CN111480774A - 一种营养价值高的速冻米饭制作方法 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明涉及速冻米饭制作技术领域，公开了一种营养价值高的速冻米饭制作方法，包括以下步骤：S1通过观察挑选大米并进行筛分；S2：清洗和牛奶粗粮的配比；S3：蒸煮；S4：真空包装，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕；S5：检查冷冻和销售转运；S6：在进行出售转运时需要在冷藏车里进行转运。本发明通过在将筛分碎米进行研磨呈米粉，然后进行在生产线上生产成米糕，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，既能吸引消费者，实现同步销售降低企业营销成本。

Description

一种营养价值高的速冻米饭制作方法
技术领域
本发明涉及速冻米饭技术领域，具体为一种营养价值高的速冻米饭制作方法。
背景技术
目前，速冻米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品，方便米饭食用方便、携带方便，有天然大米饭香味。
现有技术中的大米制作过程中都是将铲除的碎米都是没用的，造成资源浪费，并且对于大米的口感和营养价值得不到提升。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养价值高的速冻米饭制作方法，解决了背景技术中所提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种营养价值高的速冻米饭制作方法，包括以下步骤：
步骤一：通过观察对比的方式进行挑选合适的大米，然后通过筛分机构进行筛分；
步骤二：将合格的大米放置在容器内进行清洗，清洗后沥干大量水分后放置到容器内进行浸泡20分钟，浸泡前倒入清水、纯牛奶、花生油、玉米沫和红枣沫；清水、纯牛奶和花生油的比例为20：10:3，大米、玉米沫和红枣沫的比例:50:8：8；
步骤三：在蒸锅的蒸层上铺上尼龙纱布，然后将浸泡后的大米放置在尼龙纱布上，保证蒸煮时间在40分钟；
步骤四：把蒸好的米和米糕取出，通过称量装置进行等分，然后放入到包装袋中进行包装，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，再通过真空包装机进行处理，使得包装袋内部处于真空状态；
步骤五：通过输送机构进行检测是否漏气或者变色情况的包装进行剔除，把包装合格的大米输送到速冻间内进行速冻，冷冻时间不限直至销售转运；
步骤六：在进行出售转运时需要在冷藏车里进行转运。
作为本发明的一种优选实施方式，选择大米时不需要选择价格贵的可以选择性价比高的比较好吃的，筛分时产生的碎米清洗干燥后并磨成面粉备用。
作为本发明的一种优选实施方式，在浸泡前先将清水、纯牛奶、花生油进行按照配比进行搅拌混合后，放入大米，浸泡到15分钟的时候再放入按照配比的玉米沫和红枣沫，并再次进行搅拌。
作为本发明的一种优选实施方式，尼龙纱布需要事先进行蒸汽加热消毒，并且每次使用完需要进行清洗。
作为本发明的一种优选实施方式，将碎米面粉与鸡蛋搅拌后放在在蒸笼内进行蒸发，做成米糕，米糕可以加入一些见过或者枣类，迎合消费者。
与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
1.本发明通过在将筛分碎米进行研磨呈米粉，然后进行在生产线上生产成米糕，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，既能吸引消费者，实现同步销售降低企业营销成本。
2.本发明由于在大米内加入牛奶机构保证在大米中的营养成分并且可以根据消费者或厂家的实际情况加入不同的粗粮沫，提高米饭营养价值，消费者更加喜爱。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本发明一种营养价值高的速冻米饭制作方法的流程结构示意图。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制；在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
实施例一:
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种营养价值高的速冻米饭制作方法，包括以下步骤：
S1：通过观察对比的方式进行挑选合适的大米，然后通过筛分机构进行筛分,选择大米时不需要选择价格贵的可以选择性价比高的比较好吃的，筛分时产生的碎米清洗干燥后并磨成面粉备用；
S2：将合格的大米放置在容器内进行清洗，清洗后沥干大量水分后放置到容器内进行浸泡20分钟，浸泡前倒入清水、纯牛奶、花生油、玉米沫和红枣沫；清水、纯牛奶和花生油的比例为20：10:3，大米、玉米沫和红枣沫的比例:50:8：8，在浸泡前先将清水、纯牛奶、花生油进行按照配比进行搅拌混合后，放入大米，浸泡到15分钟的时候再放入按照配比的玉米沫和红枣沫，并再次进行搅拌；
S3：在蒸锅的蒸层上铺上尼龙纱布，然后将浸泡后的大米放置在尼龙纱布上，保证蒸煮时间在40分钟，尼龙纱布需要事先进行蒸汽加热消毒，并且每次使用完需要进行清洗；
S4：把蒸好的米和米糕取出，通过称量装置进行等分，然后放入到包装袋中进行包装，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，再通过真空包装机进行处理，使得包装袋内部处于真空状态，将碎米面粉与鸡蛋搅拌后放在在蒸笼内进行蒸发，做成米糕，米糕可以加入一些见过或者枣类，迎合消费者；
S5：通过输送机构进行检测是否漏气或者变色情况的包装进行剔除，把包装合格的大米输送到速冻间内进行速冻，冷冻时间不限直至销售转运；
S6：在进行出售转运时需要在冷藏车里进行转运。
实施例二：
请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种营养价值高的速冻米饭制作方法，包括以下步骤：
S1：通过观察对比的方式进行挑选合适的大米，然后通过筛分机构进行筛分,选择大米时不需要选择价格贵的可以选择性价比高的比较好吃的，筛分时产生的碎米清洗干燥后并磨成面粉备用；
S2：将合格的大米放置在容器内进行清洗，清洗后沥干大量水分后放置到容器内进行浸泡20分钟，浸泡前倒入清水、纯牛奶、花生油、玉米沫和红枣沫；清水、纯牛奶和花生油的比例为20：10:3，大米、红豆沫和绿豆沫的比例:50:8：8，在浸泡前先将清水、纯牛奶、花生油进行按照配比进行搅拌混合后，放入大米，浸泡到15分钟的时候再放入按照配比的红豆沫和绿豆沫，并再次进行搅拌；
S3：在蒸锅的蒸层上铺上尼龙纱布，然后将浸泡后的大米放置在尼龙纱布上，保证蒸煮时间在40分钟，尼龙纱布需要事先进行蒸汽加热消毒，并且每次使用完需要进行清洗；
S4：把蒸好的米和米糕取出，通过称量装置进行等分，然后放入到包装袋中进行包装，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，再通过真空包装机进行处理，使得包装袋内部处于真空状态，将碎米面粉与鸡蛋搅拌后放在在蒸笼内进行蒸发，做成米糕，米糕可以加入一些见过或者枣类，迎合消费者；
S5：通过输送机构进行检测是否漏气或者变色情况的包装进行剔除，把包装合格的大米输送到速冻间内进行速冻，冷冻时间不限直至销售转运；
S6：在进行出售转运时需要在冷藏车里进行转运。
在一种营养价值高的速冻米饭制作方法使用的时候，需要说明的是，本发明为一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一：通过观察对比的方式进行挑选合适的大米，然后通过筛分机构进行筛分；
步骤二：将合格的大米放置在容器内进行清洗，清洗后沥干大量水分后放置到容器内进行浸泡20分钟，浸泡前倒入清水、纯牛奶、花生油、玉米沫和红枣沫；清水、纯牛奶和花生油的比例为20：10:3，大米、玉米沫和红枣沫的比例:50:8：8；
步骤三：在蒸锅的蒸层上铺上尼龙纱布，然后将浸泡后的大米放置在尼龙纱布上，保证蒸煮时间在40分钟；
步骤四：把蒸好的米和米糕取出，通过称量装置进行等分，然后放入到包装袋中进行包装，在包装袋上设置成可以放置米糕上进行，保证每份包装的米饭后侧顺带有一份米糕，再通过真空包装机进行处理，使得包装袋内部处于真空状态；
步骤五：通过输送机构进行检测是否漏气或者变色情况的包装进行剔除，把包装合格的大米输送到速冻间内进行速冻，冷冻时间不限直至销售转运；
步骤六：在进行出售转运时需要在冷藏车里进行转运。
2.根据权利要求1所述的一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其特征在于：选择大米时不需要选择价格贵的可以选择性价比高的比较好吃的，筛分时产生的碎米清洗干燥后并磨成面粉备用。
3.根据权利要求1所述的一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其特征在于：在浸泡前先将清水、纯牛奶、花生油进行按照配比进行搅拌混合后，放入大米，浸泡到15分钟的时候再放入按照配比的玉米沫和红枣沫，并再次进行。
4.根据权利要求1所述的一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其特征在于：尼龙纱布需要事先进行蒸汽加热消毒，并且每次使用完需要进行清洗。
5.根据权利要求1所述的一种营养价值高的速冻米饭制作方法，其特征在于：将碎米面粉与鸡蛋搅拌后放在在蒸笼内进行蒸发，做成米糕，米糕可以加入一些见过或者枣类，迎合消费者。
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CN113383895A (zh) * 2021-07-12 2021-09-14 安徽燕之坊食品有限公司 一种口感软糯的杂粮米饭及其制备方法

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