CN111979076A - 一种白酒酿造方法 - Google Patents

Abstract

本发明一种白酒酿造方法，有益技术效果为本发明可以将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。一种白酒酿造方法，包括以下步骤：步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒。所述发酵箱的内壁对称设有两个内滑槽,发酵箱的两端分别固定连接一个第一电动推杆，底板密封滑动配合连接在发酵箱内，底板的两端分别固定连接一个L型架，两个L型架的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽，两个上滑槽内分别密封滑动配合连接一个槽块，两个槽块上分别固定连接一个弧形架，两个槽块上分别固定连接一个竖杆。

Description

一种白酒酿造方法

技术领域

本发明涉及发酵酒制备技术领域，更具体的说是一种白酒酿造方法。

背景技术

申请号为CN201921128388.8的一种白酒生产用发酵装置。该实用新型提供了一种白酒生产用发酵装置，属于白酒生产技术领域，包括发酵箱，所述发酵箱上方左右两侧开设有投料口，发酵箱下方侧面开设有排料口，所述发酵箱上方中部设置有磨料口，所述磨料口内部固定设置有用于盛放酒曲的集料斗，所述集料斗内部设置有对酒曲进行研磨的磨料组件，集料斗底部开设有均匀分布的若干漏料口；所述发酵箱内部还设置有使酒曲与发酵原料充分混合的搅拌组件。该实用新型实施例中，通过在发酵箱上部设置集料斗以及磨料组件，对块状酒曲进行即时粉碎，可根据发酵原料的量来粉碎对应量的酒曲，相较于现有技术，避免了酒曲粉碎过多或过少的问题，有效的杜绝了酒曲的浪费，实现发酵原料与酒曲的合理配制。但是该专利无法将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。

发明内容

本发明提供一种白酒酿造方法，其有益效果为本发明可以将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。

本发明所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现：

一种白酒酿造方法，包括以下步骤：

步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；

步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；

步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；

步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒；

上述白酒酿造方法中还涉及一种白酒酿造装置；

所述一种白酒酿造装置包括发酵箱、内滑槽、第一电动推杆、底板、L型架、上滑槽、槽块、弧形架、竖杆、第二电动推杆、盖板、环形槽、升降调节件、进料箱和搅拌件，发酵箱的内壁对称设有两个内滑槽,发酵箱的两端分别固定连接一个第一电动推杆，底板密封滑动配合连接在发酵箱内，底板的两端分别固定连接一个L型架，两个L型架的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽，两个上滑槽内分别密封滑动配合连接一个槽块，两个槽块上分别固定连接一个弧形架，两个槽块上分别固定连接一个竖杆，两个竖杆分别固定连接在两个第二电动推杆的伸缩端，两个第二电动推杆分别固定连接在两个L型架的上端；两个L型架分别密封滑动配合连接在两个内滑槽内，两个L型架的上端分别固定连接在两个第一电动推杆的伸缩端，盖板的外端设有环形槽，两个弧形架分别滑动配合连接在环形槽的两端；所述盖板上固定连接升降调节件，进料箱活动连接在盖板上，进料箱与升降调节件配合连接，搅拌件设置在进料箱上。

所述一种白酒酿造装置还包括第一电机、齿轮、齿圈和竖架；第一电机通过电机架固定连接在一个竖杆上，第一电机的输出轴固定连接齿轮，齿轮与齿圈啮合传动连接，齿圈的下端固定连接多个竖架，多个竖架皆固定连接在盖板上。

所述一种白酒酿造装置还包括导杆和矩形通槽，盖板的顶面对称固定连接两个导杆，进料箱与两个导杆配合连接，盖板上对称设有两个矩形通槽,两个矩形通槽皆位于两个导杆之间，进料箱与两个矩形通槽配合连接；所述盖板密封贴合在两个L型架的内端面上。

所述进料箱包括出料座、排料管、伸缩架、排料口、收纳槽、固定架、T型架和搅拌杆；进料箱的下端固定连接并连通两个出料座，两个出料座上分别固定连接并连通一个排料管，两个排料管上分别固定连接一个伸缩架，两个伸缩架的下端分别设有一个排料口，两个排料管分别与两个排料口连通，两个伸缩架的两端分别设有一个收纳槽，进料箱的两端分别固定连接一个固定架，两个固定架分别固定连接在两个伸缩架的上端，两个固定架分别滑动配合连接在两个导杆上，两个伸缩架分别间隙配合连接在两个矩形通槽内，两个排料口皆位于盖板的上端，两个伸缩架的下端分别固定连接多个搅拌杆；所述升降调节件与两个伸缩架配合连接。

所述排料口的底面由外至内向下倾斜。

所述升降调节件包括梯形杆、边块、滑块、螺杆和第二电机，梯形杆的两端分别固定连接一个边块，两个边块皆固定连接在盖板上，滑块滑动配合连接在梯形杆上，滑块与螺杆通过螺纹配合连接，螺杆转动连接在两个边块上，螺杆通过联轴器连接在第二电机的输出轴上，第二电机通过电机架固定连接在一个边块上，滑块上转动连接一个铰接臂的一端，铰接臂的另一端转动连接T型架。

所述搅拌件包括第三电机、丝杠、U型座、L型板、铰接座、上搅拌板和下搅拌板，第三电机通过电机架固定连接在进料箱上，第三电机的输出轴通过联轴器连接U型座,U型座通过螺纹配合连接在丝杠上，U型座的两端分别固定连接两个L型板，四个L型板的中部分别滑动配合连接在两个伸缩架的两端，四个L型板的底面分别固定连接一个铰接座，四个铰接座上分别转动连接一个上搅拌板，四个上搅拌板的下端分别转动连接一个下搅拌板，四个下搅拌板的下端分别转动连接在四个收纳槽的下端。

所述发酵箱的两端分别设有一个支腿，发酵箱的下端固定连接并连通带有控制阀门的排液管。

所述进料箱的底面向出料座的方向倾斜设置。

本发明一种白酒酿造方法的有益效果为：

本发明一种白酒酿造方法，本发明可以将糯米放入到发酵箱、底板和盖板形成的空间内放置，进料箱的下端进入到发酵箱内的糯米内，向进料箱内加入酒曲粉末，酒曲粉末进入到糯米内，进料箱带动搅拌件旋转，一边向糯米内加入酒曲一边将糯米和酒曲混合搅拌均匀，使得糯米能够充分发酵，排液管开启后，糯米内渗出的酒自动流出，当通过底板控制盖板向下移动挤压糯米时，能够将糯米内残余的白酒被充分的挤压出，使得糯米与白酒充分的分离，充分将白酒提取出来，避免造成浪费。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明一种白酒酿造方法的结构示意图一；

图2为本发明一种白酒酿造方法的结构示意图二；

图3为本发明一种白酒酿造方法的结构示意图三；

图4为本发明一种白酒酿造方法的剖视结构示意图；

图5为发酵箱的结构示意图；

图6为底板的结构示意图；

图7为盖板和升降调节件的结构示意图；

图8为进料箱的结构示意图一；

图9为进料箱的结构示意图二；

图10为搅拌件的结构示意图。

图中：发酵箱1；内滑槽1-1；第一电动推杆1-2；底板2；L型架2-1；上滑槽2-2；槽块2-3；弧形架2-4；竖杆2-5；第二电动推杆2-6；第一电机2-7；齿轮2-8；盖板3；环形槽3-1；齿圈3-2；竖架3-3；导杆3-4；矩形通槽3-5；升降调节件4；梯形杆4-1；边块4-2；滑块4-3；螺杆4-4；第二电机4-5；进料箱5；出料座5-1；排料管5-2；伸缩架5-3；排料口5-4；收纳槽5-5；固定架5-6；T型架5-7；搅拌杆5-8；搅拌件6；第三电机6-1；丝杠6-2；U型座6-3；L型板6-4；铰接座6-5；上搅拌板6-6；下搅拌板6-7。

具体实施方式

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

本发明提供一种白酒酿造方法，其有益效果为本发明可以将糯米内残余的白酒充分的挤压分离出。

本发明所要解决其技术问题所采用以下技术方案来实现：

具体实施方式一：

下面结合图1-10说明本实施方式，一种白酒酿造方法，包括以下步骤：

步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；

步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；

步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；

步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒；

上述白酒酿造方法中还涉及一种白酒酿造装置；

所述一种白酒酿造装置包括发酵箱1、内滑槽1-1、第一电动推杆1-2、底板2、L型架2-1、上滑槽2-2、槽块2-3、弧形架2-4、竖杆2-5、第二电动推杆2-6、盖板3、环形槽3-1、升降调节件4、进料箱5和搅拌件6，发酵箱1的内壁对称设有两个内滑槽1-1,发酵箱1的两端分别固定连接一个第一电动推杆1-2，底板2密封滑动配合连接在发酵箱1内，底板2的两端分别固定连接一个L型架2-1，两个L型架2-1的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽2-2，两个上滑槽2-2内分别密封滑动配合连接一个槽块2-3，两个槽块2-3上分别固定连接一个弧形架2-4，两个槽块2-3上分别固定连接一个竖杆2-5，两个竖杆2-5分别固定连接在两个第二电动推杆2-6的伸缩端，两个第二电动推杆2-6分别固定连接在两个L型架2-1的上端；两个L型架2-1分别密封滑动配合连接在两个内滑槽1-1内，两个L型架2-1的上端分别固定连接在两个第一电动推杆1-2的伸缩端，盖板3的外端设有环形槽3-1，两个弧形架2-4分别滑动配合连接在环形槽3-1的两端；所述盖板3上固定连接升降调节件4，进料箱5活动连接在盖板3上，进料箱5与升降调节件4配合连接，搅拌件6设置在进料箱5上。在使用时，将浸泡后的糯米放置在底板2上，两个第一电动推杆1-2启动通过两个L型架2-1带动底板2上的糯米进入到发酵箱1内，同时两个L型架2-1通过两个弧形架2-4与环形槽3-1的配合带动盖板3同步进入到发酵箱1内，盖板3将发酵箱1的上端盖合，使得糯米进入到发酵箱1、底板2和盖板3形成的空间内放置，通过控制升降调节件4带动进料箱5向下移动，使得进料箱5的下端进入到发酵箱1内的糯米内，向进料箱5内加入酒曲粉末，酒曲粉末进入到糯米内，控制搅拌件6展开，同时底板2启动通过盖板3带动进料箱5进行旋转，进料箱5带动搅拌件6旋转，一边向糯米内加入酒曲一边将糯米和酒曲混合搅拌均匀，使得糯米能够充分发酵，将搅拌件6收回后，进料箱5带动搅拌件6向上升起，糯米和酒曲粉末混合放置发酵，过段时间后，通过启动两个第二电动推杆2-6带动两个槽块2-3在两个上滑槽2-2内向下滑动，两个槽块2-3分别通过弧形架2-4带动盖板3向下移动，控制盖板3向下移动将挤压发酵箱1内的糯米，使得糯米与白酒能够充分分离，使得渗出的白酒能够被充分提取出来。

具体实施方式二：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述一种白酒酿造装置还包括第一电机2-7、齿轮2-8、齿圈3-2和竖架3-3；第一电机2-7通过电机架固定连接在一个竖杆2-5上，第一电机2-7的输出轴固定连接齿轮2-8，齿轮2-8与齿圈3-2啮合传动连接，齿圈3-2的下端固定连接多个竖架3-3，多个竖架3-3皆固定连接在盖板3上。在使用时，当控制盖板3盖盒在发酵箱1内时，第一电机2-7启动通过齿轮2-8带动齿圈3-2转动，齿圈3-2带动控制盖板3旋转，控制盖板3带动进料箱5和搅拌件6转动，可以对发酵箱1内的糯米和酒曲粉末进行搅拌混合均匀。

具体实施方式三：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述一种白酒酿造装置还包括导杆3-4和矩形通槽3-5，盖板3的顶面对称固定连接两个导杆3-4，进料箱5与两个导杆3-4配合连接，盖板3上对称设有两个矩形通槽3-5,两个矩形通槽3-5皆位于两个导杆3-4之间，进料箱5与两个矩形通槽3-5配合连接；所述盖板3密封贴合在两个L型架2-1的内端面上。

具体实施方式四：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述进料箱5包括出料座5-1、排料管5-2、伸缩架5-3、排料口5-4、收纳槽5-5、固定架5-6、T型架5-7和搅拌杆5-8；进料箱5的下端固定连接并连通两个出料座5-1，两个出料座5-1上分别固定连接并连通一个排料管5-2，两个排料管5-2上分别固定连接一个伸缩架5-3，两个伸缩架5-3的下端分别设有一个排料口5-4，两个排料管5-2分别与两个排料口5-4连通，两个伸缩架5-3的两端分别设有一个收纳槽5-5，进料箱5的两端分别固定连接一个固定架5-6，两个固定架5-6分别固定连接在两个伸缩架5-3的上端，两个固定架5-6分别滑动配合连接在两个导杆3-4上，两个伸缩架5-3分别间隙配合连接在两个矩形通槽3-5内，两个排料口5-4皆位于盖板3的上端，两个伸缩架5-3的下端分别固定连接多个搅拌杆5-8；所述升降调节件4与两个伸缩架5-3配合连接。常态下，两个排料口5-4皆位于盖板3的上端，两个伸缩架5-3与两个矩形通槽3-5间隙配合连接；在使用时，当糯米进入到发酵箱1、底板2和盖板3形成的空间内放置时，通过控制升降调节件4带动T型架5-7向下移动，T型架5-7带动进料箱5整体向下移动，两个伸缩架5-3向下移动进入到发酵箱1内，两个伸缩架5-3插入到糯米内，此时两个排料口5-4、两个排料管5-2的下端和搅拌件6的下端皆进入到发酵箱1内，此时两个排料口5-4和两个排料管5-2皆与发酵箱1的内部连通，向进料箱5内投入酒曲粉末，粉末通过出料座5-1流入到排料管5-2内，并通过排料口5-4落入到糯米内，此时控制搅拌件6展开，盖板3带动进料箱5和搅拌件6旋转，使得一边向糯米内投入酒曲粉末，一边带动展开的搅拌件6将酒曲粉末与糯米进行搅拌混合均匀，使得酒曲与粉末充分接触，同时多个搅拌杆5-8对底部的糯米也起到搅拌的作用；搅拌结束后，搅拌件6收回到收纳槽5-5内，两个伸缩架5-3向上从发酵箱1内伸出，搅拌杆5-8避免伸缩架5-3与盖板3脱离，当搅拌杆5-8抵接在盖板3的底面上时，排料口5-4位于盖板3的上端，伸缩架5-3与矩形通槽3-5之间留有一定的间隙，利于氧气进入，同时当伸缩架5-3向上移动与糯米分离后，糯米中留有空间，便于透气，不需要后续在糯米中挖坑，为糯米提供了一个良好的发酵环境。

具体实施方式五：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述排料口5-4的底面由外至内向下倾斜。当从排料管5-2流出的粉末落入到排料口5-4下端的倾斜的底面上时，粉末可以顺势向下滑落流入到糯米内，避免粉末残留在排料口5-4内。

具体实施方式六：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述升降调节件4包括梯形杆4-1、边块4-2、滑块4-3、螺杆4-4和第二电机4-5，梯形杆4-1的两端分别固定连接一个边块4-2，两个边块4-2皆固定连接在盖板3上，滑块4-3滑动配合连接在梯形杆4-1上，滑块4-3与螺杆4-4通过螺纹配合连接，螺杆4-4转动连接在两个边块4-2上，螺杆4-4通过联轴器连接在第二电机4-5的输出轴上，第二电机4-5通过电机架固定连接在一个边块4-2上，滑块4-3上转动连接一个铰接臂的一端，铰接臂的另一端转动连接T型架5-7。在使用时，第二电机4-5启动通过螺杆4-4带动滑块4-3向前移动，滑块4-3通过铰接臂带动T型架5-7向下移动，从而实现带动两个伸缩架5-3和搅拌件6向下深入到糯米内。

具体实施方式七：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述搅拌件6包括第三电机6-1、丝杠6-2、U型座6-3、L型板6-4、铰接座6-5、上搅拌板6-6和下搅拌板6-7，第三电机6-1通过电机架固定连接在进料箱5上，第三电机6-1的输出轴通过联轴器连接U型座6-3,U型座6-3通过螺纹配合连接在丝杠6-2上，U型座6-3的两端分别固定连接两个L型板6-4，四个L型板6-4的中部分别滑动配合连接在两个伸缩架5-3的两端，四个L型板6-4的底面分别固定连接一个铰接座6-5，四个铰接座6-5上分别转动连接一个上搅拌板6-6，四个上搅拌板6-6的下端分别转动连接一个下搅拌板6-7，四个下搅拌板6-7的下端分别转动连接在四个收纳槽5-5的下端。常态下上搅拌板6-6和下搅拌板6-7收纳进收纳槽5-5内，上搅拌板6-6和下搅拌板6-7处于收纳状态时，伸缩架5-3可以在矩形通槽3-5内上下滑动，当两个伸缩架5-3带动四个上搅拌板6-6和四个下搅拌板6-7向下深入到发酵箱1内时，第三电机6-1启动通过丝杠6-2带动U型座6-3向下移动，U型座6-3带动四个铰接座6-5向下移动，四个上搅拌板6-6的下端和四个下搅拌板6-7的上端向外端展开，上搅拌板6-6和下搅拌板6-7形成一定的角度，使得当盖板3带动搅拌件6旋转时，四个上搅拌板6-6和四个下搅拌板6-7可以对糯米和酒曲粉末起到搅拌混匀的作用。

具体实施方式八：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述发酵箱1的两端分别设有一个支腿，发酵箱1的下端固定连接并连通带有控制阀门的排液管。排液管开启后，糯米内渗出的酒自动流出，当盖板3向下挤压糯米时，能够将糯米内残余的白酒被充分的挤压出，使得糯米与白酒充分的分离，充分将白酒提取出来，避免造成浪费。

具体实施方式九：

下面结合图1-10说明本实施方式，所述进料箱5的底面向出料座5-1的方向倾斜设置。便于进料箱5内的粉末从出料座5-1流入到排料管5-2、内。

当然，上述说明并非对本发明的限制，本发明也不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种白酒酿造方法，其特征在于：

包括以下步骤：

步骤一、放置糯米：将浸泡后煮熟的糯米放置到指定位置处；

步骤二、加入酒曲：向糯米内加入酒曲粉末；

步骤三、搅拌发酵：将糯米和酒曲粉末搅拌放置发酵；

步骤四、排出白酒：挤压排出渗出的白酒；

上述白酒酿造方法中还涉及一种白酒酿造装置；

所述一种白酒酿造装置包括发酵箱(1)、内滑槽(1-1)、第一电动推杆(1-2)、底板(2)、L型架(2-1)、上滑槽(2-2)、槽块(2-3)、弧形架(2-4)、竖杆(2-5)、第二电动推杆(2-6)、盖板(3)、环形槽(3-1)、升降调节件(4)、进料箱(5)和搅拌件(6)，发酵箱(1)的内壁对称设有两个内滑槽(1-1),发酵箱(1)的两端分别固定连接一个第一电动推杆(1-2)，底板(2)密封滑动配合连接在发酵箱(1)内，底板(2)的两端分别固定连接一个L型架(2-1)，两个L型架(2-1)的内侧端面的上端分别设有一个上滑槽(2-2)，两个上滑槽(2-2)内分别密封滑动配合连接一个槽块(2-3)，两个槽块(2-3)上分别固定连接一个弧形架(2-4)，两个槽块(2-3)上分别固定连接一个竖杆(2-5)，两个竖杆(2-5)分别固定连接在两个第二电动推杆(2-6)的伸缩端，两个第二电动推杆(2-6)分别固定连接在两个L型架(2-1)的上端；两个L型架(2-1)分别密封滑动配合连接在两个内滑槽(1-1)内，两个L型架(2-1)的上端分别固定连接在两个第一电动推杆(1-2)的伸缩端，盖板(3)的外端设有环形槽(3-1)，两个弧形架(2-4)分别滑动配合连接在环形槽(3-1)的两端；所述盖板(3)上固定连接升降调节件(4)，进料箱(5)活动连接在盖板(3)上，进料箱(5)与升降调节件(4)配合连接，搅拌件(6)设置在进料箱(5)上。

2.根据权利要求1所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述一种白酒酿造装置还包括第一电机(2-7)、齿轮(2-8)、齿圈(3-2)和竖架(3-3)；第一电机(2-7)通过电机架固定连接在一个竖杆(2-5)上，第一电机(2-7)的输出轴固定连接齿轮(2-8)，齿轮(2-8)与齿圈(3-2)啮合传动连接，齿圈(3-2)的下端固定连接多个竖架(3-3)，多个竖架(3-3)皆固定连接在盖板(3)上。

3.根据权利要求2所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述一种白酒酿造装置还包括导杆(3-4)和矩形通槽(3-5)，盖板(3)的顶面对称固定连接两个导杆(3-4)，进料箱(5)与两个导杆(3-4)配合连接，盖板(3)上对称设有两个矩形通槽(3-5),两个矩形通槽(3-5)皆位于两个导杆(3-4)之间，进料箱(5)与两个矩形通槽(3-5)配合连接；所述盖板(3)密封贴合在两个L型架(2-1)的内端面上。

4.根据权利要求3所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述进料箱(5)包括出料座(5-1)、排料管(5-2)、伸缩架(5-3)、排料口(5-4)、收纳槽(5-5)、固定架(5-6)、T型架(5-7)和搅拌杆(5-8)；进料箱(5)的下端固定连接并连通两个出料座(5-1)，两个出料座(5-1)上分别固定连接并连通一个排料管(5-2)，两个排料管(5-2)上分别固定连接一个伸缩架(5-3)，两个伸缩架(5-3)的下端分别设有一个排料口(5-4)，两个排料管(5-2)分别与两个排料口(5-4)连通，两个伸缩架(5-3)的两端分别设有一个收纳槽(5-5)，进料箱(5)的两端分别固定连接一个固定架(5-6)，两个固定架(5-6)分别固定连接在两个伸缩架(5-3)的上端，两个固定架(5-6)分别滑动配合连接在两个导杆(3-4)上，两个伸缩架(5-3)分别间隙配合连接在两个矩形通槽(3-5)内，两个排料口(5-4)皆位于盖板(3)的上端，两个伸缩架(5-3)的下端分别固定连接多个搅拌杆(5-8)；所述升降调节件(4)与两个伸缩架(5-3)配合连接。

5.根据权利要求4所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述排料口(5-4)的底面由外至内向下倾斜。

6.根据权利要求5所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述升降调节件(4)包括梯形杆(4-1)、边块(4-2)、滑块(4-3)、螺杆(4-4)和第二电机(4-5)，梯形杆(4-1)的两端分别固定连接一个边块(4-2)，两个边块(4-2)皆固定连接在盖板(3)上，滑块(4-3)滑动配合连接在梯形杆(4-1)上，滑块(4-3)与螺杆(4-4)通过螺纹配合连接，螺杆(4-4)转动连接在两个边块(4-2)上，螺杆(4-4)通过联轴器连接在第二电机(4-5)的输出轴上，第二电机(4-5)通过电机架固定连接在一个边块(4-2)上，滑块(4-3)上转动连接一个铰接臂的一端，铰接臂的另一端转动连接T型架(5-7)。

7.根据权利要求6所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述搅拌件(6)包括第三电机(6-1)、丝杠(6-2)、U型座(6-3)、L型板(6-4)、铰接座(6-5)、上搅拌板(6-6)和下搅拌板(6-7)，第三电机(6-1)通过电机架固定连接在进料箱(5)上，第三电机(6-1)的输出轴通过联轴器连接U型座(6-3),U型座(6-3)通过螺纹配合连接在丝杠(6-2)上，U型座(6-3)的两端分别固定连接两个L型板(6-4)，四个L型板(6-4)的中部分别滑动配合连接在两个伸缩架(5-3)的两端，四个L型板(6-4)的底面分别固定连接一个铰接座(6-5)，四个铰接座(6-5)上分别转动连接一个上搅拌板(6-6)，四个上搅拌板(6-6)的下端分别转动连接一个下搅拌板(6-7)，四个下搅拌板(6-7)的下端分别转动连接在四个收纳槽(5-5)的下端。

8.根据权利要求1所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述发酵箱(1)的两端分别设有一个支腿，发酵箱(1)的下端固定连接并连通带有控制阀门的排液管。

9.根据权利要求7所述的一种白酒酿造方法，其特征在于：所述进料箱(5)的底面向出料座(5-1)的方向倾斜设置。

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