CN111149977A - 一种卤味食品加工用悬挂冷却装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶、冷却仓及由冷却仓中穿过的链式循环悬挂输送机，所述链式循环悬挂输送机位于冷却仓外部的两侧分别设置有上料工位与下料工位，所述链式循环悬挂输送机的底部均匀铰接有多个挂钩，所述冷却桶包括桶体，所述桶体的顶部固定连接有提手，所述桶体的外壁固定套接有驱动环，所述桶体的外壁位于驱动环的下方贯穿开设有多个通孔，书搜桶体的底部通过轴承转动连接有底座；本发明通过设置冷却桶、驱动环、壳体、内筒、电机、转盘、橡胶圈等，可利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水经通孔甩出，避免在冷却过程中卤水四处滴落，保证了生产环境的整洁卫生，使用效果好。

Description

一种卤味食品加工用悬挂冷却装置
技术领域
本发明涉及一种较大范围，具体是一种卤味食品加工用悬挂冷却装置。
背景技术
卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列；它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。
卤味食品在生产过程中需要进行冷却，然而现有的冷却装置无法去除卤味食品表面的卤水，使得卤水四处滴落，严重影响了生产环境，使用效果不好。
发明内容
本发明的目的在于提供一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶、冷却仓及由冷却仓中穿过的链式循环悬挂输送机，所述链式循环悬挂输送机位于冷却仓外部的两侧分别设置有上料工位与下料工位，所述链式循环悬挂输送机的底部均匀铰接有多个挂钩，所述冷却桶包括桶体，所述桶体的顶部固定连接有提手，所述桶体的外壁固定套接有驱动环，所述桶体的外壁位于驱动环的下方贯穿开设有多个通孔，书搜桶体的底部通过轴承转动连接有底座，所述上料工位包括壳体，所述壳体的顶部贯穿设置有内筒，所述内筒的内壁底部固定连接有凸台，所述壳体的内部固定连接有电动缸，所述电动缸的推杆端贯穿凸台后固定连接有电磁铁，所述壳体的外壁均匀设置有三个驱动机构，所述冷却仓的顶部贯穿设置有排气孔，所述冷却仓的两个相对内壁对称贯穿设置有多个冷风机。
作为本发明进一步的方案：所述驱动机构包括支架，所述支架的侧壁与壳体的外壁固定连接，所述支架的顶部固定连接有气缸，所述气缸的活动端固定连接有安装板，所述安装板的外壁固定连接有电机，所述电机的轴伸端贯穿安装板后固定连接有转盘。
作为本发明进一步的方案：所述转盘的外壁固定套接有橡胶圈。
作为本发明进一步的方案：所述壳体的外壁顶部均匀开设有三个活动槽，所述安装板、电机、转盘均位于活动槽内。
作为本发明进一步的方案：内筒的底部呈倾斜设置，所述内筒底部的最低处贯穿设置有排水管，所述壳体的外壁底部开设有容纳槽，所述容纳槽内设置有收集桶。
作为本发明进一步的方案：所述收集桶的底部均匀设置有多个万向轮。
作为本发明再进一步的方案：所述壳体的外壁固定连接有开关。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明通过设置冷却桶、驱动环、壳体、内筒、电机、转盘、橡胶圈等，可利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水经通孔甩出，避免在冷却过程中卤水四处滴落，保证了生产环境的整洁卫生，使用效果好。
2、本发明通过与桶体底部转动连接的底座与电磁铁，当桶体高速转动时，可对桶体的底部进行限位，保证了冷却桶转动的稳定性。
3、本发明通过设置三个驱动机构，在对冷却桶进行转动前，可对冷却桶的位置进行自动调节，使底座与电磁铁自动对齐。
4、本发明通过设置底部倾斜的内筒、排水管、收集桶等，经离心力由通孔内甩出的卤水将落入内筒中，继而通过内筒的倾斜底部汇聚至排水管处，并经排水管流入收集桶内，以对卤水进行回收利用，缩减了卤味食品的生产成本。
附图说明
图1为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置的结构示意图。
图2为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置中冷却仓的结构示意图。
图3为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置中上料工位的结构示意图。
图4为一种卤味食品加工用悬挂冷却装置中转盘的结构示意图。
其中，链式循环悬挂输送机1、上料工位2、冷却仓3、下料工位4、冷却桶5、桶体6、提手7、驱动环8、通孔9、底座10、壳体11、内筒12、凸台13、排水管14、容纳槽15、收集桶16、电动缸17、电磁铁18、支架19、气缸20、安装板21、电机22、转盘23、橡胶圈24、排气孔25、冷风机26、挂钩27。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1～4，本发明实施例中，一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶5、冷却仓3及由冷却仓3中穿过的链式循环悬挂输送机1，链式循环悬挂输送机1位于冷却仓3外部的两侧分别设置有上料工位2与下料工位4，链式循环悬挂输送机1的底部均匀铰接有多个挂钩27，冷却桶5包括桶体6，桶体6的顶部固定连接有提手7，桶体6的外壁固定套接有驱动环8，桶体6的外壁位于驱动环8的下方贯穿开设有多个通孔9，书搜桶体6的底部通过轴承转动连接有底座10，上料工位2包括壳体11，壳体11的顶部贯穿设置有内筒12，内筒12的内壁底部固定连接有凸台13，壳体11的内部固定连接有电动缸17，电动缸17的推杆端贯穿凸台13后固定连接有电磁铁18，壳体11的外壁均匀设置有三个驱动机构，冷却仓3的顶部贯穿设置有排气孔25，冷却仓3的两个相对内壁对称贯穿设置有多个冷风机26。
驱动机构包括支架19，支架19的侧壁与壳体11的外壁固定连接，支架19的顶部固定连接有气缸20，气缸20的活动端固定连接有安装板21，安装板21的外壁固定连接有电机22，电机22的轴伸端贯穿安装板21后固定连接有转盘23，将装有适量卤味食品的冷却桶5放入内筒12中后，通过启动三个气缸20，可带动三个转盘23外壁的橡胶圈24与驱动环8的外壁紧密相抵，继而推动桶体6，使底座10与电磁铁18同轴对齐，之后启动电磁铁18对底座10进行吸附，再启动三个电机22带动转盘23转动，继而通过橡胶圈24与驱动环8的接触带动桶体6高速转动，以利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水通过通孔9甩出，当甩动一定时间后，关闭电机22复位气缸20，并启动电动缸17将冷却桶5推出内筒12，之后关闭电磁铁18，并通过提手7及挂钩27的配合对冷却桶5进行悬挂，继而通过链式循环悬挂输送机1将冷却桶5导入冷却仓3中，通过对称设置的冷风机26对冷却桶5内的卤味食品进行快速冷却。
转盘23的外壁固定套接有橡胶圈24，橡胶圈24可增大转盘23与驱动环8之间的摩擦力，继而通过电机22带动驱动环8转动。
壳体11的外壁顶部均匀开设有三个活动槽，安装板21、电机22、转盘23均位于活动槽内。
内筒12的底部呈倾斜设置，内筒12底部的最低处贯穿设置有排水管14，壳体11的外壁底部开设有容纳槽15，容纳槽15内设置有收集桶16，经离心力由通孔9内甩出的卤水将落入内筒12中，继而通过内筒12的倾斜底部汇聚至排水管14处，并经排水管流入收集桶16内，以对卤水进行回收利用，缩减了卤味食品的生产成本。
收集桶16的底部均匀设置有多个万向轮，万向轮便于对收集桶16进行移动。
壳体11的外壁固定连接有开关，电动缸17、气缸20、电机22均与开关电性连接。
本发明的工作原理是：
在上料工位2处将装有适量卤味食品的冷却桶5放入内筒12中后，通过启动三个气缸20，可带动三个转盘23外壁的橡胶圈24与驱动环8的外壁紧密相抵，继而推动桶体6，使底座10与电磁铁18同轴对齐，之后启动电磁铁18对底座10进行吸附，再启动三个电机22带动转盘23转动，继而通过橡胶圈24与驱动环8的接触带动桶体6高速转动，以利用离心力将卤味食品表面粘附的卤水通过通孔9甩出，当甩动一定时间后，关闭电机22复位气缸20，并启动电动缸17将冷却桶5推出内筒12，之后关闭电磁铁18，并通过提手7及挂钩27的配合对冷却桶5进行悬挂，继而通过链式循环悬挂输送机1将冷却桶5导入冷却仓3中，通过对称设置的冷风机26对冷却桶5内的卤味食品进行快速冷却，在下料工位4处可通过人工或机械手对完成冷却的冷却桶5进行下料。
经离心力由通孔9内甩出的卤水将落入内筒12中，继而通过内筒12的倾斜底部汇聚至排水管14处，并经排水管流入收集桶16内，以对卤水进行回收利用，缩减了卤味食品的生产成本。
尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括冷却桶（5）、冷却仓（3）及由冷却仓（3）中穿过的链式循环悬挂输送机（1），所述链式循环悬挂输送机（1）位于冷却仓（3）外部的两侧分别设置有上料工位（2）与下料工位（4），其特征在于：所述链式循环悬挂输送机（1）的底部均匀铰接有多个挂钩（27），所述冷却桶（5）包括桶体（6），所述桶体（6）的顶部固定连接有提手（7），所述桶体（6）的外壁固定套接有驱动环（8），所述桶体（6）的外壁位于驱动环（8）的下方贯穿开设有多个通孔（9），书搜桶体（6）的底部通过轴承转动连接有底座（10），所述上料工位（2）包括壳体（11），所述壳体（11）的顶部贯穿设置有内筒（12），所述内筒（12）的内壁底部固定连接有凸台（13），所述壳体（11）的内部固定连接有电动缸（17），所述电动缸（17）的推杆端贯穿凸台（13）后固定连接有电磁铁（18），所述壳体（11）的外壁均匀设置有三个驱动机构，所述冷却仓（3）的顶部贯穿设置有排气孔（25），所述冷却仓（3）的两个相对内壁对称贯穿设置有多个冷风机（26）。
2.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述驱动机构包括支架（19），所述支架（19）的侧壁与壳体（11）的外壁固定连接，所述支架（19）的顶部固定连接有气缸（20），所述气缸（20）的活动端固定连接有安装板（21），所述安装板（21）的外壁固定连接有电机（22），所述电机（22）的轴伸端贯穿安装板（21）后固定连接有转盘（23）。
3.根据权利要求2所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述转盘（23）的外壁固定套接有橡胶圈（24）。
4.根据权利要求2所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述壳体（11）的外壁顶部均匀开设有三个活动槽，所述安装板（21）、电机（22）、转盘（23）均位于活动槽内。
5.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：内筒（12）的底部呈倾斜设置，所述内筒（12）底部的最低处贯穿设置有排水管（14），所述壳体（11）的外壁底部开设有容纳槽（15），所述容纳槽（15）内设置有收集桶（16）。
6.根据权利要求5所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述收集桶（16）的底部均匀设置有多个万向轮。
7.根据权利要求1所述的一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，其特征在于：所述壳体（11）的外壁固定连接有开关。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN113729254A (zh) * 2021-08-28 2021-12-03 吉华盛(台州)供应链管理有限公司 一种卤味食品加工用悬挂冷却装置
CN113749207A (zh) * 2020-08-12 2021-12-07 尹伊静 一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置

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