CA2323134A1

CA2323134A1 - Coupe-melon

Info

Publication number: CA2323134A1
Application number: CA 2323134
Authority: CA
Inventors: Michel Gingras
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2000-10-05
Filing date: 2000-10-05
Publication date: 2002-04-05

Abstract

L'invention vise un dispositif permettant de diviser en quartiers la pulpe d'un melon ou autre fruit du même type, puis de séparer la pulpe de l'écorce avec un minium de perte. Ce dispositif comprend un pivot rigide pourvu d'une poignée à son extrémité supérieure. Une paire de couteaux courbés s'étendent symétriquement dans un même plan que le pivot. Ces couteaux ont chacun une extrémité inférieure fixée de façon pivotante à même une bague de fixation disposée à l'extrémité inférieure du pivot. Ils sont orientés de façon à couper radialement la pulpe pour former les quartiers voulus. Une paire de tiges de soutien est utilisée pour supporter les couteaux. Un mécanisme est prévu pour ajuster l'ouverture des couteaux. Ce mécanisme comprend un manchon monté de façon libre sur le pivot et un système pour ajuster à volonté la position du manchon le long du pivot sur une distance donnée. Les extrémités opposées des tiges de soutien des couteaux sont fixées au manchon de sorte que les extrémités supérieures des couteaux se trouvent écartées lorsque le manchon est abaissé et se trouvent rapprochées lorsque le manchon est relevé. Ceci permet d'ajuster l'ouverture des couteaux en fonction de la taille du fruit sur lequel le dispositif est utilisé. Le dispositif comprend enfin une lame courbe adjacen te aux couteaux, qui est orientée de façon à couper la pulpe dans une direction transversale à l'axe longitudinal du pivot. Cette lame a une extrémité inférieure montée à l'extrémité inférieure du pivot et une extrémité supérieure fixée à un support qui est fixé au manchon de façon à se déplacer avec celui-ci et de là permette un ajustement automatique de la lame correspondant à celui des couteaux lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée.

Description

COUPE-MELON
ARRI~RE-PLAN TECHNOLOGIQUE
a) Domaine de l'invention La présente invention a pour objet un accessoire de cuisine. Plus précisément, elle a pour objet un dispositif ci-après appelé « coupe-melon », qui est conçu pour diviser en quartiers la pulpe d'une demi-section d'un fruit du type melon, cantaloup ou pastèque, ayant une forme généralement lo sphérique et une écorce extérieure semi-rigide protégeant la pulpe. Le coupe-melon en question est également conçu pour séparer fa pulpe de l'écorce après que cette pulpe ait été divisée, en vue de la récupérer.
BR~VE DESCRIPTION DE L'ART ANTÉRIEUR
Comme chacun sait, les melons ou autres fruits du même type sont de forme généralement sphérique ou ovale et comprennent une pulpe intérieure comestible et une écorce extérieure semi-rigide.
ll existe des accessoires de cuisine spécialement conçus pour faciliter l'extraction de la pulpe, notamment des dispositifs pour couper en quartiers la pulpe et pour râper l'écorce au niveau de son bord de contact avec la pulpe. Ces dispositifs dont un exemple est décrit dans le brevet américain no 4 959 906 de 1990 et son équivalent européen no 378 136, tous deux aux noms de MM. Gilbert DAOUST et Michel GINGRAS, sont toutefois conçus pour être utilisés avec de petits agrumes, tels que des oranges ou des pamplemousses.
Ä la connaissance du présent inventeur, il n'existe pas encore de dispositif conçu pour être utilisé avec des melons ou autres « gros o fruits du même type. ll n'existe pas non plus de dispositif pouvant être aisément 3o adapté à la taille et/ou la grosseur du fruit dont la pulpe est à couper et récupérer.

2 OBJETS DE L'INVENTION
Un objet de la présente invention est de fournir un dispositif permettant de diviser en quartiers la pulpe d'un melon ou autre fruit du même type, puis de séparer la pulpe de l'écorce avec un minimum de perte.
Un autre objet de l'invention est de fournir un dispositif du type ci-dessus, qui soit de construction simple et de faible cotlt de fabrication.
Encore un autre objet de l'invention est de fournir un dispositif du type ci-dessus décrit, qui soit facilement adaptable à des melons et autres 1.o fruits de diamètres variés.
RÉSUMÉ DE L'INVENTION
Selon l'invention, les objets ci-dessus sont satisfaits par un dispositif ou « coupe-melon » comprenant un pivot rigide présentant un axe longitudinal et ayant une extrémité inférieure et une extrémité supérieure.
Une poignée est fixée de façon rigide à l'extrémité supérieure du pivot de façon à pouvoir le faire tourner manuellement sur son axe longitudinal.
Le dispositif comprend également une paire de couteaux courbés 2o s'étendant dans un même plan que le pivot. Ces couteaux sont symétriques par rapport aux pivots et ont chacun une extrémité inférieure fixée de façon pivotante à même une bague de fixation disposée à l'extrémité inférieure du pivot. La bague est coaxiale par rapport au pivot et montée de façon libre sur celui-ci. Les couteaux ont également chacun une extrémité supérieure et sont orientés de façon à couper radialement la pulpe dans une direction opposée à celle oû se trouve le pivot pour ainsi former les quartiers voulus.
Une paire de tiges de soutien est utilisée pour supporter les couteaux. Chaque tige a une extrémité fixée de façon souple à ('extrémité
supérieure d'un des couteaux. Chaque tige a également une autre extrémité
opposée.

3 Un mécanisme est prévu pour ajuster l'ouverture des couteaux.
Ce mécanisme comprend un manchon monté de façon libre sur le pivot près de l'extrémité supérieure de celui-ci et un système manuel pour ajuster à
volonté la position du manchon le long du pivot sur une distance donnée.
Les extrémités opposées des tiges de soutien des couteaux sont fixées de façon pivotante au manchon de sorte que les extrémités supérieures des couteaux se trouvent écartées lorsque le manchon est abaissé et se trouvent rapprochées lorsque le manchon est relevé, ceci permettant d'ajuster l'ouverture des couteaux en fonction de la taille du fruit sur lequel le 1o dispositif est utilisé.
Le dispositif comprend enfin une lame courbe orientée de façon à couper la pulpe dans une direction transversale à l'axe longitudinal du pivot. Cette lame a une extrémité inférieure montée à l'extrémité inférieure du pivot juste au-dessus de la bague de fixation des couteaux. La lame a aussi une extrémité supérieure et une longueur et une courbure choisies de façon à ce qu'en usage, elle soit adjacente aux couteaux.
Un support de lame est prévu. Le support de lame a une extrémité fixée de façon souple à l'extrémité supérieure de la lame et une extrémité opposée fixée au manchon de façon à se déplacer avec celui-ci et 2 0 de là permettre un ajustement automatique de la lame correspondant à celui des couteaux lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée. En pratique, l'extrémité inférieure de la lame et/ou l'extrémité opposée de son support sont connectées au pivot de façon à assurer un pivotement simultané de la lame lorsque le pivot est tourné au moyen de la poignée, ceci permettant d'obtenir la séparation voulue de la pulpe de l'écorce.
Comme on peut le comprendre, ce coupe-melon est aisément adaptable à n'importe quelle taille de melon ou autre fruit du même type. ll est de structure simple et très facile à utiliser. (I suffit en effet d'ajuster l'ouverture des couteaux puis presser ceux-ci une ou plusieurs fois en faisant pivoter l'ensemble du dispositif entre chaque pressage, pour diviser la pulpe du melon en deux, quatre, six quartiers ou plus encore. Une fois

4 cette division complétée, il suffit, lorsque les couteaux sont enfoncés, de faire faire une rotation complète â la lame à l'aide de la poignée pour alors séparer la pulpe qui se trouve alors coupée en quartiers et que l'on peut récupérer.
BRÉVE DESCRIPTION DES DESSINS
L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description non limitative qui va suivre d'un mode de réalisation préféré de celle-ci, faite en 1o se référant aux dessins annexés dans lesquels la figure 1 est une vue en perspective de dessus d'un coupe-melon selon le mode de réalisation préféré de l'invention;
la figure 2 est une vue de côté du coupe-melon illustré est la figure 1, cette vue montrant en coupe et en position haute, le mécanisme servant à ajuster !'ouverture des couteaux et de la larve courbe;
la figure 3 est une vue similaire à celle de la figure 2, si ce n'est qu'elle montre le mécanisme d'ajustement en position basse et en cours d'ajustement;
les figures 4, 5 et 6 sont respectivement des vues en coupe prises selon la ligne (V-IV sur la figure 2 et les lignes V et VI-VI sur la figure 3.
DESCRIPTION D'UN MODE DE RÉALISATION PRÉFÉRÉ DE L'INVENTION
Le coupe-melon 1 illustré dans les dessins annexés comprend un pivot rigide 3 présentant un axe longitudinal, une extrémité inférieure 5 et une extrémité supérieure 7. Une grosse poignée 9 est fixée de façon rigide à l'extrémité supérieure 7 du pivot de façon à pouvoir faire tourner manuellement ce pivot sur son axe.
Le coupe-melon 1 comprend également une paire de couteaux courbés 11, 13 qui s'étendent dans un même plan que le pivot 3. Ces couteaux 1 1, 13 sont symétriques par rapport au pivot et ont chacun une extrémité inférieure 15 fixée de façon pivotante à même une bague de fixation 17 qui est coaxiale au pivot et disposée à l'extrémité inférieure 5 de celui-ci. Cette bague 17 est montée de façon libre sur le pivot. Les couteaux 11, 13 ont également chacun' une extrémité supérieure 19 et sont

5 orientés de façon à couper radialement la pulpe dans une direction « D »
opposée à celle où se trouve le pivot pour ainsi former les quartiers voulus.
Une paire de tiges de soutien 21, 23 supporte les couteaux. Dans le mode de réalisation illustré, les tiges 21, 23 sont intégrales aux couteaux et ont chacune une extrémité fixée de façon « souple » à l'extrémité
lo supérieure 19 des couteaux 11, 13. Par « fixation souple », on entend la possibilité d'une certaine pliure ou déformation lorsqu'une pression est exercée. Chaque tige a également une autre extrémité opposée 25.
Un mécanisme 27 est prévu pour ajuster l'ouverture des couteaux. Ce mécanisme 27 comprend un manchon 29 monté de façon libre sur le pivot 3 près de l'extrémité supérieure 7 de celui-ci. Tel qu'il est illustré, les autres extrémités 25 des tiges 21, 23 sont fixées de façon pivotante au manchon 29. Le mécanisme 27 comprend aussi un système manuel pour ajuster à volonté la position du manchon 29 le long du pivot 7 sur une distance donnée. Dans ce mode de réalisation préféré illustré, le 2o système manuel d'ajustement en hauteur du manchon 29 comprend une paire de crochets pivotants 31, 33 montés de façon symétrique dans des retraits prévus à cet effet sur deux côtés opposés du manchon 29. Chaque crochet 31, 33 a une extrémité 35 positionnée et dimensionnée pour venir s'engager dans une pluralité de rainures annulaires 37 disposées les unes au-dessus des autres dans le corps du pivot 3. Chaque crochet 31, 33 a également une autre extrémité opposée 39 disposée de l'autre côté de son point de pivot et orientée radialement vers l'extérieur. Un ressort 41 est disposé sous cette autre extrémité 39 pour appliquer une pression radiale sur celle-ci et ainsi maintenir en permanence l'extrémité 35 dans une des 3 o rainures 37. On comprendra toutefois que tout autre « moyen de rappel »
pourrait être utilisé à la place du ressort 41.

6 Comme on peut maintenant l'apprécier, en appliquant avec les doigts une pression simultanément sur les deux autres extrémités 39 des crochets 31, 33, l'utilisateur/trice du coupe-melon 1 vient dégager les extrémités 35 de la rainure 37 dans laquelle elles sont engagées.
L'utilisateur/trice peut alors déplacer vers le bas (ou le haut) le manchon 29 pour ajuster sa hauteur. En relâchant la pression, les crochets 31, 33 se « referment » et leurs extrémités 35 viennent engager une nouvelle rainure 37 (voir la figure 3 qui illustre cette opération de déplacement).
On comprendra que l'invention n'est pas limitée à ce type de système d'ajustement et que de nombreux systèmes analogues pourraient être utilisés. Ainsi, par exemple, le système naturel d'ajustement du manchon pourrait comprendre une mollette connectée au manchon 29 et montée de façon à engager un pas de vis prévu à cet effet sur une portion du pivot 3. Selon un autre mode possible de réalisation, le système manuel d'ajustement du manchon pourrait comprendre au mbins une bille dimensionnée et positionnée pour engager des rainures annulaires telles que les rainures 37. Un ressort de pression servirait alors à maintenir la ou lesdites billes dans la rainure voulue 37.
Comme on peut le noter notamment sur la figure 1, les couteaux 11, 13 et les tiges 21, 23 sont disposées dans un même plan « P » et les axes de pivotement ou pliure de leurs extrémités 15, 19 et 25 sont tous orientés perpendiculairement à ce plan P. 11 résulte da cette structure et de ce montage que les extrémités supérieures 14 des couteaux 11, 13 se trouvent écartées lorsque le manchon 29 est abaissé (voir figure 3) et se trouvent rapprochées lorsque le manchon 29 est relevé (voir figure 2). Ceci permet d'ajuster l'ouverture des couteaux 1 1, 13 en fonction de la taille du fruit sur lequel le coupe-melon 1 est utilisé.
Le coupe-melon 1 comprend enfin une lame courbe 43 orientée de façon à couper la pulpe dans une direction transversale à f'axe longitudinal du pivot 3. Cette lame 43 a une extrémité inférieure 45 montée à l'extrémité inférieure du pivot 5 juste au-dessus de la bague de fixation 17

7 des couteaux 11, 13. La lame 43 a aussi une extrémité supérieure 47 et une longueur et une courbure choisies de façon à ce qu'en usage, elle soit adjacente aux couteaux 11, 13.
Un support 49 est prévu pour maintenir la lame 43 en position.
Dans le mode de réalisation illustré, ce support 49 est intégral à la lame 43.
II a une extrémité fixée de façon souple à l'extrémité supérieure 47 de la lame et une extrémité opposée fixée à une bague 51 monté dans le manchon 29 de façon à se déplacer verticalement avec celui-ci et de là
permettre un ajustement automatique de la lame 43 correspondant à celui lo des couteaux 1 1, 13 lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée.
En pratique, l'extrémité inférieure 45 de la lame 43 et/ou l'extrémité opposée 51 de son support 47 sont connectées au pivot 3 de façon à assurer un pivotement simultané de la lame 43 lorsque le pivot 3 est tourné au moyen de la poignée. Cette connexion peut être réalisée en donnant au pivot 3 une forme non circulaire à sa jointure avec la lame 43 (voir la partie du pivot juste sous le manchon 27 sur les figures 1 à 3; voir aussi la figure 6). Elle permet avantageusement d'obtenir la séparation voulue de la pulpe de l'écorce.
Comme on peut le comprendre, le coupe-melon 1 est aisément 2o adaptable à n'importe quelle taille de melon ou autre fruit du même type.
II
est de structure simple et très facile à utiliser. II suffit en effet d'ajuster l'ouverture des couteaux 11, 13 puis presser ceux-ci une ou plusieurs fois en faisant pivoter l'ensemble du dispositif entre chaque pressage, pour diviser la pulpe du melon en deux, quatre; six quartiers ou plus encore. Une fois cette division complétée, il suffit, lorsque les couteaux 11, 13 sont enfoncés, de faire faire une rotation complète de la lame 43 à l'aide de la poignée 9 pour alors séparer la pulpe qui se trouve alors coupée en quartiers et que l'on peut récupérer.
Avantageusement, une grille de découpe 53 peut être disposée 3 o entre la lame 43 et le pivot 3 et être fixée à même la lame et/ou au pivot de façon à pivoter avec ceux-ci. Tel qu'il est illustré, cette grille 53 est orientée

8 de façon à découper en petites portions la pulpe lorsque la poignée 9 est tournée. D'un point de vue pratique, cette grille peut former un quadrillage et elle est fixée rigidement à la lame 43 et de façon non rigide au pivot 3.
ll va de soi que de nombreuses modifications pourraient être apportées au coupe-melon 1 précédemment décrit sans pour autant sortir du cadre de la présente invention telle qu'elle est définie dans les revendications annexées. Ainsi, par exemple, les tiges de soutien rigides 21, 23 pourraient être indépendantes des couteaux 11, 13 et connectées aux extrémités supérieures 19 de ceux-ci par des pivots. De même, le support 1o 49 pourrait être indépendant de la lame rigide 43 et connecté à l'extrémité
supérieure de celle-ci par un pivot. Un ressort 55 pourrait être disposé entre la poignée 9 et le manchon 29 pour pousser le manchon 29 vers le bas et faciliter la manipulation et l'ajustement de celui-ci.

Claims

1. Un dispositif pour diviser en quartiers la pulpe d'une demi-section d'un fruit du type melon, cantaloup ou pastèque, ayant une forme généralement sphérique et une écorce extérieure semi-rigide protégeant la pulpe, ledit dispositif étant également conçu pour séparer la pulpe de l'écorce après que ladite pulpe ait été divisée en vue de la récupérer, caractérisé en ce qu'il comprend;
- un pivot rigide présentant un axe longitudinal, une extrémité
inférieure et une extrémité supérieure;
- une poignée fixée de façon rigide à l'extrémité supérieure du pivot de façon à pouvoir faire tourner manuellement ledit pivot sur son axe longitudinal;
- une paire de couteaux courbés s'étendant dans un même plan que le pivot, lesdits couteaux étant symétriques par rapport audit pivot et ayant chacun une extrémité inférieure fixée de façon pivotante à même une bague de fixation disposée à l'extrémité inférieure du pivot, ladite bague étant coaxiale par rapport au pivot et montée de façon libre sur celui-ci, lesdits couteaux ayant également chacun une extrémité supérieure et étant orientés de façon à couper radialement la pulpe dans une direction opposée à celle où se trouve le pivot pour ainsi former les quartiers voulus, - une paire de tiges de soutien, chaque tige ayant une extrémité
fixée de façon souple à l'extrémité supérieure d'un des couteaux, chaque tige ayant également une autre extrémité opposée;
- un mécanisme pour ajuster l'ouverture des couteaux, ledit mécanisme comprenant un manchon monté de façon libre sur le pivot près de l'extrémité supérieure de celui-ci et un système manuel pour ajuster à
volonté la position du manchon le long du pivot sur une distance donnée, lesdites extrémités opposées des tiges de soutien des couteaux étant fixées de façon pivotante audit manchon de sorte que les extrémités supérieures des couteaux se trouvent écartées lorsque le manchon est abaisser et se trouvent rapprochées lorsque le manchon est relevé, ceci permettant d'ajuster l'ouverture des couteaux en fonction de la taille du fruit sur lequel le dispositif est utilisé;
- une lame courbe orientée de façon à couper la pulpe dans une direction transversale à l'axe longitudinal du pivot, ladite lame ayant une extrémité inférieure montée à l'extrémité inférieure du pivot juste au-dessus de la bague de fixation des couteaux, ladite lame ayant aussi une extrémité
supérieure et une longueur et une courbure choisies de façon à ce qu'en usage, elle soit adjacente aux couteaux; et - un support de lame ayant une extrémité fixée de façon souple à l'extrémité supérieure de la lame et une extrémité opposée fixée au manchon de façon à se déplacer avec celui-ci et de là permettre un ajustement automatique de la lame correspondant à celui des couteaux lorsque l'ouverture des couteaux est ajustée;
- l'extrémité inférieure de ladite lame et/ou l'extrémité opposée de son support étant connectés audit pivot de façon à assurer un pivotement simultané de la lame lorsque le pivot est tourné au moyen de la poignée, ceci permettant d'obtenir la séparation voulue de la pulpe de l'écorce.

2. Le dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre :
une grille de découpe s'étendant entre la lame et le pivot, ladite grille étant fixée à même la lame et/ou au pivot de façon à pivoter avec ceux-ci et étant orientée de façon à découper en petites portions la pulpe lorsque la poignée est tournée.

3. Le dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que la grille de découpe forme un quadrillage et est fixée rigidement à la lame et de façon non rigide au pivot.

4. Le dispositif selon la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le système manuel d'ajustement du manchon comprend une paire de crochets pivotants montés de façon symétrique sur deux côtés opposés du manchon, chaque crochet ayant une première extrémité positionnée et dimensionnée pour s'engager dans une pluralité de rainures annulaires disposées les unes au-dessus des autres dans le corps du pivot, chaque crochet ayant également une autre extrémité orientée radialement vers l'extérieur étant associé à un moyen de rappel disposé pour appliquer une pression radiale sur ladite autre extrémité et ainsi maintenir la première extrémité dans une desdites rainures.

5. Le dispositif selon la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le système manuel d'ajustement du manchon comprend une mollette connectée au manchon et montée de façon à engager un pas de vis prévu à cet effet sur une portion du pivot.

6. Le dispositif selon la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que le système manuel d'ajustement du manchon comprend au moins une bille dimensionnée et positionnée pour engager une pluralité de rainures annulaires disposées les unes sous les autres sur une portion du pivot, et un ressort de pression pour maintenir la ou lesdites billes dans une des nervures.

7. Le dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les couteaux et leurs tiges de soutien ainsi que la lame et son support sont respectivement faites d'une seule pièce déformable.