustré sur la figure 3.
Optionnellement, l'appareil selon la présente invention peut être équipé d'un séparateur de quartier 26, tel qu'illustré sur les figures 2a et 5. Ce séparateur 26 comprend un cadre de support 28, de forme et de diamètre semblables au support 10, et deux lames 30 entrecroisées fixées sur le cadre 28 en leurs extrémités. I1 est entendu que le nombre de lames 30 utilisées et leur orientation peut différer de l'exemple montré à la figure 4. Ainsi, une seule lame pourrait être utilisée pour couper le légume en moitié, ou plusieurs lames pourraient être disposées autour du cadre 28 de manière â
former un quadrillage.
Le cadre du support 28 comprend des fixations 32 permettant de fixer le séparateur 26 sur le support 10 ou l0a par le biais d'attaches 34 disposées sur ce dernier.
On comprendra que l'appareil pour peler illustré sur une des figures 1 à 5 pourrait, si cela est souhaité, être fixé à
l'intérieur d'un boîtier, de forme cylindrique ou autre, pour faciliter son maniement.
Un troisième mode de réalisation préféré de l'invention est illustré sur la figure 6. Dans ce mode de réalisation, l'appareil pour peler comprend des couteaux 12 de forme différente de celle illustrée sur les figures 1 à 5. Chacun de ces couteaux 12 est muni d'une lame 44 fixée sur une monture rectangulaire 36. Chacune de ces montures 36 est insérée dans une cavité 38 s'étendant radialement dans l'anneau de support 10. Un ressort 40 s'étend entre le guide 36 et la surface intérieure du rayon externe de l'anneau 10.
Le support 10 peut bien sûr être de forme autre qu'annulaire. Ainsi, par exemple, il pourrait être octogonal tel qu'illustré sur la figure 7, qui montre un appareil du même type qu'illustré sur la figure 6, mais pourvu de deux supports l0a et lOb, superposés de façon à ce que leurs couteaux soient à 45° les uns par rapport aux autres pour s'adapter au maximum à la section du légume à éplucher.
Optionnellement, tel qu'illustré sur la figure 8, des guides d'entrée 42 peuvent être installés sur les couteaux 12, de façon à s'étendre dans une direction orthogonale au plan de ces derniers. Ces guides d'entrée 42 permettent un ajustement
Optionnellement, l'appareil selon la présente invention peut être équipé d'un séparateur de quartier 26, tel qu'illustré sur les figures 2a et 5. Ce séparateur 26 comprend un cadre de support 28, de forme et de diamètre semblables au support 10, et deux lames 30 entrecroisées fixées sur le cadre 28 en leurs extrémités. I1 est entendu que le nombre de lames 30 utilisées et leur orientation peut différer de l'exemple montré à la figure 4. Ainsi, une seule lame pourrait être utilisée pour couper le légume en moitié, ou plusieurs lames pourraient être disposées autour du cadre 28 de manière â
former un quadrillage.
Le cadre du support 28 comprend des fixations 32 permettant de fixer le séparateur 26 sur le support 10 ou l0a par le biais d'attaches 34 disposées sur ce dernier.
On comprendra que l'appareil pour peler illustré sur une des figures 1 à 5 pourrait, si cela est souhaité, être fixé à
l'intérieur d'un boîtier, de forme cylindrique ou autre, pour faciliter son maniement.
Un troisième mode de réalisation préféré de l'invention est illustré sur la figure 6. Dans ce mode de réalisation, l'appareil pour peler comprend des couteaux 12 de forme différente de celle illustrée sur les figures 1 à 5. Chacun de ces couteaux 12 est muni d'une lame 44 fixée sur une monture rectangulaire 36. Chacune de ces montures 36 est insérée dans une cavité 38 s'étendant radialement dans l'anneau de support 10. Un ressort 40 s'étend entre le guide 36 et la surface intérieure du rayon externe de l'anneau 10.
Le support 10 peut bien sûr être de forme autre qu'annulaire. Ainsi, par exemple, il pourrait être octogonal tel qu'illustré sur la figure 7, qui montre un appareil du même type qu'illustré sur la figure 6, mais pourvu de deux supports l0a et lOb, superposés de façon à ce que leurs couteaux soient à 45° les uns par rapport aux autres pour s'adapter au maximum à la section du légume à éplucher.
Optionnellement, tel qu'illustré sur la figure 8, des guides d'entrée 42 peuvent être installés sur les couteaux 12, de façon à s'étendre dans une direction orthogonale au plan de ces derniers. Ces guides d'entrée 42 permettent un ajustement
5 "automatique" de la position radiale des couteaux lors de l'insertion du légume à peler dans l'appareil.
D'autres changements ou modifications aux modes de réalisations préférés décrits ci-dessus peuvent bien entendu être apportés aux appareils ci-dessus décrits et illustrés sans sortir de la portée ou l'esprit de l'invention.
D'autres changements ou modifications aux modes de réalisations préférés décrits ci-dessus peuvent bien entendu être apportés aux appareils ci-dessus décrits et illustrés sans sortir de la portée ou l'esprit de l'invention.
Claims
1. Un appareil pour peler un légume de forme allongée, ovale ou ronde, caractérisé en ce qu'il comprend:
un support annulaire ayant un centre pourvu d'un trou dimensionné pour recevoir et laisser passer le légume à peler;
un nombre donné de couteaux montés sur le support annulaire de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre dudit support, lesdits couteaux étant répartis de façon égale tout autour du support et comprenant chacun une lame disposée tangentiellement à l'intérieur du trou de façon à
peler la partie adjacente du légume introduit et pousser dans ledit trou; et des ressorts pour appliquer de façon permanente une force radiale sur tous les couteaux en vue de les pousser vers le centre du trou.
un support annulaire ayant un centre pourvu d'un trou dimensionné pour recevoir et laisser passer le légume à peler;
un nombre donné de couteaux montés sur le support annulaire de façon à pouvoir coulisser radialement vers le centre dudit support, lesdits couteaux étant répartis de façon égale tout autour du support et comprenant chacun une lame disposée tangentiellement à l'intérieur du trou de façon à
peler la partie adjacente du légume introduit et pousser dans ledit trou; et des ressorts pour appliquer de façon permanente une force radiale sur tous les couteaux en vue de les pousser vers le centre du trou.
Priority Applications (6)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA 2256795 CA2256795A1 (fr) | 1999-01-08 | 1999-01-08 | Appareil pour peler et optionnellement couper des legumes |
| CA002289241A CA2289241C (fr) | 1999-01-08 | 1999-11-19 | Appareil pour peler et optionnellement couper des legumes |
| US09/465,588 US6253670B1 (en) | 1999-01-08 | 1999-12-17 | Apparatus for peeling and optionally cutting vegetables |
| EP99403262A EP1018305A3 (fr) | 1999-01-08 | 1999-12-23 | Appareil pour peler et optionnellement couper des légumes |
| JP11369547A JP2000201805A (ja) | 1999-01-08 | 1999-12-27 | 野菜の皮剥き装置 |
| CN99127116A CN1121839C (zh) | 1999-01-08 | 1999-12-28 | 蔬菜削皮和可选择性地切开的工具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA 2256795 CA2256795A1 (fr) | 1999-01-08 | 1999-01-08 | Appareil pour peler et optionnellement couper des legumes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CA2256795A1 true CA2256795A1 (fr) | 2000-07-08 |
Family
ID=29425859
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CA 2256795 Abandoned CA2256795A1 (fr) | 1999-01-08 | 1999-01-08 | Appareil pour peler et optionnellement couper des legumes |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CA (1) | CA2256795A1 (fr) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2011099927A1 (fr) * | 2010-02-11 | 2011-08-18 | Epu Ag | Dispositif d'épluchage d'oignons |
| CN107019231A (zh) * | 2017-05-15 | 2017-08-08 | 东莞市农业科学研究中心 | 刨瓜器 |
| CN109363194A (zh) * | 2018-11-14 | 2019-02-22 | 武汉轻工大学 | 一种莴苣自动削皮机 |
| CN109907336A (zh) * | 2019-03-31 | 2019-06-21 | 阮斌 | 一种基于垂直缠绕的萝卜去皮设备 |
-
1999
- 1999-01-08 CA CA 2256795 patent/CA2256795A1/fr not_active Abandoned
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2011099927A1 (fr) * | 2010-02-11 | 2011-08-18 | Epu Ag | Dispositif d'épluchage d'oignons |
| CN102753059A (zh) * | 2010-02-11 | 2012-10-24 | Epu股份公司 | 洋葱去皮装置 |
| RU2532023C2 (ru) * | 2010-02-11 | 2014-10-27 | Епу Аг | Устройство для снятия оболочки с луковиц |
| US9060637B2 (en) | 2010-02-11 | 2015-06-23 | Epu Ag | Onion peeling device |
| CN102753059B (zh) * | 2010-02-11 | 2016-01-20 | Epu股份公司 | 洋葱去皮装置 |
| CN107019231A (zh) * | 2017-05-15 | 2017-08-08 | 东莞市农业科学研究中心 | 刨瓜器 |
| CN109363194A (zh) * | 2018-11-14 | 2019-02-22 | 武汉轻工大学 | 一种莴苣自动削皮机 |
| CN109907336A (zh) * | 2019-03-31 | 2019-06-21 | 阮斌 | 一种基于垂直缠绕的萝卜去皮设备 |
| CN109907336B (zh) * | 2019-03-31 | 2021-12-07 | 台州市华丰空调阀门有限公司 | 一种基于垂直缠绕的萝卜去皮设备 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FZDE | Dead |