CN112244194A

CN112244194A - 一种卤制食品加工用悬挂保存装置

Info

Publication number: CN112244194A
Application number: CN202011041046.XA
Authority: CN
Inventors: 王天理
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-09-28
Filing date: 2020-09-28
Publication date: 2021-01-22

Abstract

本发明公开了一种卤制食品加工用悬挂保存装置，包括保存箱和玻璃门，所述保存箱的一侧外壁开有取放口，且取放口的内壁通过铰链转动设置有玻璃门，所述保存箱的顶部外壁开有安装口，且安装口的内壁固定连接有圆筒，所述圆筒的内壁通过连接杆连接有固定轴，且固定轴的外壁通过轴承转动连接有转筒，所述转筒的外壁设置有等距离呈环形分布的扇叶，所述转筒的底部外壁固定连接有转盘，且转盘的底部外壁固定连接有等距离呈环形分布的挂钩，所述保存箱上设置有冷却机构。本发明有效加快保存箱内的空气流通速率，使得卤制品冷却的更加快速，并保证时冷却时卤制品不被外界细菌污染，并实现油汁和卤汁的自动导出，无需经常进行清理。

Description

一种卤制食品加工用悬挂保存装置

技术领域

本发明涉及卤制品加工技术领域，尤其涉及一种卤制食品加工用悬挂保存装置。

背景技术

卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主，卤制品“热做冷吃”，口味鲜香，调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

目前，卤制品在卤制完成后，需要放置在保存装置中悬挂保存，一方面是为了卤制品可以快速冷却，一方面是将卤制品上多余的油分和卤汁从卤制品的底部滴落，但是现有的保存装置仍存在一定的不足之处，在对卤制品进行冷却的过程中，外界的空气很容易进入装置中，而空气中的有害菌种附着在卤制品上很容易滋生大量细菌，导致卤制品变质，且卤制品上的卤汁和油份滴落在保存装置底部需要经常进行清理，使用十分麻烦，因此，亟需设计一种卤制食品加工用悬挂保存装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种卤制食品加工用悬挂保存装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种卤制食品加工用悬挂保存装置，包括保存箱和玻璃门，所述保存箱的一侧外壁开有取放口，且取放口的内壁通过铰链转动设置有玻璃门，所述保存箱的顶部外壁开有安装口，且安装口的内壁固定连接有圆筒，所述圆筒的内壁通过连接杆连接有固定轴，且固定轴的外壁通过轴承转动连接有转筒，所述转筒的外壁设置有等距离呈环形分布的扇叶，所述转筒的底部外壁固定连接有转盘，且转盘的底部外壁固定连接有等距离呈环形分布的挂钩，所述保存箱上设置有冷却机构，所述保存箱的内部设置有集油机构，所述保存箱的底部外壁设置有支撑机构。

作为本发明再进一步的方案：所述冷却机构包括风机、吹风罩和固定罩，所述风机固定设置于保存箱的顶部外壁，且风机的排风端设置有导风管，所述吹风罩固定设置于导风管的一端，且吹风罩固定设置于保存箱中，所述风机的抽风端设置有抽风管，且固定罩和抽风管的一端相连通，所述固定罩固定设置于圆筒的顶部外壁。

作为本发明再进一步的方案：所述风机通过导线连接有开关，且开关通过导线连接有电源。

作为本发明再进一步的方案：所述集油机构包括集油腔和集油罩，所述集油腔固定设置于保存箱的底部内壁，且集油腔的一侧内壁开有凹孔，凹孔的内壁设置有排油管，所述保存箱的底部内壁设置有等距离呈环形分布的固定筒，且固定筒的内部插接有集油筒，所述集油筒的内壁滑动设置有集油管，且集油罩固定设置于集油管的顶端，所述保存箱的底部内壁开有等距离呈环形分布的排油孔，且排油孔的一端和集油腔相连通。

作为本发明再进一步的方案：所述支撑机构包括支撑柱和套筒，所述支撑柱固定设置于保存箱底部外壁的四个拐角处，且套筒滑动设置于支撑柱的外壁，所述套筒的底部外壁固定连接有底板，所述套筒的一侧外壁开有限位口，且限位口的内壁插接有限位销，所述支撑柱的一侧外壁开有等距离分布的插孔，且限位销的外壁和插孔的内壁相契合。

作为本发明再进一步的方案：所述保存箱的两侧外壁均固定连接有握把。

作为本发明再进一步的方案：所述圆筒的内部设置有紫外灯。

本发明的有益效果为：

1.通过设置的风机、吹风罩、转盘、挂钩、转筒和扇叶，驱动风机工作可以将保存箱内的空气通过固定罩抽出，然后再通过吹风罩吹至挂钩上的卤制品上，有效加快保存箱内的空气流通速率，使得卤制品冷却的更加快速，并保证时冷却时卤制品不被外界细菌污染，且固定罩通过圆筒抽吸空气时，会带动转筒上的扇叶转动，而转筒可以带动转盘转动，使得挂钩上的卤制品可以不断旋转，保证每个挂钩上的卤制品均能转动至吹风罩处，保证冷却的均匀性，使用效果更佳；

2.通过设置的集油腔、集油罩、集油管和集油筒，卤制品上滴落的油汁和卤汁可以被集油罩收集，然后顺着集油管进入集油筒中，再顺着排油孔进入集油腔中，最后顺着排油管排出，实现油汁和卤汁的自动导出，无需经常进行清理，且集油管可以根据卤制品的体积在集油筒内滑动，可以调节集油罩和卤制品之间的距离，使用更具灵活性，且集油筒可以直接从固定筒上取下，清洗时也十分方便；

3.通过设置的套筒、支撑柱、握把、插孔和限位销，握住握把可以将保存箱抬起，使得支撑柱在套筒内滑动，方便对装置的高度进行调节，然后可以将限位销插入套筒以及支撑柱上的插孔中，可以对装置的高度进行固定，使用效果更佳。

附图说明

图1为实施例1提出的一种卤制食品加工用悬挂保存装置的剖视结构示意图；

图2为图1中的A处放大结构示意图；

图3为实施例1提出的一种卤制食品加工用悬挂保存装置的保存箱结构示意图；

图4为实施例2提出的一种卤制食品加工用悬挂保存装置的整体结构示意图。

图中：1底板、2保存箱、3套筒、4支撑柱、5插孔、6限位销、7集油腔、8握把、9吹风罩、10导风管、11风机、12抽风管、13转盘、14挂钩、15集油罩、16集油管、17集油筒、18排油管、19固定筒、20排油孔、21固定罩、22圆筒、23固定轴、24转筒、25扇叶、26玻璃门、27紫外灯。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

实施例1

参照图1-3，一种卤制食品加工用悬挂保存装置，包括保存箱2和玻璃门26，保存箱2的一侧外壁开有取放口，且取放口的内壁通过铰链转动设置有玻璃门26，保存箱2的顶部外壁开有安装口，且安装口的内壁固定连接有圆筒22，圆筒22的内壁通过连接杆连接有固定轴23，且固定轴23的外壁通过轴承转动连接有转筒24，转筒24的外壁设置有等距离呈环形分布的扇叶25，转筒24的底部外壁固定连接有转盘13，且转盘13的底部外壁固定连接有等距离呈环形分布的挂钩14，保存箱2上设置有冷却机构，保存箱2的内部设置有集油机构，保存箱2的底部外壁设置有支撑机构。

冷却机构包括风机11、吹风罩9和固定罩21，风机11固定设置于保存箱2的顶部外壁，且风机11的排风端设置有导风管10，吹风罩9固定设置于导风管10的一端，且吹风罩9固定设置于保存箱2中，风机11的抽风端设置有抽风管12，且固定罩21和抽风管12的一端相连通，固定罩21固定设置于圆筒22的顶部外壁。

风机11通过导线连接有开关，且开关通过导线连接有电源。

集油机构包括集油腔7和集油罩15，集油腔7固定设置于保存箱2的底部内壁，且集油腔7的一侧内壁开有凹孔，凹孔的内壁设置有排油管18，保存箱2的底部内壁设置有等距离呈环形分布的固定筒19，且固定筒19的内部插接有集油筒17，集油筒17的内壁滑动设置有集油管16，且集油罩15固定设置于集油管16的顶端，保存箱2的底部内壁开有等距离呈环形分布的排油孔20，且排油孔20的一端和集油腔7相连通，使得卤制品滴落的油汁和卤汁可以自动排出。

支撑机构包括支撑柱4和套筒3，支撑柱4固定设置于保存箱2底部外壁的四个拐角处，且套筒3滑动设置于支撑柱4的外壁，套筒3的底部外壁固定连接有底板1，套筒3的一侧外壁开有限位口，且限位口的内壁插接有限位销6，支撑柱4的一侧外壁开有等距离分布的插孔5，且限位销6的外壁和插孔5的内壁相契合。

保存箱2的两侧外壁均固定连接有握把8，方便将保存箱2抬起。

工作原理：使用时，卤制品可以挂在挂钩14上，然后关闭玻璃门26，驱动风机11工作可以将保存箱2内的空气通过固定罩21抽出，然后再通过吹风罩9吹至挂钩14上的卤制品上，有效加快保存箱2内的空气流通速率，使得卤制品冷却的更加快速，且固定罩21通过圆筒22抽吸空气时，会带动转筒24上的扇叶25转动，而转筒24可以带动转盘13转动，使得挂钩14上的卤制品可以不断旋转，保证每个挂钩14上的卤制品均能转动至吹风罩9处，保证冷却的均匀性，使用效果更佳，卤制品上滴落的油汁和卤汁可以被集油罩15收集，然后顺着集油管16进入集油筒17中，再顺着排油孔20进入集油腔7中，最后顺着排油管18排出，实现油汁和卤汁的自动导出，无需经常进行清理，且集油管16可以根据卤制品的体积在集油筒17内滑动，可以调节集油罩15和卤制品之间的距离，使用更具灵活性，且集油筒17可以直接从固定筒19上取下，清洗时也十分方便，握住握把8可以将保存箱抬起，使得支撑柱4在套筒3内滑动，方便对装置的高度进行调节，然后可以将限位销6插入套筒3以及支撑柱4上的插孔5中，可以对装置的高度进行固定，使用效果更佳。

实施例2

参照图4，一种卤制食品加工用悬挂保存装置，本实施例相较于实施例1，还包括圆筒22的内部设置有紫外灯27。

工作原理：使用时，通过紫外灯27可以杀灭经过圆筒22的空气中的细菌，使用效果更佳。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种卤制食品加工用悬挂保存装置，包括保存箱（2）和玻璃门（26），所述保存箱（2）的一侧外壁开有取放口，且取放口的内壁通过铰链转动设置有玻璃门（26），其特征在于，所述保存箱（2）的顶部外壁开有安装口，且安装口的内壁固定连接有圆筒（22），所述圆筒（22）的内壁通过连接杆连接有固定轴（23），且固定轴（23）的外壁通过轴承转动连接有转筒（24），所述转筒（24）的外壁设置有等距离呈环形分布的扇叶（25），所述转筒（24）的底部外壁固定连接有转盘（13），且转盘（13）的底部外壁固定连接有等距离呈环形分布的挂钩（14），所述保存箱（2）上设置有冷却机构，所述保存箱（2）的内部设置有集油机构，所述保存箱（2）的底部外壁设置有支撑机构。

2.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述冷却机构包括风机（11）、吹风罩（9）和固定罩（21），所述风机（11）固定设置于保存箱（2）的顶部外壁，且风机（11）的排风端设置有导风管（10），所述吹风罩（9）固定设置于导风管（10）的一端，且吹风罩（9）固定设置于保存箱（2）中，所述风机（11）的抽风端设置有抽风管（12），且固定罩（21）和抽风管（12）的一端相连通，所述固定罩（21）固定设置于圆筒（22）的顶部外壁。

3.根据权利要求2所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述风机（11）通过导线连接有开关，且开关通过导线连接有电源。

4.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述集油机构包括集油腔（7）和集油罩（15），所述集油腔（7）固定设置于保存箱（2）的底部内壁，且集油腔（7）的一侧内壁开有凹孔，凹孔的内壁设置有排油管（18），所述保存箱（2）的底部内壁设置有等距离呈环形分布的固定筒（19），且固定筒（19）的内部插接有集油筒（17），所述集油筒（17）的内壁滑动设置有集油管（16），且集油罩（15）固定设置于集油管（16）的顶端，所述保存箱（2）的底部内壁开有等距离呈环形分布的排油孔（20），且排油孔（20）的一端和集油腔（7）相连通。

5.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述支撑机构包括支撑柱（4）和套筒（3），所述支撑柱（4）固定设置于保存箱（2）底部外壁的四个拐角处，且套筒（3）滑动设置于支撑柱（4）的外壁，所述套筒（3）的底部外壁固定连接有底板（1），所述套筒（3）的一侧外壁开有限位口，且限位口的内壁插接有限位销（6），所述支撑柱（4）的一侧外壁开有等距离分布的插孔（5），且限位销（6）的外壁和插孔（5）的内壁相契合。

6.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述保存箱（2）的两侧外壁均固定连接有握把（8）。

7.根据权利要求1所述的一种卤制食品加工用悬挂保存装置，其特征在于，所述圆筒（22）的内部设置有紫外灯（27）。