CN113749207A - 一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，包括装置主体和挂钩，所述装置主体的左侧设置有出水口，且装置主体的内部安装有第一隔水盘，所述第一隔水盘的左右两侧开设有滑槽，且滑槽的内部固定有滑块，所述滑块的内部设置有滤网，且滤网的左侧安装有水管，所述水管的内部排列有第一传动带。该具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置设置有固定螺栓，通过安装在第二传动带内部的固定螺栓，从而使得挂钩能够从第二传动带的内部拆卸下来，便于使用者根据自身的使用意愿对挂钩进行控制数量，挂钩的内部能够悬挂卤制食品，便于对卤制食品进行滤干，而且也能够悬挂较小的器皿，便于对较小的卤制食品进行滤干。
Description
技术领域
本发明涉及食品工业技术领域，具体为一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置。
背景技术
卤味食品即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱；中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，如今的卤味食品随生产技术及保存方式的不断进步，已经做成密封包装的形式，便于携带及食用。
现有的市面上的悬挂干燥冷却装置在对卤制食品进行冷却降温时，不能够保证装置内部的温度，由于刚出锅的卤制食品温度高，冷却时间长，在冷却过程中容易导致细菌滋生，威胁人们安全，而且装置不能够对卤水进行统一处理，效率低下。
针对上述问题，急需在原有悬挂干燥冷却装置的基础上进行创新设计，为此我们提出一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，以解决上述背景技术中提出的悬挂干燥冷却装置在对卤制食品进行冷却降温时，不能够保证装置内部的温度，由于刚出锅的卤制食品温度高，冷却时间长，在冷却过程中容易导致细菌滋生，威胁人们安全，而且装置不能够对卤水进行统一处理，效率低下的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，包括装置主体和挂钩，所述装置主体的左侧设置有出水口，且装置主体的内部安装有第一隔水盘，所述第一隔水盘的左右两侧开设有滑槽，且滑槽的内部固定有滑块，所述滑块的内部设置有滤网，且滤网的左侧安装有水管，所述水管的内部排列有第一传动带，且第一传动带的内部连接有固定螺栓，所述挂钩的外部安装有空腔，且挂钩位于固定螺栓的下方，所述空腔的上方设置有第二隔水盘，且第二隔水盘的右侧连接有第一传动条，所述第一传动条的右侧固定有第二传动条，且第二传动条的右侧安装有滚珠，所述滚珠的右侧设置有第二传动带，且第二传动带的上方安装有照明灯，所述照明灯的右侧连接有制冷块，且制冷块的右侧安装有吸热管，所述吸热管的右侧连接有增压泵，且增压泵的下方固定有单向阀，所述单向阀的下方连接有稳压管，且稳压管的右侧安装有放热管，所述第二传动条的内部设置有毛细管，且毛细管的内部连接有转动块，所述转动块的上方安装有减速箱，且减速箱的左侧设置有传动齿轮，所述传动齿轮的上方安装有主动齿轮，且主动齿轮的右侧固定有电机。
优选的，所述第一隔水盘通过滑槽与滑块之间的配合与装置主体之间构成可拆卸结构，且第一隔水盘与装置主体之间的夹角为10°。
优选的，所述滤网与水管之间为固定连接，且滤网与水管之间的圆心相互重合。
优选的，所述第二传动带通过滚珠与第二传动条之间的配合与装置主体之间构成转动结构，且第二传动带与装置主体之间相互平行。
优选的，所述挂钩通过固定螺栓与第二传动带之间构成可拆卸结构，且挂钩在第二传动带的内部均匀分布。
优选的，所述吸热管与制冷块之间为固定连接，且吸热管呈曲形结构。
优选的，所述吸热管通过制冷块与增压泵之间的配合与放热管之间构成环形结构，且制冷块与放热管之间相互平行。
优选的，所述第二传动条通过转动块与减速箱之间构成传动结构，且第二传动条与转动块之间为啮合连接，并且第二传动条之间关于转动块的竖直中心线相重合。
优选的，所述传动齿轮通过主动齿轮与电机之间构成传动结构，且传动齿轮与主动齿轮之间为啮合连接。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、该具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置设置有滑块，通过安装在滑槽内部的滑块，从而使得第一隔水盘能够通过滑槽与滑块的配合从装置主体的内部取出，便于使用者对第一隔水盘进行清洗，同时第一隔水盘与装置主体之间的夹角能够使第一隔水盘接住从挂钩处滴下的卤制食品的卤水，避免卤水滴到其他的卤制食品上，夹角能够保证卤水能够从水管处排出装置，便于使用者对装置进行清理，提供使用者的使用体验。
2、该具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置设置有固定螺栓，通过安装在第二传动带内部的固定螺栓，从而使得挂钩能够从第二传动带的内部拆卸下来，便于使用者根据自身的使用意愿对挂钩进行控制数量，挂钩的内部能够悬挂卤制食品，便于对卤制食品进行滤干，而且也能够悬挂较小的器皿，便于对较小的卤制食品进行滤干。
3、该具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置设置有吸热管，通过安装在制冷块右侧的吸热管，从而使得吸热管能够通过制冷块的制冷吸收周围的热量，从而将装置内部的温度降低，避免卤制食品在悬挂过程中由于温度过高损坏的问题，同时也能够对温度较高的卤制食品进行冷却，便于卤制食品的后续保存。
附图说明
图1为本发明正视结构示意图；
图2为本发明俯视结构示意图；
图3为本发明制冷块结构示意图；
图4为本发明图1中A处放大结构示意图；
图5为本发明图1中B处放大结构示意图。
图中：1、装置主体；2、出水口；3、第一隔水盘；4、滑槽；5、滑块；6、滤网；7、水管；8、第一传动带；9、固定螺栓；10、挂钩；11、空腔；12、第二隔水盘；13、第一传动条；14、第二传动条；15、滚珠；16、第二传动带；17、照明灯；18、制冷块；19、吸热管；20、增压泵；21、单向阀；22、稳压管；23、放热管；24、毛细管；25、转动块；26、减速箱；27、传动齿轮；28、主动齿轮；29、电机。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，包括装置主体1和挂钩10，装置主体1的左侧设置有出水口2，且装置主体1的内部安装有第一隔水盘3，第一隔水盘3的左右两侧开设有滑槽4，且滑槽4的内部固定有滑块5，第一隔水盘3通过滑槽4与滑块5之间的配合与装置主体1之间构成可拆卸结构，且第一隔水盘3与装置主体1之间的夹角为10°，从而使得第一隔水盘3能够通过滑槽4与滑块5的配合从装置主体1的内部取出，便于使用者对第一隔水盘3进行清洗，同时第一隔水盘3与装置主体1之间的夹角能够使第一隔水盘3接住从挂钩10处滴下的卤制食品的卤水，避免卤水滴到其他的卤制食品上，夹角能够保证卤水能够从水管7处排出装置，便于使用者对装置进行清理，提供使用者的使用体验，滑块5的内部设置有滤网6，且滤网6的左侧安装有水管7，滤网6与水管7之间为固定连接，且滤网6与水管7之间的圆心相互重合，从而使得滤网6能够过滤第一隔水盘3内部的卤水，避免卤水中没有完全清理的调料在随卤水流出的过程中堵塞水管7的内部，导致装置的损坏，水管7的内部排列有第一传动带8，且第一传动带8的内部连接有固定螺栓9，挂钩10的外部安装有空腔11，且挂钩10位于固定螺栓9的下方，空腔11的上方设置有第二隔水盘12，且第二隔水盘12的右侧连接有第一传动条13，第一传动条13的右侧固定有第二传动条14，且第二传动条14的右侧安装有滚珠15，滚珠15的右侧设置有第二传动带16，且第二传动带16的上方安装有照明灯17，挂钩10通过固定螺栓9与第二传动带16之间构成可拆卸结构，且挂钩10在第二传动带16的内部均匀分布，从而使得挂钩10能够从第二传动带16的内部拆卸下来，便于使用者根据自身的使用意愿对挂钩10进行控制数量，挂钩10的内部能够悬挂卤制食品，便于对卤制食品进行滤干，而且也能够悬挂较小的器皿，便于对较小的卤制食品进行滤干，第二传动带16通过滚珠15与第二传动条14之间的配合与装置主体1之间构成转动结构，且第二传动带16与装置主体1之间相互平行，从而使得第二传动带16能够在装置主体1的内部转动，从而能够多方位的对卤制食品进行悬挂冷却，同时悬挂也便于卤制食品将卤水滴下，便于卤制食品的滤干，提高使用者的使用体验，照明灯17的右侧连接有制冷块18，且制冷块18的右侧安装有吸热管19，吸热管19的右侧连接有增压泵20，且增压泵20的下方固定有单向阀21，吸热管19与制冷块18之间为固定连接，且吸热管19呈曲形结构，从而使得吸热管19能够通过制冷块18的制冷吸收周围的热量，从而将装置内部的温度降低，避免卤制食品在悬挂过程中由于温度过高损坏的问题，同时也能够对温度较高的卤制食品进行冷却，便于卤制食品的后续保存，单向阀21的下方连接有稳压管22，且稳压管22的右侧安装有放热管23，吸热管19通过制冷块18与增压泵20之间的配合与放热管23之间构成环形结构，且制冷块18与放热管23之间相互平行，从而使得吸热管19通过制冷块18进行制冷之后对装置内部进行制冷吸热，再进入到放热管23将吸收的热量放出装置，放热管23再将已经放热的水通过毛细管24排入到制冷块18的内部进行制冷，从而实现一个制冷的循环，便于对装置主体1的内部进行制冷，保证装置内部的温度，第二传动条14的内部设置有毛细管24，且毛细管24的内部连接有转动块25，转动块25的上方安装有减速箱26，且减速箱26的左侧设置有传动齿轮27，第二传动条14通过转动块25与减速箱26之间构成传动结构，且第二传动条14与转动块25之间为啮合连接，并且第二传动条14之间关于转动块25的竖直中心线相重合，从而使得减速箱26能够将电机29的转动速度降低，然后带动转动块25进行转动，再通过转动块25带动第二传动条14进行转动，第二传动条14通过滚珠15带动第二传动带16进行转动，从而能够将卤制食品进行悬挂旋转，便于卤制食品在旋转过程中将卤水进行甩干，同时旋转也能够使吸热管19对装置内部进行制冷时均匀地降低卤制食品的温度，利于后续保存，传动齿轮27的上方安装有主动齿轮28，且主动齿轮28的右侧固定有电机29，传动齿轮27通过主动齿轮28与电机29之间构成传动结构，且传动齿轮27与主动齿轮28之间为啮合连接，从而使得电机29能够为装置进行供能，然后通过主动齿轮28带动传动齿轮27转动，传动齿轮27能够将电机29的转动方向调整，然后通过减速箱26带动装置进行旋转。
工作原理：该具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置使用流程为，首先使用者通过固定螺栓9对第二传动带16内部的挂钩10的数量进行调整，挂钩10能够从第二传动带16的内部拆卸下来，便于使用者根据自身的使用意愿对挂钩10进行控制数量，然后将需要滤干的卤制食品挂在挂钩10的内部，便于对卤制食品进行滤干，同时第二传动带16与第一传动带8之间的结构相同，从而装置能够提高空间的使用率，之后通过滑块5与滤网6之间的配合将第一隔水盘3安装在装置的内部，第一隔水盘3与装置主体1之间的夹角能够使第一隔水盘3接住从挂钩10处滴下的卤制食品的卤水，避免卤水滴到其他的卤制食品上，夹角能够保证卤水能够从水管7处排出装置，便于使用者对装置进行清理，使用者将卤制食品悬挂在第二传动带16的上方之后卤水滴在第一隔水盘3的内部，能够避免卤水滴到其他卤制食品表面，降低装置工作效率，然后电机29能够为装置进行供能，电机29的型号为Y280M-2，然后通过主动齿轮28带动传动齿轮27转动，传动齿轮27能够将电机29的转动方向调整，然后通过减速箱26带动装置进行旋转，减速箱26能够将电机29的转动速度降低，然后带动转动块25进行转动，再通过转动块25带动第二传动条14进行转动，第二传动条14通过滚珠15带动第二传动带16进行转动，从而能够将卤制食品进行悬挂旋转，便于卤制食品在旋转过程中将卤水进行甩干，同时旋转也能够使吸热管19对装置内部进行制冷时均匀地降低卤制食品的温度，利于后续保存，然后吸热管19通过制冷块18进行制冷之后对装置内部进行制冷吸热，再进入到放热管23将吸收的热量放出装置，放热管23再将已经放热的水通过毛细管24排入到制冷块18的内部进行制冷，从而实现一个制冷的循环，便于对装置主体1的内部进行制冷，保证装置内部的温度，便于卤制食品进行降温避免卤制食品在悬挂过程中由于温度过高损坏。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (9)
1.一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，包括装置主体（1）和挂钩（10），其特征在于：所述装置主体（1）的左侧设置有出水口（2），且装置主体（1）的内部安装有第一隔水盘（3），所述第一隔水盘（3）的左右两侧开设有滑槽（4），且滑槽（4）的内部固定有滑块（5），所述滑块（5）的内部设置有滤网（6），且滤网（6）的左侧安装有水管（7），所述水管（7）的内部排列有第一传动带（8），且第一传动带（8）的内部连接有固定螺栓（9），所述挂钩（10）的外部安装有空腔（11），且挂钩（10）位于固定螺栓（9）的下方，所述空腔（11）的上方设置有第二隔水盘（12），且第二隔水盘（12）的右侧连接有第一传动条（13），所述第一传动条（13）的右侧固定有第二传动条（14），且第二传动条（14）的右侧安装有滚珠（15），所述滚珠（15）的右侧设置有第二传动带（16），且第二传动带（16）的上方安装有照明灯（17），所述照明灯（17）的右侧连接有制冷块（18），且制冷块（18）的右侧安装有吸热管（19），所述吸热管（19）的右侧连接有增压泵（20），且增压泵（20）的下方固定有单向阀（21），所述单向阀（21）的下方连接有稳压管（22），且稳压管（22）的右侧安装有放热管（23），所述第二传动条（14）的内部设置有毛细管（24），且毛细管（24）的内部连接有转动块（25），所述转动块（25）的上方安装有减速箱（26），且减速箱（26）的左侧设置有传动齿轮（27），所述传动齿轮（27）的上方安装有主动齿轮（28），且主动齿轮（28）的右侧固定有电机（29）。
2.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述第一隔水盘（3）通过滑槽（4）与滑块（5）之间的配合与装置主体（1）之间构成可拆卸结构，且第一隔水盘（3）与装置主体（1）之间的夹角为10°。
3.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述滤网（6）与水管（7）之间为固定连接，且滤网（6）与水管（7）之间的圆心相互重合。
4.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述第二传动带（16）通过滚珠（15）与第二传动条（14）之间的配合与装置主体（1）之间构成转动结构，且第二传动带（16）与装置主体（1）之间相互平行。
5.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述挂钩（10）通过固定螺栓（9）与第二传动带（16）之间构成可拆卸结构，且挂钩（10）在第二传动带（16）的内部均匀分布。
6.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述吸热管（19）与制冷块（18）之间为固定连接，且吸热管（19）呈曲形结构。
7.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述吸热管（19）通过制冷块（18）与增压泵（20）之间的配合与放热管（23）之间构成环形结构，且制冷块（18）与放热管（23）之间相互平行。
8.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述第二传动条（14）通过转动块（25）与减速箱（26）之间构成传动结构，且第二传动条（14）与转动块（25）之间为啮合连接，并且第二传动条（14）之间关于转动块（25）的竖直中心线相重合。
9.根据权利要求1所述的一种具有卤水分离功能的卤制食品加工用悬挂干燥冷却装置，其特征在于：所述传动齿轮（27）通过主动齿轮（28）与电机（29）之间构成传动结构，且传动齿轮（27）与主动齿轮（28）之间为啮合连接。
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Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN204466810U (zh) * | 2015-01-09 | 2015-07-15 | 长沙远扬食品有限公司 | 卤架 |
| CN105028599A (zh) * | 2015-08-28 | 2015-11-11 | 重庆大业食品有限公司 | 卤制食品的冷却装置 |
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| CN111149977A (zh) * | 2020-03-21 | 2020-05-15 | 巢湖市金魁食品加工有限公司 | 一种卤味食品加工用悬挂冷却装置 |
| CN210960217U (zh) * | 2019-10-25 | 2020-07-10 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 一种茶干低温冷却装置 |
-
2020
- 2020-08-12 CN CN202010805261.6A patent/CN113749207A/zh active Pending
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