CN111602169A - 订单管理系统、程序、订单管理方法以及订单受理终端 - Google Patents
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Abstract
订单管理系统(1)是具备服务器装置(100)和订单受理终端(200a)的订单管理系统(1)，其中，订单受理终端(200a)具备：输入部(250)，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；和发送部，其向服务器装置(100)发送由输入部(250)输入的订单的内容，服务器装置(100)具备：存储部(130)，其存储从订单受理终端(200a)接收到的订单的内容；和统计部(124)，其基于存储到存储部(130)的订单的内容来统计店员推荐的效果。
Description
关联申请的相互参照
本申请基于2018年1月16日提出申请的日本申请号(特愿)2018-004972号，在此引用其记载内容。
技术领域
本发明涉及订单管理系统、程序、订单管理方法以及订单受理终端。
背景技术
近年来，在居酒屋等很多餐饮店中，导入有店员使用手持终端、平板电脑终端等对料理的订单进行受理的订单受理系统(OES：Order Entry System，订单登录系统)。另外，在订单受理系统中，存在向来到餐饮店的客人提出餐饮店想推荐的菜单(以下，称为“推荐菜单”)的服务用的系统。
在专利文献1中公开有一种订单数据输入装置，该订单数据输入装置是输入订单数据的订单数据输入装置，具备：推荐品存储单元，其存储管理与商品种类和座席种类相应的推荐品；订单数据输入单元，其在从顾客收到订单之际将其商品输入为订单数据；座席种类输入单元，其输入顾客当前所利用的座席的种类；检索单元，其根据从订单数据输入单元输入的订单数据与从座席种类输入单元输入的座席的种类的组合在推荐品存储单元中进行检索；以及引导单元，其引导输出由检索单元检索到的推荐品。
现有技术文献
专利文献
专利文献1：日本特开2012-243094号公报
发明内容
然而，在专利文献1所公开的订单数据输入装置中，不论店员是否实际向顾客推荐了引导输出到订单数据输入装置的推荐品，只要该推荐品被下单，就仅仅是将其商品作为被下单的商品临时登记到暂时存储器，且若发送键被操作则向厨房打印机发送而发放订单票据，从而无法验证由推荐了推荐品带来的效果。
因此，本公开的几个形态的目的为提供一种辅助店员向客人确切地提出推荐的菜单、且能够验证推荐的效果的订单管理系统、程序、订单管理方法以及订单受理终端。
本公开的一形态的订单管理系统具备服务器装置和订单受理终端，在该订单管理系统中，订单受理终端具备：输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；和发送部，其向服务器装置发送由输入部输入的订单的内容，服务器装置具备：存储部，其存储从订单受理终端接收到的订单的内容；和统计部，其基于存储到存储部的订单的内容来统计店员推荐的效果。
本公开的一形态的程序在具备服务器装置和订单受理终端的订单管理系统中由服务器装置执行，该程序使计算机实现如下功能：接收功能，从所述订单受理终端接收订单的内容，该订单的内容是从客人收到订单而输入的订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，包括该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一内容；存储功能，存储接收功能接收到的订单的内容；以及统计功能，基于存储功能所存储的订单的内容来统计店员推荐的效果。
在本公开的一形态的订单管理方法中，使计算机包括如下步骤：输入步骤，用于输入从客人收到订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，进一步输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况；存储步骤，存储在输入步骤中所输入的订单的内容；以及统计步骤，基于在存储步骤中所存储的订单的内容来统计店员推荐的效果。
本公开的一形态的订单受理终端具备：输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；存储部，其存储被输入部输入的订单的内容；以及显示部，其基于存储到存储部的订单的内容而显示被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况。
本公开的一形态的程序使计算机实现如下功能：输入功能，用于输入从客人收到订单的内容，包括在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的功能；和发送功能，向用于管理订单的服务器装置发送所输入的订单的内容。
发明效果
根据本公开的几个形态，能够提供如下订单管理系统、程序、订单管理方法以及订单受理终端：针对被下单的菜单存储其是店员向客人推荐的菜单这一情况并统计推荐的效果，从而能够辅助店员向客人确切地提出推荐的菜单，并验证推荐的效果。
附图说明
图1是表示实施方式1的订单管理系统的系统构成的一个例子的图。
图2是表示实施方式1的服务器装置的功能构成的一个例子的图。
图3是表示实施方式1的订单受理终端的功能构成的一个例子的图。
图4是表示实施方式1的订单受理终端的显示部中显示的画面例的图。
图5是表示实施方式1的订单受理终端的显示部中显示的画面例的图。
图6是表示实施方式1的订单受理终端的显示部中显示的画面例的图。
图7是表示实施方式1的服务器装置的动作例的图。
图8是表示实施方式1的订单管理系统的动作例的图。
图9是表示实施方式2的订单受理终端的功能构成的一个例子的图。
具体实施方式
＜实施方式1＞
参照附图对本公开的一个实施方式(以下称为“实施方式1”。)进行说明。此外，在各图中，标注有同一附图标记的构件具有相同或同样的构成。实施方式1是在订单管理系统中采用了服务器客户端方式的实施方式，例如是使用了瘦客户端系统、云服务器等的形式。
在实施方式1中，以管理与餐饮店中的料理的订单相关的信息的情况为例进行说明，但并不限于此。实施方式1的订单管理系统也能够适用在打包料理的销售店、进行料理的外卖的店中。另外，不限于与料理的订单相关的信息的管理，也能够适用于其他信息的管理。
(系统构成)
使用图1对实施方式1中的订单管理系统1的系统构成的例子进行说明。图1是表示订单管理系统1的系统构成的系统图。
订单管理系统1是具有与对餐饮店中的料理的订单和营业额的相关信息进行管理的、所谓POS(Point of Sales，销售点)收银系统和OES(Order Entry System)同样的功能的系统。如图1所示，订单管理系统1具备：服务器装置100，其用于管理订单；和订单受理终端200a，其受理来自客人的料理的订单(下单)。另外，订单管理系统1也可以具备例如进行结束了饮食的客人的结账的收银终端200b。这些服务器装置100、订单受理终端200a、以及收银终端200b经由通信网络N连接。在本例中，分开说明订单受理终端200a和收银终端200b，但也可以以一个终端装置实现它们的功能。
在图1中，图示有各1台订单受理终端200a和收银终端200b，但也可以各设置有多台订单受理终端200a和收银终端200b。在该情况下，可以在1个店铺各设置有多台订单受理终端200a和收银终端200b，也可以在同一系列的连锁餐饮店的多个店铺各设置有1台或多台订单受理终端200a和收银终端200b。
通信网络N包括能够在服务器装置100与订单受理终端200a之间相互收发信息的通信网。通信网络N可以是例如互联网、LAN、专用线路、电话线路、企业内网、移动体通信网、蓝牙(注册商标)、WiFi(Wireless Fidelity，无线保真)、其他通信线路、它们的组合等中的任一个，无论是有线还是无线都可以。
(功能构成)
图2是表示实施方式1中的服务器装置100的功能构成的例子的图。如图2所示，服务器装置100例如由运算处理能力较高的计算机构成，通过执行规定的程序，与订单受理终端200a和收银终端200b协作而实现对与料理的订单和营业额相关的信息进行管理的服务器功能。如图2所示，服务器装置100具备通信接口110、处理器120、以及存储部130。
通信接口110是用于将服务器装置100与通信网络N连接、并与通信网络N上的其他终端进行通信的硬件模块。通信接口110是例如ISDN调制解调器、ADSL调制解调器、电缆调制解调器、光调制解调器、软调制解调器等调制解调装置。
处理器120由处理算术运算、逻辑运算、位运算等的算术逻辑运算单元(CPU等)和各种寄存器构成。处理器120通过执行被储存于存储部130的各种程序，中枢地控制服务器装置100的各部。各种寄存器是例如程序计数器、数据寄存器、命令寄存器、通用寄存器等。
处理器120通过执行订单管理程序AP1，而与订单受理终端200a等协作来实现与料理的订单、营业额相关的信息管理功能。在处理器120通过执行订单管理程序AP1而实现的功能部中，也可以包含获取部121、推荐菜单生成部122、显示信息生成部123、以及统计部124。
获取部121从订单受理终端200a获取订单信息并将其存储于存储部130。获取部121例如也可以通过经由通信网络N进行接收，来获取订单信息。“订单信息”是表示从客人收到的订单的内容的信息。在该订单的内容中可以包括表示受理了订单的桌台的信息、针对被下单的菜单表示其是店员向客人推荐的菜单这一情况的信息等。订单信息的详细情况随后论述。另外，在该订单的内容中也可以包含表示输入了该订单的店员的信息。
获取部121例如也可以将所获取的该订单信息和与该订单信息所表示的菜单相对应的推荐菜单信息相关联地存储于存储部130。“推荐菜单信息”是店侧所设定的、表示向客人推荐的菜单(以下，称为“推荐菜单”)的信息。推荐菜单信息的详细情况随后论述。此外，在针对被下单的菜单输入其是店员所推荐的菜单时，是不是该推荐菜单都可以。
推荐菜单生成部122基于由店侧的使用者进行的设定等而生成推荐菜单信息。推荐菜单生成部122例如可以基于预先针对每个菜单设定的(1)推荐的优先顺序、(2)推荐理由、(3)推荐对象的客人层次、(4)推荐期间等信息，而生成与受理订单的客人或桌台相符的推荐菜单信息。
(1)推荐的优先顺序例如是针对每个推荐菜单从1起进行升序的顺序等信息。(2)推荐理由例如是图6的推荐菜单显示区域a35中显示的文本内容(“以空运从熊本采购马肉，因此非常新鲜”)等信息。(3)推荐对象的客人层次例如是作为推荐对象的客人的性别、年龄层、家族构成、人数构成、来店经验等信息。(4)推荐期间例如是从推荐开始到结束的时间和日期、推荐的时间段等信息。
也可以是，推荐菜单生成部122例如参照订单信息所示出的客人的人数、来店时期，在上述(3)、(4)中提取相符的菜单而生成推荐菜单信息。此外，推荐菜单信息即使不如此动态地生成，也可以利用由该店侧的使用者进行的设定而固定。
也可以是，推荐菜单生成部122例如在订单信息的被下单的菜单中，(1)基于存储到存储部130的表示多个菜单的规定期间的营业额履历的营业额履历数据，针对多个菜单分别算出表示应该推荐的程度的推荐分数，(2)基于该营业额履历数据，算出表示多个菜单中的任意两个菜单之间的关联性的强度的分析值，(3)基于推荐分数和分析值而生成被下单的菜单与针对被下单的菜单推荐的其他菜单的组合的清单，由此，采用该推荐分数或该分析值中的至少任意一个而以该值的升序设定推荐的优先顺序。此外，该规定期间是存储营业额履历的期间的阈值，设定例如一周、一个月、半年、1年等期间即可。
也可以是，推荐菜单生成部122例如针对被下单的菜单下单的每个时刻算出表示上述(2)的关联性的强度的分析值而设定推荐的优先顺序。另外，也可以是，推荐菜单生成部122例如基于来店的时间和日期的天气算出与该天气关联性较强的菜单而设定推荐的优先顺序。
显示信息生成部123生成用于在订单受理终端200a的画面中显示的显示信息。显示信息生成部123生成例如显示订单输入画面的显示信息(以下，称为“显示信息(订单输入画面)”。)。另外，显示信息生成部123例如也可以生成用于显示订单确认画面的显示信息(以下，称为“显示信息(订单确认画面)”)。
“订单输入画面”是用于显示在餐饮店等中提供的菜单而输入从客人收到的订单的画面。订单输入画面也可以分成用于选择菜单的类别的画面(以下，称为“订单输入画面(类别选择)”)和用于选择菜单的画面(以下，称为订单输入画面(菜单选择)))。
“订单确认画面”是用于确认所受理的该订单的画面。此外，订单输入画面和订单确认画面也可以具备例如输入被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元。
例如，如图5所示，显示信息生成部123也可以生成在被下单的菜单的菜单显示区域a12显示表示其是店员向客人推荐的菜单这一情况的推荐图标(有指定)a15的显示信息。根据这样的构成，针对被下单的菜单，店员等能够之后确认其是否是推荐的菜单。进而，能够辅助店员向客人确切地提出推荐的菜单。
也可以是，显示信息生成部123例如针对每个桌台生成从推荐菜单中去除被下单的菜单而显示的显示信息。也可以是，显示信息生成部123例如在图6所示这样的、推荐菜单显示区域a31中存在有在推荐菜单中已经被下单的菜单(例如“生姜威士忌苏打”)的情况下，生成去除被下单的该菜单的、显示推荐菜单的显示信息。
根据上述构成，店员能够确认去除了已被下单的菜单后的推荐菜单。由此，能够减少虽然是已下单的菜单但店员仍进行推荐这样的事态。减少这样的事态尤其是在多个店员应对同一桌台之际有效。因而，根据上述构成，能够辅助店员向客人确切地提出推荐的菜单，实现对客人来说不厌烦的接待客人服务。
也可以是，显示信息生成部123例如基于推荐菜单显示区域a31的尺寸等，生成以显示从推荐的优先顺序的上位到规定的顺序(例如上位3位)的推荐菜单的方式显示推荐菜单信息的显示信息。
也可以是，显示信息生成部123例如针对每个收到订单的桌台生成显示用于对推荐菜单解除推荐的图标的显示信息。
根据上述构成，通过针对店员向客人推荐而一度被回绝的菜单等解除推荐，从而其他店员等在接下来进行订单输入之际能够确认已去除了该菜单后的推荐菜单。由此，在店员间不进行交接，就能够辅助向客人确切地提出推荐的菜单。
也可以是，显示信息生成部123基于例如推荐菜单信息而针对每个菜单类别生成用于显示推荐菜单的显示信息。例如，如图4所示，显示信息生成部123可以生成如下显示信息：在类别选择区域a11中，针对各类别图标a4赋予表示在该类别中存在推荐菜单这一情况的推荐设定图标a6而进行显示。
根据上述构成，能够以类别单位确认是否存在推荐菜单，因此，能够实现即使是新人店员等也能方便使用的推荐菜单的显示。
也可以是，显示信息生成部123例如以仅针对被下单的菜单能够输入其是店员所推荐的菜单这一情况的方式生成显示信息。例如，如图5所示，也可以是，显示信息生成部123仅针对被下单的菜单(例如，仅针对显示有数量图标(菜单)a16的菜单)，在该菜单的菜单显示区域显示推荐图标(无指定)a14。推荐图标(无指定)是用于输入是店员向客人推荐的菜单这一情况的图标。根据这样的构成，能够抑制针对未下单的菜单进行推荐输入的错误。此外，数量图标(菜单)a16是表示被下单的菜单的数量的图标。
统计部124基于存储到存储部130的订单的内容而统计店员推荐的效果。可以是，统计部124例如基于在规定期间(例如一周、一个月、半年、1年等)内存储到存储部130的订单信息，以店员是否进行了推荐的观点分类并统计该规定期间的各菜单的营业额，求出该分类的每一个的客单价的变动、营业额的变动、营业额变化率等的值。统计部124也可以将所统计出的该值存储于存储部130。
根据上述构成，能够针对被下单的菜单验证推荐的效果，即是否是因店员向客人推荐而导致下单、以及因该推荐导致下单在多大程度上有助于营业额提高等。
也可以是，统计部124例如基于在上述规定期间内存储到存储部130的订单信息以及推荐菜单信息，将该规定期间的每个菜单的营业额以是否被设定为推荐菜单的观点进行分类并统计。也可以是，统计部124例如求出该分类的每一个的客单价的变动、营业额的变动、营业额变化率等的值作为该统计的值。另外，也可以是，统计部124例如除了该观点之外，还添加是否是店员推荐的菜单的观点而进行统计。
根据上述构成，能够验证是否是因店侧设定了推荐菜单而导致下单、以及因该推荐的设定而导致下单在多大程度上有助于营业额提高。
也可以是，统计部124例如基于在上述规定期间内存储到存储部130的订单信息，将每个菜单和每个店员的营业额以是否是各店员推荐的菜单的观点进行分类并统计。也可以是，统计部124例如求出每个店员且每个该分类的被下单的菜单的客单价的变动、营业额的变动、营业额变化率等的值作为该统计的值。
根据上述构成，能够统计性地求出店员实际上进行了推荐这一情况分别怎样有助于营业额提高、客单价提高。另外，根据上述构成，也能够针对每个店员进行统计，因此，能够作为店员评价用的定量的信息而统计性地求出。进而，能够提供可针对每个店员验证推荐的效果的订单管理系统等。
存储部130是由例如磁盘驱动器或半导体存储器(ROM、RAM等)等计算机可读取的记录介质构成的物理器件的存储区域所提供的逻辑器件。存储部130可以使多个物理器件映射为1个逻辑器件而构筑，也可以使1个物理器件映射为多个逻辑器件而构筑。存储部130储存包括操作系统程序、驱动程序在内的各种程序和在这些程序的执行过程中所使用的各种数据。存储部130存储例如从订单受理终端200a接收到的订单的内容。
具体而言，存储部130存储使处理器120执行的订单管理程序AP1和在订单管理程序AP1的执行过程中使用的菜单数据库D1、订单信息数据库D2及统计值数据库D3。此外，存储部130针对存储统计值数据库D3适当设定即可。此外，在本例中，对利用这些数据库的例子进行说明，但也可以适当利用文件系统。
针对存储部130所存储的各种信息，对储存于各数据库的例子进行说明。
菜单数据库D1储存菜单信息。菜单信息包括例如各菜单的识别信息、名称、类别(前菜、米饭等)、单价、利润率等信息。另外，菜单信息也可以包括例如表示菜单的类别的信息。
菜单数据库D1也可以储存例如推荐菜单信息。推荐菜单信息包括例如推荐对象的菜单的识别信息、推荐的优先顺序、推荐理由、推荐对象的客人层次、推荐期间等信息。另外，推荐菜单信息也可以按照来店或按照桌台进行管理，在该情况下，也可以包括桌台的识别信息、来店时间和日期。
订单信息数据库D2储存获取部121获取到的订单信息。订单信息包括例如受理来自客人的订单的桌台信息、来店信息、被下单的菜单信息、表示受理来自客人的订单的店员的信息等信息。
桌台信息包括例如各桌台的识别信息(例如各餐饮店的桌台编号等)等信息。另外，来店信息包括例如各桌台的来店时间和日期，客人名、人数、来店经验(有无和频度)等信息。另外，被下单的菜单信息包括例如每个桌台的被下单的菜单及其数量等信息。
统计值数据库D3储存由统计部124统计出的统计值。
图3是表示实施方式1中的订单受理终端200a的功能构成的例子的图。如图3所示，订单受理终端200a具备例如通信接口210、处理器220、存储部230、显示部240、以及输入部250。
通信接口210是用于将订单受理终端200a与通信网络N连接、从而与通信网络N上的其他终端装置、服务器装置100进行通信的硬件模块。通信接口210是例如ISDN调制解调器、ADSL调制解调器、电缆调制解调器、光调制解调器、软调制解调器等调制解调装置。通信接口210具有发送部和接收部。
发送部向服务器装置100发送由输入部250输入的订单的内容。可以是，发送部例如向服务器装置100发送包括被下单的菜单、数量、在店员推荐了该菜单的情况下表示该菜单是推荐的菜单的信息在内的信息(订单信息)作为订单的内容。
接收部从服务器装置100接收由服务器装置100存储等的菜单信息、显示信息、以及推荐菜单信息等。
处理器220由处理算术运算、逻辑运算、位运算等的算术逻辑运算单元(CPU等)和各种寄存器构成，通过执行被储存于存储部230的各种程序，中枢地控制订单受理终端200a的各部。各种寄存器是例如程序计数器、数据寄存器、命令寄存器、通用寄存器等。
在处理器220通过执行订单受理程序AP2而实现的功能部中包括显示控制部221。显示控制部221使各种画面显示于显示部240、使从各种画面受理了输入的信息存储于存储部230、或将信息经由通信接口210向服务器装置100发送。
存储部230例如是物理器件的存储区域所提供的逻辑器件。物理器件例如是磁盘驱动器或半导体存储器(ROM、RAM等)等计算机可读的记录介质。存储部230可以使多个物理器件映射于1个逻辑器件而构筑，也可以使1个物理器件映射于多个逻辑器件而构筑。
存储部230存储操作系统程序、驱动程序、以及各种数据等。作为驱动程序，存在例如用于控制通信接口210的通信接口驱动程序等。另外，也可以是，存储部230除了存储上述各种程序、各种数据之外，还存储订单受理程序AP2，该订单受理程序AP2用于通过由处理器220执行而输入并存储订单信息等，且在接待客人时管理这些信息。
显示部240由例如液晶显示器、有机EL显示器等构成。在本实施方式中，在显示部240中显示订单输入画面、订单确认画面等。
也可以是，显示部240例如基于订单信息而显示被下单的菜单的推荐状态。具体而言，如图5所示，显示部240通过以如以下这样改变显示形态来显示该状态：关于推荐图标(有指定)a15和推荐图标(无指定)a14，对前者的有指定进行着色，对后者的无指定不进行着色。
关于“推荐状态”，例如针对被下单的菜单是指其是店员向客人推荐的菜单(以下，称为“有指定”)、或者其是店员未向客人推荐的菜单或解除了推荐的菜单(以下，称为“无指定”)等推荐的状态。另外，推荐状态例如也可以针对各菜单而包括是不进行推荐的菜单这一情况。
根据上述构成，能够容易地识别该推荐状态。进而，能够针对被下单的菜单容易地确认是否进行了推荐。
也可以是，显示部240例如基于推荐菜单信息而针对符合的菜单显示其是推荐菜单。具体而言，如图5所示，显示部240可以以针对符合的菜单赋予表示存在推荐菜单这一情况的推荐设定图标a13的方式显示。
输入部250是各种操作按钮或设置于显示部240的触摸面板等输入器件。输入部250是用于输入从客人收到订单的内容的输入部，具备如下单元：该单元在店员向客人推荐的菜单被下单时，输入被下单的该菜单是店员所推荐的菜单这一情况。此外，以后在“输入”中包括针对显示于显示部240的各显示部分的按下操作、点击操作、滑动操作等各种输入操作。
关于输入部250，例如店员可以在输入从客人收到订单的菜单和数量之际，通过选择该单元而输入该菜单是店员所推荐的菜单这一情况。
输入部250例如如图5所示实现如下功能：使用(1)针对推荐图标(无指定)a14的输入、(2)针对菜单显示区域a12的输入、(3)在选择了对象的菜单显示区域a12的状态下使用推荐按钮a20的输入等，而输入是推荐的菜单这一情况。
也可以是，输入部250例如通过选择该单元，来指示菜单的订单，并且输入菜单是店员所推荐的菜单这一情况。
也可以是，例如，如图6所示，输入部250使用针对各推荐菜单显示区域a35设置的订单追加按钮a37的输入，而指示菜单的订单，并且输入该菜单是店员所推荐的菜单这一情况。
也可以是，输入部250例如输入用于对推荐菜单解除推荐的图标的选择。输入部250例如可以如图6所示使用针对推荐菜单显示区域a35设置的未推荐的图标a36的输入操作而输入用于解除推荐的选择。
在本例中，对针对推荐菜单解除推荐的例子进行了说明，但也可以是，不管是否是推荐菜单，输入部250都针对各菜单输入是不进行推荐的菜单这一内容。输入部250例如可以针对图5所示这样的各菜单显示区域设置不进行推荐的图标，并使用该按钮的输入而针对各菜单输入其是不进行推荐的菜单这一内容。
输入部250例如可以如图5所示，通过(1)针对推荐图标(有指定)a15的输入、(2)针对解除对象的菜单显示区域a12的输入、(3)在选择了解除对象的菜单显示区域a12的状态下针对推荐按钮a20的输入，来输入用于将对象的推荐菜单解除推荐的选择。
也可以是，输入部250例如针对每个订单信息进行对输入了该订单信息的店员进行指定的输入。具体而言，输入部250可以通过使显示部240显示用于输入各桌台的负责接待客人的店员的画面、并向该画面输入店员的识别信息等来实现。
订单受理终端200a除了上述进行了说明的功能以外，在例如还用作收银终端200b的情况下，例如也可以具有如下收银功能：获取从其他终端装置发送到服务器装置100的订单信息或针对自身输入的订单信息，基于该订单信息而算出合计金额。
(画面例)
使用图4～6对实施方式1的订单管理系统1的画面例进行说明。
图4是表示实施方式1的订单受理终端200a的显示部240中显示的订单输入画面(类别选择)的例子的示意图。
如图4所示，订单受理终端200a显示订单输入画面(类别选择)A1。订单输入画面(类别选择)A1包括类别选择区域a1、页眉区域a2、以及显示订单确认画面的订单确认画面显示按钮a3。
在类别选择区域a1中显示有表示菜单信息的类别的多个类别图标。在类别图标中显示有类别名称。例如，在类别图标a4中显示有“大米烧酒”的文本。另外，在存在推荐菜单的类别的类别图标(在本例中是“果酒”)中显示有表示在该类别存在推荐菜单的推荐设定图标a6。另外，在存在被下单的菜单的类别的类别图标(在本例中是“即食菜”)中显示有表示在该类别中被下单的菜单的数量(在本例中是“10”)的数量图标(类别)a5。
在页眉区域a2中显示有用于取消订单的受理的取消按钮a7、显示受理了订单的桌台的识别信息(在本例中是桌台编号“A”)的桌台显示区域a8、以及用于使表示每个桌台的订单内容的履历的订单履历画面显示的订单履历画面显示按钮a9。
如图5所示，订单受理终端200a显示订单输入画面(菜单选择)A2。订单输入画面(菜单选择)A2包括菜单选择区域a10和页脚区域a11。
在菜单选择区域a2中显示有表示各菜单的多个菜单显示区域。在菜单显示区域中显示有菜单名称。例如，在菜单显示区域a12中显示有“松竹梅豪爽”的文本。
另外，在也作为推荐菜单的菜单显示区域a12的左上显示有表示该菜单存在推荐菜单的推荐设定图标a13。另外，在输入有是店员所推荐的菜单这一情况的菜单显示区域a12的右端附近显示有推荐图标(有指定)a15。另外，在未输入是店员所推荐的菜单这一情况的菜单显示区域(在本例中是“福贵野(fukino)纯米酒”)的右端附近显示有推荐图标(无指定)a14。推荐图标(无指定)是输入是推荐的菜单这一情况的单元的一形态。另外，在被下单的菜单的菜单显示区域a12的右端附近显示有表示被下单的数量的数量图标(菜单)a16。
在页脚区域a11中显示有减去被下单的菜单的数量的减去按钮a17、使被下单的菜单的数量相加的相加按钮a18、显示备忘录画面的备忘录画面显示按钮a19、以及推荐按钮a20。推荐按钮a20是输入是推荐的菜单这一情况的单元的一形态。减去按钮a17、相加按钮a18、以及推荐按钮a20针对在菜单选择区域a10中所选择的菜单进行各处理。
如图6所示，订单受理终端200a显示订单确认画面A3。订单确认画面A3包括订单菜单确认区域a30、推荐菜单显示区域a31、以及发送按钮(订单确定按钮)a32。
在订单菜单确认区域a30中显示有表示被下单的各菜单的多个订单菜单显示区域数。在订单菜单显示区域中显示有受理了订单的菜单名称。例如，在订单菜单显示区域a33中进行“博多威士忌苏打”的文本显示。另外，在店员所推荐的菜单的订单菜单显示区域(在本例中是“生姜威士忌苏打”)中显示有推荐图标(有指定)a34。
在推荐清单显示区域a31中显示有除去被下单的菜单的、多个推荐菜单的推荐菜单显示区域。在推荐菜单显示区域中显示有推荐菜单的名称。例如，在推荐菜单显示区域a35中显示有“鲜马肉生食5种拼盘”的文本。
在推荐菜单显示区域中显示有输入店员不进行推荐这一情况的不进行推荐的图标。例如，在推荐菜单显示区域(在本例中是“博多！鳕鱼子上汤煎蛋卷蘑菇浇汁”)的左下部显示有不进行推荐的图标a36。该未推荐的图标是用于从推荐解除推荐菜单的解除输入单元的一形态。若店员输入该未推荐的图标，则该输入对象的菜单从每个桌台等的推荐菜单去除，从推荐菜单显示区域a31消去。
在推荐菜单显示区域中显示有用于店员输入推荐菜单的追加订单的订单追加图标。例如，在推荐菜单显示区域(在本例中是“博多！鳕鱼子上汤煎蛋卷蘑菇浇汁”)的右下部显示有订单追加图标a37。该订单追加图标是用于指示所对应的推荐菜单的下单、并且输入该菜单是店员所推荐的菜单这一情况的输入单元的一形态。若店员对该订单追加图标进行输入，则输入对象的菜单作为被下单的菜单追加于订单菜单确认区域a30，从推荐菜单显示区域a31消去，追加显示于订单菜单显示区域a33。
在店员向客人确认被显示于订单菜单确认区域a30的菜单并确定了订单的内容的情况下，若对发送按钮a32进行输入，则订单受理终端200a确定订单，经由通信网络N向服务器装置100、厨房侧的终端装置(例如，厨房打印机(未图示))发送所确定的该订单信息(以下，称为“订单信息(确定)”。)。
(动作例)
使用图7～8对实施方式1的订单管理系统1的动作例进行说明。此外，以下所示的处理的顺序是一个例子，也可以适当改变。
图7是表示实施方式1的服务器装置100的动作例的流程图。如图7所示，服务器装置100存储菜单信息和推荐菜单信息(S10)。
服务器装置100生成显示信息(订单输入画面)(S11)。服务器装置100向订单受理终端200a发送所生成的显示信息(订单输入画面)(S12)。
服务器装置100存储从订单受理终端200a接收到的表示订单的内容的订单信息(S13)。服务器装置100从推荐菜单中去除被下单的菜单并生成用于显示订单确认画面的显示信息(订单确认画面)(S14)。服务器装置100向订单受理终端200a发送所生成的显示信息(订单确认画面)(S15)。
服务器装置100从订单受理终端200a接收订单信息(确定)(S16)。服务器装置100将订单信息(确定)和推荐菜单信息相关联地存储(S17)。服务器装置100基于所存储的订单信息(确定)等统计推荐的效果(S18)。
图8是表示实施方式1的服务器装置100和订单受理终端200a的动作例、以及作为店员的使用者、服务器装置100、订单受理终端200a之间的相互关系的顺序图。
如图8所示，使用者对显示于订单受理终端200a的订单输入画面按钮进行输入(S20)。若对订单输入画面按钮进行了该输入，则订单受理终端200a向服务器装置100发送要求显示信息(订单输入画面)的显示信息(订单输入画面)请求(S21)。服务器装置100若接收到该请求，则生成显示信息(订单输入画面)(S22)。服务器装置100向订单受理终端200a发送所生成的该显示信息(订单输入画面)(S23)。订单受理终端200a若接收到该显示信息(订单输入画面)，则显示订单输入画面(S24)。
使用者从所显示的该订单输入画面输入订单(S25)。若输入了该订单，则订单受理终端200a更新订单输入画面(S26)。订单受理终端200a显示该更新后的订单输入画面(S27)。例如，使用者若为了从客人受理订单并输入该订单而选择图5所示这样的菜单显示区域a12并按下相加按钮a18，则订单受理终端200a将所选择的菜单(在本例中是“松竹梅豪爽”)的数量加1且数量图标(菜单)a16的数量显示显示更新成相加后的数值。
使用者从所显示的该订单输入画面输入被下单的菜单是进行了推荐的菜单这一情况(S28)。若进行了该输入，则订单受理终端200a更新订单输入画面显示(S29)。订单受理终端200a将推荐状态设为“有指定”而显示该更新后的订单输入画面(S30)。例如，若使用者输入了图5所示这样的菜单显示区域的推荐图标(无指定)，则订单受理终端200a受理该推荐的输入，并以使显示切换成推荐图标(有指定)的方式更新显示。
使用者从所显示的该订单输入画面输入推荐解除(S31)。若输入了该推荐解除，则订单受理终端200a更新订单输入画面显示(S32)。订单受理终端200a将推荐状态设为“无指定”而显示该更新后的该订单输入画面(S33)。例如，若使用者针对图5所示这样的菜单显示区域的推荐图标(有指定)进行了输入，则订单受理终端200a通过该推荐解除的输入而以使显示切换成推荐图标(无指定)的方式更新显示。
使用者从所显示的该订单输入画面输入被下单的菜单是进行了推荐的菜单这一情况(S34)。若进行了该输入，则订单受理终端200a更新订单输入画面(S35)。订单受理终端200a将推荐状态设为“有指定”而显示该更新后的订单输入画面(S36)。
使用者对订单确认按钮进行输入(S37)。若对该订单确认按钮进行了输入，则订单受理终端200a向服务器装置100发送向服务器装置100要求显示信息(订单确认画面)的显示信息(订单确认画面)请求和订单信息(S38)。服务器装置100若接收到该请求等，则生成显示信息(订单确认画面)(S39)。服务器装置100向订单受理终端200a发送所生成的该显示信息(订单确认画面)(S40)。订单受理终端200a若接收到该显示信息(订单确认画面)，则显示订单确认画面(S41)。
使用者对显示于订单受理终端200a的订单确认画面的订单确定按钮进行输入(S42)。若对该订单确定按钮进行了输入，则订单受理终端200a向服务器装置100发送向服务器装置100要求用于显示订单确定画面的显示信息(以下，称为“显示信息(订单确定画面)”。)的显示信息(订单确定画面)请求和订单信息(确定)(S43)。
订单确定画面是在对订单确定按钮进行了输入之后、表示系统侧的订单确定处理结束的提醒显示画面等。订单确定画面例如也可以是文本显示为“订单确定了！”的弹出画面等。
服务器装置100若接收到该请求等，则将订单信息(确定)与推荐菜单信息相关联地存储(S44)。服务器装置100生成显示信息(订单确定画面)(S45)。服务器装置100向订单受理终端200a发送所生成的该显示信息(订单确定画面)(S46)。订单受理终端200a若接收到该显示信息(订单确定画面)，则显示订单确定画面(S47)。
＜实施方式2＞
参照附图对本公开的一个实施方式(以下称为“实施方式2”)进行说明。此外，在各图中，标注有同一附图标记的构件具有相同或同样的构成。实施方式2是在订单管理系统中针对一定的显示处理采用了订单受理终端200a侧的独立(standalone)方式的实施方式。
在实施方式2的构成中，构成为即使是在订单受理终端200a未与通信网络N连接的事态、环境下，针对一定的显示处理也能够由订单受理终端200a单独处理。以下，仅说明与实施方式1之间的不同点。
(系统构成)
实施方式2的系统构成与实施方式1的系统构成同样。
(功能构成)
图10是表示实施方式2中的订单受理终端200a的功能构成的例子的图。以下，对成为与实施方式1不同的构成的处理器220和存储部230进行说明。
处理器220通过执行订单管理程序AP1或订单受理程序A2，实现与料理的订单和营业额相关的信息管理功能和显示控制功能等。在处理器220通过执行订单管理程序AP1而实现的功能部中包括获取部222、推荐菜单生成部223、以及显示信息生成部224。另外，在处理器220通过执行订单受理程序AP2而实现的功能部中包括显示控制部221。对于各功能部的详细情况以及其他，与实施方式1是同样的。
存储部230存储有使处理器220执行的订单管理程序AP1、和在订单管理程序AP1的执行过程中使用的菜单数据库D1、订单信息数据库D2。对于各数据库的详细情况以及其他，与实施方式1是同样的。
(画面例)
对于实施方式2的画面例，与实施方式1是同样的。
(动作例)
对于实施方式2的动作例，在实施方式1中以图7进行了说明的服务器装置100的动作流程成为订单受理终端200a中的动作流程。另外，不再有以图8进行了说明的服务器装置100与订单受理终端200a之间的相互的交换，服务器装置100的动作成为订单受理终端200a的动作。
上述实施方式是为了使得容易理解本发明，并不限定性地解释本发明。在不脱离本发明的主旨的情况下能够进行改变/改良(例如使各实施方式组合、省略各实施方式的一部分构成)，并且，在本发明中也包含其等效物。
Claims (13)
1.一种订单管理系统，其具备服务器装置和订单受理终端，该订单管理系统的特征在于，
所述订单受理终端具备：
输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；和
发送部，其向所述服务器装置发送由所述输入部输入的订单的内容，
所述服务器装置具备：
存储部，其存储从所述订单受理终端接收到的订单的内容；和
统计部，其基于存储到所述存储部的订单的内容来统计店员推荐的效果。
2.根据权利要求1所述的订单管理系统，其特征在于，
所述输入部在所述店员输入从所述客人收到订单的菜单和数量之际，通过选择所述单元而输入该菜单是店员所推荐的菜单这一情况，
所述发送部向所述服务器装置发送如下信息作为所述订单的内容，该信息包括被下单的菜单、数量、和在店员推荐了该菜单的情况下表示该菜单是所推荐的菜单这一情况的信息。
3.根据权利要求1所述的订单管理系统，其特征在于，
所述订单受理终端还具备用于显示向客人推荐的菜单的显示部，
所述输入部通过选择所述单元而指示所述菜单的下单，并且输入所述菜单是店员所推荐的菜单这一情况，
所述发送部向所述服务器装置发送包括通过所述单元而被下单的菜单、和表示该菜单是所推荐的菜单这一情况的信息在内的信息作为所述订单的内容。
4.根据权利要求3所述的订单管理系统，其特征在于，
所述显示部进一步显示用于对所述菜单解除推荐的图标，在所述图标被选择时，在此之后从推荐的菜单去除所述菜单。
5.一种程序，其在具备服务器装置和订单受理终端的订单管理系统中由所述服务器装置执行，其特征在于，
使计算机实现如下功能：
接收功能，从所述订单受理终端接收订单的内容，该订单的内容是从客人收到订单而输入的订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，包括该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一内容；
存储功能，存储所述接收功能接收到的订单的内容；以及
统计功能，基于所述存储功能所存储的订单的内容来统计店员推荐的效果。
6.一种订单管理方法，其特征在于，
使计算机包括如下步骤：
输入步骤，用于输入从客人收到订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，进一步输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况；
存储步骤，存储所输入的所述订单的内容；以及
统计步骤，基于所存储的所述订单的内容来统计店员推荐的效果。
7.一种订单受理终端，其特征在于，具备：
输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；
存储部，其存储被输入到所述输入部的订单的内容；以及
显示部，其基于存储到所述存储部的订单的内容而显示所述被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况。
8.一种程序，其特征在于，使计算机实现如下功能：
输入功能，用于输入从客人收到订单的内容，包括在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的功能；和
发送功能，向用于管理订单的服务器装置发送所输入的所述订单的内容。
9.一种订单管理系统，其具备服务器装置和订单受理终端，该订单管理系统的特征在于，
所述订单受理终端具备：
显示部，其显示向客人推荐的菜单和用于对所述菜单解除推荐的解除输入单元，在所述解除输入单元被选择时，在此之后从推荐的菜单去除所述菜单；
输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况；以及
发送部，其向所述服务器装置发送由所述输入部输入的订单的内容，
所述服务器装置具备：
存储部，其存储从所述订单受理终端接收到的订单的内容；和
统计部，其基于存储到所述存储部的订单的内容来统计店员推荐的效果。
10.一种程序，其在具备服务器装置和订单受理终端的订单管理系统中由所述服务器装置执行，其特征在于，
使计算机实现如下功能：
显示信息生成功能，在所述订单受理终端的画面中显示向客人推荐的菜单和用于对所述菜单解除推荐的解除输入单元，在所述解除输入单元被选择时，生成在此之后从推荐的菜单去除所述菜单的显示信息；
接收功能，从所述订单受理终端接收订单的内容，该订单的内容是从客人收到订单而输入的订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，包括该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一内容；
存储功能，存储所述接收功能所接收到的订单的内容；以及
统计功能，基于所述存储功能所存储的订单的内容来统计店员推荐的效果。
11.一种订单管理方法，其特征在于，
使计算机包括如下步骤：
显示步骤，显示向客人推荐的菜单和用于对所述菜单解除推荐的解除输入单元，在所述解除输入单元被选择时，在此之后从推荐的菜单去除所述菜单；
输入步骤，用于输入从客人收到订单的内容，在店员向客人推荐的菜单被下单时，进一步输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况；
存储步骤，存储所输入的所述订单的内容；以及
统计步骤，基于所存储的所述订单的内容来统计店员推荐的效果。
12.一种订单受理终端，其特征在于，
具备：
显示部，其显示向客人推荐的菜单和用于对所述菜单解除推荐的解除输入单元，在所述解除输入单元被选择时，在此之后从推荐的菜单去除所述菜单；
输入部，其用于输入从客人收到订单的内容，具备在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的单元；以及
发送部，其向用于管理订单的服务器装置发送由所述输入部输入的订单的内容。
13.一种程序，其特征在于，
使计算机实现如下功能：
显示功能，显示向客人推荐的菜单和用于对所述菜单解除推荐的解除输入单元，在所述解除输入单元被选择时，在此之后从推荐的菜单去除所述菜单；
输入功能，用于输入从客人收到订单的内容，包括在店员向客人推荐的菜单被下单时输入该被下单的菜单是店员所推荐的菜单这一情况的功能；和
发送功能，向用于管理订单的服务器装置发送所输入的所述订单的内容。
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Legal Events
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| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
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