CN111281127B - 蒸汽蒸煮器附件以及包括其的电蒸汽蒸煮器 - Google Patents

Abstract

蒸汽蒸煮器附件(104)，其用于加热和/或蒸容纳在容器(102)中的食物，所述蒸汽蒸煮器附件(104)包括蒸汽发生器(105)，所述蒸汽发生器具有与蒸汽产生室(120)连接的设置在蒸汽发生器(105)的下部(110)中的蒸汽分配出口(115)，蒸汽蒸煮器附件(104)具有支承装置(80)，所述支承装置(80)承载蒸汽发生器(105)，并且为了支撑在容器上，支承装置(80)具有承载蒸汽发生器(105)的支承壁(801)，所述支承壁(801)的下表面(81)具有支承区域(81a)，为了放置在在容器(102)上。根据本发明，支承壁(801)包括金属加强结构，并且至少下表面(81)的支承区域(81a)由硅树脂制成。

Description

蒸汽蒸煮器附件以及包括其的电蒸汽蒸煮器

技术领域

本发明涉及产生蒸汽的设备和装置的技术领域,产生的蒸汽用于加热和/或蒸煮食物。

更具体地，本发明涉及用于加热和/或蒸煮容纳在容器中的食物的蒸汽蒸煮器附件。

本发明还涉及用蒸汽加热和/或蒸煮食物的设备，所述设备包括与组成所述蒸汽蒸煮器附件的蒸汽发生装置相连的容器。

背景技术

从申请人提交的文件FR3060286A1中已知一种用于加热和/或蒸煮一个容器中所含食物的蒸汽蒸煮器附件。所述蒸汽蒸煮器附件包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括连接到蒸汽发生器下部的蒸汽分配出口的蒸汽产生室。蒸汽蒸煮器附件包括支承装置，所述支承装置承载蒸汽发生器并且被设置在容器上方的位置。所述支承装置包括一块承载蒸汽发生器的支承壁。所述支承壁具有下表面。

但是，这种蒸汽蒸煮器附件的缺点是其支承壁的下表面直接暴露于高温环境。支承装置的支承壁在使用过程中可能达到高温，这给使用者造成危险情况。使用者可能会因不小心触摸热支承壁而有被烫伤的风险。使用后，热支承壁也可能会损坏未保护的工作表面。另外，某些食谱在蒸之前需要烹饪步骤，例如烘烤。在这种情况下，经过烹饪步骤的容器可能具有非常高的温度，这可能损坏被放置在所述容器上的支承装置的支承壁。

另外，这种蒸汽蒸煮器附件的缺点是，当支承壁的下表面的表面状况较差或容器的上边缘的平面度较差时，会引起支承壁和容器的上边缘之间的意外的蒸汽泄漏。

再者，支承壁的下表面暴露于因蒸汽的存在而潮湿的环境中。当将容器放置在倾斜的工作表面上或当容器的上边缘稍微倾斜时，支承壁可在容器的上边缘上滑动。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的与容器一起使用的蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件可完全安全地使用。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的与容器一起使用的蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件允许更好地控制蒸汽的排出。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的与容器一起使用的蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件具有简单且经济的构造。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的与容器一起使用的蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件具有坚固且耐用的构造。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的电蒸汽蒸煮器，所述蒸汽蒸煮器包括容器和蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件可完全安全地使用。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的电蒸汽蒸煮器，所述电蒸汽蒸煮器包括容器和蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件允许更好地控制蒸汽的排出。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的电蒸汽蒸煮器，所述电蒸汽蒸煮器包括容器和蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件具有简单且的经济的构造。

本发明的另一目的是提供一种用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的电蒸汽蒸煮器，所述电蒸汽蒸煮器包括容器和蒸汽蒸煮器附件，所述蒸汽蒸煮器附件具有坚固且耐用的构造。

这些目的通过一种用于加热和/或蒸煮容纳在容器中的食物的蒸汽蒸煮器附件来实现，所述蒸汽蒸煮器附件包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括连接至被安置在蒸汽发生器的下部中的蒸汽分配出口的蒸汽产生室。蒸汽发生器附件包括承载蒸汽发生器的支承装置并且被设置为安置在容器上方，所述支承装置包括承载蒸汽发生器的具有底面的支承壁，所述底面具有设置用于安置容器的支承区域，因为所述支承壁包括金属加强结构，至少所述底面的支承区域由硅树脂制成。

这样生产的蒸汽蒸煮器附件的优点是具有支承壁，所述支承壁一方面由于金属加强结构是坚固的，另一方面由于硅树脂涂层而具有耐高温的特性。硅树脂涂层还可以修复容器上边缘和支承壁下表面之间的任何接触缺陷。因此，这种构造确保了支承壁的底面与容器的上边缘之间的密封。另外，这种结构确保了支承壁和容器之间的良好粘合，这大大降低了蒸汽蒸煮器附件在容器上滑动的风险。

有利地，金属加强结构是至少在支承壁的底面的支承区域上涂覆有硅树脂的金属壁。这种设计具有易于实施的构造。

有利地，金属加强结构包括至少一个金属框架。这种设计使得本发明可以具有既轻又刚性的结构。

有利地，金属加强结构完全涂覆有硅树脂。所述设计具有简单且经济的实施结构。

有利地，支承壁相对于蒸汽发生器以可移除的方式安装。可移除可理解为，无需使用工具就可以拆卸支承壁。这种设计的优点是容易拆卸支承壁以进行清洁。这种特征还使得可以更改支承壁，以便更好地适应于不同类型的容器。

有利地，支承装置包括紧固螺母，所述紧固螺母承载支承壁并且可在锁定位置和解锁位置之间移动，在锁定位置支承壁固定在蒸汽发生器上，在解锁位置可以将支承壁从蒸汽蒸煮器附件上拆卸下来。所述设计具有经济的构造并且易于实施。

有利地，支承装置包括布置在紧固螺母和支承壁之间的垫圈。这种设计既可以确保紧固螺母和支承壁之间的良好密封，又可以加紧紧固螺母在蒸汽发生器上的组装。

有利地，紧固螺母通过卡销与蒸汽发生器连接。这种设计的优点是，支承壁可以快速、容易地固定在蒸汽发生器的下部。卡销式联轴器既安全又有效。

有利地，支承装置包括至少一个蒸汽出口孔，所述蒸汽出口孔构使烹饪腔与蒸汽蒸煮器附件的外部连通，所述烹饪腔由支承壁和容器划定。这种设计使得可以通过蒸汽蒸煮器附件更好地控制蒸汽从密闭容器中逸出。

有利地，蒸汽出口孔穿过紧固螺母。这种设计具有容易实现的构造。

有利地，支承壁在下表面上具有中心腔，紧固螺母被容纳在所述中心腔中。这种设计具有紧凑且经济的构造。

有利地，所述蒸汽发生器包括下壁，在所述下壁中形成有蒸汽分配出口，并且所述支承壁布置在下壁的下方，并且包括由蒸汽分配出口横穿的蒸汽分配孔。

有利地，支承壁为圆形。这种设计允许支承壁更好地适应其上边缘为圆形的容器。

有利地，支承壁为矩形。这种设计允许支承壁更好地适应其上边缘为矩形的容器。

有利地，金属加强结构在蒸汽发生器下方延伸。这种设计尤其可以避免支承装置的下陷，所述下陷是由于暴露在高温下导致的，例如在对带有蒸汽蒸煮器附件的烹饪容器进行干式加热时。

上述目的也可以通过一种电蒸锅来实现，所述电蒸锅包括用于容纳待加热和/或蒸煮的食物的容器以及根据前述特征中的至少一项描述，用于安置在容器上并用于加热和/或蒸煮容器中食物的蒸汽蒸煮器附件。

附图说明

通过以下参照附图以非限定性示例方式给出的本发明的具体实施方式的描述，将更好地了解本发明的目的、特征和优点，在附图中：

图1是根据本发明的第一特定实施方式的包括蒸汽蒸煮器附件和容器的电蒸汽蒸煮器的分解立体图；

图2示出图1所示的蒸汽蒸煮器附件沿着剖面线II-II的剖视图；

图3示出图1所示的蒸汽蒸煮器附件沿着剖面线III-III通过出气孔的剖视图；

图4是图1所示的蒸汽蒸煮器附件的仰视图；

图5示出图1所示的蒸汽蒸煮器附件的支承壁的立体图；

图6示出图5所示的支承壁的另一立体图；

图7示出根据本发明的第二特定实施方式的支承壁的立体图；

图8以分解立体图示出图7所示的支承壁的俯视图。

具体实施方式

仅示出为理解本发明所需的元件。为了便于阅读附图，不同的附图中相同的元件具有相同的附图标记。

在图1中以示意性方式示出的电蒸汽蒸煮器101是用于用蒸汽加热和/或蒸煮食物的设备，该电蒸汽蒸煮器101包括用于容纳待加热和/或待蒸煮的食物的容器102和设置成搁置在容器102上的蒸汽蒸煮器附件104。

更具体地，在图1至图3所示的实施例中，蒸汽蒸煮器附件104构造成用蒸汽加热和/或蒸煮容纳在容器102中的食物。蒸汽蒸煮器附件104包括支承装置80，该支承装置设置成搁置在容器102上。

蒸汽蒸煮器附件104包括腔100，该腔具有外侧壁112和底壁114。腔100具有由外侧壁112和底壁114限定的水容器106。水容器106通过腔100的上开口100a与外部连通。如图2所示，蒸汽蒸煮器附件104具有可移除的盖103，该盖103在腔的上开口100a处封闭腔100。盖103可在腔100的打开位置和腔100的关闭位置之间移动，在该打开位置水容器106可从外部触及以填充水。

蒸汽蒸煮器附件104包括向腔100供应蒸汽的蒸汽发生器105。支承装置80设计成承载蒸汽发生器105。蒸汽发生器105具有蒸汽产生室120。水容器106通过重力将水供应到蒸汽产生室120。为此目的，水容器106通过供水入口121与蒸汽产生室120连通。在图2所示的实施例中，水容器106通过两个供水入口121与蒸汽产生室120连通。

优选地，水容器106具有底部108，该底部向两个供水入口121倾斜。底部108由腔100的底壁114形成。

蒸汽产生室120包括加热装置150，该加热装置用于将存在于蒸汽产生室120中的水转换成蒸汽。

在图2至图3所示的实施例中，加热装置150包括加热片151。根据本发明的另一特定实施方式，加热装置150可以尤其包括加热元件，该加热元件设置在热扩散板下方和/或热扩散板中，该热扩散板形成蒸汽产生室120的底部的至少一部分。

蒸汽产生室120连接至蒸汽分配出口115，该蒸汽分配出口设置在蒸汽发生器105的下部110中。为此目的，蒸汽产生室120与比供水入口121布置得更高的蒸汽排出口122连通。蒸汽排出口122通过导管125与蒸汽分配出口115连通。

有利地，导管125是竖直的。作为变型例，导管125可以是下降的，而无需竖直。优选地，导管125未设有挡板。换句话说，导管125以连续的方式下降，而无需是直的。

蒸汽发生器105具有下壁113，在该下壁中形成有蒸汽分配出口115。蒸汽产生室120远离下壁113布置在蒸汽发生器105中。

蒸汽蒸煮器附件104包括技术室200，该技术室布置在腔100下方并且位于腔100的底壁114和下壁113之间。如图1至图3所示，技术室200具有环形外壁210，该环形外壁从相对较窄的圆柱形的颈部向相对较宽的下端部延伸。蒸汽蒸煮器附件104包括布置在技术室200中的控制和显示装置300。控制和显示装置300包括具有控制和显示屏320的电子控制盒(图中未示出)，该控制和显示屏在环形外壁210的外表面220上可见。更具体地，控制和显示装置300以密闭和密封的方式设置在技术室200内，这既允许确保控制和显示装置300内部的电子部件的密封性，又避免了水在控制和显示屏320上的凝结。

优选地，下壁113与环形外壁210和底壁114通过例如旋拧、焊接、卡扣或模制而组装在一起。

从图2至图6中可以看出，支承装置80包括支承壁801，该支承壁布置在下壁113下方并承载蒸汽发生器105。支承壁801包括设置为搁置在容器102上的下表面81。下表面81具有支承区域81a，该支承区域构造成来抵靠在容器102的上边缘102a上。如图2至图5示意性所示，支承区域81a是平坦和环形的。有利地，支承壁801由至少在下表面81的支承区域81a上涂覆有硅树脂的金属壁制成。在图1至图6所示的实施例中，支承壁801全部涂覆有硅树脂。支承壁801因此包括金属加强结构。如图2和3清楚可见，金属加强结构在蒸汽发生器105下方延伸。有利地，支承壁801是圆形的。作为变型例，支承壁801可以为例如矩形、正方形、六边形、椭圆形等，以更好地适应不同形状的容器。

支承壁801具有与下表面81相对的上表面82。上表面82具有围绕蒸汽发生器105的环形区域82a。环形区域82a是平坦的。优选地，环形区域82a设置有从上表面82突出的多个突起82b，从而允许使用者牢固地抓握支承壁801。

根据图2至图3，支承壁801包括蒸汽分配孔805，蒸汽分配孔805由蒸汽分配出口115穿过。蒸汽分配出口115在下壁113中形成。下壁113通过导管125连接到蒸汽排出口122，导管125在腔100的底壁114的两侧延伸。作为变型例，蒸汽分配出口115从导管125穿过下壁113和支承壁801。在图5至图6所示的实施例中，蒸汽分配口805具有长圆形的形状。

更具体地，支承壁801相对于蒸汽发生器105可移除地安装。支承装置80包括紧固螺母802，该紧固螺母802支撑支承壁801并且可在锁定位置和解锁位置之间移动，在锁定位置中，支承壁801固定在蒸汽发生器105的下壁113上，在解锁位置中，支承壁801能够从下壁113拆卸。紧固螺母802构造成穿过支承壁801的中央开口806并与下壁113配合以锁定和解锁支承壁801。如图2至图3所示的实施例，紧固螺母802通过卡销连接保持在下壁113上。有利地，支承装置80包括布置在紧固螺母802和支承壁801之间的垫圈803。

如图4至6清楚可见，金属加强结构围绕中央开口806和蒸汽分配孔805延伸。

根据本发明的另一特定实施方式，支承壁801可以通过磁体系统固定在下壁113上，磁体系统被定尺寸以在高温介质中起作用。

当蒸汽蒸煮器附件104安置在容器102上时，烹饪腔20由支承壁801和容器102界定。支承装置80包括至少一个蒸汽出口孔90，该蒸汽出口孔构造成使烹饪腔20和蒸汽蒸煮器附件104的外部连通。更具体地，蒸汽出口孔90由通过中央开口806的紧固螺母802形成。参照图4至图5，支承壁801具有中央腔室804，在中央腔室804中形成有中央开口806和蒸汽分配口805，并且当支承壁801锁定在下壁113上时，紧固螺母802容纳在中央腔室804。

如图3所示，蒸汽蒸煮器附件104具有至少一个通风口118，该通风口118在支承壁801和蒸汽发生器105之间形成，并且设计成使蒸汽出口孔90和蒸汽蒸煮器附件104的外部连通。如图6中更清晰所示，蒸汽出口孔90通过排气回路807连接到通风口118。排气回路807由下壁113和两个侧壁807a，807b界定，两个侧壁807a，807b平行地并且彼此间隔开地布置在支承壁801的上表面82上。根据图6所示的实施例，支承装置80容纳两个排气回路807，该两个排气回路分别将两个通风口118连接至蒸汽出口孔90。两个排气回路807相对于彼此垂直地布置。作为变型例，支承装置80可以具有多个蒸汽出口孔90。

图1所示的电蒸汽蒸煮器101和图1至图6所示的蒸汽蒸煮器附件104以以下方式操作和使用。

在将食物放置在容器102中之后，使用者将蒸汽蒸煮器附件104放置在容器102上。承载蒸汽发生器105的支承装置80安置在容器102的上边缘102a上以形成烹饪腔20。使用者取下盖103，并通过腔100的上部开口100a注入水容器106。水通过两个供水入口121流入蒸汽产生室120中。优选地，使用者将水容器106注入至充分低于蒸汽排出口122的水平位置，以防止水到达蒸汽排出口122，并通过导管125流动。使用者然后通过按下控制和显示屏320来启动加热装置150。蒸汽产生室120中的水的温度升高直到产生蒸汽。在蒸汽产生室120中产生的蒸汽通过蒸汽排出口122逸出以通过导管125向下到达蒸汽分配出口115。离开蒸汽分配出口115的蒸汽扩散到容器102的烹饪腔20中以加热和/或蒸煮食物。

当容器102中的食物由蒸汽饱和时，蒸汽首先通过在紧固螺母802中形成的蒸汽出口孔90逸出，然后通过两个排气回路807并且最后通过两个通风口118到达蒸汽蒸煮器附件104的外部。

这样实现的蒸汽蒸煮器附件104的优点是具有支承壁801，该支承壁一方面由于金属加强结构是坚固的，另一方面由于硅树脂涂层耐高温。硅树脂涂层还可以修复容器102的上边缘102a与支承壁801的下表面81之间的任何接触缺陷。因此，这种结构确保了支承壁801的下表面81与容器102的上边缘102a之间的密封。此外，这种结构确保了支承壁801和容器102之间的良好粘合，这大大降低了蒸汽蒸煮器附件在容器上滑动的风险。

根据图7和图8所示的本发明的变型实施例，支承壁801包括涂覆有硅树脂的金属加强结构。金属加强结构由第一钢丝加强件801a和第二钢丝加强件801b组成。第一和第二钢丝加强件801a，801b是同心的，并且每个都具有大致正方形的框架。第一钢丝加强件801a以45度的角度偏移设置在第二钢丝加强件801b内。第二钢丝加强件801b设置为使得两个排气回路807各自沿着第二钢丝加强件801b的对角线延伸。这样的配置的优点在于同时具有轻刚性的构造。如在图7和图8中清楚可见，金属加强结构在中央开口806和蒸汽分配孔805周围延伸。因此，金属加强结构在蒸汽发生器105下方延伸。

作为变型例，金属加强结构包括多个金属框架。每个金属框架可以具有任何类型的形状和尺寸。

作为变型例，金属加强结构可包括至少一个金属加强件，该金属加强件构造成当支承装置80安置在容器102上时承载蒸汽发生器105。

当然，本发明绝非限于仅以示例方式给出的以上描述和示出的实施方式。在不超出本发明的保护范围的情况下可进行更改，尤其在不同元件的构成方面或者通过技术等价替换。

Claims (16)

1.一种蒸汽蒸煮器附件(104)，其用于蒸煮容纳在容器(102)中的食物，所述蒸汽蒸煮器附件(104)包括具有与蒸汽发生器(105)的下部(110)中的蒸汽分配出口(115)相连的蒸汽产生室(120)的蒸汽发生器(105)，蒸汽蒸煮器附件(104)具有支承装置(80)，所述支承装置(80)承载蒸汽发生器(105)，所述蒸汽发生器(105)适于安置在容器(102)上，支承装置(80)具有承载蒸汽发生器(105)的支承壁(801)，所述支承壁(801)具有下表面(81)，所述下表面(81)具有设置成安置在所述容器(102)上的支承区域(81a)，其特征在于，所述支承壁(801)包括支承性的金属加强结构，至少下表面(81)的支承区域(81a)由硅树脂制成，支承壁(801)具有与下表面(81)相对的上表面(82)，上表面(82)具有围绕蒸汽发生器(105)的环形区域(82a)，从而允许使用者抓握支承壁(801)。

2.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述金属加强结构是至少在下表面(81)的支承区域(81a)上涂覆有硅树脂的金属壁。

3.根据权利要求1所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述金属加强结构包括至少一个金属框架。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述金属加强结构完全涂覆有硅树脂。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承壁(801)相对于所述蒸汽发生器(105)以可移除的方式地安装。

6.根据权利要求5所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承装置(80)包括紧固螺母(802)，所述紧固螺母(802)承载所述支承壁(801)并且能够在一个支承壁(801)连接到蒸汽发生器(105)的锁定的位置与一个支承壁(801)能够从蒸汽蒸煮器附件(104)拆卸的锁定位置之间移动。

7.根据权利要求6所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承装置(80)包括布置在所述紧固螺母(802)与所述支承壁(801)之间的垫圈(803)。

8.根据权利要求6至7中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述紧固螺母(802)通过卡销连接至所述蒸汽发生器(105)。

9.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承装置(80)包括至少一个蒸汽出口孔(90)，所述蒸汽出口孔被配置为使烹饪腔(20)和蒸汽蒸煮器附件(104)的外部连通，烹饪腔(20)由支承壁(801)和容器(102)界定。

10.根据权利要求6所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承装置(80)包括至少一个蒸汽出口孔(90)，所述蒸汽出口孔被配置为使烹饪腔(20)和蒸汽蒸煮器附件(104)的外部连通，烹饪腔(20)由支承壁(801)和容器(102)界定，所述蒸汽出口孔(90)穿过所述紧固螺母(802)。

11.根据权利要求6所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承壁(801)在下表面(81)上具有中心腔(804)，所述中心腔中容纳紧固螺母(802)。

12.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述蒸汽发生器(105)具有下壁(113)，在所述下壁中构成有蒸汽分配出口(115)，支承壁(801)被安置在下壁(113)的下方，并且具有蒸汽分配孔(805)，蒸汽分配出口(115)穿过所述蒸汽分配孔。

13.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承壁(801)的形状为圆形。

14.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述支承壁(801)的形状为矩形。

15.根据权利要求1至3中任一项所述的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述金属加强结构在所述蒸汽发生器(105)下方延伸。

16.一种电蒸汽蒸煮器(101)，其特征在于，其具有用于容纳要蒸煮的食物的容器(102)以及用于放置在容器(102)上并用于在其上蒸煮容纳在容器(102)中的蒸汽食品的蒸汽蒸煮器附件(104)，其特征在于，所述蒸汽蒸煮器附件(104)符合权利要求1至15中任一项的描述。

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