CN213097565U - 户外披萨机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种户外披萨机，包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计，所述保温箱体两侧板的底部开设有与保温箱体明火腔室相连通的侧面通气孔。本实用新型具有以下有益效果：不再使用电热管加热，使用燃气火排供热，比电加热的方式更利于在户外进行披萨的制作和售卖；披萨饼在烘烤腔室烤制，烘烤腔室近似于密封环境，披萨饼的水分一直保持在饼内；卖剩的饼，回温后依然外酥里嫩，可正常销售。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种户外披萨机，属于披萨制作机械技术领域。
背景技术
披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
摆地摊已经成为目前都市的主要零售之一，目前，市场上的披萨机一般采用电热管加热，其缺点是需要有220V或380V的电源，既不方便又耗电，不利于在户外进行披萨的制作和售卖；
为了摆摊方便，部分制作者使用烤炉加木炭的方式对披萨进行烤制，明火烤披萨饼：木炭燃烧过程中会产生粉尘、二氧化硫等有害物质，附着在饼的表面，有害健康。另外用明火直接烤披萨饼，会带走披萨饼表层的水分；披萨饼凉了后，会变硬，再次加热更会硬。
实用新型内容
根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：为解决上述问题之一，提供一种户外披萨机。
本实用新型所述的户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体和抽拉式烤架，所述保温箱体为矩形箱体结构，所述保温箱体的内底部设置有燃气火排，所述保温箱体的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体的内下部为明火腔室，抽拉式烤架以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计，所述保温箱体两侧板的底部开设有与保温箱体明火腔室相连通的侧面通气孔。
优选地，所述烤箱温度计为双金属温度计，保温箱体的顶板上设置有安装孔，通过螺母将烤箱温度计安装在保温箱体的内置顶板上。
优选地，还包括安装在保温箱体前侧板底部的燃气灶点火调节旋钮和气管接头，所述燃气灶点火调节旋钮为带点火器的开关阀，开关阀的出气口与燃气火排相连通，点火器位于燃气火排的一侧或底部，开关阀的进气口与气管接头相连通，所述开关阀由安装在前侧板上的旋钮来点火和控制燃气燃烧量，气管接头通过橡胶管道与燃气储罐相连通。
优选地，所述保温箱体包括底板、设置于所述底板四周边缘的前侧板、后侧板、左侧板和右侧板，所述前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的顶部固定在内置顶板的四周边缘，燃气火排安装在底板的上表面。
优选地，所述燃气火排的上方罩设有火排护罩，火排护罩截面为倒U型结构，所述火排护罩上均匀开设有漏火孔，所述漏火孔为圆孔，直径为1-4cm。
优选地，所述保温箱体内设置水平的中间隔板，中间隔板将保温箱体的内腔分割为明火腔室和烘烤腔室，中间隔板的四周边缘分别固定在前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的内壁上，中间隔板为厚度为0.2-0.6cm的不锈钢板。
优选地，所述前侧板包括外侧不锈钢层、内侧不锈钢层以及位于外侧不锈钢层和内侧不锈钢层保温棉层，底板、内置顶板前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的结构相同。
优选地，所述抽拉式烤架包括网架，所述网架的前后两端分别设置有内置顶板和外置封堵板，所述外置封堵板的另一侧面上安装有抽拉把手，所述网架的尾端底部安装有止退爪，所述左侧板和右侧板的内壁上设置有延其前后方向设置的条状支撑板，所述网架的两侧边支撑在对应的条状支撑板上，所述前侧板上具有前端开口，外置封堵板封堵住前端开口上且与前侧板外壁贴合，所述网架通过前端开口能够向后推入所述保温箱体的内部，也能够自所述保温箱体的内部向前抽出。
优选地，所述后侧板的顶部具有与烘烤腔室相连通的排湿孔。
优选地，所述左侧板和右侧板的外壁上还设置有搬运抓手，前端开口为矩形开口，内置顶板及外置封堵板均为矩形板，内置顶板的长度和高度均小于前端开口的长度和宽度，外置封堵板的长度和高度均大于前端开口的长度和宽度。
与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：
本实用新型所述的户外披萨机，不再使用电热管加热，使用燃气火排供热，比电加热的方式更利于在户外进行披萨的制作和售卖；
本实用新型所述的户外披萨机，保温箱体内设置水平的中间隔板，中间隔板将保温箱体的内腔分割为明火腔室和烘烤腔室，烘烤腔室内不见明火，解决现有木炭供热，木炭燃烧过程中会产生粉尘、二氧化硫等有害物质，附着在饼的表面，有害健康的问题；
本实用新型所述的户外披萨机，烘烤腔室内的温度保持一致，位于抽拉式烤架上的披萨饼四面八方受热，烤制过程无需翻动，受热均匀；
本实用新型所述的户外披萨机，披萨饼在烘烤腔室烤制，烘烤腔室近似于密封环境，披萨饼的水分一直保持在饼内；卖剩的饼，回温后依然外酥里嫩，可正常销售。
附图说明
图1为本实用新型实施例一的结构示意图；
图2为本实用新型实施例二的结构示意图；
图3为本实用新型实施例三的结构示意图；
图4为本实用新型保温箱体的结构放大示意图；
图5为本实用新型抽拉式烤架的结构放大示意图；
图中：1、保温箱体 1.1、前侧板 1.2、后侧板 1.3、顶板 1.4、底板 1.5、左侧板 1.6、右侧板 2、燃气火排 3、中间隔板 4、抽拉式烤架 4.1、内置顶板 4.2、网架4.3、外置封堵板 4.4、抽拉把手 4.5、止退爪 4.6、条状支撑板 4.7、前端开口 5、侧面通气孔 6、烤箱温度计 7、燃气灶点火调节旋钮 8、气管接头 9、火排护罩 10、漏火孔 。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步描述：
以下通过具体实施例对本实用新型作进一步说明，但不用以限制本实用新型，凡在本发明精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
实施例一
如图1、图4、图5所示，所述户外披萨机，包括保温箱体1和抽拉式烤架4，所述保温箱体1为矩形箱体结构，所述保温箱体1的内底部设置有燃气火排2，所述保温箱体1的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体1的内下部为明火腔室，抽拉式烤架4以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体1的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计6，所述保温箱体1两侧板的底部开设有与保温箱体1明火腔室相连通的侧面通气孔5。
本实施例中，所述烤箱温度计6为双金属温度计，保温箱体1的顶板上设置有安装孔，通过螺母将烤箱温度计6安装在保温箱体1的内置顶板上；还包括安装在保温箱体1前侧板底部的燃气灶点火调节旋钮7和气管接头8，所述燃气灶点火调节旋钮7为带点火器的开关阀，开关阀的出气口与燃气火排2相连通，点火器位于燃气火排2的一侧或底部，开关阀的进气口与气管接头8相连通，所述开关阀由安装在前侧板上的旋钮来点火和控制燃气燃烧量，气管接头8通过橡胶管道与燃气储罐相连通；所述保温箱体1包括底板1.4、设置于所述底板1.4四周边缘的前侧板1.1、后侧板1.2、左侧板1.5和右侧板1.6，所述前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的顶部固定在内置顶板的四周边缘，燃气火排2安装在底板1.4的上表面；所述前侧板包括外侧不锈钢层、内侧不锈钢层以及位于外侧不锈钢层和内侧不锈钢层保温棉层，底板、内置顶板前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的结构相同；所述抽拉式烤架4包括网架4.2，所述网架4.2的前后两端分别设置有内置顶板4.1和外置封堵板4.3，所述外置封堵板4.3的另一侧面上安装有抽拉把手4.4，所述网架4.2的尾端底部安装有止退爪4.5，所述左侧板和右侧板的内壁上设置有延其前后方向设置的条状支撑板4.6，所述网架4.2的两侧边支撑在对应的条状支撑板4.6上，所述前侧板上具有前端开口4.7，外置封堵板4.3封堵住前端开口4.7上且与前侧板外壁贴合，所述网架4.2通过前端开口4.7能够向后推入所述保温箱体1的内部，也能够自所述保温箱体1的内部向前抽出；所述后侧板的顶部具有与烘烤腔室相连通的排湿孔；所述左侧板1.5和右侧板1.6的外壁上还设置有搬运抓手，前端开口4.7为矩形开口，内置顶板4.1及外置封堵板4.3均为矩形板，内置顶板4.1的长度和高度均小于前端开口4.7的长度和宽度，外置封堵板4.3的长度和高度均大于前端开口4.7的长度和宽度。
实施例二，参照图2、图4和图5，与实施例一不同之处在于，所述燃气火排2的上方罩设有火排护罩9，火排护罩9截面为倒U型结构，所述火排护罩9上均匀开设有漏火孔10，所述漏火孔10为圆孔，直径为1-4cm。
实施例三，参照图3、图4和图5，与实施例一不同之处在于，所述保温箱体1内设置水平的中间隔板3，中间隔板3将保温箱体1的内腔分割为明火腔室和烘烤腔室，中间隔板3的四周边缘分别固定在前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的内壁上，中间隔板3为厚度为0.2-0.6cm的不锈钢板。
本实用新型的工作原理：气管接头通过橡胶管道与燃气储罐相连通，开关阀由安装在前侧板上的旋钮来点火和控制燃气燃烧量，燃气火排2点火后对烘烤腔室进行加热，通过烤箱温度计6观察烘烤腔室内温度情况，达到设定温度，并通过燃气灶点火调节旋钮7保持温度恒定，将抽拉式烤架4从保温箱体1中抽出，待烤制披萨放在抽拉式烤架4的网架4.2上，将摆放披萨的抽拉式烤架4推入保温箱体1中进行烤制，烤制完成后将抽拉式烤架4从保温箱体1中抽出，将披萨成品取下，售卖。同时进行下一轮烤制。
实施例一，采用明火直接烤披萨饼，升温快，明火烤制会带走披萨饼表层的水分，口感硬、脆。实施例二，明火被火排护罩部分隔离，升温较快，明火烤制会带走披萨饼表层的部分水分，口感较硬、较脆。实施例三，披萨饼在烘烤腔室烤制，烘烤腔室近似于密封环境，披萨饼的水分一直保持在饼内，口感软糯，外酥里嫩。可依据不同口味人群，选择结构适宜的户外披萨机。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种户外披萨机，其特征在于：包括保温箱体（1）和抽拉式烤架（4），所述保温箱体（1）为矩形箱体结构，所述保温箱体（1）的内底部设置有燃气火排（2），所述保温箱体（1）的内上部为烘烤腔室，所述保温箱体（1）的内下部为明火腔室，抽拉式烤架（4）以手动可抽出的方式被装配到烘烤腔室中，保温箱体（1）的顶板上安装有检测烘烤腔室内温度的烤箱温度计（6），所述保温箱体（1）两侧板的底部开设有与保温箱体（1）明火腔室相连通的侧面通气孔（5）。
2.根据权利要求1所述的户外披萨机，其特征在于：所述烤箱温度计（6）为双金属温度计，保温箱体（1）的顶板上设置有安装孔，通过螺母将烤箱温度计（6）安装在保温箱体（1）的内置顶板上。
3.根据权利要求2所述的户外披萨机，其特征在于：还包括安装在保温箱体（1）前侧板底部的燃气灶点火调节旋钮（7）和气管接头（8），所述燃气灶点火调节旋钮（7）为带点火器的开关阀，开关阀的出气口与燃气火排（2）相连通，点火器位于燃气火排（2）的一侧或底部，开关阀的进气口与气管接头（8）相连通，所述开关阀由安装在前侧板上的旋钮来点火和控制燃气燃烧量，气管接头（8）通过橡胶管道与燃气储罐相连通。
4.根据权利要求3所述的户外披萨机，其特征在于：所述保温箱体（1）包括底板（1.4）、设置于所述底板（1.4）四周边缘的前侧板（1.1）、后侧板（1.2）、左侧板（1.5）和右侧板（1.6），所述前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的顶部固定在内置顶板的四周边缘，燃气火排（2）安装在底板（1.4）的上表面。
5.根据权利要求1-4任一项所述的户外披萨机，其特征在于：所述燃气火排（2）的上方罩设有火排护罩（9），火排护罩（9）截面为倒U型结构，所述火排护罩（9）上均匀开设有漏火孔（10），所述漏火孔（10）为圆孔，直径为1-4cm。
6.根据权利要求1-4任一项所述的户外披萨机，其特征在于：所述保温箱体（1）内设置水平的中间隔板（3），中间隔板（3）将保温箱体（1）的内腔分割为明火腔室和烘烤腔室，中间隔板（3）的四周边缘分别固定在前侧板、后侧板、左侧板和右侧板的内壁上，中间隔板（3）为厚度为0.2-0.6cm的不锈钢板。
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