CN111642714A - 一种玫瑰花包馅及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种玫瑰花包馅及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。该玫瑰花包馅及其制备方法，通过添加有葡萄糖，葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此食用它可以当作强而有力的快速能量补充，通过添加有炼乳，其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味，全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中，通过添加有玫瑰花，玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，且玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，故在食材中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种玫瑰花包馅及其制备方法。
背景技术
包子是一种饱腹感很强的食物，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样，憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝，酱肉包子是一道鲜美的小食，味道咸甜，做法简单，老幼皆宜，锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用，将发酵好的面团取出排出空气，搓成条分成一个个的小面团，将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
现有技术中，玫瑰花包馅已成为人民生活当中重要的一道主食，随着社会的发展以及人民生活水平的提高，传统的玫瑰花包馅做法和口感已经难以满足如今的人民的需求，故而提出一种玫瑰花包馅及其制备方法解决上述所提出的问题。
发明内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种玫瑰花包馅及其制备方法，具备味道可口的优点，解决了传统的玫瑰花包馅做法和口感已经难以满足如今的人民的需求的问题。
(二)技术方案
为实现上述味道可口目的，本发明提供如下技术方案：一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
优选的，所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
优选的，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种玫瑰花包馅的制备方法，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌3-5分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
5)入冷库冻至-5℃至5℃之间，推入成型制作间。
(三)有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种玫瑰花包馅及其制备方法，具备以下有益效果：
1、该玫瑰花包馅及其制备方法，通过将冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌，冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％精确的配方比例，赋予玫瑰花包丰富的营养成分以及多种调配味觉的调味品搭配，使玫瑰花包口感和营养得到了进一步的提升，达到了口感鲜美的目的。
2、该玫瑰花包馅及其制备方法，通过添加有猪油，猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，可以获得用其他调料难以达到的美味，通过添加有葡萄糖，葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此食用它可以当作强而有力的快速能量补充，通过添加有炼乳，其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味，全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中，通过添加有玫瑰花，玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，且玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，故在食材中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
一种玫瑰花包馅，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
一种玫瑰花包馅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌3分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
5)入冷库冻至-5℃至5℃之间，推入成型制作间。
实施例二：一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
一种玫瑰花包馅，所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
一种玫瑰花包馅，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
一种玫瑰花包馅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌4分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
5)入冷库冻至-5℃至5℃之间，推入成型制作间。
实施例三：一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
一种玫瑰花包馅，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
一种玫瑰花包馅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌4分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
5)入冷库冻至-5℃至5℃之间，推入成型制作间。
本发明的有益效果是：通过添加有猪油，猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，可以获得用其他调料难以达到的美味，通过添加有葡萄糖，葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此食用它可以当作强而有力的快速能量补充，通过添加有炼乳，其颜色呈均匀一致的乳白色或微黄色，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味，全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中，通过添加有玫瑰花，玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，且玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，故在食材中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (4)
1.一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉、猪油、葡萄糖、炼乳和玫瑰花。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花包馅，其特征在于，所述冬瓜蓉拆包倒入搅拌锅搅拌。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰花包馅，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：冬瓜蓉53.19％、猪油10.64％、葡萄糖10.64％、炼乳21.27％和玫瑰花4.26％。
4.一种玫瑰花包馅的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)在搅拌锅中加入猪油慢速搅拌3-5分钟；
2)在搅拌锅中加入葡萄糖慢速搅拌5分钟；
3)在搅拌锅中加入炼乳快速搅拌5分钟；
4)在搅拌锅中加入玫瑰花瓣快速搅拌5分钟均匀后即可；
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| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200911 |
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