CN111869865A - 一种高蛋白营养粉及其加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种高蛋白营养粉及其加工方法，由以下重量份的原料组成：麦片50‑70份、米粉20‑40份、瘦肉粉5‑10份、白砂糖0‑5份、食用香精0.5‑2份。有益效果在于：本发明的营养粉中富含大量的植物蛋白和动物蛋白，同时含有维生素B等微量元素，可以为正在生长发育和术后、病后恢复的人提供丰富的营养物质，同时可以降低胆固醇，降血脂，强筋健骨、补虚养血，提高人体抗病能力。
Description
技术领域
本发明涉及中药药物技术领域，特别是涉及一种高蛋白营养粉及其加工方法。
背景技术
麦片是经过煮熟、碾压而成，再以烘干的谷物，常见的麦片有燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片等品种。经过水泡以后可以直接食用，有降脂、降糖、饱腹的功效和作用。麦片含有维生素B1、B2，以及植物固醇、膳食纤维等营养素，可以延缓血糖快速升高。麦片中的脂肪中亚油酸含量丰富，亚油酸是人体必需的脂肪酸，不仅可以维持人体的正常新陈代谢，而且是合成前列腺素的必要成分。麦片当中的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘，还可以改善微循环。另外，麦片当中的钙、铁、钾等多种维生素可以预防骨质疏松，还有一定的补血功效。所以在日常生活中是一种比较好的食物。
现有的麦片大多只含有植物蛋白，营养成分有限，即使长期食用也起不到强身健骨的功效，仍需要摄入大量的肉类来补充营养。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种高蛋白营养粉及其加工方法。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的：
一种高蛋白营养粉，由以下重量份的原料组成：麦片50-70份、米粉20-40份、瘦肉粉5-10份、白砂糖0-5份、食用香精0.5-2份。
进一步的，由如下重量份配比的原材料组成：麦片70份、米粉20份、瘦肉粉10份、白砂糖0份、食用香精2份。
进一步的，由如下重量份配比的原材料组成：麦片50份、米粉40份、瘦肉粉8份、白砂糖2份、食用香精1份。
进一步的，由如下重量份配比的原材料组成：麦片60份、米粉34份、瘦肉粉5份、白砂糖1份、食用香精0.5份。
进一步的，所述麦片为小麦片、大麦片、燕麦片、荞麦片的混合物，所述麦片中各组分的重量份比例为：小麦片0-30％、大麦片0-30％、燕麦片50-70％、荞麦片0-30％。
进一步的，所述麦片中各组分的重量份为：小麦片10份、大麦片10份、燕麦片70份、荞麦片10份。
进一步的，所述米粉为小大米粉、小米粉的混合物，所述米粉中大米粉、小米粉的重量份比例为1：1。
进一步的，所述瘦肉粉的来源包括但不限定为牛肉、羊肉、猪肉。
进一步的，所述食用香精选自粉末型香精、水液性香精中的任意一种。
本发明还提供一种用于生产上述高蛋白营养粉的加工方法，包括如下步骤：
步骤一，取上述重量份的米粉膨化处理备用；
步骤二，取上述重量份的麦片、米粉、瘦肉粉、白砂糖粉碎到200目，然后混合搅拌均匀；
步骤三，向步骤二得到的混合粉末中加入上述重量份的食用香精和0-200份纯水，混合均匀后定量密封包装。
本发明的有益效果在于：本发明的营养粉中富含大量的植物蛋白和动物蛋白，同时含有维生素B等微量元素，可以为正在生长发育和术后、病后恢复的人提供丰富的营养物质，同时可以降低胆固醇，降血脂，强筋健骨、补虚养血，提高人体抗病能力。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种高蛋白营养粉，由以下重量份的原料组成：麦片70份、米粉20份、瘦肉粉10份、白砂糖0份、食用香精2份。
本实施例中，所述麦片为小麦片、大麦片、燕麦片、荞麦片的混合物，所述麦片中各组分的重量份为：小麦片10份、大麦片10份、燕麦片70份、荞麦片10份。
本实施例中，所述米粉为小大米粉、小米粉的混合物，所述米粉中大米粉、小米粉的重量份比例为1：1。
本实施例中，所述瘦肉粉的来源为牛肉。
一种用于生产上述高蛋白营养粉的加工方法，包括如下步骤：
步骤一，取20份的米粉膨化处理备用；
步骤二，取麦片70份、米粉20份、瘦肉粉10份、白砂糖0份，粉碎到200目，然后混合搅拌均匀；
步骤三，向步骤二得到的混合粉末中加入2份的粉末型食用香精制成速溶的冲泡粉剂，混合均匀后定量密封包装。
实施例二：
一种高蛋白营养粉，由以下重量份的原料组成：麦片50份、米粉40份、瘦肉粉8份、白砂糖2份、食用香精1份。
本实施例中，所述麦片为小麦片、大麦片、燕麦片、荞麦片的混合物，所述麦片中各组分的重量份为：小麦片20份、大麦片10份、燕麦片70份、荞麦片0份。
本实施例中，所述米粉为小大米粉、小米粉的混合物，所述米粉中大米粉、小米粉的重量份比例为1：1。
本实施例中，所述瘦肉粉的来源为羊肉。
一种用于生产上述高蛋白营养粉的加工方法，包括如下步骤：
步骤一，取40份的米粉膨化处理备用；
步骤二，取麦片50份、米粉40份、瘦肉粉8份、白砂糖2份，粉碎到200目，然后混合搅拌均匀；
步骤三，向步骤二得到的混合粉末中加入1份的粉末型食用香精制成速溶的冲泡粉剂，混合均匀后定量密封包装。
实施例三：
一种高蛋白营养粉，由以下重量份的原料组成：麦片60份、米粉34份、瘦肉粉5份、白砂糖1份、食用香精0.5份。
本实施例中，所述麦片为小麦片、大麦片、燕麦片、荞麦片的混合物，所述麦片中各组分的重量份为：小麦片5份、大麦片10份、燕麦片65份、荞麦片20份。
本实施例中，所述米粉为小大米粉、小米粉的混合物，所述米粉中大米粉、小米粉的重量份比例为1：1。
本实施例中，所述瘦肉粉的来源包括但不限定为牛肉、羊肉、猪肉。
一种用于生产上述高蛋白营养粉的加工方法，包括如下步骤：
步骤一，取34份的米粉膨化处理备用；
步骤二，取麦片60份、米粉34份、瘦肉粉5份、白砂糖1份，粉碎到200目，然后混合搅拌均匀；
步骤三，向步骤二得到的混合粉末中加入0.5份的水液性食用香精和100份纯水，放入密封容器中煮沸5-30分钟后冷却、滤渣，冷却至常温后得到直饮饮品，定量密封灌装。
本发明中选用的食用香精为河南雅源香精香料股份有限公司生产的成品香精。
本发明的营养成分为：
| 项目 | 每100g营养粉营养素参考值 |
| 热量 | 300-400大卡 |
| 碳水化合物 | 60-80g |
| 脂肪 | 3-5g |
| 蛋白质 | 9-11g |
| 纤维素 | 6-9g |
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。
Claims (10)
1.一种高蛋白营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：麦片50-70份、米粉20-40份、瘦肉粉5-10份、白砂糖0-5份、食用香精0.5-2份。
2.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：麦片70份、米粉20份、瘦肉粉10份、白砂糖0份、食用香精2份。
3.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：麦片50份、米粉40份、瘦肉粉8份、白砂糖2份、食用香精1份。
4.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料组成：麦片60份、米粉34份、瘦肉粉5份、白砂糖1份、食用香精0.5份。
5.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：所述麦片为小麦片、大麦片、燕麦片、荞麦片的混合物，所述麦片中各组分的重量份比例为：小麦片0-30％、大麦片0-30％、燕麦片50-70％、荞麦片0-30％。
6.根据权利要求5所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：所述麦片中各组分的重量份为：小麦片10份、大麦片10份、燕麦片70份、荞麦片10份。
7.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：所述米粉为小大米粉、小米粉的混合物，所述米粉中大米粉、小米粉的重量份比例为1：1。
8.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：所述瘦肉粉的来源包括但不限定为牛肉、羊肉、猪肉。
9.根据权利要求1所述的一种高蛋白营养粉，其特征在于：所述食用香精选自粉末型香精、水液性香精中的任意一种。
10.制备权利要求1-4任意一项所述的高蛋白营养粉的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤一，取上述重量份的米粉膨化处理备用；
步骤二，取上述重量份的麦片、米粉、瘦肉粉、白砂糖粉碎到200目，然后混合搅拌均匀；
步骤三，向步骤二得到的混合粉末中加入上述重量份的食用香精和0-200份纯水，混合均匀后定量密封包装。
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| CN108651824A (zh) * | 2018-03-14 | 2018-10-16 | 安徽金太阳食品有限公司 | 一种术后体弱人群食用营养米粉 |
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2020
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