CN112725115A - 一种纯粮白酒酿造工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座与搅拌装置，底座上表面设置有搅拌装置。目前对于白酒原料进行搅拌混合的过程中存在以下问题：现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合后进行搅拌的方式是采用人工手动搅拌，而这种搅拌方式难以将粮食、酒曲以及清水完全搅拌充分，而且粮食和酒曲倒入清水搅拌的时候还会出现结块的问题，从而导致没能充分搅拌的白酒原料进行发酵处理时，白酒原料难以彻底发酵，还有将制得的白酒原料从搅拌设备内取出时，难以将搅拌设备内残留的原料彻底清理出来投入到发酵罐中，造成粮食的浪费，还会降低白酒的产量。

Description

一种纯粮白酒酿造工艺

技术领域

本发明涉及白酒生产领域，具体的说是一种纯粮白酒酿造工艺。

背景技术

纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料，其酒液无色透明，故称为白酒。纯粮白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

目前对于白酒原料进行搅拌混合的过程中存在以下问题：

1.现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合后进行搅拌的方式是采用人工手动搅拌，而这种搅拌方式难以将粮食、酒曲以及清水完全搅拌充分，而且粮食和酒曲倒入清水搅拌的时候还会出现结块的问题，而人工是难以解决这些的问题的，从而导致没能充分搅拌的白酒原料进行发酵处理时，白酒原料难以彻底发酵，不但会降低白酒的产量，还会降低白酒的生产质量；

2.现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合搅拌完成后，将制得的白酒原料从搅拌设备内取出时，难以将搅拌设备内残留的原料彻底清理出来投入到发酵罐中，最后的结果都是直接将搅拌设备冲洗干净，而残留的白酒原料当成垃圾被清理掉，这样不仅造成粮食的浪费，还会降低白酒的产量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种纯粮白酒酿造工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座与搅拌装置，采用上述纯粮白酒酿造设备对白酒原料进行搅拌混合时具体方法如下：

步骤一、准备作业：对本发明的纯粮白酒酿造设备进行调试；

步骤二、粮食清洁处理：将酿造纯粮白酒用的粮食先进行除杂，然后对除杂后的粮食进行清洗，将粮食表面附着的灰尘杂质清理过滤干净，之后再对清洗后的粮食进行烘干处理；

步骤三、酒曲与粮食混合：将步骤二中清洁完成的粮食倒入到本发明的搅拌装置内，并在搅拌装置内投入适量的酒曲和清水，之后启动搅拌装置对粮食、酒曲以及清水进行混合搅拌，从而制得发酵白酒的原料；

步骤四、白酒原料发酵处理：将步骤三中制得的白酒原料倒入到发酵罐中，便可以开始白酒的发酵过程；

底座上表面设置有搅拌装置；其中：

所述搅拌装置包括搅拌罐体、搅拌盖板、搅拌电机、连接支链、搅拌圆杆、搅拌轴杆、搅拌拨杆、搅拌刮板、搅拌底板与收料框体，底座上表面设置有搅拌罐体，搅拌罐体上端设置有搅拌盖板，搅拌盖板上设置有投料孔，搅拌盖板上表面中间设置有搅拌电机，搅拌盖板下表面中间设置有连接支链，搅拌电机输出端与连接支链上端连接，连接支链下端设置有搅拌圆杆，搅拌圆杆内转动安装有搅拌轴杆且搅拌电机输出端直接与搅拌轴杆上端连接，搅拌圆杆上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌拨杆且每对搅拌拨杆位置对称，搅拌轴杆下端设置有搅拌刮板，底座中间设置有搅拌底板，搅拌罐体下端与搅拌底板配合连接，底座下表面通过固定螺栓设置有收料框体，所述收料框体无底板且与搅拌底板之间通过连接螺栓配合连接；

所述搅拌圆杆上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌支杆且每对搅拌支杆位置对称，搅拌圆杆与搅拌支杆之间通过球型铰链扭动连接，搅拌圆杆内部设置有空腔，空腔侧壁上延其长度方向均匀设置有若干对L型支杆，搅拌支杆与L型支杆位置一一对应，L型支杆上设置有搅拌圆盘，搅拌支杆的一端与搅拌圆盘的边缘通过球型铰链扭动连接，搅拌轴杆与搅拌圆盘之间通过锥齿轮啮合连接，搅拌拨杆与搅拌支杆的另一端固定连接。

作为本发明进一步的方案：所述连接支链包括连接支板、连接轴杆、连接转杆与连接锥齿轮，搅拌盖板下表面中间沿其周向方向均匀设置有两个连接支板，搅拌电机输出端安装有连接轴杆，搅拌圆杆上端固定安装有连接转杆，搅拌轴杆与连接转杆转动连接，连接支板的一侧、连接轴杆的下端和连接转杆的上端均安装有连接锥齿轮，且相邻连接锥齿轮之间啮合连接。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌拨杆的内部上下对称开设有筛动空腔，筛动空腔内滑动安装有筛动滑杆，搅拌圆杆与筛动滑杆的一端之间通过球型铰链扭动连接，搅拌拨杆上上下对称滑动安装有搅拌筛板且二者之间连接支撑弹簧，筛动空腔的一侧内壁上延其长度方向均匀转动设置有若干个筛动拨杆且二者之间连接有复位弹簧，筛动滑杆上延其长度方向均匀设置有若干个筛动拨块，筛动拨杆一端与筛动拨块之间配合接触，搅拌筛板上一侧面延其长度方向均匀垂直滑动安装有若干个连接块，筛动拨杆与连接块位置一一对应且二者之间通过铰链转动连接。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌刮板为多个倾斜的菱形搅拌刮杆组成，且搅拌底板上表面与搅拌刮杆之间贴合滑动接触。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌底板中间内部开设有振动空腔，振动空腔中间设置以后振动电机，振动空腔两侧对称滑动安装有振动顶块且二者之间连接振动弹簧，振动电机输出端安装有振动凸轮，振动顶块与振动凸轮配合接触，所述底座下表面两端对称滑动安装有支腿且二者之间连接有支撑弹簧。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌筛板上另一侧面两端对称设置有两组破碎刀，搅拌筛板与破碎刀之间滑动连接且二者之间连接有支撑弹簧，每组内的每一个破碎刀与搅拌筛板之间滑动连接的距离不一样，从搅拌筛板中间往两端滑动连接距离依次均匀增加，且每一个破碎刀下端的搅拌筛板上的位置都开始有空腔，空腔内通过拉伸弹簧连接有滚珠，从搅拌筛板中间往两端滚珠的直径依次均匀变大，破碎刀的下端与滚珠之间接触连接

作为本发明进一步的方案：所述搅拌罐体内侧壁上转动安装有搅拌圆筒，搅拌圆筒内壁上延其长度方向均匀设置有若干个组搅拌翻杆，所述搅拌翻杆为弧形结构且倾斜安装在搅拌圆筒的内壁上，搅拌刮杆的一端与搅拌圆筒下端连接。

作为本发明进一步的方案：所述破碎刀的横截面为十字型结构。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

可以解决目前对于白酒原料进行搅拌混合的过程中存在以下问题：

1.现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合后进行搅拌的方式是采用人工手动搅拌，而这种搅拌方式难以将粮食、酒曲以及清水完全搅拌充分，而且粮食和酒曲倒入清水搅拌的时候还会出现结块的问题，而人工是难以解决这些的问题的，从而导致没能充分搅拌的白酒原料进行发酵处理时，白酒原料难以彻底发酵，不但会降低白酒的产量，还会降低白酒的生产质量；

2.现有的对于粮食、酒曲以及清水按比例混合搅拌完成后，将制得的白酒原料从搅拌设备内取出时，难以将搅拌设备内残留的原料彻底清理出来投入到发酵罐中，最后的结果都是直接将搅拌设备冲洗干净，而残留的白酒原料当成垃圾被清理掉，这样不仅造成粮食的浪费，还会降低白酒的产量；

3.本发明装置在对于白酒原料进行搅拌混合的过程中，将粮食、酒曲以及清水按比例投入到搅拌装置内后，搅拌装置内的搅拌拨杆可以对粮食、酒曲以及清水的混合物进行旋转式搅拌的同时，还可以扭动搅拌、并对混合物进行筛动以及破碎处理，从而更好的对混合物进行充分搅拌，还可以避免结块的问题出现，使得白酒原料彻底混合后进行发酵处理时，可以发酵的更加充分，有效提高白酒的生产质量。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的作业流程图；

图2是本发明的立体结构示意图；

图3是本发明的正视剖面结构示意图；

图4是本发明图3的A处放大结构示意图；

图5是本发明图3的B处放大结构示意图；

图6是本发明图3的C处放大结构示意图；

图7是本发明图5的D处放大结构示意图；

图8是本发明图5的E处放大结构示意图；

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合图1至图8，对本发明进行进一步阐述。

一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座1与搅拌装置2，采用上述纯粮白酒酿造设备对白酒原料进行搅拌混合时具体方法如下：

步骤一、准备作业：对本发明的纯粮白酒酿造设备进行调试；

步骤二、粮食清洁处理：将酿造纯粮白酒用的粮食先进行除杂，然后对除杂后的粮食进行清洗，将粮食表面附着的灰尘杂质清理过滤干净，之后再对清洗后的粮食进行烘干处理；

步骤三、酒曲与粮食混合：将步骤二中清洁完成的粮食倒入到本发明的搅拌装置2内，并在搅拌装置2内投入适量的酒曲和清水，之后启动搅拌装置2对粮食、酒曲以及清水进行混合搅拌，从而制得发酵白酒的原料；

步骤四、白酒原料发酵处理：将步骤三中制得的白酒原料倒入到发酵罐中，便可以开始白酒的发酵过程；

底座1上表面设置有搅拌装置2；其中：

所述搅拌装置2包括搅拌罐体20、搅拌盖板21、搅拌电机22、连接支链23、搅拌圆杆24、搅拌轴杆25、搅拌拨杆26、搅拌刮板27、搅拌底板28与收料框体29，底座1上表面设置有搅拌罐体20，搅拌罐体20上端设置有搅拌盖板21，搅拌盖板21上设置有投料孔，搅拌盖板21上表面中间设置有搅拌电机22，搅拌盖板21下表面中间设置有连接支链23，搅拌电机22输出端与连接支链23上端连接，连接支链23下端设置有搅拌圆杆24，搅拌圆杆24内转动安装有搅拌轴杆25且搅拌电机22输出端直接与搅拌轴杆25上端连接，搅拌圆杆24上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌拨杆26且每对搅拌拨杆26位置对称，搅拌轴杆25下端设置有搅拌刮板27，底座1中间设置有搅拌底板28，搅拌罐体20下端与搅拌底板28配合连接，底座1下表面通过固定螺栓设置有收料框体29，所述收料框体29无底板且与搅拌底板28之间通过连接螺栓配合连接；

具体工作时，将搅拌盖板21与搅拌罐体20上端连接在一起，将搅拌底板28与搅拌罐体20的底端连接在一起，然后将粮食、酒曲以及清水按比例从投料孔投入到搅拌罐体20内，随后启动搅拌电机22通过连接支链23带着搅拌圆杆24开始转动，搅拌圆杆24会带着搅拌拨杆26对搅拌罐体20内的白酒原料进行搅拌处理，搅拌轴杆25的转动会带着搅拌刮板27对处于搅拌罐体20底部搅拌底板28上的原料进行刮起，使得搅拌拨杆26可以搅拌到，等到白酒原料被搅拌充分后，将搅拌底板28与搅拌罐体20脱离，使得搅拌底板28与收料框体29的底部配合连接，然后再将搅拌罐体20内的白酒原料落入到收料框体29内即可完成白酒原料的搅拌处理。

所述连接支链23包括连接支板230、连接轴杆231、连接转杆232与连接锥齿轮233，搅拌盖板21下表面中间沿其周向方向均匀设置有两个连接支板230，搅拌电机22输出端安装有连接轴杆231，搅拌圆杆24上端固定安装有连接转杆232，搅拌轴杆25与连接转杆232转动连接，连接支板230的一侧、连接轴杆231的下端和连接转杆232的上端均安装有连接锥齿轮233，且相邻连接锥齿轮233之间啮合连接；

具体工作时，搅拌电机22转动时，会通过连接轴杆231带着与之相连的连接锥齿轮233转动，从而该连接锥齿轮233便会带着与之啮合连接的连接锥齿轮233转动，以此类推，从而使得连接转杆232上的连接锥齿轮233转动且转动方向与连接轴杆231上的连接锥齿轮233转动方向相反，搅拌轴杆25直接与搅拌电机22输出端连接，因此搅拌圆杆24与搅拌轴杆25的转动方向相反，这样搅拌拨杆26与搅拌刮板27的转动方向相反，从而可以使得底部的原料可以被刮到搅拌拨杆26上被搅拌到，从而提高搅拌罐体20内所有原料的搅拌充分性。

所述搅拌圆杆24上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌支杆240且每对搅拌支杆240位置对称，搅拌圆杆24与搅拌支杆240之间通过球型铰链扭动连接，搅拌圆杆24内部设置有空腔，空腔侧壁上延其长度方向均匀设置有若干对L型支杆241，搅拌支杆240与L型支杆241位置一一对应，L型支杆241上设置有搅拌圆盘242，搅拌支杆240的一端与搅拌圆盘242的边缘通过球型铰链扭动连接，搅拌轴杆25与搅拌圆盘242之间通过锥齿轮啮合连接，搅拌拨杆26与搅拌支杆240的另一端固定连接；

具体工作时，搅拌轴杆25转动时，会通过锥齿轮啮合传动带着L型支杆241上的搅拌圆盘242进行转动，然后搅拌圆盘242由于是边缘处于搅拌支杆240扭动连接，所以会使得搅拌支杆240以与搅拌圆杆24连接点为轴心进行两端对称的转动，且转动的轨迹为锥形结构，从而使得搅拌拨杆26不仅可以随着搅拌圆杆24在搅拌罐体20内旋转对原料进行搅拌，还可以自身转动对原料进行搅拌，从而提高对原料的搅拌效果。

所述搅拌拨杆26的内部上下对称开设有筛动空腔，筛动空腔内滑动安装有筛动滑杆260，搅拌圆杆24与筛动滑杆260的一端之间通过球型铰链扭动连接，搅拌拨杆26上上下对称滑动安装有搅拌筛板261且二者之间连接支撑弹簧，筛动空腔的一侧内壁上延其长度方向均匀转动设置有若干个筛动拨杆262且二者之间连接有复位弹簧，筛动滑杆260上延其长度方向均匀设置有若干个筛动拨块263，筛动拨杆262一端与筛动拨块263之间配合接触，搅拌筛板261上一侧面延其长度方向均匀垂直滑动安装有若干个连接块264，筛动拨杆262与连接块264位置一一对应且二者之间通过铰链转动连接；

具体工作时，在搅拌拨杆26随着搅拌支杆240转动时，筛动滑杆260会被与搅拌圆杆24连接点拉动，使其在筛动空腔内滑动，筛动滑杆260滑动的过程中会使得筛动拨块263拨动筛动拨杆262的一端，使得筛动拨杆262与搅拌拨杆26形成转动，且在复位弹簧的作用下，筛动拨块263与筛动拨杆262脱离后，筛动拨杆262复位，因此便会使得搅动筛板261在搅拌拨杆26上进行往复的滑动，由此形成对白酒原料的筛动效果，这样在对白酒原料进行搅拌的同时还可以筛动，不仅可以挺高原料搅拌的充分性还可以避免原料结块问题的出现。

所述搅拌筛板261上另一侧面两端对称设置有两组破碎刀265，搅拌筛板261与破碎刀265之间滑动连接且二者之间连接有支撑弹簧，每组内的每一个破碎刀265与搅拌筛板261之间滑动连接的距离不一样，从搅拌筛板261中间往两端滑动连接距离依次均匀增加，且每一个破碎刀265下端的搅拌筛板261上的位置都开始有空腔，空腔内通过拉伸弹簧连接有滚珠266，从搅拌筛板261中间往两端滚珠266的直径依次均匀变大，破碎刀265的下端与滚珠266之间接触连接；

具体工作时，在搅拌拨杆26随着搅拌支杆240转动时，搅拌筛板261会随着搅拌拨杆26进行同步的转动，因此搅拌筛板261的两端会频繁的出现一端上升一端下降的现象，这样搅拌筛板261两端对称位置的空腔内的滚珠266便会出现与破碎刀265底端接触和脱离的现象，因此使得搅拌筛板261出现倾斜时，其表面的破碎刀265会形成从高到底的排列方式，使得破碎刀265不仅可以对结块的原料进行破碎还不会影响搅拌筛板261对原料的筛动效果。

所述破碎刀265的横截面为十字型结构；具体工作时，搅拌筛板261对原料筛动时，无论搅拌筛板261怎么转动，横截面为十字型结构的破碎刀265都可以对结块的原料进行破碎处理，有效避免原料结块出现搅拌不充分问题的出现。

所述搅拌刮板27为多个倾斜的菱形搅拌刮杆270组成，且搅拌底板28上表面与搅拌刮杆270之间贴合滑动接触；具体工作时，搅拌刮杆270贴合在搅拌底板28上滑动时，倾斜的菱形结构的搅拌刮板270正转时，可以将搅拌底板28上的原料刮起推向搅拌拨杆26，在将搅拌完成的原料落入到收料框体29内时，搅拌刮杆270的反转可以将原料推进收料框体29内。

所述搅拌罐体20内侧壁上转动安装有搅拌圆筒271，搅拌圆筒271内壁上延其长度方向均匀设置有若干个组搅拌翻杆272，所述搅拌翻杆272为弧形结构且倾斜安装在搅拌圆筒271的内壁上，搅拌刮杆270的一端与搅拌圆筒271下端连接；具体工作时，搅拌刮板27转动时会带着搅拌圆筒271同步转动，这样搅拌圆筒271上的搅拌翻杆272可以将靠近其边上的原料往上推送然后原料在落向搅拌拨杆26，从而实现对靠近搅拌圆筒271壁的原料进行翻动，使得整个搅拌罐体20内的白酒原料都可以被充分混合搅拌。

所述搅拌底板28中间内部开设有振动空腔280，振动空腔280中间设置以后振动电机281，振动空腔280两侧对称滑动安装有振动顶块282且二者之间连接振动弹簧，振动电机281输出端安装有振动凸轮283，振动顶块282与振动凸轮283配合接触，所述底座1下表面两端对称滑动安装有支腿10且二者之间连接有支撑弹簧；具体工作时，在搅拌罐体20内的白酒原料被搅拌完成后，搅拌底板28脱离搅拌罐体20与收料框体29底部配合连接，然后启动振动电机281带着振动凸轮283转动，振动凸轮283转动的时候会频繁的与振动顶块282接触，使得振动顶块282在振动弹簧的作用下频繁的撞击搅拌底板28，由于收料框体29与底座1连接，且底座1下表面通过支撑弹簧滑动安装有支腿10，因此在振动顶块282频繁的撞击下会使得底座1产生振动效果，因此有利于搅拌罐体20内附着的白酒原料脱落落向收料框体29内，避免原料的浪费。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (8)

1.一种纯粮白酒酿造工艺，其使用了一种纯粮白酒酿造设备，该纯粮白酒酿造设备包括底座(1)与搅拌装置(2)，其特征在于：采用上述纯粮白酒酿造设备对白酒原料进行搅拌混合时具体方法如下：

步骤一、准备作业：对本发明的纯粮白酒酿造设备进行调试；

步骤二、粮食清洁处理：将酿造纯粮白酒用的粮食先进行除杂，然后对除杂后的粮食进行清洗，将粮食表面附着的灰尘杂质清理过滤干净，之后再对清洗后的粮食进行烘干处理；

步骤三、酒曲与粮食混合：将步骤二中清洁完成的粮食倒入到本发明的搅拌装置(2)内，并在搅拌装置(2)内投入适量的酒曲和清水，之后启动搅拌装置(2)对粮食、酒曲以及清水进行混合搅拌，从而制得发酵白酒的原料；

步骤四、白酒原料发酵处理：将步骤三中制得的白酒原料倒入到发酵罐中，便可以开始白酒的发酵过程；

底座(1)上表面设置有搅拌装置(2)；其中：

所述搅拌装置(2)包括搅拌罐体(20)、搅拌盖板(21)、搅拌电机(22)、连接支链(23)、搅拌圆杆(24)、搅拌轴杆(25)、搅拌拨杆(26)、搅拌刮板(27)、搅拌底板(28)与收料框体(29)，底座(1)上表面设置有搅拌罐体(20)，搅拌罐体(20)上端设置有搅拌盖板(21)，搅拌盖板(21)上设置有投料孔，搅拌盖板(21)上表面中间设置有搅拌电机(22)，搅拌盖板(21)下表面中间设置有连接支链(23)，搅拌电机(22)输出端与连接支链(23)上端连接，连接支链(23)下端设置有搅拌圆杆(24)，搅拌圆杆(24)内转动安装有搅拌轴杆(25)且搅拌电机(22)输出端直接与搅拌轴杆(25)上端连接，搅拌圆杆(24)上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌拨杆(26)且每对搅拌拨杆(26)位置对称，搅拌轴杆(25)下端设置有搅拌刮板(27)，底座(1)中间设置有搅拌底板(28)，搅拌罐体(20)下端与搅拌底板(28)配合连接，底座(1)下表面通过固定螺栓设置有收料框体(29)，所述收料框体(29)无底板且与搅拌底板(28)之间通过连接螺栓配合连接；

所述搅拌圆杆(24)上延其长度方向均匀设置有若干对搅拌支杆(240)且每对搅拌支杆(240)位置对称，搅拌圆杆(24)与搅拌支杆(240)之间通过球型铰链扭动连接，搅拌圆杆(24)内部设置有空腔，空腔侧壁上延其长度方向均匀设置有若干对L型支杆(241)，搅拌支杆(240)与L型支杆(241)位置一一对应，L型支杆(241)上设置有搅拌圆盘(242)，搅拌支杆(240)的一端与搅拌圆盘(242)的边缘通过球型铰链扭动连接，搅拌轴杆(25)与搅拌圆盘(242)之间通过锥齿轮啮合连接，搅拌拨杆(26)与搅拌支杆(240)的另一端固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述连接支链(23)包括连接支板(230)、连接轴杆(231)、连接转杆(232)与连接锥齿轮(233)，搅拌盖板(21)下表面中间沿其周向方向均匀设置有两个连接支板(230)，搅拌电机(22)输出端安装有连接轴杆(231)，搅拌圆杆(24)上端固定安装有连接转杆(232)，搅拌轴杆(25)与连接转杆(232)转动连接，连接支板(230)的一侧、连接轴杆(231)的下端和连接转杆(232)的上端均安装有连接锥齿轮(233)，且相邻连接锥齿轮(233)之间啮合连接。

3.根据权利要求1所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述搅拌拨杆(26)的内部上下对称开设有筛动空腔，筛动空腔内滑动安装有筛动滑杆(260)，搅拌圆杆(24)与筛动滑杆(260)的一端之间通过球型铰链扭动连接，搅拌拨杆(26)上上下对称滑动安装有搅拌筛板(261)且二者之间连接支撑弹簧，筛动空腔的一侧内壁上延其长度方向均匀转动设置有若干个筛动拨杆(262)且二者之间连接有复位弹簧，筛动滑杆(260)上延其长度方向均匀设置有若干个筛动拨块(263)，筛动拨杆(262)一端与筛动拨块(263)之间配合接触，搅拌筛板(261)上一侧面延其长度方向均匀垂直滑动安装有若干个连接块(264)，筛动拨杆(262)与连接块(264)位置一一对应且二者之间通过铰链转动连接。

4.根据权利要求1所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述搅拌刮板(27)为多个倾斜的菱形搅拌刮杆(270)组成，且搅拌底板(28)上表面与搅拌刮杆(270)之间贴合滑动接触。

5.根据权利要求1所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述搅拌底板(28)中间内部开设有振动空腔(280)，振动空腔(280)中间设置以后振动电机(281)，振动空腔(280)两侧对称滑动安装有振动顶块(282)且二者之间连接振动弹簧，振动电机(281)输出端安装有振动凸轮(283)，振动顶块(282)与振动凸轮(283)配合接触，所述底座(1)下表面两端对称滑动安装有支腿(10)且二者之间连接有支撑弹簧。

6.根据权利要求3所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述搅拌筛板(261)上另一侧面两端对称设置有两组破碎刀(265)，搅拌筛板(261)与破碎刀(265)之间滑动连接且二者之间连接有支撑弹簧，每组内的每一个破碎刀(265)与搅拌筛板(261)之间滑动连接的距离不一样，从搅拌筛板(261)中间往两端滑动连接距离依次均匀增加，且每一个破碎刀(265)下端的搅拌筛板(261)上的位置都开始有空腔，空腔内通过拉伸弹簧连接有滚珠(266)，从搅拌筛板(261)中间往两端滚珠(266)的直径依次均匀变大，破碎刀(265)的下端与滚珠(266)之间接触连接。

7.根据权利要求4所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述搅拌罐体(20)内侧壁上转动安装有搅拌圆筒(271)，搅拌圆筒(271)内壁上延其长度方向均匀设置有若干个组搅拌翻杆(272)，所述搅拌翻杆(272)为弧形结构且倾斜安装在搅拌圆筒(271)的内壁上，搅拌刮杆(270)的一端与搅拌圆筒(271)下端连接。

8.根据权利要求6所述的一种纯粮白酒酿造工艺，其特征在于：所述破碎刀(265)的横截面为十字型结构。

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