CN111838217B - 一种烧饼制作用的烧烤装置 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种烧饼制作用的烧烤装置，包括烧烤机体，所述烧烤机体内腔的中部活动套接有轴承，所述轴承的外表面固定连接有烤制装置，所述烤制装置包括有滚筒。该烧饼制作用的烧烤装置，采用滚筒的烧制方式，同时将能量加热器位于烤制装置的左右两侧，在烤制装置的底部设置有滤油弧板，并利用倾斜板的倾斜性将面饼内部的食用油及肉丁里的油脂沿着滤油弧板及倾斜板留置其底部的集油箱中，继而避免了滴落的油滴洒落至火焰上，避免烟及苯并芘因子产生，保持烤制的烧饼没有油烟及苯并芘熏陶，提高了该烧饼制作用的烧烤装置制作烧饼的安全性，同时有利于对滴落的油末进行收集，便于循环利用，节约资源。

Description

一种烧饼制作用的烧烤装置
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种烧饼制作用的烧烤装置。
背景技术
烧饼烧烤装置是一种烘烤面食饼类的器具，制作工艺久远.早期多用普通的铁锅，外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚的一层，在铁锅的一边开一个十五公分左右的口，把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤进行烧烤。
现有的烧饼用烧烤装置一般将面饼平摊在炉灶内腔的表面，通过中部设置有火源对其进行烧烤，这样当面饼在进行加热过程其内部添加的食用油及肉丁里面的油分会随着面饼向下滑落，因为炉子内壁为圆弧状，继而会使部分油滴洒落至火焰上，油滴与火除了产生烟，还会产生一种叫苯并芘的致癌物，对使用者的身体造成危害，且现有的烧饼在烧制完成后，为了保障取饼的时效，需要使用者借用铲子对烧饼底部与张贴处的连接面进行铲除，同时需要用手将铲掉的烧饼取出，或者操作者直接用钳子将烧饼夹出，但是因为钳子与烧饼的接触位置一般为点接触，即时是面接触也只是小部分面接触，而烧饼与炉子内壁是完整的一个面接触，这样易会造成钳子与烧饼的连接点用力过大，从而造成烧饼撕裂，影响烧饼的美观，同时不易售出，因此依然需要使用者利用手臂与钳子协同将烧饼取出，这样操作者的手臂与火炉及滚烫的烧饼接触，易造成操作者的皮肤烫伤，为此我们提出一种烧饼制作用的烧烤装置。
发明内容
本发明提供了一种烧饼制作用的烧烤装置，具备提高了该烧饼制作用的烧烤装置制作烧饼的安全性，同时有利于对滴落的油末进行收集，便于循环利用，节约资源，对操作者的手臂起到保护的作用及保持烧饼外观的完整性及蓬松状，提升使用者购买欲的优点，解决了现有的烧饼用烧烤装置一般将面饼平摊在炉灶内腔的表面，通过中部设置有火源对其进行烧烤，这样当面饼在进行加热过程其内部添加的食用油及肉丁里面的油分会随着面饼向下滑落，因为炉子内壁为圆弧状，继而会使部分油滴洒落至火焰上，油滴与火除了产生烟，还会产生一种叫苯并芘的致癌物，对使用者的身体造成危害，且现有的烧饼在烧制完成后，为了保障取饼的时效，需要使用者借用铲子对烧饼底部与张贴处的连接面进行铲除，同时需要用手将铲掉的烧饼取出，或者操作者直接用钳子将烧饼夹出，但是因为钳子与烧饼的接触位置一般为点接触，即时是面接触也只是小部分面接触，而烧饼与炉子内壁是完整的一个面接触，这样易会造成钳子与烧饼的连接点用力过大，从而造成烧饼撕裂，影响烧饼的美观，同时不易售出，因此依然需要使用者利用手臂与钳子协同将烧饼取出，这样操作者的手臂与火炉及滚烫的烧饼接触，易造成操作者的皮肤烫伤的问题。
为实现以上目的，本发明提供如下技术方案予以实现：一种烧饼制作用的烧烤装置，包括烧烤机体，所述烧烤机体内腔的中部活动套接有轴承，所述轴承的外表面固定连接有烤制装置，所述烤制装置包括有滚筒，所述滚筒的外表面固定连接有弧形通气块，所述弧形通气块的数量为六个，六个所述弧形通气块两两相邻之间的间距均相等，所述弧形通气块的底部固定连接有通气孔，所述弧形通气块的顶部开设有放置槽，所述滚筒的内部活动套接有气体收集箱，所述气体收集箱的正面与烧烤机体的内部固定连接，所述烧烤机体的顶部固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出轴与轴承的正面固定连接，所述烧烤机体上表面的左侧固定连接有顶起装置，所述烧烤机体上表面位于顶起装置的左侧固定安装有弧形杆，所述弧形杆的顶部固定连接有推送装置，所述烧烤机体内腔位于烤制装置的底部固定连接有滤油弧板，所述滤油弧板的内部固定安装有倾斜板，所述烧烤机体内腔位于滤油弧板的左右两侧均固定连接有能量加热器，所述能量加热器的开口大小与放置槽相适配，所述烧烤机体上表面位于弧形杆的左侧固定连接有通气板，所述通气板的顶部固定安装有圆角隔板。
可选的，所述推送装置包括有固定筒，所述固定筒内腔的底部固定连通有气囊，所述气囊的底部设置有弧形启饼块，所述弧形启饼块的底部与顶起装置的顶部固定连接。
可选的，所述固定筒上表面的中部固定连接有加压装置，所述加压装置包括有挡板，所述挡板上表面的左右两侧通过弹性缩拉部件与固定筒内腔的顶部固定连接，所述挡板上表面的中部设置有固定管，所述固定管的外表面与固定筒内腔的顶部固定连接，所述固定管的底部与挡板的顶部相接触，所述固定管的顶部通过加压管与气体收集箱的顶部固定连接。
可选的，所述固定筒上表面的左右两侧均固定连接有泄压装置，所述泄压装置包括有隔绝板，所述挡板下表面的左右两侧通过弹性伸缩部件与固定筒内腔的顶部固定连接，所述隔绝板下表面的中部设置有筒体，所述筒体的外表面与固定筒内腔的顶部固定连接，所述隔绝板的底部与筒体的顶部相接触，所述固定筒的顶部固定连接有弧形盖，所述筒体位于弧形盖的内部，弧形盖的顶部通过通气管与通气板的底部固定连接，所述滚筒的内部开设有均匀的通气孔。
可选的，所述顶起装置包括有支撑杆，所述支撑杆的顶部活动套接有连动杆，所述连动杆的底部固定连接有环形板，所述环形板的顶部通过弹性缩伸部件与支撑杆的顶部固定连接，所述连动杆的顶部与弧形启饼块的底部固定连接。
可选的，所述烧烤机体上表面的右侧活动套接有拉杆，所述拉杆的内部固定连接有通气装置，所述通气装置包括有连动柱，所述连动柱的外表面与拉杆的内表面固定连接，所述连动柱的右侧固定连接有第二连通管，所述第二连通管的底部通过充气管与气体收集箱的左侧固定连接，所述第二连通管的右侧开设有通气口，所述通气口的右侧与第一连通管的左侧相适配，所述滤油弧板的正下方且处与第一连通管的最低点处设置有集油箱。
本发明提供了一种烧饼制作用的烧烤装置，具备以下有益效果：
1、该烧饼制作用的烧烤装置，采用滚筒的烧制方式，同时将能量加热器位于烤制装置的左右两侧，且在烤制装置的底部设置有滤油弧板，并利用倾斜板的倾斜性将面饼内部的食用油及肉丁里的油脂沿着滤油弧板及倾斜板留置其底部的集油箱中，继而避免了滴落的油滴洒落至火焰上，避免烟及苯并芘因子产生，保持烤制的烧饼没有油烟及苯并芘熏陶，提高了该烧饼制作用的烧烤装置制作烧饼的安全性，同时有利于对滴落的油末进行收集，便于循环利用，节约资源。
2、该烧饼制作用的烧烤装置，通过烤制装置、推送装置、顶起装置和气体收集箱之间的配合，利用能量加热器燃烧所产生的蒸汽，待操作者查看放置槽上的烧饼烤制好时，此时停止伺服电机运行，然后使用者向内侧按压拉杆，同时气体收集箱中的蒸汽通过加压管向固定筒中冲入，带动弧形启饼块向下推动，继而使弧形启饼块的底部与滚筒的顶部接触，继而使气体收集箱中的蒸汽通过第一连通管流入至通气孔及弧形通气块中，便于通过蒸汽与放置槽的底部以面接触的方式，从而将放置槽内部的烧饼顶出，同时利用弧形启饼块的弧面与滚筒的表面相接触，便于将顶出的烧饼推送至左侧的通气板内进行销售，全过程保持操作者与烧饼零接触，继而避免对操作者的手部肌肤进行灼烧，对操作者的手臂起到保护的作用，同时避免操作者的手部可能携带的细菌对烧制好的烧饼进行感染，提高了烧制好后烧饼的安全性，同时通过蒸汽与放置槽的底部以面接触的方式，保持蒸汽内部压力对烧饼受力的均匀性，便于将烧饼取出，避免烧饼造成损坏，保持烧饼外观的完整性及蓬松状，提升使用者的购买欲。
附图说明
图1为本发明的正面结构示意图；
图2为本发明中推送装置的细化结构示意图；
图3为本发明中烤制装置的细化结构示意图；
图4为本发明中固定筒进行冲压时的结构示意图；
图5为本发明中固定筒进行泄压时结构示意图；
图6为本发明中通气装置的细化结构示意图；
图7为本发明中滤油弧板的侧面半剖结构示意图。
图中：1、烧烤机体；2、轴承；3、弧形杆；4、烤制装置；41、弧形通气块；42、通气孔；43、放置槽；44、滚筒；5、泄压装置；51、隔绝板；52、弹性伸缩部件；53、筒体；6、加压装置；61、挡板；62、弹性缩拉部件；63、固定管；7、推送装置；71、固定筒；72、气囊；73、弧形启饼块；8、圆角隔板；9、顶起装置；91、支撑杆；92、连动杆；93、弹性缩伸部件；94、环形板；10、通气板；11、通气管；12、加压管；13、通气装置；131、连动柱；132、第二连通管；133、通气口；14、拉杆；15、气体收集箱；16、伺服电机；17、滤油弧板；18、第一连通管；19、倾斜板；20、能量加热器。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-7，一种烧饼制作用的烧烤装置，包括烧烤机体1，烧烤机体1内腔的中部活动套接有轴承2，轴承2的外表面固定连接有烤制装置4，烤制装置4包括有滚筒44，滚筒44的外表面固定连接有弧形通气块41，弧形通气块41的数量为六个，六个弧形通气块41两两相邻之间的间距均相等，弧形通气块41的底部固定连接有通气孔42，弧形通气块41的顶部开设有放置槽43，滚筒44的内部活动套接有气体收集箱15，气体收集箱15的正面与烧烤机体1的内部固定连接，烧烤机体1的顶部固定连接有伺服电机16，伺服电机16的输出轴与轴承2的正面固定连接，烧烤机体1上表面的左侧固定连接有顶起装置9，烧烤机体1上表面位于顶起装置9的左侧固定安装有弧形杆3，弧形杆3的顶部固定连接有推送装置7，烧烤机体1内腔位于烤制装置4的底部固定连接有滤油弧板17，滤油弧板17的内部固定安装有倾斜板19，烧烤机体1内腔位于滤油弧板17的左右两侧均固定连接有能量加热器20，能量加热器20的开口大小与放置槽43相适配，烧烤机体1上表面位于弧形杆3的左侧固定连接有通气板10，通气板10的顶部固定安装有圆角隔板8，采用滚筒的烧制方式，同时将能量加热器20位于烤制装置4的左右两侧，且在烤制装置4的底部设置有滤油弧板17，并利用倾斜板19的倾斜性将面饼内部的食用油及肉丁里的油脂沿着滤油弧板17及倾斜板19留置其底部的集油箱中，继而避免了滴落的油滴洒落至火焰上，避免烟及苯并芘因子产生，保持烤制的烧饼没有油烟及苯并芘熏陶，提高了该烧饼制作用的烧烤装置制作烧饼的安全性。
其中，推送装置7包括有固定筒71，固定筒71内腔的底部固定连通有气囊72，气囊72的底部设置有弧形启饼块73，弧形启饼块73的底部与顶起装置9的顶部固定连接，通过烤制装置4、推送装置7、顶起装置9和气体收集箱15之间的配合，利用能量加热器20燃烧所产生的蒸汽，待操作者查看放置槽43上的烧饼烤制好时，此时停止伺服电机16运行，然后使用者向内侧按压拉杆14，同时气体收集箱15中的蒸汽通过加压管12向固定筒71中冲入，带动弧形启饼块73向下推动，继而使弧形启饼块73的底部与滚筒44的顶部接触，继而使气体收集箱15中的蒸汽通过第一连通管18流入至通气孔42及弧形通气块41中，便于通过蒸汽与放置槽43的底部以面接触的方式，从而将放置槽43内部的烧饼顶出。
其中，固定筒71上表面的中部固定连接有加压装置6，加压装置6包括有挡板61，挡板61上表面的左右两侧通过弹性缩拉部件62与固定筒71内腔的顶部固定连接，挡板61上表面的中部设置有固定管63，固定管63的外表面与固定筒71内腔的顶部固定连接，固定管63的底部与挡板61的顶部相接触，固定管63的顶部通过加压管12与气体收集箱15的顶部固定连接，利用弧形启饼块73的弧面与滚筒44的表面相接触，便于将顶出的烧饼推送至左侧的通气板10内进行销售，全过程保持操作者与烧饼零接触，继而避免对操作者的手部肌肤进行灼烧，对操作者的手臂起到保护的作用，同时避免操作者的手部可能携带的细菌对烧制好的烧饼进行感染，提高了烧制好后烧饼的安全性。
其中，固定筒71上表面的左右两侧均固定连接有泄压装置5，泄压装置5包括有隔绝板51，挡板61下表面的左右两侧通过弹性伸缩部件52与固定筒71内腔的顶部固定连接，隔绝板51下表面的中部设置有筒体53，筒体53的外表面与固定筒71内腔的顶部固定连接，隔绝板51的底部与筒体53的顶部相接触，固定筒71的顶部固定连接有弧形盖，筒体53位于弧形盖的内部，弧形盖的顶部通过通气管11与通气板10的底部固定连接，滚筒44的内部开设有均匀的通气孔，通过蒸汽与放置槽43的底部以面接触的方式，保持蒸汽内部压力对烧饼受力的均匀性，便于将烧饼取出，避免烧饼造成损坏，保持烧饼外观的完整性及蓬松状，提升使用者的购买欲。
其中，顶起装置9包括有支撑杆91，支撑杆91的顶部活动套接有连动杆92，连动杆92的底部固定连接有环形板94，环形板94的顶部通过弹性缩伸部件93与支撑杆91的顶部固定连接，连动杆92的顶部与弧形启饼块73的底部固定连接，通过固定筒71内侧压强增大，推动隔绝板51向上的力大于弹性伸缩部件52的回复力，继而便于将蒸汽释放至通气板10上，继而对放置在通气板10上的烧饼进行保温，防止烧饼过凉不易售出，继而对蒸汽中的热量进行有效利用，通过在通气板10上设置有圆角隔板便于对通气板10上的烧饼进行隔开，避免烧饼堆积在一起，对烧饼的外观造成影响。
其中，烧烤机体1上表面的右侧活动套接有拉杆14，拉杆14的内部固定连接有通气装置13，通气装置13包括有连动柱131，连动柱131的外表面与拉杆14的内表面固定连接，连动柱131的右侧固定连接有第二连通管132，第二连通管132的底部通过充气管与气体收集箱15的左侧固定连接，第二连通管132的右侧开设有通气口133，通气口133的右侧与第一连通管18的左侧相适配，滤油弧板17的正下方且处与第一连通管18的最低点处设置有集油箱，便于对滴落的油末进行收集，便于循环利用，节约资源。
工作步骤，使用者将制好的面饼一一铺设至放置槽43的内部，然后启动伺服电机16带动烤制装置4进行匀速缓慢转动，同时启动能量加热器20对放置槽43内部的面饼进行加热，当其加热过程，其产生的蒸汽存放至气体收集箱15中，待其面饼烧制好后，此时气体收集箱15内部的充满蒸汽，这时其内部的蒸汽通过加压管12流入至推送装置7中，即加压管12中蒸汽的压强对挡板61的推力大于弹性缩拉部件62的弹力，继而便于将蒸汽充入固定筒71中，推动气囊72向下伸展膨胀，此时气囊72向下的推力大于弹性缩伸部件93的回复力，继而带动弧形启饼块73推动连动杆92，当烧饼烧制好时，此时弧形启饼块73与滚筒44的表面接触，同时利用气体收集箱15上与第二连通管132连接的充气管向第二连通管132的内部注入蒸汽，同时在使用者按压拉杆14时，带动第二连通管132右侧的通气口133与第一连通管18相接通，从而便于通过弧形通气块41推动放置槽43中的烧饼，从而便于时蒸汽与烧饼面接触的方式，其对烧饼均匀受力，在推出的同时避免烧饼损坏，同时利用弧形启饼块73对其阻挡，对推出的烧饼滑落至通气板10中进行售卖，当烧饼取出完成后，此时固定管63不在进入蒸汽，同时通过弹性缩伸部件93的回复力带动气囊72向上运动，同时通过弹性缩伸部件93带动连动杆92向上推动弧形启饼块73，继而拉动弧形启饼块73向上运动，保持弧形启饼块73与滚筒44不接触，同时通过固定筒71内侧压强增大，推动隔绝板51向上的力大于弹性伸缩部件52的回复力，继而便于将蒸汽释放，释放至通气板10上，继而对放置在通气板10上的烧饼进行保温，防止烧饼过凉不易售出，继而对蒸汽中的热量进行有效利用。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种烧饼制作用的烧烤装置，包括烧烤机体(1)，其特征在于：所述烧烤机体(1)内腔的中部活动套接有轴承(2)，所述轴承(2)的外表面固定连接有烤制装置(4)，所述烤制装置(4)包括有滚筒(44)，所述滚筒(44)的外表面固定连接有弧形通气块(41)，所述弧形通气块(41)的数量为六个，六个所述弧形通气块(41)两两相邻之间的间距均相等，所述弧形通气块(41)的底部固定连接有通气孔(42)，所述弧形通气块(41)的顶部开设有放置槽(43)，所述滚筒(44)的内部活动套接有气体收集箱(15)，所述气体收集箱(15)的正面与烧烤机体(1)的内部固定连接，所述烧烤机体(1)的顶部固定连接有伺服电机(16)，所述伺服电机(16)的输出轴与轴承(2)的正面固定连接，所述烧烤机体(1)上表面的左侧固定连接有顶起装置(9)，所述烧烤机体(1)上表面位于顶起装置(9)的左侧固定安装有弧形杆(3)，所述弧形杆(3)的顶部固定连接有推送装置(7)，所述烧烤机体(1)内腔位于烤制装置(4)的底部固定连接有滤油弧板(17)，所述滤油弧板(17)的内部固定安装有倾斜板(19)，所述烧烤机体(1)内腔位于滤油弧板(17)的左右两侧均固定连接有能量加热器(20)，所述能量加热器(20)的开口大小与放置槽(43)相适配，所述烧烤机体(1)上表面位于弧形杆(3)的左侧固定连接有通气板(10)，所述通气板(10)的顶部固定安装有圆角隔板(8)。
2.根据权利要求1所述的一种烧饼制作用的烧烤装置，其特征在于：所述推送装置(7)包括有固定筒(71)，所述固定筒(71)内腔的底部固定连通有气囊(72)，所述气囊(72)的底部设置有弧形启饼块(73)，所述弧形启饼块(73)的底部与顶起装置(9)的顶部固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种烧饼制作用的烧烤装置，其特征在于：所述固定筒(71)上表面的中部固定连接有加压装置(6)，所述加压装置(6)包括有挡板(61)，所述挡板(61)上表面的左右两侧通过弹性缩拉部件(62)与固定筒(71)内腔的顶部固定连接，所述挡板(61)上表面的中部设置有固定管(63)，所述固定管(63)的外表面与固定筒(71)内腔的顶部固定连接，所述固定管(63)的底部与挡板(61)的顶部相接触，所述固定管(63)的顶部通过加压管(12)与气体收集箱(15)的顶部固定连接。
4.根据权利要求3所述的一种烧饼制作用的烧烤装置，其特征在于：所述固定筒(71)上表面的左右两侧均固定连接有泄压装置(5)，所述泄压装置(5)包括有隔绝板(51)，所述挡板(61)下表面的左右两侧通过弹性伸缩部件(52)与固定筒(71)内腔的顶部固定连接，所述隔绝板(51)下表面的中部设置有筒体(53)，所述筒体(53)的外表面与固定筒(71)内腔的顶部固定连接，所述隔绝板(51)的底部与筒体(53)的顶部相接触，所述固定筒(71)的顶部固定连接有弧形盖，所述筒体(53)位于弧形盖的内部，弧形盖的顶部通过通气管(11)与通气板(10)的底部固定连接，所述滚筒(44)的内部开设有均匀的通气孔。
5.根据权利要求2所述的一种烧饼制作用的烧烤装置，其特征在于：所述顶起装置(9)包括有支撑杆(91)，所述支撑杆(91)的顶部活动套接有连动杆(92)，所述连动杆(92)的底部固定连接有环形板(94)，所述环形板(94)的顶部通过弹性缩伸部件(93)与支撑杆(91)的顶部固定连接，所述连动杆(92)的顶部与弧形启饼块(73)的底部固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种烧饼制作用的烧烤装置，其特征在于：所述烧烤机体(1)上表面的右侧活动套接有拉杆(14)，所述拉杆(14)的内部固定连接有通气装置(13)，所述通气装置(13)包括有连动柱(131)，所述连动柱(131)的外表面与拉杆(14)的内表面固定连接，所述连动柱(131)的右侧固定连接有第二连通管(132)，所述第二连通管(132)的底部通过充气管与气体收集箱(15)的左侧固定连接，所述第二连通管(132)的右侧开设有通气口(133)，所述通气口(133)的右侧与第一连通管(18)的左侧相适配，所述滤油弧板(17)的正下方且处与第一连通管(18)的最低点处设置有集油箱。
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