CN111889171A - 一种富硒糙米除杂干燥存储方法 - Google Patents

一种富硒糙米除杂干燥存储方法 Download PDF

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract

一种富硒糙米除杂干燥存储方法，具有以下步骤：稻谷晾晒，收割富硒土壤中种植的稻谷，摊开晾晒；稻谷除杂，通过筛分机除去杂草、稻梗、粉尘、石头和昆虫；稻谷去皮，通过碾米机进行稻谷去皮处理制得糙米；谷糙分离，采用谷糙分离机，将糙米与未脱壳的稻谷分离开；糙米干燥，存储仓的内部设有湿度传感器，其外壁设有通风孔和通风管，在湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风降湿作业；水循环保温，存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行冷却保温。本发明糙米爆腰概率较低，外观质量好，节约资源，提高了大米加工企业的经济效益。

Description

一种富硒糙米除杂干燥存储方法
技术领域
本发明涉及粮食存储技术领域，尤其是涉及一种富硒糙米除杂干燥存储方法。
背景技术
糙米是脱去外保护层，内保护层（果皮、种皮、糊粉层）完好的稻谷，大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量人体必须的氨基酸都聚集在外层组织中，而我们平时吃的精致白米，营养价值已经在加工过程中损失了绝大部分，再加上做饭时的反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质了；糙米的维他命、矿物质、膳食纤维的含量更加丰富，被视为营养最完整的稻米。
而富硒糙米就是含有硒元素的糙米，与普通糙米相比，富硒糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，在营养不流失的情况下口感更好米中米糠和胚芽含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能，促进血液循环．改善人们情绪，使人充满活力。
由于一般企业会对大米进行批量的生产，但是在大米生产的过程中，最终生产完的大米都需要统一集中起来进行储存，往往企业的仓库都有大米存储仓，但是目前的企业里使用的大米存储仓只是简单的存储仓，结构与功能性比较单一，并且内部比较封闭，大米存储在存储仓里如果遇到连续下雨潮湿的天气，仓库内的环境会很潮湿，由于存储仓比较封闭，这就会导致内部的大米容易发霉，影响大米的质量。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种采用机械除杂、筛选保存，干燥通风与水循环保温相结合的方法降低大米存储温度，实现低温干燥存储，既可保持大米的良好品质又可防霉。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种富硒糙米除杂干燥存储方法，具有以下步骤：
S1:稻谷晾晒：收割富硒土壤中种植的稻谷，在阳光充足、通风好的地方均匀摊开晾晒，；
S2:稻谷除杂：通过筛分机除去杂草、稻梗、粉尘、石头和昆虫；
S3:稻谷去皮：通过碾米机进行稻谷去皮处理制得糙米；
S4:谷糙分离：采用谷糙分离机，将糙米与未脱壳的稻谷分离开，糙米经传送带输送至存储仓，未去皮的稻谷人工收集回到S3；
S5:糙米干燥：存储仓的内部设有湿度传感器，其外壁设有通风孔和通风管，在湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风作业，能充分对罐内稻谷整体进行降湿，同时带走糙米中残留的灰尘和残渣；
S6:水循环保温：储存仓的内部设有S型的中空降温管，自降温管的底部由下至上通入恒温的水；降温管的出口与冷却器相连通，冷却器的出口连通降温管的入口，从而形成水循环保温；存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行保温。
优选的，在S1中，稻谷摊开厚度为0.6-1.0cm。
优选的，在S5中，湿度传感器设置最佳湿度为60%~75%。
优选的，在S1中，所述降温管内水温为10~15℃。
优选的，在S1中，所述晾晒的时间为8~12个小时；
优选的，所述通风孔上安装有过滤网，过滤网孔径小于糙米直径。
优选的，所述干燥风管的外部固定安装有空气制冷器，且干燥风管与降温风机通过空气制冷器相连通。
本发明的有益效果：本发明在原有工序的基础上进行了取优去缺、发展创新，步步精益，提高质量，特别是湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风降湿作业；存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行冷却保温的步骤。本发明糙米爆腰概率较低，外观质量好，节约资源，提高了大米加工企业的经济效益。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
本发明公开的一种富硒糙米除杂干燥存储方法，具有以下步骤：
S1:稻谷晾晒，收割富硒土壤中种植的稻谷，在阳光充足、通风好的地方均匀摊开晾晒8个小时；稻谷摊开厚度为0.6cm，约为一层或者两层稻谷叠放，保证晾晒效果；
S2:稻谷除杂，通过筛分机除去杂草、稻梗、粉尘、石头和昆虫，防止以免损坏下一步操作中碾米机砂轮，也避免影响成品糙米的卖相和口感；
S3:稻谷去皮：通过碾米机进行稻谷去皮处理制得糙米，可采用多机轻碾工艺防止糙米爆腰；
S4:谷糙分离：采用谷糙分离机，利用谷糙之间的比重、粒度及表面摩擦系数的差别，借双向倾斜、往复运动的工作板之作用，来进行谷糙分离，糙米经传送带输送至存储仓，未去皮的稻谷人工收集回到S3；
S5:糙米干燥：存储仓的内部设有湿度传感器，其外壁设有通风孔和通风管，在湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风降湿作业；检测到湿度符合最佳湿度为60%~75%的要求时，停止通风管作业，在该湿度下，霉菌生长速度最低；
S6:水循环保温，储存仓的内部设有S型的降温管，自降温管的底部入水口由下至上通入15℃的恒温水；降温管的出水口与冷却器相连通，冷却器的出口连通降温管的入口，从而存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行冷却保温。
实施例2：
本发明公开的一种富硒糙米除杂干燥存储方法，具有以下步骤：
S1:稻谷晾晒，收割富硒土壤中种植的稻谷，在阳光充足、通风好的地方均匀摊开晾晒12个小时；稻谷摊开厚度为1cm，约为一层或者两层稻谷叠放，保证晾晒效果；晾晒过夜时需要将稻谷收集至防潮装置中；
S2:稻谷除杂，通过筛分机除去杂草、稻梗、粉尘、石头和昆虫，防止以免损坏下一步操作中碾米机砂轮，也避免影响成品糙米的卖相和口感；
S3:稻谷去皮：通过碾米机进行稻谷去皮处理制得糙米，可采用多机轻碾工艺防止糙米爆腰；
S4:谷糙分离：采用谷糙分离机，利用谷糙之间的比重、粒度及表面摩擦系数的差别，借双向倾斜、往复运动的工作板之作用，来进行谷糙分离，糙米经传送带输送至存储仓，未去皮的稻谷人工收集回到S3；
S5:糙米干燥：存储仓的内部设有湿度传感器，其外壁设有通风孔和通风管，在湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风降湿作业；检测到湿度符合最佳湿度为60%~75%的要求时，停止通风管作业，在该湿度下，霉菌生长速度最低；
S6:水循环保温，储存仓的内部设有S型的降温管，自降温管的底部入水口由下至上通入10℃的恒温水；降温管的出水口与冷却器相连通，冷却器的出口连通降温管的入口，从而存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行冷却保温。
以上仅是本发明的实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有前述各种技术特征的组合和变型，本领域的技术人员在不脱离本发明的精神和范围的前提下，对本发明的改进、变型、等同替换，或者将本发明的结构或方法用于其它领域以取得同样的效果，都属于本发明包括的保护范围。

Claims (6)

1.一种富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于，具有以下步骤：
S1:稻谷晾晒，收割富硒土壤中种植的稻谷，在阳光充足、通风好的地方均匀摊开晾晒；
S2:稻谷除杂，通过筛分机除去杂草、稻梗、粉尘、石头和昆虫；
S3:稻谷去皮：通过碾米机进行稻谷去皮处理制得糙米；
S4:谷糙分离：采用谷糙分离机，将糙米与未脱壳的稻谷分离开，糙米经传送带输送至存储仓，未去皮的稻谷人工收集回到S3；
S5:糙米干燥：存储仓的内部设有湿度传感器，其外壁设有通风孔和通风管，在湿度传感器检测到数据异常时，从通风管吹入干燥气体，对储存罐内部进行通风降湿作业；检测到湿度符合要求时，停止通风管作业；
S6:水循环保温，储存仓的内部设有S型的降温管，自降温管的底部入水口由下至上通入恒温水；降温管的出水口与冷却器相连通，冷却器的出口连通降温管的入口，从而存储仓内的糙米由不断循环的恒温水进行冷却保温。
2.根据权利要求1所述的富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于：在S1中，稻谷摊开厚度为0.6-1cm。
3.根据权利要求1或2所述的富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于：在S5中，湿度传感器设置最佳湿度为60%-75%。
4.根据权利要求1所述的富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于：在S1中，所述降温管内水温为8-20℃。
5.根据权利要求4所述的富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于：在S1中，所述降温管内水温为10-15℃。
6.根据权利要求1所述的富硒糙米除杂干燥存储方法，其特征在于：在S1中，所述晾晒的时间为8-12个小时。
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